जायफल शरीर को राहत देता है। जायफल के उपयोगी गुण और न केवल: मतभेद और संभावित नुकसान

जायफलसदाबहार जायफल के पेड़ (मस्कट सुगंधित) का फल है। इसमें एक तीखा स्वाद और एक अजीबोगरीब सुगंध होती है। इसकी मातृभूमि मोलुकस है।

यह पौधा प्राचीन काल से ही रहस्यों और किंवदंतियों से घिरा हुआ है। हजारों सालों से, लोगों ने जायफल के फलों का उपयोग जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में किया है, जिसमें खाना पकाने, औषधि और सुगंध शामिल हैं। इस मसाले की सुगंध सबसे कामुक में से एक है। आजकल जायफल अरब देशों और भारत में काफी लोकप्रिय है।

यह उत्पाद काफी उच्च कैलोरी वाला है: 556 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, जिसमें शामिल हैं:

• 20 ग्राम प्रोटीन,
• 50 ग्राम वसा,
• 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट,
• लगभग 20 ग्राम फाइबर
• 6-7 ग्राम पानी,
• 28-30 ग्राम मोनो- और डिसाकार्इड्स।

मुख्य भाग आवश्यक तेलों से बना है - 15% तक, प्रोटीन और स्टार्च।

फल विशेष रूप से बी विटामिन की एक उच्च सामग्री का दावा करता है:

• 65-67% पर B1 (थियामिन) का कब्जा है,
• 18-21% - बी3 (नियासिन),
• लगभग 25% - बी 6 (पाइरिडोक्सिन)।

वे सब स्वीकार करते हैं सक्रिय साझेदारीइस तरह के शरीर प्रणालियों के काम में तंत्रिका, पेशी, हृदय और जठरांत्र संबंधी मार्ग (जीआईटी) भी शामिल हैं। अखरोट की गिरी में विटामिन बी4 (कोलीन) 18-20% होता है।

इसकी कमी के परिणाम भूलने की बीमारी, स्मृति दुर्बलता, व्याकुलता, मोटापा हैं।

• विटामिन ई (टोकोफेरोल) लगभग 40% लेता है।

यह वसा में घुलनशील विटामिन के समूह से संबंधित है और एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है। यह सभी शरीर प्रणालियों के सामान्य कामकाज को बनाए रखने में मदद करता है और उम्र बढ़ने से लड़ता है।

मधुमेह रोगियों के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है; तंत्रिका तंत्र के अच्छे कामकाज में योगदान देता है। जायफल में यह लगभग 20% होता है।

• इस फल में विटामिन पीपी (निकोटिनिक एसिड) 65-67% होता है।

यह प्रजनन प्रणाली के कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि यह सेक्स हार्मोन को संश्लेषित करने में मदद करता है। वह अधिवृक्क प्रांतस्था, थायरॉयड और अग्न्याशय के हार्मोन के संश्लेषण में भी भाग लेता है। हृदय, रक्त वाहिकाओं, पेट, यकृत और कई अन्य अंगों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।

जायफल की गिरी में बड़ी संख्या में महत्वपूर्ण सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं:

• जस्ता (जेएन),
• मैग्नीशियम (मिलीग्राम),
• कैल्शियम (सीए),
• पोटेशियम (के),
• फास्फोरस (पी),
• लोहा (फे),
• तांबा (सीयू),
• मैंगनीज (मिलियन),
• मोलिब्डेनम (मो),
• वैनेडियम (वी),
• सिलिकॉन (सी),
• कोबाल्ट (सह),
• सेलेनियम (एसई),
• एल्यूमीनियम (अल) और अन्य।

जिंक के बिना, जिसमें शरीर के लिए आवश्यक गुण होते हैं, हमारे यौन और प्रजनन प्रणाली, मस्तिष्क की गतिविधि में खराबी होगी। वैनेडियम सक्रिय ऊर्जा उत्पादन में भाग लेता है। मैग्नीशियम के बिना, इंसुलिन का सामान्य उत्पादन असंभव है, हृदय, रक्त वाहिकाओं, मांसपेशियों, तंत्र जैसे तंत्रिका और मूत्र के कामकाज को विनियमित करना आवश्यक है। यह तत्व कुछ बीमारियों के विकास को रोकने में मदद करता है (उदाहरण के लिए, एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह मेलिटस)।

कोबाल्ट डीएनए और अमीनो एसिड के संश्लेषण में शामिल है, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट का टूटना। कैल्शियम और फास्फोरस हमें मजबूत हड्डियां प्रदान करते हैं। मोलिब्डेनम की कमी से, बच्चों में विकास धीमा हो जाता है, बाल झड़ जाते हैं, सूजन आ जाती है, त्वचा और मांसपेशियां पिलपिला हो जाती हैं, जो स्वास्थ्य को काफी नुकसान पहुंचाती हैं। सेलेनियम और आयरन रक्त प्रोटीन हीमोग्लोबिन को संश्लेषित करने में मदद करते हैं।

जायफल के उपयोगी गुण: पुरुषों और महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए

हमारे शरीर पर इस उत्पाद का मुख्य प्रभाव टोनिंग और उत्तेजक है।

साथ ही, ऐसी बीमारियों और बीमारियों के होने की स्थिति में इसका उपयोग किया जाता है:

• अनिद्रा: जायफल फल में अवसादरोधी और शांत करने वाले प्रभाव होते हैं;
• भूख की कमी: अखरोट पाचन में सुधार करने में मदद करता है, और तदनुसार, भूख;
• सौम्य ट्यूमर, मास्टोपाथी की उपस्थिति: यह उत्पाद ऑन्कोलॉजी के क्षेत्र में रोगों के लिए एक एंटीऑक्सिडेंट और रोगनिरोधी के रूप में कार्य करता है;
• संयुक्त रोग (गठिया, मायोसिटिस, गठिया और अन्य): नट्स में निहित सूक्ष्म और स्थूल तत्व हड्डी के ऊतकों के कामकाज में सुधार करने में मदद करेंगे;
• प्रतिरक्षा में कमी: विशेषज्ञ तीव्र श्वसन संक्रमण सहित विभिन्न वायरल रोगों को रोकने के लिए जायफल का उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि उनमें बड़ी संख्या में विभिन्न विटामिन होते हैं;
• एथेरोस्क्लेरोसिस, स्मृति दुर्बलता: इस मसाले के नियमित सेवन से सीखने, प्रदर्शन, स्मृति, ध्यान बढ़ाने में मदद मिलती है;
• वैरिकाज़ नसें: जायफल में निहित लाभकारी पदार्थ रक्त परिसंचरण में सुधार करने और रक्त वाहिकाओं को अधिक लोचदार बनाने में मदद करते हैं;
• पुरुषों (स्तंभन समस्याओं) और महिलाओं (यौन विकार) दोनों में जननांग क्षेत्र में रोग: प्राचीन काल से जायफल के पेड़ के फलों को एक उत्कृष्ट कामोत्तेजक, नपुंसकता के लिए एक उपाय माना जाता था;
• पेट फूलना, दस्त: इस उत्पाद का उपयोग पाचन में सुधार करने में मदद करता है और आमतौर पर जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• उच्च रक्तचाप, क्षिप्रहृदयता: मसाला सामान्य करने में मदद करता है धमनी का दबावऔर हृदय गति को कम करें
• रक्ताल्पता: लोहा और फोलिक एसिडहीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद;
• सिरदर्द और दांत दर्द: जायफल के पेड़ के फलों में एनाल्जेसिक प्रभाव होता है।

कई पोषण विशेषज्ञ आहार पर जाने की योजना बना रहे लोगों को अपने आहार में जायफल शामिल करने की सलाह देते हैं, क्योंकि वे इंसुलिन उत्पादन बढ़ाने में मदद करते हैं।

इसके लिए धन्यवाद, पौधे के एसिड संचार प्रणाली में समान रूप से प्रवेश करते हैं। यह भूख की भावना को कम करने और पाचन प्रक्रिया में सुधार करने में मदद करता है।

कॉस्मेटोलॉजी में यह उत्पाद कम लोकप्रिय नहीं है, जहां इसका उपयोग सुगंधित एजेंट के रूप में किया जाता है। साथ ही यह त्वचा को मुलायम बनाने, बालों को चमक और रेशमीपन देने में मदद करता है।

जायफल का उपयोग बहुत कम मात्रा में किया जाता है, लेकिन यह इसकी प्रभावशीलता के लिए पर्याप्त है।

यह उपकरण कॉस्मेटोलॉजी में भी लोकप्रिय है। इसका जलने और गर्म होने का प्रभाव होता है। यह मालिश उत्पादों, साथ ही उत्पादों में जोड़ा जाता है जो रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं। अक्सर यह बालों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए शैंपू या मास्क की संरचना में पाया जा सकता है।

उपयोग के लिए मतभेद

इसके फायदों के बावजूद जायफल के फल हानिकारक भी हो सकते हैं।

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• मिर्गी;
• मानसिक विकार;
• सात वर्ष से कम उम्र के बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए अनुशंसित नहीं;

इस मसाले के अत्यधिक उपयोग से शरीर में विषाक्तता हो सकती है (अनुमेय अधिकतम खुराक 1 अखरोट प्रति 10 किलोग्राम मानव वजन है): यह मतिभ्रम और अन्य मानसिक समस्याएं पैदा कर सकता है, आंदोलनों के बिगड़ा समन्वय को उत्तेजित कर सकता है, कभी-कभी मृत्यु भी संभव है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए जायफल का उपयोग: लोक व्यंजनों

• वैरिकाज़ नसों और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस।

यह उपकरण इसकी प्रभावशीलता और कम लागत के कारण काफी लोकप्रिय है। ध्यान दें कि जायफल फलों का पाउडर इसकी तैयारी के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इसमें तेल नहीं होता है।

अच्छा यह है कि एक जायफल लें और उसे स्वयं पीसकर महीन चूर्ण बना लें। इस उपाय को भोजन से आधे घंटे पहले रोजाना सुबह 1 चम्मच पानी के साथ खाने की सलाह दी जाती है।

उपचार की अवधि इस बात पर निर्भर करती है कि नसें कितनी जल्दी सिकुड़ती हैं और दर्द कम हो जाता है। सप्ताह में 2-3 बार रोगनिरोधी के रूप में जा सकते हैं।

वैरिकाज़ नसों के खिलाफ एक और नुस्खा: 1 लीटर वोदका के साथ लगभग 200 ग्राम अखरोट पाउडर (स्वयं तैयार) डालें। लगभग 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में डालें, रोजाना मिलाते हुए। उपयोग करने से पहले, दिन में तीन बार 20 बूंदों को छानकर पिएं।

ध्यान दें कि उपचार प्रक्रिया बहुत तेज नहीं है।

• गठिया।

यह दवा एक एनाल्जेसिक के रूप में कार्य करती है। आवश्यक तेल की लगभग 5 बूँदें लें और 10 ग्राम सूरजमुखी तेल के साथ मिलाएँ। उन्हें बिस्तर पर जाने से पहले गले में खराश को रगड़ना चाहिए। इसके अलावा, यह सलाह दी जाती है कि पीड़ादायक स्थान को किसी गर्म चीज से लपेटा जाए। यदि आवश्यक हो तो मिश्रण थोड़ा गर्म होना चाहिए - इसे गर्म करें।

• दस्त।

इस उपाय के लिए आपको आधा गिलास प्राकृतिक दही और कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी चाहिए। यहां एक तिहाई चम्मच जायफल और अदरक पाउडर डालें। अंदर प्रयोग करें।

पाचन में सुधार के लिए, आवश्यक तेल की एक बूंद चाय में डाली जाती है, अधिमानतः जड़ी-बूटियों से। इसका उपयोग दस्त, आंतों में संक्रमण, पेट फूलना, भूख में सुधार और पूरे शरीर के प्रभावी कामकाज के लिए किया जाता है। पाचन तंत्र.

एक केले को तीसरे चम्मच पाउडर के साथ मिलाकर भी इस बीमारी से राहत मिलेगी।

• सिर दर्द।

ऐसे में 3 बड़े चम्मच दूध और 2 चम्मच जायफल का मिश्रण, जिसे माथे पर सेक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, आपकी मदद करेगा।

• सो अशांति।

एक गिलास ताजा गर्म दूध और हमारे उपाय का एक चौथाई चम्मच चूर्ण पीने से न केवल अच्छी नींद आएगी, बल्कि रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ेगी।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

सौंदर्य प्रसाधनों को समृद्ध करने के लिए मुख्य रूप से जायफल के आवश्यक तेल का उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसका प्रभाव फल के समान ही होता है।

तो, शामक प्रभाव के लिए, श्वसन अंगों की सामान्य स्थिति में सुधार और तीव्र श्वसन संक्रमण में सूजन को कम करने के लिए, जायफल फल से आवश्यक तेल की कुछ बूंदों के साथ सुगंध लैंप या इनहेलर्स का उपयोग किया जाता है।

नहाते समय पानी में भी यही उपाय मिलाया जाता है। इसका आराम प्रभाव पड़ता है, और इस तरह की प्रक्रिया के बाद त्वचा अधिक लोचदार और टोंड हो जाती है, घाव तेजी से ठीक हो जाते हैं और बालों की स्थिति में सुधार होता है। इसी प्रकार हाथ-पैरों का स्नान कराया जाता है।

जायफल के फल का थोड़ा-सा चूर्ण बनाकर खाने से धुंए की दुर्गंध से छुटकारा मिल जाता है।

ध्यान दें कि एक ही समय में जायफल और दवाओं का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। किसी विशेषज्ञ के साथ इस प्रश्न पर चर्चा करना सबसे अच्छा है।

जायफल कैसे चुनें?

इस फल को खरीदते समय इस बात को प्राथमिकता दें कि गुठली में क्या है। इस प्रकार, आप न केवल इसे लंबे समय तक रखेंगे, बल्कि जितना संभव हो सके सभी उपयोगी विटामिन और खनिजों को भी बचाएंगे।

पूरे नट्स की अनुपस्थिति में, कम से कम उत्पाद पैकेजिंग की अखंडता का पालन करें।

अच्छे फलों में निम्नलिखित बाहरी विशेषताएं होती हैं:

• आकार में थोड़ा अंडाकार;
• रंग भूरा, हल्का;
• ठोस;
• व्यास में सबसे छोटा बिंदु 15-30 मिमी है;
• किसी तरह का कोई दाग या दरार नहीं है।

कैसे स्टोर करें?

भंडारण की स्थिति इस प्रकार होनी चाहिए:

• उच्च आर्द्रता की कमी;
• सूरज की किरणें उत्पाद पर नहीं पड़नी चाहिए;
• फ्रीजर में स्टोर न करें;
• जिस कंटेनर में उत्पाद संग्रहीत किया जाता है, उसे भली भांति बंद करके सील किया जाना चाहिए;
• कुचला हुआ पाउडर साबुत मेवों की तुलना में अधिक समय तक चलता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, जायफल अपने तरीके से एक अद्भुत उत्पाद है। रासायनिक संरचनाक्योंकि इसमें हमारे शरीर के लिए आवश्यक कई खनिज और विटामिन होते हैं।

लेकिन फिर भी, इसके सभी लाभों के बावजूद, यह हमें नुकसान पहुँचा सकता है और यहाँ तक कि मृत्यु का कारण भी बन सकता है। इसलिए, इस उत्पाद के उपयोग में सावधानी बरतने की आवश्यकता है।

जायफल सुगंधित जायफल के पेड़ पर उगने वाला फल है। पकने के बाद, फल फट जाता है, उसमें से एक हड्डी निकाल दी जाती है और खोल हटा दिया जाता है। गिरी से एक मसाला प्राप्त होता है - जायफल। पत्थर के खोल में भी आवेदन मिला है, इससे एक और मसाला बनता है - जावित्री।

मसाला बनने के लिए जायफल को प्रोसेस किया जाता है। सबसे पहले, गिरी को नमक में या सुखाने वाले पौधे में सुखाया जाता है। सूखे जायफल को चूने के पानी में भिगोकर रखने से अंकुरण और कीट का प्रकोप नहीं होता है। इसके बाद अखरोट को कुचला जाता है। जायफल साबुत या कटा हुआ बेचा जाता है।

खाना पकाने के विभिन्न क्षेत्रों में जायफल का उपयोग किया जाता है। यह भारत में मीठे व्यंजनों और मध्य पूर्व में नमकीन व्यंजनों में जोड़ा जाता है। यह मांस और मछली के व्यंजन का पूरक है, और सब्जी के व्यंजन और सूप के साथ भी जोड़ा जाता है। पके हुए सामान और सॉस भी अक्सर जायफल के स्वाद वाले होते हैं।

जायफल की संरचना और कैलोरी सामग्री

जायफल में न केवल विटामिन और खनिज होते हैं, बल्कि एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। आवश्यक तेलों को एक विशेष स्थान दिया जाता है। वे न केवल जायफल का स्वाद प्रदान करते हैं, बल्कि उनके उपचार गुण भी होते हैं।

अनुशंसित दैनिक भत्ता के प्रतिशत के रूप में जायफल की रासायनिक संरचना नीचे प्रस्तुत की गई है।

विटामिन:

• बी 1 - 23%;
• बी 9 - 19%;
• बी 6 - 8%;
• बी 3 - 6%;
• सी - 5%।

खनिज:

जायफल की कैलोरी सामग्री - 525 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

जायफल के लाभों में दर्द को दूर करने, अपच को शांत करने और मस्तिष्क के कार्य में सुधार करने की क्षमता शामिल है। यह त्वचा की गुणवत्ता में सुधार करता है और अनिद्रा को कम करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, ल्यूकेमिया को रोकता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।

जोड़ों के लिए

जायफल का तेल सूजन से राहत देता है - इनका उपयोग जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द के इलाज के लिए किया जाता है। अखरोट जोड़ों और मांसपेशियों में सूजन और दर्द को कम करता है। जायफल में मौजूद कैल्शियम हड्डियों को मजबूत करता है और ऑस्टियोपोरोसिस के लक्षणों से राहत दिलाता है।

दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए

जायफल में हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक लगभग सभी पदार्थ होते हैं। अखरोट में पोटेशियम रक्त वाहिकाओं को फैलाता है और रक्तचाप को कम करता है, हृदय प्रणाली के तनाव को कम करता है। जायफल में कॉपर एक आवश्यक पोषक तत्व है जो दिल की लय का समर्थन करता है। जायफल में आयरन लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या को बढ़ाता है और आयरन की कमी - एनीमिया के विकास की संभावना को कम करता है।

नसों और मस्तिष्क के लिए

तंत्रिका तंत्र की सबसे आम समस्याओं में से एक अनिद्रा है। दवाओं के साथ अनिद्रा का इलाज करना चीजों को और खराब कर सकता है क्योंकि वे नशे की लत हैं और काम करना बंद कर देते हैं। जायफल आराम देता है और तनाव से राहत देता है, जिससे आप सो जाते हैं।

जायफल को पीसकर गर्म दूध में मिलाकर पीने से नींद अच्छी आती है। अखरोट तंत्रिका तनाव को कम करता है और सेरोटोनिन की रिहाई को उत्तेजित करता है।

जायफल में आवश्यक तेल तंत्रिका पथ और संज्ञानात्मक कार्य के क्षरण को कम करते हैं जो डिमेंशिया या अल्जाइमर रोग वाले लोगों में होता है। यह थकान और तनाव को दूर करता है और स्मृति, एकाग्रता और ध्यान में सुधार करता है।

दांत और मुंह के लिए

जायफल मुंह की दुर्गंध को दूर करता है, जिसे सांसों की दुर्गंध के नाम से जाना जाता है। यह बैक्टीरिया को मारता है और स्वस्थ मसूड़ों और दांतों को बढ़ावा देता है। इस मसाले की मदद से आप मसूड़ों से खून आना दूर कर सकते हैं, दांत दर्द से छुटकारा पा सकते हैं और क्षरण को बनने से रोक सकते हैं।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए

जायफल अपच के इलाज के लिए एक प्राकृतिक उपचार है। मसाले में मौजूद फाइबर आंतों के पेरिस्टलसिस में सुधार करता है। जायफल खाने से न केवल पाचन क्रिया तेज होती है, बल्कि कब्ज की आवृत्ति को कम करके आंतों की समस्याओं का भी इलाज होता है।

मसाला विषाक्त पदार्थों के जिगर को साफ करता है। वे शराब, ड्रग्स या कम गुणवत्ता वाले भोजन से प्रकट होते हैं।

गुर्दे और मूत्राशय के लिए

किडनी का स्वास्थ्य उचित पेशाब पर निर्भर करता है। जायफल मूत्रवर्धक माना जाता है और मूत्र प्रणाली को सामान्य करता है। इसके आगे उपस्थिति भी नहीं है एक लंबी संख्याआहार में जायफल गुर्दे की पथरी को प्रभावी ढंग से और बिना दर्द के घोलने में मदद करेगा।

प्रजनन प्रणाली के लिए

जायफल में मौजूद आवश्यक तेल इसे कई चिकित्सीय गुणों से संपन्न करते हैं। उनमें से कुछ कामोद्दीपक के रूप में कार्य करके कामेच्छा बढ़ाते हैं।

त्वचा के लिए

जायफल अपने रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण एक अच्छा त्वचा देखभाल उत्पाद है। इसका उपयोग सुधार के लिए किया जा सकता है उपस्थितिऔर त्वचा के स्वास्थ्य, साथ ही अवांछित झुर्रियों और उम्र के धब्बे के रूप में उम्र बढ़ने के शुरुआती लक्षणों से बचें। जायफल मुंहासों, फुंसियों और बंद छिद्रों के उपचार के रूप में प्रभावी है। इसके जीवाणुरोधी और एनाल्जेसिक गुण चेहरे पर मुँहासे के निशान को कम करते हैं, त्वचा की जलन और लाली को खत्म करते हैं।

प्रतिरक्षा के लिए

जायफल चोट और घाव से जुड़े सिरदर्द और दर्द से राहत दिलाता है। क्या अधिक है, यह पुरानी सूजन का मुकाबला करने में प्रभावी है।

जायफल में मिरिस्टिकिन नामक पदार्थ होता है। यह एक ऐसी औषधि है जो विष उत्पन्न करती है दुष्प्रभावअगर बड़ी मात्रा में लिया जाए। थोड़ी मात्रा में जायफल खाना शरीर के लिए हानिकारक नहीं है, लेकिन एक दिन में 1 से 3 पूरे जायफल खाने से गंभीर मतिभ्रम, मतली, उल्टी और अंतर्ग्रहण के 1-6 घंटे के भीतर परिसंचरण में वृद्धि हो सकती है। बड़ी खुराक घातक हो सकती है।

जायफल कहाँ डाला जाता है?

जायफल का दायरा बहुत अच्छा है, लेकिन इसका मुख्य उपयोग खाना पकाने में होता है। जायफल को विभिन्न व्यंजनों - मिठाई, सलाद, मांस, मछली या सब्जियों में जोड़ा जाता है।

सबसे आम हैं:

• बोउलाबेयासी;
• अंडे के साथ पके हुए आलू
• सब्जी Lasagna;
• तिल के साथ पकी हुई लाल मछली;

एलेक्सी तातारिनोव

रूसी व्यंजनों में अधिकांश मसाले पूर्व से आए थे। एशियाई केवल मसालों को उपयोग में नहीं लाते हैं - यह चिकित्सा उपचार का एक अभिन्न अंग है। यूरोपीय लोगों को ध्यान देना चाहिए लाभकारी गुणऔर जायफल के contraindications।

उपयोगी जायफल क्या है?

पेस्ट्री में सुगंधित मसाला डाला जाता है, इसके साथ मांस का स्वाद लिया जाता है, लेकिन वे जायफल के उपचार लाभों के बारे में ज्यादा नहीं सोचते हैं। लेकिन पूर्व में इन्हीं गुणों के कारण मसालों को सबसे अधिक महत्व दिया जाता है। यह फल की संरचना द्वारा सुनिश्चित किया जाता है: ट्रेस तत्वों, विटामिन, फ्लेवोनोइड्स का एक बड़ा सेट। मसालेदार गुठली में वसायुक्त और आवश्यक तेल, टेरपीन अल्कलॉइड, सैपोनिन, पेक्टिन, कार्बनिक यौगिक, स्टार्च आदि होते हैं।

जायफल के लाभकारी गुण काफी व्यापक हैं। मसाला कई प्रणालियों और अंगों के काम को प्रभावित करता है, स्वास्थ्य समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करता है।

मस्तिष्क गतिविधि का उत्तेजना

प्राचीन सभ्यताओं में, इस उत्पाद का उपयोग स्मृति और एकाग्रता में सुधार के लिए किया जाता था। रक्त वाहिकाओं पर रोमांचक रूप से कार्य करते हुए, मसाले ने मस्तिष्क के सक्रिय कार्य को उत्तेजित किया।

अवसाद से मुक्ति

दिन में खाया जाने वाला एक छोटा अखरोट शरीर द्वारा एंडोर्फिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है। इसे ही कहते हैं, जिससे आप उदासीनता से छुटकारा पा सकते हैं और अवसादग्रस्तता की स्थिति से बाहर निकल सकते हैं। समय-समय पर जायफल पाउडर के साथ सीज़निंग व्यंजन, आप जीवन शक्ति बनाए रख सकते हैं।

दर्द निवारक प्रभाव

जायफल के सेवन से पेट दर्द में राहत मिलेगी। उत्पाद उदर गुहा में सूजन के साथ भी मदद करता है। रोगग्रस्त जोड़ों, मांसपेशियों को पोंछने, अप्रिय लक्षणों को जल्दी से दूर करने के लिए आवश्यक तेल की सिफारिश की जाती है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याएं

सभी मसाले अच्छे भूख उत्तेजक हैं, और जायफल कोई अपवाद नहीं है। साथ ही यह पाचन तंत्र की कई समस्याओं से आसानी से छुटकारा दिलाने में मदद करता है। समान रूप से, उपाय कब्ज और दस्त, सूजन और पेट फूलने से निपटने में सक्षम है।

गुर्दे और यकृत

कई कारक शरीर में विषाक्त पदार्थों के जमाव को प्रभावित करते हैं, मुख्य रूप से गुर्दे और यकृत को प्रभावित करते हैं। डॉक्टर कभी-कभी इस उत्पाद को उनकी सफाई के लिए सुझाते हैं। इसका उपचार प्रभाव भी होता है, और यह पत्थरों के टूटने में भी योगदान देता है।

रक्त वाहिकाओं के उपचार के लिए

जायफल का संचार प्रणाली पर तरल प्रभाव पड़ता है, रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है। रक्त वाहिकाओं की दीवारें मजबूत होती हैं और अधिक लोचदार हो जाती हैं। उपकरण थ्रोम्बोफ्लिबिटिस से छुटकारा पाने में मदद करता है और वैरिकाज़ नसों की अच्छी रोकथाम है।

जायफल की क्रिया

जायफल के उपचार गुण स्वास्थ्य समस्याओं को समान रूप से प्रभावित करते हैं, लेकिन महिला और पुरुष शरीर की व्यक्तिगत विशेषताएं भी हैं।

मसालेदार उत्पाद न केवल नसों को शांत करने में मदद करेगा, बल्कि मासिक धर्म चक्र को भी नियंत्रित करेगा। गुठली का उपयोग कुछ स्त्रीरोग संबंधी रोगों के लिए भी किया जाता है। जायफल का लगातार उपयोग ऑन्कोलॉजी उपचार की सकारात्मक गतिशीलता को प्रभावित करता है। इसलिए, डॉक्टरों द्वारा स्तन, गर्भाशय और उपांगों के कैंसर के उपचार में इसकी सिफारिश की जाती है।

अखरोट के उत्तेजक गुण विशेष रूप से आकर्षक हैं - यह महिला कामेच्छा पर कामोत्तेजक के रूप में कार्य करता है। आराम करने की क्षमता आपको ठंडक से छुटकारा दिलाती है। और चयापचय प्रक्रियाओं पर प्रभाव से आंकड़े की निगरानी करने में मदद मिलती है।

जायफल आवश्यक तेल बालों और त्वचा के मास्क में शामिल है। नेल क्यूटिकल और समस्याग्रस्त हील्स की देखभाल के लिए उपयोग किया जाता है। अखरोट की मिलावटब्लैकहेड्स और अन्य सूजन से छुटकारा पाने के लिए चेहरे को पोंछने की सलाह दी जाती है।

पुरुषों के लिए

मस्कट एस्टर महिलाओं के परफ्यूम में परफ्यूमर्स द्वारा उपयोग किया जाता है। फेरोमोन गंध की भावना पर रोमांचक ढंग से कार्य करते हैं, जिससे यौन इच्छा उत्तेजित होती है। इसलिए, पुरुषों के लिए जायफल एक तरह का वियाग्रा है जो आपको नपुंसकता से निपटने में मदद करता है।

यह प्रोस्टेट और टेस्टिकुलर कैंसर के इलाज में मदद करेगा। जब बाहरी रूप से लागू किया जाता है, तो जायफल टिंचर शेविंग के बाद उत्पन्न होने वाले चेहरे पर जलन को खत्म कर देगा।

बच्चों के लिए

बच्चों के आहार में मसाले को किशोरावस्था से ही प्रतिरक्षा बढ़ाने, जुकाम और किशोर मुँहासे के इलाज के लिए पेश करने की अनुमति है। यह एक शामक के रूप में, जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याओं के साथ, भूख को उत्तेजित करने के लिए जिम्मेदार है।

छोटे बच्चों, स्तनपान कराने वाली माताओं और गर्भवती महिलाओं को यह उत्पाद न दें - अखरोट में मादक पदार्थ होते हैं।

हानिकारक गुण

चिकित्सीय प्रभाव के अलावा, बड़ी मात्रा में सेवन करने पर अखरोट न केवल नुकसान पहुंचा सकता है, बल्कि गंभीर विषाक्तता भी पैदा कर सकता है। मतभेदों को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए, जिसमें कम मात्रा में भी उत्पाद की सिफारिश नहीं की जाती है:

• जायफल बनाने वाले घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• भ्रूण में मौजूद एस्टर एक मजबूत एलर्जेन हैं;
• अति प्रयोग साधन हानिकारक होंगे;
• उत्पाद के उत्तेजक प्रभाव को देखते हुए, यह मिर्गी के रोगियों, मानसिक विकार वाले लोगों में contraindicated है;
• तंत्रिका उत्तेजना की अवधि के दौरान और साथ में जायफल को सावधानी के साथ लेने की सिफारिश की जाती है गहरा अवसाद;
• एक शक्तिशाली मसाला गर्भवती महिला में गर्भपात को भड़काएगा।

बाहरी रूप से आवश्यक तेलों का उपयोग करते समय, उनकी एकाग्रता को ध्यान में रखा जाना चाहिए। धन की मात्रा से अधिक होने पर, आप जल सकते हैं। कोर में मौजूद एलिमिसिन और मिरिस्टिसिन मादक पदार्थ हैं। इसलिए, जायफल न केवल टोन करता है, बल्कि बड़ी मात्रा में उत्साह का कारण बनता है।

जायफल औषधि

मानस पर उत्तेजक प्रभाव को देखते हुए, कुछ ने मतिभ्रम प्रभाव प्राप्त करने के लिए जायफल के मादक गुणों का उपयोग करना शुरू कर दिया। लेकिन इसके लिए उत्पाद की बड़ी खुराक लेना जरूरी है, जो अपने शुद्ध रूप में पचाने में मुश्किल होता है। लेकिन दूध के साथ जायफल पूरी तरह से अंदर घुस जाता है, जो मादक गुणों के प्रभाव को बढ़ाता है।

उत्साह लंबे समय तक नहीं रहता है, और बाद में - गंभीर सिरदर्द, बेहोशी, दबाव बढ़ता है। तापमान में भी तेज बढ़ोतरी हो सकती है। कुछ में जायफल की बड़ी मात्रा में जठरांत्र संबंधी मार्ग कब्ज के साथ प्रतिक्रिया करता है, दूसरों में दस्त और उल्टी के साथ गंभीर विकारों के साथ।

जायफल और शराब बड़ी मात्रा में संगत नहीं हैं। उत्पाद को कुछ दवाओं और एम्फ़ैटेमिन के साथ न जोड़ें। ऐसा विस्फोटक मिश्रण लीवर और मस्तिष्क को नष्ट कर देता है, जो बहुत जल्दी घातक होता है। इसलिए, एक जायफल यात्रा अल्पकालिक आनंद के लायक नहीं है जो एक साइकेडेलिक वितरित करता है।

जायफल कैसे लें

यदि आप इसे खुराक से अधिक नहीं करते हैं और "छद्म आनंद" के लिए उत्पाद का उपयोग नहीं करते हैं, तो यह दवा की तरह शरीर को बहुत लाभ पहुंचाएगा। खुद को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि जायफल का सही इस्तेमाल कैसे किया जाए। ऐसा करने के लिए, कुछ उपयोगी व्यंजनों पर विचार करें।

नसों के लिए

एक अच्छा प्रभाव वैरिकाज़ नसों के साथ जायफल देता है। दवा तैयार करने के लिए, वोडका या अल्कोहल की एक बोतल और 100 ग्राम अखरोट लेकर एक अल्कोहल टिंचर तैयार किया जाता है, जिसे पीसकर पाउडर बना लिया जाता है। तरल को 3 सप्ताह के लिए डाला जाता है, फिर भोजन से पहले 20 बूंदों की छोटी खुराक में लगाया जाता है।

आप अखरोट को पानी में भी डाल सकते हैं - 20 ग्राम कुचल फल, एक गिलास उबलते पानी और 100 ग्राम शहद। कई घंटों तक जीवित रहने के बाद, पेय को 1 टेस्पून में लिया जाता है। एल हर भोजन से पहले। उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है।

मस्तिष्क गतिविधि के लिए

दिन में तीन बार 2 बड़े चम्मच की हल्की मिलावट लें। एल।, आप जल्दी से स्मृति में सुधार कर सकते हैं और मस्तिष्क को सक्रिय कर सकते हैं। दवा तैयार करने के लिए, कुचल अखरोट को जीरा और सौंफ (1 बड़ा चम्मच प्रत्येक) के साथ जोड़ा जाता है, रेड वाइन (1 लीटर) के साथ डाला जाता है और डेढ़ से दो सप्ताह तक जोर दिया जाता है।

पुरुष शक्ति के लिए

पोटेंसी के लिए जायफल को वोदका पर जोर देने की सलाह दी जाती है - प्रति 1 लीटर गिलास ग्राउंड नट्स, समान मात्रा और सौंफ के बीज (150 ग्राम) के साथ पूरक। इस नुस्खा में, समय-समय पर जार को हिलाते हुए, 1 सप्ताह के लिए उपाय का निर्देश देना पर्याप्त है। तीन बार 20 बूंद लें। शक्ति बढ़ाने के लिए, आप बस दिन में एक बार पानी के साथ पीसा हुआ उत्पाद (1/3 चम्मच) पी सकते हैं।

सिरदर्द और अनिद्रा के लिए

छोटी खुराक में, दूध के साथ पिसा हुआ जायफल साइकेडेलिक प्रभाव नहीं देता है, लेकिन अनिद्रा और सिरदर्द के लिए एक अच्छा उपाय है। आप इसे निम्न एल्गोरिथम के अनुसार तैयार कर सकते हैं:

• एक गिलास दूध उबाल में लाया जाता है;
• तरल को थोड़ा ठंडा करने के बाद, चाकू की नोक पर एक अखरोट डालें;
• 1 छोटा चम्मच डालें। चीनी (लेकिन शहद से बेहतर) और अच्छी तरह मिलाएं;
• एक बार में पी लो।

सोने से पहले पेय का सेवन किया जाता है, और हर बार एक नई रचना तैयार की जाती है।

हीलिंग स्क्रब

महिलाएं अक्सर अपने चेहरे पर क्लींजर के रूप में जायफल का इस्तेमाल करती हैं। एक मोटे grater पर कटा हुआ, फल नारंगी दाल के साथ मिलाया जाता है। इस रचना का उपयोग समय-समय पर चेहरे को छीलने, मृत त्वचा कोशिकाओं से छुटकारा पाने और छिद्रों को साफ करने के लिए किया जाता है।

इस उत्पाद की मदद से आप सूजन से राहत पा सकते हैं और त्वचा को अधिक लोचदार बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मलम की एकाग्रता प्राप्त करने के लिए पाउडर को तरल शहद के साथ मिलाकर समस्या क्षेत्रों पर लागू करने के लिए पर्याप्त है।

जायफल के साथ व्यंजन

जायफल के साथ इलाज दवाओं की तैयारी के बिना किया जा सकता है। यह उत्पाद केवल पाक व्यंजनों में पेश किया जाता है, जो स्वादिष्ट भोजन को उपचार भी बनाता है। पूर्वी खाना पकाने में जायफल का उपयोग न केवल भूख बढ़ाने के लिए किया जाता है, बल्कि भोजन की बेहतर पाचनशक्ति के लिए भी किया जाता है।

छोटी मात्रा में पाउडर अनाज, मांस व्यंजन, सॉस में जोड़ा जाता है, सुगंधित मफिन में डाला जाता है। नीचे इस फल का उपयोग करने वाली कुछ रेसिपी दी गई हैं।

सुगंधित कॉफी

आप शास्त्रीय विधि के अनुसार एक टॉनिक पेय तैयार कर सकते हैं, जब खाना पकाने के अंत में जायफल पाउडर जोड़ा जाता है - सीधे सुगंधित कॉफी के कप में। यह नुस्खा दूसरे तरीके से जाने का सुझाव देता है:

• जायफल के साथ कॉफी को पहले से पीस लें;
• 2 चम्मच लें। मिश्रण, स्वाद के लिए चीनी डालें और एक तुर्क में एक गिलास डालें ठंडा पानी;
• आग पर रखो, फोम उठने तक गरम करें और तुरंत हटा दें।

पेय को 2-3 मिनट के लिए काढ़ा करने और कप में डालने की अनुमति है।

पौष्टिक चटनी

केफिर के साथ जायफल व्यंजन के लिए ड्रेसिंग के रूप में अच्छा है। यह पोषक तत्वों के साथ शरीर को संतृप्त करेगा और स्वास्थ्य लाभ लाएगा। ऐसे तैयार करें चटनी:

• जैतून मेयोनेज़ और केफिर (2 बड़े चम्मच प्रत्येक) अच्छी तरह से हराया;
• पीसा हुआ पपरिका, जायफल, काली मिर्च और नमक मिलाएं;
• अजमोद, तुलसी, प्याज काट लें;
• व्हीप्ड मास में साग और मसाले पेश किए जाते हैं।

परिणामी चटनी सिर्फ एक पौष्टिक ड्रेसिंग नहीं है। अग्न्याशय, यकृत, मधुमेह और स्केलेरोसिस के रोगों में केफिर के साथ जायफल का चिकित्सीय प्रभाव भी है।

निष्कर्ष

ऊपर वर्णित जायफल के व्यंजन खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और लोक चिकित्सा में पाए जाने वाले का एक छोटा सा हिस्सा हैं। आप सुपरमार्केट में आसानी से पूरा फल और इसका पाउडर खरीद सकते हैं। यदि आप सही खुराक का पालन करते हैं, तो शरीर को केवल उत्पाद से लाभ होगा। मुख्य बात contraindications के बारे में नहीं भूलना है।

अखरोट के फायदे और नुकसान के बारे में पढ़ें।

जायफल एक प्रसिद्ध मसालेदार मसाला है जिसका व्यापक रूप से खाना पकाने और में उपयोग किया जाता है पारंपरिक औषधिइसके कई उपयोगी और के लिए धन्यवाद चिकित्सा गुणों. यह दर्द, तनाव को दूर कर सकता है, नींद में सुधार कर सकता है, पेट को शांत कर सकता है और संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ा सकता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, दांत दर्द के साथ शरीर को साफ करने की सिफारिश की जाती है। यह ल्यूकेमिया को रोकता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। एक बार, मसालेदार सुगंध वाले ये नट अपने नाजुक उत्तम स्वाद और हीलिंग गुणों के लिए सोने में अपने वजन के लायक थे, वे एक मसाला विक्रेता को बहुत अमीर व्यक्ति बना सकते थे।

जायफल कैसा दिखता है और यह कहाँ बढ़ता है?

जायफल वास्तव में एक नट नहीं है, बल्कि उष्णकटिबंधीय जायफल के पेड़ का फल है। बाह्य रूप से, यह खुबानी या छोटे आड़ू जैसा दिखता है।

मस्कटनिक इसी नाम के मस्कट परिवार का एक लंबा सदाबहार पेड़ है। जायफल की मातृभूमि उष्णकटिबंधीय वन हैं। इन पौधों की लगभग 400 प्रजातियां हैं, लेकिन उनमें से केवल 80 ही यह सुगंधित मसालेदार मसाला देती हैं। बाकी में भी समान फल होते हैं, लेकिन स्वाद और मूल्य कम नहीं होते।

मोलुकस, जिसे कभी "मसाला द्वीप" कहा जाता था, को जायफल का जन्मस्थान माना जाता है। एक वयस्क पेड़ 20 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। बीज से उगाने पर पहली फसल 7-9 साल बाद ही प्राप्त की जा सकती है। मस्कटनिक लगभग 70-75 वर्षों तक जीवित रहता है और प्रति वर्ष एक पेड़ से लगभग 2000 नट प्राप्त किए जा सकते हैं।

मस्कटनिक एक ही बार में दो मसाले देता है - यह अखरोट ही है और गदा, बाहरी लाल झिल्ली जो इसे ढकती है। इन दोनों मसालों में सूक्ष्म मसालेदार मीठा स्वाद होता है, लेकिन अखरोट अधिक स्पष्ट होता है।

प्रारंभ में, जायफल को बांदा द्वीप पर उगाया गया था, जो मोलुकस का हिस्सा है। हजारों सालों से, द्वीप के निवासी जायफल के पेड़ के फलों की कटाई करते रहे हैं और उन्हें खाना पकाने और उपचार के रूप में इस्तेमाल करते रहे हैं। उन्होंने इसके आसपास के अन्य द्वीपों के साथ जायफल का व्यापार भी किया। वहां से वह सबसे पहले यूरोप आया।

जब यूरोपीय पहली बार इस मसाले से परिचित हुए, तो इसने उन्हें न केवल अपनी उत्तम सुगंध से, बल्कि प्लेग के प्रसार को रोकने के साधन के रूप में भी आकर्षित किया। कोई आश्चर्य नहीं कि उन दिनों 1 पाउंड नट्स की कीमत एक गाय के बराबर होती थी।

सामान्य तौर पर, जायफल का इतिहास निरंतर युद्धों और लड़ाइयों में छाया हुआ है। पहले "मसाला द्वीप" पुर्तगालियों द्वारा खोजे गए थे, जिन्हें जल्द ही डचों ने मजबूर कर दिया था और दशकों तक मसालों की आपूर्ति और कीमतों को नियंत्रित किया था।

इस मसाले के आस-पास का उत्साह तब कम हो गया जब फ्रांसीसी, अंग्रेजों के बाद, गुप्त रूप से अपने विजयी उष्णकटिबंधीय द्वीपों में नट ले गए।

आज, कैरिबियन और भारत सहित कई उष्णकटिबंधीय देशों में जायफल व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है।

मस्कटनिक बेल के आकार के छोटे पीले पीले फूलों के साथ खिलता है।

फल हल्के पीले रंग का होता है, एक मांसल खोल में बंद होता है जो अखरोट के पकने पर आधे में फट जाता है।

निकाले गए अखरोट को लाल झिल्ली से ढका जाता है और इसके आकार में खुबानी या बेर के पत्थर जैसा दिखता है।

पके फलों को एकत्र किया जाता है (वर्ष में 3 बार तक) और 2 महीने तक सुखाया जाता है। आधुनिक प्रौद्योगिकियांइस प्रक्रिया को बहुत तेज कर दिया, इसे कुछ दिनों तक कम कर दिया।

सुखाने के बाद, अखरोट से झिल्ली को हटा दिया जाता है, जिसका उपयोग स्वतंत्र मसाला के रूप में किया जाता है। चटपटे मसाले के अलावा अखरोट से बहुमूल्य जायफल का तेल प्राप्त होता है।

जायफल के फायदे और इसमें क्या है

जायफल में, मुख्य मूल्य तेल होता है, जो लगभग 40 प्रतिशत होता है। इसमें से अधिकांश एलिमिसिन नामक पदार्थ है। यह वह है जो अधिक मात्रा में होने पर मतिभ्रम का कारण बनता है। इसलिए रोजाना 3-6 पीस से ज्यादा फलों का सेवन नहीं करना चाहिए। यह सब किसी विशेष व्यक्ति की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है।

बाकी आवश्यक तेल हैं:

मिरिस्टिसिन;

टर्पिनिन;

और अन्य कनेक्शन।

इसके अलावा, इसमें शामिल हैं:

विटामिन: सी, थायमिन, राइबोफ्लेविन और अन्य;

खनिज: लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, मैंगनीज, पोटेशियम, जस्ता, क्रोमियम, कोबाल्ट और अन्य;

कैटेचिन;

सैपोनिन्स;

असंतृप्त वसा अम्ल: ओलिक, लिनोलिक, पामिटिक, मिरिस्टिक, कैप्रिलिक, फॉर्मिक और अन्य।

ये सभी यौगिक अखरोट को कई उपयोगी और प्रदान करते हैं चिकित्सा गुणों, शरीर के सामान्य कामकाज में योगदान, आंतरिक अंगों, त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

सभी नट्स की तरह इसमें भी काफी कैलोरी होती है। 100 ग्राम में यह 520-550 किलो कैलोरी तक पहुंच जाता है। ऐसा अंतर क्यों? एक मसाला के रूप में जायफल अक्सर कई प्रजातियों से मिश्रित होता है जो गंध और पोषण मूल्य में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। यह केवल पाउडर के रूप में लागू होता है।

जायफल लाभकारी गुण

खाना पकाने के दौरान अपने भोजन में जायफल शामिल करने से आप चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार कर सकते हैं, भूख कम कर सकते हैं, पाचन क्रिया को स्थिर कर सकते हैं और पाचन से जुड़ी कई समस्याओं को हल कर सकते हैं। वजन घटाने के कार्यक्रमों में अक्सर जायफल को आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। मानव शरीर पर इसके लाभकारी गुणों और प्रभावों की सीमा बहुत व्यापक है। मुख्य में से यह ध्यान दिया जाना चाहिए:

मौखिक गुहा में रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास की रोकथाम और उन्मूलन में सहायता बुरी गंध.

सिरदर्द और दांत दर्द से राहत दिलाने में मदद (सुगंधित तेल में एनाल्जेसिक गुणों वाले कई यौगिक होते हैं)।

थकान, तनाव से राहत देता है, एकाग्रता और ध्यान में सुधार करता है।

रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है।

गैस गठन को बढ़ाने वाले उत्पादों के उपयोग के बाद पेट फूलना समाप्त हो जाता है।

पाचन और जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करता है।

दस्त, उल्टी, विषाक्तता के पहले लक्षणों में मदद करता है।

इसमें मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक गुण होते हैं।

चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है।

शरीर को शुद्ध करने और हानिकारक कार्सिनोजेन्स को दूर करने में मदद करता है।

मूत्रवर्धक और पित्तशामक प्राकृतिक उपचार के रूप में प्रभावी।

बीमारियों और चोटों में मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम में दर्द से राहत दिलाता है।

पुरुष प्रजनन क्षेत्र पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

कामेच्छा बढ़ाता है और स्तंभन समारोह में सुधार करता है।

मासिक धर्म चक्र को बहाल करने में मदद करता है।

रजोनिवृत्ति के अप्रिय लक्षणों से छुटकारा दिलाता है।

जायफल का तेल व्यापक रूप से त्वचा और शरीर की देखभाल के लिए सौंदर्य प्रसाधनों में, इत्र उद्योग में उपयोग किया जाता है।

जायफल के औषधीय गुण

जायफल का उपयोग स्थानीय लोग सदियों से औषधि के रूप में करते आ रहे हैं। इसके लिए इस्तेमाल किया जा सकता है:

तंत्रिका तंत्र में उल्लंघन और खराबी;

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;

पुरुषों में शक्ति में कमी के साथ;

यौन विकार और महिलाओं में कामेच्छा में कमी;

चर्म रोग;

कमजोर प्रतिरक्षा;

शरीर का जहर।

जायफल में निम्नलिखित गुण होते हैं:

उत्तेजक पदार्थ;

कसैले;

रोगाणुरोधी;

सूजनरोधी;

जीवाणुरोधी;

शामक;

टॉनिक।

जायफल मदद करता है:

उच्च तापमान;

सर्दी और वायरल रोग;

सिर दर्द;

हैलिटोज़;

दांत दर्द;

गठिया;

हृदय की समस्याएं;

बवासीर;

वैरिकाज - वेंस;

अनिद्रा;

शक्ति का कमजोर होना;

तंत्रिका तनाव।

इसे धुएं, सिगरेट की अप्रिय गंध से छुटकारा पाने के लिए चबाया जाता है।

हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि अधिक मात्रा में एक मतिभ्रम प्रभाव पैदा कर सकता है।

जठरांत्र संबंधी समस्याओं के लिए जायफल

इस तरह की समस्याओं के लिए इसका मुख्य उपयोग सूजन और गैस निर्माण में वृद्धि का उन्मूलन है। ये गुण उसे आवश्यक तेल में मौजूद कपूर, यूजेनॉल, सफ्रोल द्वारा प्रदान किए जाते हैं।

पेक्टिन, सैबोनोल और जिंक शक्तिशाली एंटी-अल्सर एजेंट हैं। कुल मिलाकर, इसमें लगभग 20 यौगिक होते हैं जिनका पेट की मांसपेशियों पर शांत और आराम प्रभाव पड़ता है।

यह अक्सर के लिए प्रयोग किया जाता है:

सूजन (दिन में तीन बार भोजन के बाद 1 ग्राम चूर्ण लें);

जठरशोथ;

भोजन के पाचन का उल्लंघन;

भूख में कमी (खाने से पहले मसाले के साथ भोजन छिड़कना);

आहार;

लार का अपर्याप्त स्राव।

जायफल गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जिससे पाचन और भोजन के पाचन में सुधार होता है। समस्या के आधार पर इसे या तो भोजन से पहले या भोजन के बाद लिया जाता है। इसे चाय के रूप में अन्य जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाकर इस्तेमाल किया जा सकता है, इसमें अदरक, दालचीनी मिलाकर पाचन और पेट की कार्यप्रणाली से जुड़ी परेशानी को दूर किया जा सकता है।

साथ ही इसमें मौजूद डायटरी फाइबर आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है।

जायफल सांस और जुकाम के लिए

यह एक उम्मीदवार और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है। खांसी, ब्रोंकाइटिस से राहत पाने के लिए जायफल के आवश्यक तेल में भिगोकर गर्म सेक करें। ऐसा करने के लिए, नैपकिन गरम किया जाता है और छाती पर लगाया जाता है। इस तरह के कंप्रेस श्वसन रोगों के पहले लक्षणों में मदद करते हैं।

आप किसी भी गर्म पेय में एक चुटकी पिसे हुए मेवे मिला सकते हैं।

अनिद्रा के लिए जायफल

कई लोग इसे नींद संबंधी विकारों के लिए सबसे अच्छा उपाय मानते हैं। आपको बस इतना करना है कि गर्म दूध में एक चुटकी पिसा हुआ जायफल मिलाएं। इसकी क्रिया 2-6 घंटे में होती है। इसलिए, आपको इसे सोने से कुछ घंटे पहले लेने की जरूरत है। इसका शामक प्रभाव 8 घंटे तक रहता है। देर करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। उदाहरण के तौर पर अगर आप रात को 10 बजे सुपारी के साथ दूध पीते हैं तो अगली सुबह आपको नींद आ सकती है।

अखरोट के अवांछनीय परिणामों को ध्यान में रखते हुए इसे 1-10 ग्राम से अधिक नहीं लिया जाता है। आपको जायफल को छोटी खुराक से लेना शुरू करना होगा।

अनिद्रा के लिए जायफल का उपयोग करने से नींद बहाल करने में मदद मिल सकती है। हालाँकि, अन्य कारण भी हो सकते हैं कि अकेले नट्स वाला दूध हल नहीं कर सकता है।

उच्च रक्तचाप के लिए जायफल

पोटेशियम की उपस्थिति के कारण इसमें हाइपोटेंशन गुण होते हैं और रक्तचाप को कम कर सकते हैं। पोटेशियम एक वासोडिलेटर है जो रक्त वाहिकाओं को आराम देता है, जिससे रक्तचाप कम होता है और हृदय प्रणाली पर तनाव कम होता है। हालांकि इस उद्देश्य के लिए इसका उपयोग बहुत ही कम किया जाता है, लेकिन आपको इन गुणों के बारे में जानना आवश्यक है।

परिसंचरण में सुधार करने के लिए जायफल

मुख्य क्रिया उन यौगिकों द्वारा प्रदान की जाती है जो आवश्यक तेल बनाते हैं। ये यौगिक तंत्रिका अंत के क्षरण को कम करने और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करने, अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करने में सक्षम हैं।

रक्त परिसंचरण को प्रभावित करके, यह इस समस्या से जुड़े दर्द और अन्य अप्रिय लक्षणों को दूर करने में मदद करता है।

ये और विरोधी भड़काऊ गुण बवासीर और वैरिकाज़ नसों के लिए नट्स के उपयोग को सुनिश्चित करते हैं। एक पाउडर (5 ग्राम जायफल पाउडर और किसी भी वनस्पति तेल) से तैयार लोजेंज या मलहम सूजन और दर्द को कम करता है। मरहम सीधे प्रभावित क्षेत्र पर लगाया जाता है।

जायफल एक कामोद्दीपक के रूप में

जायफल एक कामोद्दीपक है। इसे अक्सर अन्य हर्बल अवयवों में थोड़ी मात्रा में जोड़ा जाता है जिनके समान गुण होते हैं।

वे एक रोमांटिक तारीख के साथ व्यंजन तैयार करते हैं। यह आपको आराम करने और शांत होने, बाधा और तनाव को दूर करने की अनुमति देता है।

कुछ हिंसक जुनून के लिए इंतजार करने की जरूरत नहीं है। हालांकि, अगर कोई बहुत चिंतित, तनावग्रस्त, नींद हराम है, तो जायफल बन सकता है अच्छा सहायकऔर सेक्स में आने वाली बाधाओं को दूर करें। यह आपको एक अधिक सुखद और खुशमिजाज साथी बनाने में मदद कर सकता है।

जायफल और दालचीनी को बराबर मात्रा में लेकर, थोड़ी सी पिसी हुई लौंग और पानी मिलाकर छोटी-छोटी गोलियां बना लें। आप बाइंडिंग के लिए थोड़ा आटा मिला सकते हैं। उन्हें शांत करने और किसी भी कड़वाहट और परेशानी को दूर करने के लिए खाएं।

जायफल भी मर्दानगी को सहारा दे सकता है यौन स्वास्थ्यऔर स्थानीय रूप से सौम्य प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया, शीघ्रपतन और नपुंसकता के लिए उपयोग किया जाता है।

लोक चिकित्सा में जायफल का उपयोग

यूरोपीय, जायफल से परिचित होने के बाद, इसे न केवल खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाने लगा, बल्कि उपचार के लिए भी इस्तेमाल किया जाने लगा। शायद उन्होंने लोगों से कुछ जानकारी ली, जहाँ यह मसाला बिल्कुल भी विदेशी नहीं है। विभिन्न रोगों के उपचार के लिए कई व्यंजनों को देखें।

वैरिकाज़ नसों के लिए जायफल

इस रोग में जायफल की क्रिया रक्त परिसंचरण में सुधार, दर्द और सूजन से राहत देने की क्षमता पर आधारित है।

रोग के पहले लक्षणों पर, इसे तीन सप्ताह तक रोजाना खाली पेट चूर्ण के रूप में लिया जा सकता है।

आसव इस प्रकार तैयार किया जाता है:

20 ग्राम जायफल पाउडर को एक गिलास उबलते पानी के साथ उबालें। जोर देकर छान लें, 100 ग्राम शहद डालें।

15 ग्राम (1 बड़ा चम्मच) के लिए दिन में तीन बार आसव पियें। फ़्रिज में रखें।

आधा चम्मच ग्राउंड नट्स से एक गिलास उबलते पानी में एक कमजोर जलसेक तैयार किया जाता है। 15 मिनट तक रखने के बाद इसमें एक बड़ा चम्मच शहद मिलाएं। आधा गिलास सुबह नाश्ते से एक घंटा पहले और सोते समय अंतिम भोजन के दो घंटे बाद पिएं।

वैरिकाज़ नसों के साथ जायफल का अल्कोहल टिंचर

तैयार करने के लिए, लें:

100 ग्राम जायफल (पीस लें)

500 मिली वोदका

10 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में निकालें। इसे दिन में 3 बार लें, 20 बूंदें, थोड़े से पानी में घोलकर। प्रवेश की अवधि - 3 महीने।

शक्ति बढ़ाने के लिए जायफल

शक्ति में सुधार और वृद्धि के लिए जायफल का उपयोग करने के कई तरीके हैं।

सबसे पहले ग्राउंड पाउडर का रिसेप्शन है। ऐसा करने के लिए, तैयार अखरोट को पाउडर के रूप में खरीदें या इसे स्वयं पीस लें। 1/3 चम्मच लें, इसे तीन बराबर भागों में विभाजित करें। पानी के साथ लिया जा सकता है या भोजन में जोड़ा जा सकता है। खुराक से अधिक नहीं होने के लिए, निम्नलिखित गणना सूत्र का उपयोग करें: शरीर के वजन के प्रत्येक 10 किलो के लिए 1 ग्राम पाउडर। कुल राशि अभी भी दैनिक दर से अधिक नहीं होनी चाहिए। अधिकतम - एक से दो चम्मच।

जायफल को एक पेय, कॉकटेल (मादक पेय को छोड़कर), सलाद, या मसाला मांस में जोड़ा जा सकता है।

दूसरा तरीका टिंचर बनाना है। 150 ग्राम जायफल और अदरक की जड़ लें। 5 ग्राम सौंफ डालें और एक लीटर वोदका या अल्कोहल डालें। एक सप्ताह जोर दें। 1 बड़ा चम्मच हर दिन टिंचर पिएं।

यह चाय नुस्खा पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए उपयुक्त है। इसकी तैयारी के लिए बराबर मात्रा में जायफल, लैवेंडर के फूल, अदरक की जड़ और लौंग लें। इस संग्रह में पाँच गुलाब की पंखुड़ियाँ डालें और 500 मिली उबलते पानी का काढ़ा करें। आप तैयार चाय में शहद या चीनी मिला सकते हैं।

याददाश्त बढ़ाने के लिए जायफल

एक बड़ा चम्मच जायफल, जीरा और सौंफ लेकर एक टिंचर तैयार करें। 1 लीटर रेड वाइन में डालें। 2 सप्ताह जोर दें और फ़िल्टर करें। दिन में तीन बार 50 मिली पिएं।

आप वाइन की जगह कॉन्यैक लेकर टिंचर बना सकते हैं। इस टिंचर को दिन में तीन बार 25 मिलीलीटर पिया जाता है।

मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के रोगों के लिए जायफल

गठिया, आर्थ्रोसिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के कारण होने वाली मांसपेशियों और जोड़ों में दर्द के लिए, जमीन के नट और वनस्पति तेल से बने मरहम को रगड़ा जाता है। इसे बनाने के लिए सब्जी को हल्का सा गर्म करें और इसमें अखरोट का पाउडर डाल दें। गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता के समान पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

आवेदन के बाद औषधीय उत्पादगले की जगह को अच्छी तरह से लपेटें और तब तक छोड़ दें जब तक कि गर्मी काम न करे। शायद रात भर।

पाउडर के बजाय, आप आवश्यक तेल का उपयोग कर सकते हैं, जिसे हल्के मालिश आंदोलनों के साथ रगड़ कर लपेटा जाता है। किसी भी वनस्पति तेल से पतला होना सुनिश्चित करें।

सूजन को दूर करने के लिए रोगनिरोधी के रूप में, आप 100 ग्राम जायफल और 500 ग्राम वोदका से बना टिंचर ले सकते हैं। दिन में तीन बार भोजन से पहले 1 चम्मच टिंचर पियें, पहले पानी से पतला करें। प्रवेश की अवधि - 14 दिन।

इसके अलावा, आप ऐसा मिश्रण ले सकते हैं। अजवाइन की जड़ के 12 भाग, रुई के पत्तों के 4 भाग, जायफल के 3 भाग और लौंग के 2 भाग लें। सभी को एक ब्लेंडर में पीस लें और अच्छी तरह मिला लें। भोजन से पहले 1 चम्मच लें।

स्नायुशूल, मांसपेशियों में दर्द के साथ, आप आवश्यक तेल की कुछ बूंदों को डॉक्टर द्वारा निर्धारित मलहम या क्रीम में मिला सकते हैं या वनस्पति तेल, मोम, पाउडर या अखरोट का तेल लेकर इसे स्वयं कर सकते हैं।

जायफल contraindications ओवरडोज

उच्च मात्रा में जायफल पैदा कर सकता है:

एकाग्रता का उल्लंघन;

सिर दर्द;

कार्डियोपल्मस;

पेट खराब;

शुष्क मुंह;

आँखों की लाली;

पसीना बढ़ा;

तापमान में वृद्धि;

दर्द और शरीर में दर्द;

मतिभ्रम।

मिर्गी या मानसिक बीमारी की उपस्थिति में जायफल के साथ इलाज करना मना है।

छोटी खुराक में, यह गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान सुरक्षित है, बशर्ते डॉक्टर की सलाह ली जाए। यह खाना पकाने के व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाले जायफल पर लागू नहीं होता है। एक नियम के रूप में, खाना पकाने में इसका शाब्दिक रूप से चाकू की नोक पर उपयोग किया जाता है।

शराब के साथ इसका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, यह कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है। इसलिए, उपचार की अनुकूलता के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें।

जायफल मुख्य रूप से एक मसाला है जो कई व्यंजनों को एक नाजुक, परिष्कृत सुगंध और स्वाद देता है। और तभी - दवा। इसके अलावा, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह एक विदेशी मसाला है जो विदेशों से हमारे पास आया और हमारे शरीर को इतना प्रिय नहीं है।

औषधि के रूप में जायफल

जायफल खतरनाक है

जायफल काफी लोकप्रिय मसाला है। इसका उपयोग बेकिंग में किया जाता है, फलों में जोड़ा जाता है और सब्जी व्यंजन, साइड डिश में, मछली और मांस के लिए। कॉस्मेटोलॉजी में और चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

जायफल क्या है?

जायफल एक पेड़ का फल है जायफलजो उष्ण कटिबंध में बढ़ता है। बाह्य रूप से, यह पीले-भूरे रंग के अखरोट जैसा दिखता है जिसमें मांसल होता है। पकने पर छिलका फट जाता है। पेड़ 20 मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है और 75 साल तक जीवित रहता है। मस्कटनिक में मसालेदार सुगंध होती है।

जायफल कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 525 किलो कैलोरी.

पोषण मूल्य:

• प्रोटीन - 20 ग्राम।
• वसा - 50 ग्राम।
• कार्बोहाइड्रेट - 7.2 ग्राम।
• फाइबर - 0.3 ग्राम।
• पानी - 9 ग्राम।

अखरोट अपने आवश्यक तेल के लिए मूल्यवान है, जो पानी और भाप से पीसकर और आसवन करके प्राप्त किया जाता है। तेल एक गर्म, मसालेदार सुगंध के साथ एक स्पष्ट, हल्का मांस के रंग का तरल है।

जायफल में बड़ी मात्रा में समूह बी, समूह सी, फोलिक एसिड के विटामिन होते हैं।

इसमें कई खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं: कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस।

लाभकारी गुण

• आवश्यक तेल मुँहासे के साथ मदद करते हैं।
• कोलेजन फाइबर के विकास को उत्तेजित करता है।
• त्वचा की लोच बनाए रखने में मदद करता है।
• मेटाबॉलिज्म में सुधार करता है।
• भूख की भावना को दबा देता है।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को स्थिर करता है।
• पाचन को सामान्य करता है।
• यह वजन घटाने के लिए एक प्रभावी उपकरण है, सेल्युलाईट को समाप्त करता है।
• सांसों की दुर्गंध को दूर करता है।
• सहजीवी माइक्रोफ्लोरा के विकास को बढ़ावा देता है।
• बालों का झड़ना दूर करता है। सिर के रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है, बालों के रोम को मजबूत करता है।
• तेल में पाए जाने वाले यौगिकों के लिए धन्यवाद, जायफल एक एनाल्जेसिक प्रभाव प्रदान करता है। सिरदर्द और दांत दर्द में मदद करता है।
• एकाग्रता बढ़ाता है।
• ध्यान में सुधार करता है।
• तनाव दूर करता है।
• थकान दूर करता है।
• रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।
• पेट फूलना दूर करता है।
• उल्टी, दस्त और जहर के साथ मदद करता है।
• यह एक मूत्रवर्धक और पित्तशामक प्राकृतिक उपचार है। इसके नियमित इस्तेमाल से किडनी और इसकी नलिकाओं से पथरी निकालने में मदद मिलती है।
• प्रदर्शित करता है हानिकारक पदार्थशरीर से।
• यह एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक एजेंट है।
• पुरुषों में शक्ति में सुधार करता है और महिलाओं में कामेच्छा बढ़ाता है।
• महिलाओं में मासिक धर्म चक्र को पुनर्स्थापित करता है।
• हार्मोनल स्तर को पुनर्स्थापित करता है और महिलाओं में रजोनिवृत्ति के पहले लक्षणों को सुचारू करता है।
• तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है।
• इसका उपयोग त्वचा रोगों के लिए किया जाता है।
• कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
• शरीर को उत्तेजित और टोन करता है।
• इसमें रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण हैं।
• उच्च तापमान के लिए अच्छा है।
• जुकाम के लिए इस्तेमाल किया।
• दिल के काम में सुधार करता है।
• अनिद्रा दूर करता है।
• आवश्यक तेल कैंसर और कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं।

हानिकारक गुण

रचना में ऐसे घटक होते हैं जो अधिक मात्रा में होने पर विषाक्त प्रभाव डालते हैं। मतिभ्रम और मादक आक्षेप दिखाई देते हैं। ज्यादा मात्रा में नट्स खाने से शरीर को नुकसान हो सकता है।

• हृदय की समस्याएं: धड़कन, क्षिप्रहृदयता, दिल का दौरा।
• रक्तचाप में तेज वृद्धि।
• गंभीर सिरदर्द और चक्कर आना।
• खाद्य विषाक्तता, दस्त और कब्ज।
• शुष्क मुँह और आँखों की लाली।
• शरीर का तापमान बढ़ना और पसीना आना।
• मांसपेशियों और हड्डियों में दर्द और टूटना।
• गर्भावस्था के दौरान, जायफल का एक ओवरडोज भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकता है, रचना में मिरासिस्टिन नाल में प्रवेश करता है।
• लीवर की समस्या वाले लोगों के लिए जायफल का प्रयोग न करें। जहरीले पदार्थ शरीर की कोशिकाओं को नष्ट कर सकते हैं, जिससे गंभीर विषाक्तता हो सकती है।
• ओवरडोज के मामले में, अंगों की श्वसन प्रणाली का पक्षाघात, घुटन हो सकती है।
• सैफ्रोल, जिसमें अखरोट होता है, एक मजबूत कार्सिनोजेन है जो शरीर में ट्यूमर के खतरे को बढ़ाता है।
• इसे शराब और नशीली दवाओं के साथ नहीं मिलाया जाना चाहिए, क्योंकि इसे प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में मान्यता प्राप्त है।

जो लोग मिर्गी से पीड़ित हैं और मनोवैज्ञानिक बीमारियों, गर्भवती महिलाओं, स्तनपान के दौरान महिलाओं और कम उम्र के बच्चों के लिए जायफल को भोजन में शामिल करने से मना किया गया है।

कैसे सही तरीके से उपयोग करें?

सर्वोत्तम प्रभाव के लिए, खाना पकाने से पहले जायफल को पीसना चाहिए, अन्यथा सभी उपयोगी गुण गायब हो जाएंगे। आप एक दिन में अधिकतम 3 नट्स खा सकते हैं। इष्टतम खुराक है 6 ग्राम.

1. मास्टोपैथी के उपचार में: यदि आप इसे ताजी सब्जी और फलों के व्यंजन में शामिल करते हैं तो प्रभाव बेहतर दिखाई देगा। या बेहतर अवशोषण के लिए जायफल और थोड़ी सौंफ मिलाकर एक गिलास केफिर पिएं।
2. वैरिकाज़ नसों से छुटकारा पाने के लिए, आपको एक गिलास उबलते पानी के साथ पिसा हुआ जायफल डालना होगा, 10-12 मिनट के लिए जोर देना होगा और शहद जोड़ना होगा। भोजन से आधे घंटे पहले दिन में दो बार सेवन करें।
3. बच्चों के दांत निकलने पर उनके लिए अच्छा है। शहद के साथ दूध में एक चुटकी डालना आवश्यक है, लेकिन प्रति दिन 0.1 ग्राम से अधिक नहीं। बच्चा शांत होगा, भूख बढ़ेगी।
4. खाना पकाने में मसालों का प्रयोग बहुत लोकप्रिय है। सुखद महक है। पनीर, चॉकलेट, पेस्ट्री और विभिन्न डेसर्ट में जोड़ें।
5. टमाटर सॉस, केचप, पास्ता के लिए इसे टमाटर के साथ मिलाया जाता है।
6. मसालों की मदद से वे गर्म पेय - फलों की खाद और जेली में स्वाद मिलाते हैं।
7. बेकमेल सॉस के लिए यह एक आवश्यक सामग्री है, जिसे तैयार करने में अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।
8. सिर दर्द से छुटकारा पाने के लिए, आपको छह भाग दूध में पिसे हुए मसाले का एक हिस्सा पतला करना होगा। तैयार मिश्रण से एक सेक बनाएं।
9. मांसपेशियों के दर्द से छुटकारा पाने के लिए पिसे हुए मसाले को बराबर भागों में वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण को गर्म किया जाना चाहिए और जगह पर स्मियर किया जाना चाहिए।
10. पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के लिए धन्यवाद, मसाला वजन घटाने के लिए अच्छा है। रक्त गर्म होता है, सेलुलर चयापचय तेज होता है।
11. जायफल के तेल का व्यापक रूप से दवाओं में उपयोग किया जाता है - होम्योपैथिक, विरोधी भड़काऊ और दर्द निवारक।