Kalgendatud piima toiteväärtus. Kalgendatud piim: koostis, kasu ja kahju organismile, valmistusviis

Kõik teavad piimatoodete kasulikkust. Nad suudavad parandada keha organite ja süsteemide tööd, küllastada seda vitamiinide, mineraalidega ja isegi pikendada noorust. Üks kasulikumaid ja populaarsemaid tooteid on jogurt ning täna vaatame lähemalt selle koostist, kasulikud omadused, samuti kasutusvaldkonnad ja võimalikud vastunäidustused.

Toote funktsioon

Kalgendatud piim on toode, mis saadakse piima kääritamisel erinevate bakteriaalsete juuretistega. Joogi värvus, maitse ja konsistents sõltuvad sellest, millist starterit kasutatakse.

See fermenteeritud piimatoode peaks olema homogeenne ja paks, välimuselt meenutama madala rasvasisaldusega hapukoort. Kääritatud küpsetatud piim ja varenetsid võivad sisaldada piimavahtu ning acidophilus ja lõunamaisel jogurtil võivad olla veidi paksemad ja viskoossemad kui muud tüüpi.

Olenemata tüübist peaks kalgendatud piim olema eranditult piimja lõhnaga, ilma võõrlisanditeta. Mis puutub selle värvi, siis see võib olla lumivalge, piimjas või kreemjas. Maitse võib olla värske, terav, kerge alkoholise järelmaitse või hapukusega.

Tähtis! Kalgendatud piim peab olema homogeenne ning võõraste maitsete ja lõhnadeta. Õigesti valmistatud toote happesus jääb vahemikku 75-1400 T.

Kalgendatud piima koostis

Kalgendatud piim on oma rikkaliku koostise tõttu armastatud ja hinnatud peaaegu kogu maailmas. See sisaldab palju kasulikke aineid, mis on ka kergesti seeditavad.

Vitamiinid

See fermenteeritud piimatoode sisaldab vitamiine:

Mineraalid

See jook ühendab:

• vask;
• tsink;
• ebaolulised ja asendamatud aminohapped (tsüsteiin jne);
• rasvhape;
• suhkur;
• tärklis;
• toidukiud.

Samas imenduvad selles joogis sisalduvad mineraalid hästi ja kiiresti, mis on ka organismile kasuliku mõju põhjuseks.

Kas sa teadsid?Piim võib tugeva äikese ajal isegi külmkapis hapuks minna. Asi on selles, et pikalainelised magnetimpulsid põhjustavad reaktsiooni, mis muudab värske toote hapuks.

Kohupiima kasulikkusest

Peamised põhjused, miks on vaja seda toodet dieeti lisada, on järgmised:

• parandab seedetrakti tööd ja normaliseerib soolestiku mikrofloorat;
• küllastab keha vitamiinide ja mineraalidega;
• parandab ainevahetust;

• soodustab toksiinide ja jääkainete eemaldamist;
• vähendab alkoholimürgitust;
• tugevdab immuunsüsteemi;
• avaldab soodsat mõju vaskulaar- ja südamesüsteemile;
• soodustab kehakaalu langust;
• aitab võidelda "apelsinikoore" vastu;
• vähendab vererõhku, näidustatud hüpertensiooni korral;
• vähendab halva kolesterooli taset;
• normaliseerib väljaheidet;

• on suurepärane kasvajavastane aine.
• aitab taastada jõudu pärast kehaline aktiivsus ja pikaajalised haigused.
• efektiivne köha ja õhupuuduse ravis.

Kas see on võimalik

Tihti juhtub, et isegi tervislikke toite ei soovitata väikelastele ja rasedatele. See on suuresti tingitud asjaolust, et need võivad põhjustada allergiat või avaldada liigset stressi maole või sooltele.

Jogurtiga on asjad täiesti erinevad, peaaegu kõik saavad ja peaksid seda kasutama.

Raseduse ajal

Lapseootel naise organism vajab toitaineid rohkem kui kunagi varem ja jogurt sobib selleks suurepäraselt. See on kergesti seeditav ja samas toob organismile tohutult kasu, näiteks tuleb hästi toime toksikoosiga ja saab kergesti üle kõrvetistest.

Nii et raseduse ajal soovitavad eksperdid võtta reegliks juua seda jooki päeva jooksul 2-3 klaasi.

Põetamine

Imetavatele naistele on näidustatud jogurt mõistlikes kogustes, nimelt kuni 600 ml päevas. Samuti on vaja arvestada, et selle rasvasisaldus ei tohiks olla suurem kui 2,5%.

Tänu kõrgele vitamiinide ja mineraalainete sisaldusele aitab see hapendatud piimatoode teil taastuda pärast rasedust ja sünnitust ning tagab teie lapsele tasakaalustatud toitumise imetamise ajal.

Tähtis! Kalgendatud piima võib dieeti lisada ka neile, kes kannatavad laktoositalumatuse all.

Lastele

Seda jooki soovitatakse ka lastele, tänu kõrgele kaltsiumisisaldusele soodustab see luude kasvu ja tugevnemist. Kalgendatud piim aitab kasvaval kehal õigesti ja täielikult areneda.

Kvaliteetse toote valimise reeglid

1. Selleks, et kalgendatud piim oleks kehale tõeliselt kasulik, tuleks enne ostmist pöörata tähelepanu selle koostisele: see peaks sisaldama ainult looduslikku piima ja juuretist.
2. Kui säilivusaeg ületab 10 päeva, siis suure tõenäosusega sisaldab toode säilitusaineid, seega tuleks eelistada jogurtit, mida ei säilitata kauem kui 10 päeva. Pöörake alati tähelepanu tootmiskuupäevale: kui see on aegunud või on aegumise äärel, siis pole sellist jogurtit soovitatav osta.
3. Ostmisel ei ole kahjuks alati võimalik joogi konsistentsi ja lõhna kontrollida, kuid tuleb meeles pidada, et kalgendatud piim peaks meenutama vedelat piima ja lõhnama hapupiima järgi.

Hapupiima säilitamise omadused

Kalgendatud piima säilitatakse eranditult külmkapis või keldris, kuna see hakkab toatemperatuuril kiiresti käärima ja muutub tarbimiseks kõlbmatuks.

Tähtis! Nõuetekohase säilitamise korral säilivad kasulikud omadused joogis mitte kauem kui 5 päeva.

Kuidas valmistada kalgendatud piima kodus

Kääritatud piimatoodet on väga lihtne ise valmistada, see ei võta palju aega, kuid olete kindel selle loomulikus koostises. Selle joogi valmistamiseks on palju võimalusi ning pakume välja kõige lihtsama ja soodsaima retsepti.

Sa vajad:

1. Värske kitse- või lehmapiim - 1 liiter.
2. Kodune hapukoor - 1 tl.

Ettevalmistus:

• piim tuleb kuumutada 42 kraadini (kui see on juba pastöriseeritud), valada klaasi või termosesse, lisada sellele teelusikatäis hapukoort;
• sulgege kaas ja loksutage hästi;
• piima-hapukoore segu tuleb jätta toatemperatuurile 8-12 tunniks;
• Pärast määratud aja möödumist on kalgendatud piim valmis.

Tähtis! Koduse fermenteeritud piimatoote rasvasisaldus sõltub kasutatavast piimast.

Kasuliku toote kasutamise omadused

Lisaks sellele, et kalgendatud piim on maitsev, kergesti valmistatav ja tervislik toode, saab seda kasutada nii meditsiinilistel eesmärkidel kui ka ilu säilitamiseks ja nooruse säilitamiseks.

Toiduvalmistamisel

See toode kustutab suurepäraselt janu, seega on see kuumal hooajal joogina populaarne. Klaas külma jogurtit musta leiva viiluga on juba suurepärane toitev hommiku- või õhtusöök.

Sellise hapendatud piimatoote baasil valmistatud kõikvõimalikud jahutooted, pannkoogid, pirukad, pirukad, pannkoogid, küpsised ja koogid on õhulisema tekstuuriga ja säilitavad oma kohevuse kauem.
Kalgendatud piim võib olla uskumatult maitsev ja tervislik salatikaste, aga ka soolase kastme valmistamise aluseks. Asendage majoneesi kastmed hapendatud piimaga – ja nautige maitsvat ja tervislikku toitu.

Kas sa teadsid? Piim ja sellest valmistatud tooted on väga tervislikud, kuid neid tuleks tarbida annustena, kuna suur hulk piimavalku veres võib põhjustada kaltsiumi luudest väljauhtumist.

Kui kaotada kaalu

Kalgendatud piim aitab puhastada keha jääkainetest ja toksiinidest, mis omakorda aitab vabaneda paarist soovimatust kilogrammist.

Kord kuus on soovitatav läbi viia paastupäevad, tarbides seda hapendatud piimatoodet koguses 1-1,5 liitrit päevas, saate hõlpsalt lahti ülekaal, normaliseerite seedetrakti talitlust ning organism saab kätte vajalikud vitamiinid ja mineraalained.

Rahvameditsiinis

Selle toote kasulikud omadused on teada juba ammusest ajast, seega on selle kasutusala võitluses mitmesugused haigusedüsna lai. Kalgendatud piima kasutatakse nii üldtugevdava vahendina kui ka abivahendina konkreetsete diagnooside vastu võitlemisel.

Nt:

• sellest vabanemiseks peaksite jogurtit valmistama järgmiselt: sisse värske piim lisa krutoonid ja 1 peeneks hakitud küüslauguküüs, sega läbi ja jäta ööpäevaks külmkappi seisma. Täpselt 24 tunni pärast on toode kasutusvalmis, võtta 200 ml 1-2 korda päevas;

• keha toniseerimiseks ning jääkainetest ja toksiinidest puhastamiseks piisab, kui juua iga päev hommikul tühja kõhuga 200 ml jogurtit;
• kui olete mures stomatiidi ja igemepõletiku pärast, peate püreestama 2 küüslauguküünt ja segama supilusikatäie jogurtiga. Saadud segu tuleks kanda ühtlase kihina igemetele 2-3 korda päevas ja hoida 10-15 minutit. seejärel loputage suud põhjalikult.

Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused

Hoolimata asjaolust, et see toode on uskumatult kasulik, peaksite pöörama tähelepanu asjaolule, et jogurt on inimestele vastunäidustatud:

• toote individuaalse talumatusega;
• happesuse häiretega, nimelt suurenenud tasemega;
• põevad pankreatiiti;
• diagnoosiga nagu kaksteistsõrmiksoole või maohaavand;
• ägeda hepatiidiga;
• kellel on sapipõies kivid või liiv;
• mis tahes etümoloogiaga ägeda gastriidi korral.

Kas sa teadsid? Kalgendatud piim on kosmetoloogias lihtsalt asendamatu. Naha puhastamiseks mustusest ja kosmeetikast, samuti niisutamiseks on vaja nahka iga päev, hommikul ja õhtul pühkida kääritatud piimaga leotatud vatipadjaga, uskuge mind, tulemus rõõmustab teid meeldivalt. .

Mitte vähem kasulik

Kõigil piimatoodetel on oma eelised, nende kasulikkust ei saa vähendada ega liialdada. Samas on igaühel neist oma kitsam spetsifikatsioon.

Keefir

See on väga tervislik toode ja sellel on suurepärane mõju seedetraktile, küllastades seda kasulike seente ja bakteritega.

Keefir võib olla ühe-, kahe- või kolmepäevane ning happesus, alkoholi ja süsihappegaasi kogus, aga ka see, kui paisunud on selles sisalduvad valgud, sõltub selle vananemise ajast.

Selle joogi regulaarne tarbimine aitab normaliseerida soolestiku mikrofloorat ja parandada ainevahetust ning aitab lahendada ka selliseid probleeme nagu laktoositalumatus.

Rjaženka

See on üks kalgendatud piima variatsioone, millel on ainus erinevus. et selle valmistamiseks kasutatakse küpsetatud piima. Kasu neist on peaaegu sama. Nende vahel valides tuleks juhinduda ainult oma maitse-eelistustest.

Piima seerum

Vadak on ka väga tervislik piimatoode. See on madala kalorsusega ja samas üsna toitev. Selle olemasolu toidus aitab tugevdada keha ja aitab isegi teatud haiguste ravis.

Seda jooki nimetatakse ilu eliksiiriks, kuna see võimaldab säilitada noorust ja parandada enesetunnet.

Nüüd teate, et jogurtit on kodus väga lihtne valmistada ja sellest saadav kasu on lihtsalt tohutu. Sellel tootel pole praktiliselt vastunäidustusi ja see on näidustatud nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Proovige lisada see toode oma igapäevamenüüsse - ja tulemus rõõmustab teid juba mõne päeva pärast.

Jogurt on iidne vene kääritatud piimatoode, mis on saadud piima kääritamisel puhaste piimhappebakteritega. Teisisõnu, kalgendatud piim on hapupiim.

Kalgendatud piima ajalugu

Kalgendatud piim ilmus jämedalt öeldes päev pärast seda, kui inimene suutis piima “saada”. Ajaloolased ütlevad, et inimesed hakkasid looma piima saamiseks pidama 5000 aastat tagasi. Seega võime eeldada, et kalgendatud piim on saatnud inimest esimestest tsivilisatsioonidest kuni tänapäevani. Teave hapupiima kohta sisaldub Hippokratese (5-4 sajandit eKr) soovitustes, Kreeka, Rooma, Euroopa ja Vene teadlaste raamatutes. Siiski ei pea te olema teadlane, et märgata jogurti suurepärast mõju kehale.

Kalgendatud piima eelised

Kalgendatud piim sisaldab samu elemente mis piim. Kalgendatud piim sisaldab palju A-, B1-, B2-, B12-vitamiini ja D-vitamiini. Olulisemad elemendid on: kaltsium, magneesium ja kaalium. Jogurt, nagu ka piim, sisaldab palju valku, mida toiteväärtuse ja terviklikkuse poolest võrreldakse lihavalguga. Kalgendatud piim sisaldab naatriumi ja fosforit, sooli ja inimorganismile vajalikke mikroelemente: rauda, ​​vaske, tsinki, mangaani, joodi, räni, molübdeeni, fluori, tina, kroomi ja seleeni. Üks olulisi elemente on seleen, mis vastutab kudede kasvu eest ja on üks võimsamaid antioksüdante. Võib öelda, et inimesed, kes söövad palju piima ja kalgendatud piima, vananevad aeglasemalt, näevad paremad välja ja tunnevad end suurepäraselt. Kaltsium on luukoe põhielement, see on lihtsalt vajalik luude, hammaste, liigeste ja selgroo tervise jaoks. Magneesium ja kaalium tugevdavad südamelihast, muutes inimese kardiovaskulaarsüsteemi tugevaks ja vastupidavaks. B-vitamiinid vastutavad lihaste aktiivsuse, närvisüsteemi tervise ja üldise heaolu eest. Üldiselt on kalgendatud piim täielik vitamiinide ja mineraalide kompleks.

Kuidas jogurtit keeta

Nagu nimi selgelt näitab, valmistatakse kalgendatud piim väga lihtsalt - see on "lihtsalt kääritatud". Vene küla traditsioonilise elu loomulikes tingimustes piisas piimakannu üleöö sooja kohta jätmisest, et järgmisel hommikul saada suurepärane jogurt. IN kaasaegsed tingimused võite teha sama või lihtsalt lisada soojale piimale teelusikatäis mis tahes hapendatud piimatoodet, näiteks keefirit, ja jätta see üleöö soojasse kohta. Teine meetod on ebaoriginaalne ja seda kritiseerivad puristid, sest... soojale piimale keefiri lisamisel saame ikkagi mitte hapupiima, vaid keefiri, matsoni lisades saame matsoni jne. Miks seda meetodit vaja on? Fakt on see, et külades piima ei steriliseerita, vaid samal päeval valmistatakse sellest kalgendatud piim. Selle loomises osaleb kogu tavalises külamajas elav bakterite kompleks. Nagu sellistel juhtudel öeldakse, saadakse kalgendatud piim "õhust" bakteritest, millega elab väga spetsiifiline perekond. Just see asjaolu teebki eri majades valmistatud hapupiima ainulaadseks - selle loomisel on ju kaasatud täiesti unikaalne komplekt erinevaid baktereid, mille aluseks on ikkagi puhas piimhappebakterid. Kuid tänapäevastes linnatingimustes, kus on pastöriseeritud piim ja linnakorterite täielik puhtus (piimastandardite järgi), on vaja katalüsaatorit, see tähendab vähemalt teelusikatäie keefiri tõuget, mis sisaldab loomiseks vajalikke baktereid. kalgendatud piim.

Näpunäiteid kalgendatud piima valmistamiseks

. Kasutage piima, mille rasvasisaldus on vähemalt 3,2%.
. Ärge kasutage kõrgkuumutatud piima, mille säilivusaeg on üle nädala.
. Tõelist maapiima kuumuta üle 70 kraadi, poepiimast piisab, kui kuumutada 40. Piima pole vaja keeta, enamik looduslikus piimas leiduvaid kahjulikke baktereid sureb 70 kraadi juures. Kui lapsele valmistatakse jogurtit, võite teha klassikalise pastöriseerimise: hoidke piima 30-60 minutit 70 kraadi juures. Selleks kuumuta piim pliidil ja pane ülejäänud ajaks ahju.
. Jätke anum piimaga üleöö soojas kohas. Võid mähkida teki või villase kampsuni sisse. Valmis jogurtit säilita külmkapis.
. Valmis jogurt peaks olema värske lõhnaga, mis meenutab keefirit. Kalgendatud piima maitse on palju pehmem kui keefiril, vähese hapukusega.

Kuidas süüa kalgendatud piima

Ilmselt olete kuulnud, et piima ei joota, vaid süüakse. Kummalised inimesed, ütlete, kes sööb vedelat piima? Kuid tõsiasi on see, et täispiim on väga rasvane ja kaloririkas, seda on raske seedida ja see võib isegi täiskasvanud mehele kergesti küllastuda. Seetõttu ei joo nad piima, vaid söövad seda. Eraldi proovige mitte segada piima teiste toodetega. Kalgendatud piima süüakse sarnaselt piimaga - eraldi, äärmisel juhul musta rukkileivaga ja soovitavalt põhitoidukordade vaheaegadel. Ideaalne aeg jogurti jaoks on hommik. Tass kalgendatud piima rukkileivaga hommikusöögiks annab täiskõhu- ja kergustunde. See on tõeline traditsiooniline vene hommikusöök. Kalgendatud piim on heterogeense struktuuriga, mis paljudele ei meeldi ja sageli tõrjub just see heterogeensus (tükid, klombid) lapsed tervislikust kalgendatud piimast eemale. Enne jogurti serveerimist proovige seda vahustada mikseri või sukelblenderiga. Sel juhul osutub see kohevaks ja homogeenseks, nagu poest ostetud keefir või jogurt.

Retseptid kalgendatud piimaga

Kalgendatud piim kakaoga

Kääritatud piima lõhna aitavad veidi leevendada kakaopulber, kaneel või vanill. Kui lisate kõik need kolm elementi kalgendatud piimale, saate väga maitsva aromaatse magustamata magustoidu.

Carols

See on traditsiooniline vene küpsetis, mida traditsiooniliselt küpsetati talvel Kolyadal ja jagati lauljatele nende laulude ja tantsude eest. Karole saab valmistada aastaringselt, need sobivad hästi kange teega ja võivad kaunistada iga pidu.

Koostis:
1 tass rukkijahu,
1 tass nisujahu,
2-st. l. päevalilleõli,
näputäis soola,
2-3 spl. lusikad jogurtit,
1 kartul,
1 sibul,
1 muna,
100 g kodujuustu,
1 tl hapukoort,
½ spl. lusikad suhkrut,
marjad maitse järgi.

Ettevalmistus:
Segage rukki- ja nisujahu, sõeluge, lisage sool, taimeõli ja jogurt. Sõtku tainas. Kata tainas rätikuga ja jäta 30 minutiks seisma.

Valmista täidised. Kartulikaroli jaoks keeda kartulid ning sega praetud sibula ja poole munaga. Kodujuustu jaoks sega kodujuust, hapukoor, suhkur ja teine ​​osa munast.

Rulli tainas lahti, lõika ruutudeks, aseta keskele täidis ja näpi korvikesteks. Tõsta jaanid muffinivormi ja küpseta 20 minutit 180 kraadi juures eelkuumutatud ahjus. Peale küpsetamist pintselda jaanikollid võiga ja kaunista kohupiim marjadega.

Mannik jogurtiga

Mannapudrust valmistatud lihtne ja väga maitsev pirukas jogurtiga. Veel üks lihtne, kuid väga maitsev maius tee kõrvale.

Koostis:
2 tassi manna,
100 g võid,
1 tass suhkrut,
2 kana muna,
1 klaas kalgendatud piima,
1/3 sidrunit
1 tl küpsetuspulbrit.

Ettevalmistus:
Vala manna jogurtile ja jäta 40 minutiks paisuma. Lisa mannale suhkruga lahtiklopitud munade segu, sulatatud või ja sidrunikoor. Lisa küpsetuspulber. Sega tainas korralikult läbi ja aseta ahjuvormi. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes 45 minutit.

Valge tainas jogurtiga

Belyashi ehk pirukad – need on värskelt vapustavalt maitsvad. Valmista palju tainast – valged saavad alati kiiresti otsa!

Koostis:
500 ml jogurtit,
30 g presspärmi (või 1 kotike kuivpärmi),
5 muna
1 kg jahu,
½ tl. sooda või küpsetuspulber,
½ tassi taimeõli,
1 spl. l. sool,
2 spl. l. Sahara.

Ettevalmistus:
Sõeluge jahu, lisage pärm, munad, sool, suhkur, taimeõli. Segage. Lisa jogurt ja sõtku tainas. Jätke 3 tunniks sooja, niiskesse kohta, tainast aeg-ajalt sõtkudes. 3 tunni pärast rullige tainas lahti ja võite valmistada belyashit või pirukaid.

Kohupiima kokteil

Koostis:
500 ml jogurtit,
2 küpset banaani.

Ettevalmistus:
Vahusta jahe jogurt banaanidega blenderis ja vala klaasidesse.

Kalgendatud piim on maitsev, lihtne ja väga tervislik. Jogurtiga saab valmistada magustoite, maitsvat tainast ja pirukaid. Kohupiima võib süüa tavalist või maitsestada moosi, maitseainetega, lisada puuvilju ja mett.

Kalgendatud piim on hapendatud piimatoode, millel on inimorganismile kompleksne toime. Positiivne mõju on tingitud vitamiinide, makroelementide ja kasulike bakterikultuuride kõrgest kontsentratsioonist.

Joogi regulaarne tarbimine normaliseerib uuringute kohaselt seede-, sisesekretsiooni-, südame-veresoonkonna-, närvi- ja luu-lihassüsteemi talitlust ning vähendab ka suremuse riski levinud haigustesse.

Selles artiklis räägime eelistest ja võimalik kahju kalgendatud piim teaduslikust seisukohast.

Kalgendatud piim on toode, mis saadakse piima (tavaliselt lehma-, harvemini kitsepiima) piimhappekääritamise käigus. Kaasatud on kahte tüüpi baktereid: Bulgaaria batsill ja termofiilne piimhappe streptokokk.

Jook on homogeenne piimjas-valge mass, kergelt hapuka varjundiga. Tavaliselt puuduvad võõrlisandid ega lõhnad.

Kalgendatud piim paistab teiste seas silma selle poolest, et see imendub väga hästi ja mõjub positiivselt seedetraktile.

Toode on rikas vitamiinide (B12), makroelementide (fosfor, magneesium, kaltsium, kaalium, naatrium) poolest, sisaldab oomega-3 ja oomega-6 polüküllastumata rasvhappeid, samuti väärtuslikke aminohappeid (trüptofaan, tsüsteiin, arginiin, lüsiin, valiin).

100 g hapupiima keskmine energiasisaldus on umbes 50-60 kilokalorit (olenevalt rasvasisaldusest ja juuretise tüübist).

Sageli võrreldakse kalgendatud piima positiivsete mõjude, tootmisomaduste ja maitseomaduste poolest keefiriga. Kalgendatud piima ja fermenteeritud küpsetatud piima mikrobioloogiline koostis on sarnane, kuid viimane versioon on valmistatud küpsetatud piimast.

Jogurt erineb oluliselt keefirist. Keefir on fermenteeritud piima ja pärmi kääritamise toode. Lõppkokkuvõttes sisaldab see kuni 30-40 mikroorganismitüve ja etanooli on väike osa. Keefirit peetakse tervislikumaks kui jogurtit, kuna seda on palju paremini uuritud.

Seega on kalgendatud piim fermenteeritud piima kääritamise saadus. Koostis on peaaegu sarnane kääritatud küpsetatud piimaga. Kuid see erineb oluliselt keefirist, kuna see sisaldab endiselt alkohoolset kääritamist.

7 tõestatud eelist

Kalgendatud piim on kasulik peaaegu kõigi inimkeha süsteemide jaoks. Mõju on suuresti tingitud bakterite eluskultuuride ning üksikute makroelementide ja vitamiinide olemasolust.

Allpool on toodud joogi 7 tõestatud kasulikku omadust.

1. Parandab seedetrakti tööd

Kalgendatud piim on kasulikud mikroorganismid.

Probiootikumid pärsivad patogeense floora kasvu, vähendavad sooleseina infektsioossete ja põletikuliste kahjustuste tekkeriski ning hõlbustavad ka toiduga kaasas olevate toitainete lagunemist ja imendumist.

Probiootikumid normaliseerivad ka silelihaste funktsiooni, vältides väljaheidete kinnipidamist inimkehas.

Kalgendatud piim ennetab ja kõrvaldab tõhusalt täiskasvanutel ja lastel düspeptilisi häireid, mis võivad kaasneda düsbioosi või sekretsiooni häiretega (puhitus, kramplik valu, ebamugavustunne kõhus, kõhulahtisus või kõhukinnisus jne).

Lisaks on kalgendatud piim väärtuslik B12-vitamiini allikas.

Jook normaliseerib kohalike immuunfaktorite tootmist sooleseina tasemel, kaitstes sellega seda erinevate nakkus- ja põletikuliste haiguste patogeenide sissetoomise ja püsimise eest.

Organismis kiirendavad probiootikumid T-lüli lümfotsüütide paljunemist ja pärsivad põletikueelsete tsütokiinide sekretsiooni, mis mängivad võtmerolli autoimmuunhaiguste tekkes.

Uuringud on näidanud, et termofiilsete streptokokkidega ravimite kasutamine vähendab veres ringlevate immuunkomplekside arvu ja vähendab selliste patoloogiate tekke riski nagu äge glomerulonefriit, atoopiline dermatiit, bronhiaalastma, urtikaaria ja toiduallergilised reaktsioonid.

6. Tugevdab luukoe

Kalgendatud piim sisaldab olulisi makroelemente (kaltsium, fosfor, magneesium), mis tagavad ja ühtlasi normaliseerivad mineraalide ioonivahetust.

Jogurt (1-2 klaasi) võib rahuldada kuni 35% keha päevasest kaltsiumivajadusest ja kuni 23% fosforivajadusest.

Jaapani katsed näitasid, et madala kaltsiumisisaldusega dieedid põhjustavad trabeekulite hajusat kadumist luudest ja pärsivad kõhre luustumist.

Kaltsiumipuudus toob kaasa luumassi vähenemise, muutused luu ehituses ja suurendab oluliselt luumurdude tekkeriski. Eriti oluline on kaltsiumipuuduse ennetamine vanematel naistel ja üle 60-aastastel meestel.

7. Aitab ennetada vähki

Kalgendatud piim on rikas oomega-3 rasvhapete poolest, mis Ameerika uuringute kohaselt vähendavad rinnavähki haigestumise riski.

Toime on seotud tsütokiinide tootmise pärssimisega, lipiidide metabolismi muutustega ja kasvufaktori retseptori signaaliülekande vähenemisega. Siiski ei ole lõplikud mehhanismid täielikult mõistetavad.

Samuti on leitud, et kõrge probiootikumide sisaldusega dieet vähendab käärsoole- ja maovähi esinemissagedust. Praegu on käimas uuringud teiste vähivormide ennetamise kohta.

Regulaarne jogurti tarbimine võib vähendada vähiriski. Tulemuseks on üldise suremusriski vähenemine.

Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused

Jogurt on äärmiselt tervislik hapendatud piimatoode, mida soovitatakse tarbida igas vanuses inimestele.

Kuid mõnel juhul ei ole jooki soovitatav juua. Sellised tingimused hõlmavad järgmist:

1. Keha tundlikkus selle koostisosade suhtes. Allergilised reaktsioonid võivad olla mis tahes laadi: urtikaariast anafülaktilise šokini.
2. Raske laktoositalumatus. Kalgendatud piim tagab laktoosi imendumise, kui organismis esineb kerge laktoosi lagundamist tagava ensüümi laktaasi puudus. Kuid rasketel juhtudel täheldatakse joogi võtmise ajal mitmeid seedehäireid: kõhupuhitus, kõhulahtisus, kramplik valu, dehüdratsioon.
3. Põletikuliste haiguste äge kulg koos limaskestade defektidega. Jogurti kasutamine sellisel juhul, eriti immuunpuudulikkuse (HIV-nakkus, pikaajaline ravi antibiootikumide või glükokortikosteroididega), suurendab joogis sisalduvate bakterite süsteemsesse vereringesse tungimise ja septiliste tüsistuste tekke ohtu. Kõrge happesusega ägeda erosiivse gastriidi, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandi ägenemise korral on parem vältida hapendatud piimatooteid.

Kalgendatud piimal on teatud vastunäidustuste ja kõrvalomaduste loetelu. Pädeva lähenemisega joogi joomisele ei teki tüsistusi.

Kodus toidu valmistamine

Kohupiima saad kergesti ise kodus valmistada. Selleks vajate:

• 1 spl. l. hapukoor;
• 2 spl. l. keefir;
• 1 l. piim;
• 2 spl. l. Sahara.

Hapukoore ja keefiri asemel võite kasutada spetsiaalseid starterkultuure, mida müüakse kauplustes. 1 spl on piisav. l.

Toiduvalmistamise skeem:

1. Kuumuta piim emailitud metallnõus 80-90 kraadini. Jahuta toatemperatuurini.
2. Valage piim mis tahes klaasnõusse ja lisage kõik muud koostisosad.
3. Mähi klaasanum tihedalt villase tekiga ja jäta 7-9 tunniks toatemperatuurile (käärimiseks).
4. Kodune jogurt on valmis. Soovitatav on hoida külmkapis mitte rohkem kui 5 päeva.

Järeldus

Seega on jogurt äärmiselt kasulik toode, mis võib parandada seedimisprotsesside kulgu, vähendada südame-veresoonkonna- ja vähisuremuse riski ning taastada luukoe seisundit. Siiski tuleks arvesse võtta kogu joogi vastunäidustusi ja kõrvaltoimeid.

Tänapäeval on väga moes juua hommikusöögiks jogurtit. Kuid just hiljuti pidasid kõik tavalist jogurtit väga lugu. Selle kasulikkust ja kahju on pikka aega uuritud. Nii et kordame üle tuntud materjali ja taaselustame selle imelise joogi kunagise hiilguse.

Kalgendatud piima kahju

Vähesed teavad, et sellel fermenteeritud piima värskendaval joogil pole vastunäidustusi. Ainus piirang on kalgendatud piim, mis on küpsenud 3 päeva või rohkem. See vedelik sisaldab juba suures koguses piimhapet. See võib omakorda esile kutsuda retsidiivi:

• mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand
• urolitiaas
• mis tahes happesusega gastriit
• maksa- ja neeruhaigused

Seetõttu peaksite hoiduma sellise jogurti sisemisest tarbimisest. Kuid te ei tohiks väärtuslikku jooki ära visata. Seda saab hästi kasutada ka kosmeetilistel eesmärkidel.

Muidu saavad värsket jogurtit juua absoluutselt kõik. Muidugi mõõdukalt. Sest ükski fanatismiga tarbitud toode ei too head.

Kalgendatud piima eelised

Sellel teemal võiks kirjutada terve traktaadi ja see oleks üsna muljetavaldav. Keskendume kõige väärtuslikumale teabele.

Soolestiku jaoks. See on kalgendatud piima kõige kuulsam omadus. Tänu oma koostisele mõjub see suurepäraselt seedetraktile. Inimorganismi mikrofloora reageerib eriti hästi hapendatud piimajookidele. Samaaegset ravi kalgendatud piimaga koos põhiraviga kasutatakse:

• gastriit
• düsbakterioos
• kõhukinnisus
• koliit
• seedehäired

Kasutage ainult ettevaatusega ja spetsialisti range järelevalve all. Vastasel juhul võite end veelgi rohkem kahjustada.

Keha puhastamiseks. Hommikul tühja kõhuga jooge värsket jogurtit, et vabaneda erinevatest toksiinidest ja jääkainetest. Kääritatud piimatoode, nagu pintsel, puhastab soolestikku, mis hakkab aktiivselt töötama.

Sama olukord aktiveerib ainevahetust. Seetõttu neile, kes jälgivad oma figuuri või soovivad kaalust alla võtta, on jogurt esimene abiline. Seetõttu on see enamikus dieetides aktiivselt kaasatud.

Muide, sellel on boonusefekt. Kui kasutada koos joomisega kääritatud piima mähiseid, põlevad rasvarakud palju kiiremini. Ja tselluliidi välised ilmingud kaovad peaaegu olematuks.

Kas sa teadsid? Selgub, et pohmelli sündroomi puhul aitab kõige tavalisem jogurt. Värske, jahe, tühja kõhuga purjus koguses 300-400 ml, leevendab peavalu vaid 15 minutiga.

Südamele ja veresoontele. Teaduslikud uuringud on näidanud, et jogurt ei puhasta mitte ainult soolestikku, vaid ka veresooni. Näiteks eemaldab see märkimisväärselt kurikuulsa halva kolesterooli, takistades aterosklerootiliste naastude teket.

Inimesed, kellel on diagnoos:

• südame isheemia
• ateroskleroos
• müokardiinfarkti riskirühm
• hüpertensioon
• insuldi riskirühm

Igapäevasesse dieeti tuleks kindlasti lisada jogurt. Ei, see muidugi haigust ei ravi, vaid ennetusena võimalikud tüsistused tulevikus - see on asendamatu.

Muide, ka diabeetikud peaksid sellele imelisele joogile suurt tähelepanu pöörama. Lõppude lõpuks on neil insuldi oht. Seetõttu vähendab jogurti lisamine tavamenüüsse seda riski oluliselt.

Skeleti luude jaoks. Maagiline kääritatud piimajook on imeline kergesti seeditava kaltsiumi allikas inimorganismile. Seetõttu peab jogurt kindlasti menüüsse kuuluma:

• tulevased emad
• riskirühma kuuluvad vanurid
• lapsed

Ja täiskasvanutele ei teeks paha oma luustiku eest hoolitseda. Lõppude lõpuks võib ainult üks klaas jogurtit päevas teha imesid. Uuringud on näidanud, et inimesed, kes seda regulaarselt kasutavad, on palju vähem vastuvõtlikud luumurdudele, luuhaigustele ja teistele luu- ja lihaskonnaga seotud probleemidele.

Suu jaoks. No tema jaoks muidugi mitte. Ja suuõõnehaiguste vastu. Näiteks segatakse värske jogurt toores riivitud küüslauguga. Ja saadud segu kasutatakse parodondihaigusega igemete määrimiseks. See surmav segu peatab kiiresti verejooksu. Kuid fermenteeritud piima kasulikud mõjud ei lõpe sellega. See sisaldab enam kui 14 mikroelementi, mis aitavad parodondi haigusest igaveseks vabaneda ja tugevdavad oluliselt igemeid.

Muide, see sama segu aitab tõhusalt võidelda stomatiidi vastu. Piisab lihtsalt haavandeid mitu korda päevas määrida. Alguses ei ole aistingud meeldivad. Kuid juba esimesel päeval on märgatav kergendus. Ja varsti möödub haigus jäljetult.

Hingamissüsteemi jaoks. Vähesed inimesed teavad, et jogurt aitab leevendada tugevat köha ja õhupuudust. Seda kuumutatakse veidi ja segatakse teatud vahekorras taimeõliga. Seejärel jooge väikeste ja sagedaste lonksudena. Läbivaatuste kohaselt töötab meetod suurepäraselt ja aitab isegi vana suitsetaja köha korral.

Kes on kunagi Kaukaasias või Indias käinud, on alati märganud, kui uhked on sealsete naiste paksud juuksed. Näib, nagu teaksid nad mingit saladust. Siiski pole siin mingit saladust.

Need daamid hõõruvad tavalist jogurtit oma juuksejuurtesse vaid pool tundi enne pesemist. Veelgi enam, efekti suurendamiseks mähkige pea hästi sooja salliga. Seejärel peske lihtsalt juukseid nagu tavaliselt.

Tänu sellele protseduurile saavad juuksefolliikulid vitamiine, mineraale ja aminohappeid. Seetõttu kasvavad juuksed paksuks, siidiseks ja välimuselt lihtsalt imeilusaks. Ja seestpoolt muutuvad juuksed tugevaks ja terveks. Ja kuidas nad säravad!

Meie kallid daamid, kes jätate ilusalongidesse palju raha! Mine muuseumisse. Vähemalt korra. Ja vaadake vanu naiste portreesid. Pöörake suurt tähelepanu kujutatud naiste nahale. Ta on veatu. Pole kahtlust, et kunstnikud suudavad reaalsust kaunistada. Kuid sageli polnud seda vaja.

Isegi tavalistel oli matt, sile ja särav näonahk. Siis aga polnud kreeme ja muud kosmeetikat. Mis on siis saladus? Vastus on väga lihtne – jogurtis. Jah, jah, naised kasutasid seda jooki aktiivselt isiklikus hoolduses. Nad valmistasid selle põhjal maske ja salve. Ja isegi pesid nägu lihtsalt seebi asemel hapupiimaga.

Statistika ütleb, et naised, kes kasutavad regulaarselt jogurtit nahahoolduseks, näevad välja mitu aastat nooremad kui nende eakaaslased. Pärast imelisi maske saab nahk:

• elastsus
• igavus
• elastsus
• värskus

Muide, jogurtimaskid kergendavad nahka suurepäraselt. Nad eemaldavad tedretähnid ja aitavad vabaneda vanuselaikudest. Samuti eemaldavad nad liigse rasva ja normaliseerivad rasunäärmete tööd.

Nõuanne. Pea meeles, millele mõtled päikesepõletuse saamisel esimesena? See on õige, tema enda, jogurti kohta. Ja pole ka ime. Ta teeb suurepäraseid pilte valulikud aistingud ja kõrvaldab naha ülemistes kihtides põletiku.

Mõned allikad võrdlevad jogurtit teiste fermenteeritud piimajookidega. Meie seisukohast on selline võrdlus ebaõiglane. Kuna ükski neist ei mõjuta kogu keha tervikuna. Näiteks jogurtil või keefiril on positiivne mõju ainult seedetraktile. Ja jogurt on kasulik kogu kehale.

Seal on isegi Mechnikovi hapupiim. See ei ole tavaline jook, millega me kõik oleme harjunud. See sisaldab mitu korda rohkem vitamiine ja on tugevate antibakteriaalsete omadustega. Imelise vedeliku välja töötanud teadlane tõestas, et tema jogurti regulaarne tarbimine noorendab keha, pärsib patogeensete mikroorganismide arengut ja pikendab eluiga.

Et jogurt tooks kehale veelgi rohkem kasu, võib seda segada erinevate looduslike lisanditega. Kõige tavalisemad on:

• värsked marjad
• puuvilja tükid
• teraviljad

Mõned inimesed lisavad oma joogile suhkrut. Kuid sellest pole tõenäoliselt kasu. Lõppkokkuvõttes, isegi kui teile hapu maitse ei meeldi, taluge seda. Noh, kui palju on väärt sekundid, mis kuluvad terve klaasi jogurti joomisele, võrreldes tohutu kasuga kogu kehale?

Ta on selline mustkunstnik, kõige tavalisem kalgendatud piim. Selle eelised ja kahjud pole teile saladused. Tuhandeid aastaid on see jook olnud meie esivanemate ilu ja tervise heaks. Olgu see nüüd kasulik teile ja teie lähedastele.

Video: keefir ja jogurt – bakterid appi

Täna räägime jogurti kasulikest omadustest, millal on seda kõige parem kasutada ja milliste haiguste eest võib tavaline jogurt meid kaitsta. Saate teada, millised eelised on emadele ja imikutele. Ja lõpetuseks räägin teile, kui lihtne on kodus jogurtit valmistada.

Kust tuleb sõna kalgendatud piim?

Jogurt on algupärane vene jook, kust tuli sõna hapupiim või kuidas seda tuntakse. Kõik on väga lihtne, see tuleneb selle valmistamise meetodist, piim "lihtsalt" "kääritatakse". Tõepoolest, see on lihtsalt piima kääritamise protsess, nii-öelda ilma aktiivne osalemine inimene.

Kalgendatud piima koostis

Kalgendatud piim sisaldab tohutul hulgal valku ja tervislikke rasvu. See sisaldab palju kasulikke mikroelemente ja vitamiine: B-vitamiine, askorbiinhape, foolhape, beetakaroteen, kaalium, kaltsium, fluor, magneesium, koobalt, molübdeen, raud, fosfor, naatrium.

See sisaldab ka suurt hulka asendamatuid ja asendamatuid aminohappeid. See sisaldab rasvhappeid nagu valiin, arginiin, lüsiin, tsüsteiin, trüptofaan, metioniin jne.

Jogurti valmistamise tehnoloogia

Kalgendatud piima tootmiseks on erinevaid tehnoloogiaid. Kõige tavalisem on mesofiilse streptokoki starteri lisamine piimale. Seda hoitakse temperatuuril 35 - 40 kraadi 8 tundi.

Jogurt Mechnikovskaya

Mechnikovskaya jogurtit peetakse väga heaks. Lisaks streptokokile lisatakse selle koostisesse baktereid Bulgaaria bacillus. Sellel kalgendatud piimal on kahekordne eelis. Seega, kui teil on jogurtit valida, soovitan seda võtta.

Kalgendatud piima eelised

Niisiis, millised on kalgendatud piima kasulikud omadused?

1) Paljud teavad, et piim on väga tervislik. Kuid laktoositalumatusega inimesed ei tohiks seda juua. Niisiis, see ei kehti selle fermenteeritud piimatoote kohta, kuna pärast kääritamist hakkab jogurt kergesti seedima. Saate automaatselt peaaegu kõik piima eelised, isegi kui teie keha ei omasta seda palju.

2) Kalgendatud piim sisaldab palju kergesti seeditavat valku. Mis pideva kasutamise korral mõjutab pankrease koe taastumist.

Soodustab kaalulangust

3) Normaliseerib ainevahetust, seega on kasulik kaalu langetamiseks. See on kasulik ka neile, kes kaotavad kaalu oma madala kalorsusega sisalduse tõttu. Kaljupiima kalorisisaldus on vaid 30 kcal 100 grammi kohta.

Paljude haiguste raviks

4) Tänu piimhappele parandab soolestiku mikrofloorat, üldiselt normaliseerib seedekulgla tööd.

5) Kalgendatud piim on kasulik gastriidi, kõhukinnisuse, düsbioosi, koliidi, enteriidi korral.

6) Soovitatav kasutada ennetamiseks ning polüküllastumata rasvhapetest ja kaltsiumist tingitud südame-veresoonkonna haigustega. Südame isheemiatõve vältimiseks kasutage jogurtit.

7) Võitleb hüpertensiooni, ateroskleroosiga.

8) See aitab leevendada sümptomeid inimestel, kellel on väga tugev õhupuudus.

9) Kalgendatud piim aitab parandada immuunsust ja võidelda viirushaigustega. Nii et kasutage seda pidevalt ja eriti selliste haiguste ägenemise ajal nagu gripp, ARVI jne.

10) Võtke see, et tulla toime alkoholi joomise tagajärgedega. See aitab taastada soolestiku mikrofloorat ning varustab ka kalgendatud piima ja kehast välja pestud elementide, eriti kaltsiumi, kõiki kasulikke omadusi.

Kalgendatud piim on vastunäidustatud

Kalgendatud piim pankreatiidi raviks

Pankreatiidi ägenemise ajal ei tohiks oma dieeti lisada jogurtit, see võib olla vastunäidustatud toote väga suure piimhappesisalduse tõttu.

Kuid kui haiguse ägenemist ei toimu ja kuu aega pärast ägenemist, tuleks jogurt lisada oma dieeti.

Kalgendatud piim kehakaalu langetamiseks

Kalgendatud piim on kasulik kaalu langetamiseks paastupäevadel. See eemaldab toksiine ja jääkaineid. Ja seda peetakse üsna rahuldavaks, kuid madala kalorsusega tooteks. Seega, kui korraldate selle tootega paastupäevi, võite kaotada kuni 1 kg päevas.

Hommikusöögiks kalgendatud piim

Lisaks on hommikuti jogurtit võttes terve päeva varustatud kasulike mikroelementide ja vitamiinidega. Seetõttu möödub päev ilma kahjulike tagajärgedeta teie kehale.

Hommikusöögiks on jogurt suurepärane toode, et käivitada kõik öö läbi uinunud ainevahetusprotsessid. Samuti varustate oma keha kasulike makro- ja mikroelementide ning suure hulga vitamiinidega.

Hommikusöögiks on soovitatav juua siiski 15-20 minutit enne põhisöögikorda, kuna hommikul on siiski soovitatav süüa kõrge energiasisaldusega toite ehk liitsüsivesikuid, et keha saaks esimeseks pooleks energiat laadida. päeval. Kuid jogurt on siiski madala kalorsusega toode.

Kui aga te ei saa mingil põhjusel hommikul süüa: teil pole aega või teil pole lihtsalt isu. Siin tuleb kindlasti appi jogurt, sest selle väärtusliku toote klaasi joomine ei tohiks teile raske olla. Ja saate tohutu osa jogurti kasulikest omadustest oma kehale.

Kalgendatud piim ööseks (enne magamaminekut)

Eelkirjeldatud põhjustel sobib jogurt hästi ka ööseks, eriti kui ei saa enne magamaminekut söömist vältida. See sisaldab palju elemente keha öösel varustamiseks ja samal ajal ei ole see väga kõrge kalorsusega toode, mis ei mõjuta liigse kehakaalu omandamist.

Ärge unustage, et teie keha töötab magamise ajal. Ja sel ajal vajab ta ka energiat, kuid ainult kasulikku energiat. Just sellist energiat saab ammutada 1-2 klaasist jogurtist. Kuigi umbes , Meie enesearengu portaalis on terve artikkel.

Mis kasu on jogurtist naistele?

Kalgendatud piim on väärtuslik ja ainulaadne toode, kuid vähesed inimesed teavad, kuidas kalgendatud piim naistele kasulik on. Esiteks tänu suur kogus kaltsium, see on kasulik küünte ja hammaste ilu ja tervise jaoks. Lõppude lõpuks on nende tervis naiste atraktiivsuse lahutamatu osa.

Teiseks on tõestatud, et jogurti kasulikkus raseduse ajal on tohutu, sest see sisaldab nii palju kaltsiumi, mida ema ja sündimata laps vajavad.

Raseduse ajal on lihtsalt vaja kaltsiumi juua, kuna laps võtab ema kehast tohutu osa sellest väärtuslikust elemendist. Ja seetõttu peab ema kaltsiumipuuduse vältimiseks lisama oma dieeti rohkem kääritatud piimatooteid, kuna nende kaltsium imendub väga hästi.

Kalgendatud piim rinnaga toitmise ajal

Jogurtit on vaja ka siis, kui rinnaga toitmine. See aitab emal pärast sünnitust kiiremini taastuda. Ja see täiendab keha kiiresti puuduvate mikroelementide ja vitamiinidega, mis lapsele edasi anti, ning tõenäoliselt ei saanud ema neid raseduse ajal kiiresti täiendada.

Kas see on võimalik lastele

Paljud esitavad meile ka küsimuse: mis vanuses peaks lastele jogurtit andma? Kui kalgendatud piim on kvaliteetne, ilma erinevate maitselisandite ja muude kemikaalideta. Põhimõtteliselt võite seda anda lapsele alates kuuest kuust.

Kuid alustage selle tutvustamist samm-sammult, kõigepealt andke lapsele väike lusikas, et proovida ja jälgida tema reaktsiooni. Kui kõik on hästi, siis saab mõne aja pärast rohkem anda.

Lastele on eraldi toodete kategooria, seega on hea, kui annate neile spetsiaalseid laste fermenteeritud piimatooteid. Kui teie linnas selliseid kaupu pole, siis andke meile looduslikku omatehtud jogurtit või vähemalt Mechnikovi jogurtit, see on väga tervislik ja enamasti ilma lisanditeta.

Igal juhul ärge keelduge oma lapsest, sest jogurtil on nii palju kasulikke omadusi, mida tuleb lapsepõlves arendada.

Kuidas valmistada kodus piimast kalgendatud piima

Aga kui te ikkagi ei usalda tootjaid, kes pole alati kohusetundlikud, siis on kodus piimast kalgendatud piima valmistamine väga lihtne.

Oma jogurti valmistamiseks vajame liitrit piima, samuti hapukoort. Kõik tooted, mida valite, peavad olema kvaliteetsed, sest koduse kalgendatud piima väärtus seisnebki selles, et lisate sellele kvaliteetseid koostisosi.

Võimalusel võtke värsket piima või poest, kuid mille säilivusaeg ei ületa 5 - 7 päeva, ja hapukoort sama säilivusajaga. Selliste toodete leidmine suurtest ketipoodidest pole keeruline, tuleb vaid pöörata tähelepanu pakendile ja võimalusel kohapeal toodetud toodetele.

Niisiis, kõigepealt keeda piima kastrulis 1 minut, lase jahtuda 30 - 35 kraadini. Võtke pannilt klaas piima ja segage hästi 3–4 spl hapukoort.

Vala saadud segu pannile ja sega uuesti kõik korralikult läbi. Kata pann kaanega ja mässi rätiku või sooja riide sisse. Ja pane see sooja kohta. 10 tunni pärast võib purkidesse valada ja süüa.

Kui kaua võib kalgendatud piima säilitada?

Kui kaua säilib kodune ja poest ostetud kalgendatud piim? Igasugust kalgendatud piima, olgu see siis omatehtud või poest saadud, säilib mitte kauem kui viis päeva. Kui leiate poest pikema säilivusajaga kalgendatud piima, siis veenduge, et 5 päeva pärast kaotab see täielikult kõik oma kasulikud omadused. Ja suure tõenäosusega lisati sellisele joogile koostisosi, et pikendada toote kasutusiga, mis loomulikult viitab toote madalale kvaliteedile.

See on kõik, loodan, et sellest artiklist saite teada, millised on kalgendatud piima kasulikud omadused. Ja nüüd saate koos teiste tervislike toitudega luua pädeva ja õige dieedi, lisades sellesse jogurti. Meie veebisait aitab teid selles.

Kui teile artikkel meeldis, jagage linki kindlasti oma sõpradega. Meil on selleks spetsiaalsed nupud artikli lõpus, edu teile. Ja ärge unustage ka lugeda kasulike ja kahjulikud omadused muud piimatooted, näiteks keefiri kasulikud ja kahjulikud omadused, fermenteeritud küpsetatud piim, kuiv või kondenspiim ja palju muud.