Mida valmistada kanafileega? – küsivad neid küsimusi paljud noored ja kogenud koduperenaised. Meil on tõestatud retseptid kõige maitsvamate ja lihtsamini valmistatavate roogade jaoks. Kuid kõigepealt mõned üldised nõuanded!

Kuidas kanafileed küpsetada

Kõige lihtsam ja kiirel viisil kanafilee keetmine on KÜPETAMINE (puljongist saab valmistada esimesi roogasid). Sellisel kujul sobib kanarind suurepäraselt salatite valmistamiseks. Näiteks pakume kahte levinud retsepti:
1)

• kiht peeneks tükeldatud ananassikonserve – määri peale võrk majoneesi
• kiht purustatud soolatud maapähkleid, millele on lisatud paprika.

• kiht keedetud kanafileed, lõigatud väikesteks kuubikuteks – määri peale võrk majoneesi
• kiht sibulad, peeneks hakitud ja kõrvetatud - määri majoneesi võrk
• Korea porgandi kiht, hakitud – määri peale võrk majoneesi
• kiht paprikat, peeneks hakitud

Kuidas kanafileed praadida

Teine väga populaarne viis kana küpsetamiseks on Praadimine. Ja siin on mõned nüansid: mahlakuse säilitamiseks praetakse filee paneeringus, kana rinnad on sageli eelnevalt marineeritud või pekstud.

• Taignas praetud filee tuleb väga maitsev (taigna jaoks klopi lahti 1 muna, lisa 1 spl majoneesi, 1 sl tärklist, soola, pipart ja soovi korral purustatud küüslauku). Lõika filee ribadeks, marineeri samas taignas vähemalt 40 minutit, kuni 12 tundi ja prae kiiresti kõrgel kuumusel küpseks.
• Ebatavaline versioon praetud kanafileest - mandlitega. Valmistamiseks lõika filee mitte paksemaks kui 2 cm kihtideks, klopi lahti, veereta jahvatatud mandlites ja prae õli lisamata kuival pannil mõlemalt poolt umbes 5 minutit. Ärge lisage maitseaineid, soola, pipart, et mitte moonutada roa esialgset maitset.
• Valik on traditsioonilisem, kuid mitte vähem maitsev - juustuga. Tükelda filee ja klopi kergelt läbi. Sega riivjuust purustatud küüslaugu ja majoneesiga. Aseta juustusegu kahe fileetüki vahele, seejärel uputa filee jahusse, lahtiklopitud munasse ja uuesti riivsaiasse. Prae. Väga mugav on filee eelnevalt ette valmistada ja hoida külmkapis kuni 12 tundi või sügavkülmas ning praadida vahetult enne serveerimist.

Kuidas kanafileed hautada

HAUTUS kanafilee sobib hästi keefirikastmes (madala kalorsusega dieetroog). Kastmeks sega 1 kl keefirit, tilli, küüslauku, soola, pipart ja 1 sl majoneesi. Marineerige väikeseid lõigatud rinnatükke kastmes umbes tund aega ja hautage madalal kuumusel kaane all ilma õli lisamata, aeg-ajalt keefirikastet lisades.

Teine väga populaarne HAUTATUD filee retsept on ananassidega kreemjas kastmes. Valmista kaste, kasutades koort, veidi konservananassidest ananassimahla, karrit, soola ja tükeldatud ananasse. Tükelda filee ja pane 1 tunniks kastmesse – siis hauta kaane all küpseks.

Ja muidugi ärge unustage!

Kuidas kanafileed küpsetada

KÜPSETAMINE on kõige pidulikum viis kanafilee küpsetamiseks, see sisaldab lihtsalt tuhandeid võimalusi. Näiteks seentega: prae seened eelnevalt väikese koguse sibulaga, lisa soola ja pipart. Tõsta lahtiklopitud filee ahjuplaadile, aseta igaühele paar seent, seejärel pintselda majoneesi või lihtsalt majoneesiga hapukoorekastmega. Aseta peale õhuke juustuviil. Küpseta kuldpruuniks. Seente asemel sobivad suurepäraselt baklažaanid, toored tomatid, ananassirõngad (Hawaii stiilis) jne.

Kanafilee saab KÜPETA mitte portsjonitena, vaid tükkidena - väga madala kalorsusega vürtsikas variant - sinepis: määri rinnad paksult sinepiga ja jäta 2 tunniks seisma, võid lisada veidi soola ja pipart (valikuline), siis mähkida rinnatükk fooliumis, võid selle lõhna saamiseks vooderdada sidruniviilude või küüslauguga. Küpseta 40 minutit 200 kraadi juures.

Kuidas teha kanakotlette

Ülipopulaarne kanafileest valmistatud ministrite kotlettide retsept - mõnikord nimetatakse seda ka albaania keeles. See maitsev roog See meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele, see on kiire ja lihtne valmistada, väga ökonoomne. Haki kanafilee peeneks (mitte hakklihamasinas), lisa 1-2 muna, 2-3 sl majoneesi (hapukoort) ja 4 sl jahu või tärklist, soola, pipart, purustatud küüslauku või peeneks hakitud sibulat, võid lisa värsket tilli. Lase sellel segul 30 minutit marineerida, seejärel prae nagu pannkooke, lusikaga õliga pannile. Need kotletid on maitsvad nii külmalt kui kuumalt. Serveerida võid ketšupi või kastmega (hapukoor, ürdid, küüslauk).

Kanafilee sobib hästi kartuli, riisi, pasta, hautatud ja värskete köögiviljadega.

Et filee ei kuivaks ja üleküpseks, on soovitatav seda eelnevalt marineerida ürtide ja maitseainete segus:

• vürtsikate ja aasiapäraste roogade jaoks kasutage ingverit või kardemoni, mee- ja (või) sojakastme marinaadi;
• Soolaste eelroogade, salatite ja küpsetamisel kasuta ürtide ja ürtide, küüslaugu, sidrunimahla või majoneesi marinaadi.

Mida valmistada kanafileest: retseptid koos fotodega

Retsept 1: Kanafileesupp juustuga

Supp osutub väga õrn ja aromaatne. Seda soovitatakse dieediks ja imikutoiduks.

Meil on vaja:

• 200 grammi kanafilee;
• 2-3 kartulit;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 1 plaat sulatatud juustu;
• sool ja pipar maitse järgi;
• petersell ja till.

Ettevalmistus:

1. Lõika kanafilee kuubikuteks ja prae taimeõlis kuldpruuniks.
2. Riivi porgandid ja haki sibul peeneks. Prae köögiviljad kanast järele jäänud taimeõlis.
3. Lõika kartul ja sulatatud juust kuubikuteks.
4. Keeda 2 liitrit vett. Lisage sinna kartulid ja küpseta 7-10 minutit.
5. Seejärel lisa praetud kanafilee ja köögiviljad ning keeda tasasel tulel veel 15-20 minutit.
6. Lisa supile sulatatud juust ja keeda veel 5-7 minutit.
7. Puista valmis supp peeneks hakitud ürtidega.

Retsept 2: kuidas valmistada kanafileed õhtusöögiks taignas

Siin on lihtne retsept kanafilee valmistamiseks taignas. Muutke oma tavaline argiõhtusöök pidulikuks. Roog pole mitte ainult maitsev, vaid ka näeb suurepärane välja, nii et see kaunistab iga lauda.

• Kanafilee - 500 grammi
• Jahu - 1 tass
• Piim - 2/3 tassi
• Muna - 4 tükki
• Taimeõli - 1 spl. lusikas
• Sool - 1 maitse järgi

Loputage kanafilee. Jaga portsjoniteks. Seejärel klopi iga lihatükk lahti ja lisa maitse järgi soola.

Valmistame taigna. Lahjendage jahu sooja piimaga, lisage munad ja taimeõli ning lisage soola. Segage ja jätke 15-20 minutiks.

Kasta iga fileetükk taignasse.

Prae kanafilee taimeõlis.

Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Valmis! Serveeri värskete ürtidega. Head isu!

Retsept 3: kuidas valmistada laiska kanaliha

See on nii kiire ja maitsev õhtusöök kui ka suurepärane roog pühadelauale.

Meil on vaja:

• 500 grammi kanafilee;
• 2 muna;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• 2 spl. lusikad tärklist (võib asendada jahuga);
• soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Klopi kanafilee kergelt läbi, lõika väikesteks tükkideks ja pane sügavasse kaussi.
2. Lisa munad, majonees, tärklis, sool, pipar ja sega korralikult läbi.
3. Tõsta saadud mass lusikaga õliga kuumutatud praepannile ja prae mõlemalt poolt.

Kaunistamiseks ja pikantsuseks võite karbonaadile lisada peeneks hakitud rohelisi.

Retsept 4: Mida valmistada kanafileest: Pasteet seentega

• Kanafilee - 500 g
• Šampinjonid - 200 g
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Taimeõli - 3 spl. lusikad
• Sool - 0,75-1 tl soola
• Paprika - 1 tl
• Koriander - 0,5 tl
• Tüümian - 0,5 tl

Loputage kanafilee, lisage vesi ja keetke madalal kuumusel 30 minutit. Lisa 0,5 tl soola.

Tükelda seened.

Kuumuta pannil 1,5 spl. lusikad taimeõli. Lisa seened ja prae neid keskmisel kuumusel kuldpruuniks (10-15 minutit).

Kuni seened praadivad, koori ja tükelda sibul...

Koori, pese ja riivi porgandid.

Lisage praetud seentele köögiviljad, segage, lisage veel 1,5 spl. lusikad taimeõli. Prae 10 minutit. Lisa 0,25 tl soola.

Haki kanafilee peeneks. Aseta filee pannile ja sega läbi.

Lisa paprika, koriander, tüümian, vala 100 ml kanapuljongit, keera peale. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit.

Jahuta 50 kraadini. Püreesta blenderiga korralikult läbi. Valmis pasteet jahuta. Lao kanafilee pasteet seentega külmikusse. Valmis kanafilee pasteet seentega. Head isu!

Retsept 5: kuidas valmistada kanaliha

Võib serveerida õlle, kuiva valge veiniga või kasutada võileibade valmistamiseks.

Meil läheb vaja:

• 1 kg kanarinda;
• 300 grammi soola;
• vürtsid kana jaoks;
• 150 grammi kangendatud veini (100 grammi konjakit või viina).

Ettevalmistus:

1. Lisage jämesoolale kana jaoks valmistatud vürtsid ja maitseained ning segage hoolikalt.
2. Valage pool valmistatud soola ja maitseainete segust sügava kausi põhja, asetage sellele kanafilee, seejärel valage ülejäänud segu kana peale.
3. Kalla peale alkohol ühtlaselt, sule anum kaanega ja aseta 12 tunniks külmkappi.
4. Eemaldage kanafilee soolveest ja loputage hoolikalt voolava vee all. Asetage salvrätikutele ja kuivatage.
5. Kuivatatud kanafilee asetage kuiva avarasse anumasse ja asetage 1-1,5 päevaks külmkappi.
6. Kanafilee riputame kuivama, ventileeritavasse kohta. See on valmis 2-3 päevaga.

Retsept 6: kuidas teha kanapulki

Kanafilee - 2 tk.
Keefir - 1 spl.
Jahu - 4-5 spl.
Küüslauk - 2 nelki.
Taimeõli- 4-6 spl.(praadimiseks)
Seesam - 1 spl. (kaunistuseks)
Sool, pipar - maitse järgi

Kana on köögis üks populaarsemaid ja mitmekülgsemaid toite. Sellest saab valmistada lugematul hulgal roogasid suppidest karbonaadi ja kotlettideni. Aga mis siis, kui kasutate oma fantaasiat, lisate kanale midagi ootamatut ja muudate sellest tõelise kokakunstiteose?

Sellest numbrist leiad 10 lihtsat kanafileerooga igale maitsele ja elujuhtumile.

Lahjendage kana maitset veidi köögiviljade ja juustuga - ja teil on täiesti uus roog.

Retsept:

• 4 fileed;
• 5-6 kirsstomatit;
• 20 kivideta oliivi;
• 100 grammi fetat;
• 3 spl oliiviõli veiniäädikaga.

Maitsesta kana soola ja musta pipraga, seejärel prae iga tükki 6 minutit mõlemalt poolt (kõige parem grillpannil). Jätke kana madalale kuumusele, et see soojas püsiks. Samal ajal sega keskmisel pannil tomatid, oliivid ja pool õli-veinikastmest ning prae 2–3 minutit või kuni tomatid on pehmed. Pintselda rinnad ülejäänud kastmepoolega, lõika ribadeks ning vala hautatud tomatitele ja oliividele. Tõsta vaagnale, puista peale juustu ja kaunista basiilikulehtedega.

Huvitav retsept, mis erineb traditsioonilistest pastaga kana valmistamise viisidest.

Retsept:

• 250 g capellinit (või muud õhukest spagetid);
• 2 tl oliiviõli;
• 250 g kanafilee;
• 2 tassi tomati-basiilikukastet (näiteks tomatipesto);
• ¼ tassi hakitud oliive;
• 1 spl kapparid;
• 60 g riivitud parmesani;
• sool, punane pipar ja basiilikulehed maitse järgi.

Keeda spagetid vastavalt pakendil olevale juhisele, lisades maitse järgi soola. Lõika kana keskmisteks tükkideks, kuumuta pannil õli. Prae kanatükid, lisades maitse järgi soola ja punast pipart. Sega kana, oliivid, pasta, kapparid kastmega. Laota kaunilt taldrikutele, kaunista basiilikuga ja puista peale teelusikatäis riivitud parmesani.

Väga lihtne retsept, mis ei nõua kindlaid koostisosi.

Retsept:

• 500 g kartulit;
• 1 õhuke punane pipar, lõigatud ribadeks;
• 1 lihav roheline paprika, lõigatud õhukesteks ribadeks;
• 1 sibul, lõigatud õhukesteks rõngasteks või ribadeks;
• 4 küüslauguküünt;
• 4 kanafileed;
• riivitud parmesan;
• oliiviõli;
• Kirsstomatid;
• basiilikulehed ja maitseained maitse järgi.

Kuumuta ahi 250 kraadini, vooderda küpsetusplaat fooliumiga ja määri õliga. Aseta neljaks lõigatud kartulid, sibul, küüslauk ja punane paprika fooliumile. Küpsemise ajal kuumutage pannil õli. Aseta tööpinnale küpsetuspaber või foolium. Puista peale riivitud parmesani juustu koos maitseainetega (soovitavalt ilma soolata) ja veereta selles segus ettevaatlikult kanafilee. Prae kana juustu sees kuni valmis. Valmista salat – tomatid basiilikuga oliiviõlis. Serveeri juustuga kaetud filee kartuli, paprika, sibula ja salatiga.

Kui teile meeldib palsamiäädikas, siis see retsept meeldib teile.

Retsept:

• 6 tükki kanafilee;
• oliiviõli;
• 1 hakitud sibul;
• 1 tomat, viilutatud või kuubikuteks;
• 1 tass palsamiäädikat;
• kuivatatud basiilik, rosmariin, pune ja tüümian;
• küüslauk, maitseained maitse järgi.

Hõõru kanafilee mõlemalt poolt pipra ja soolaga. Kuumuta pannil oliiviõli. Prae mõlemalt poolt, kuni tekib koorik, lisa sibul ja vürtsid, prae 2-4 minutit keskmisel kuumusel, kuni sibul muutub kuldseks.

Sega palsamiäädikas tomatite ja kuivatatud ürtidega ning vala segu kana ja sibulaga pannile. Küpseta, kuni kana muutub roosakas-kuldseks. Hautamisel võid lisada ka ribadeks lõigatud paprikat, see annab roale vürtsika mõrkjuse.

Huvitav retsept, mis külalisi üllatab, on kana peekoniga.

Retsept:

• ½ pakki majoneesi;
• kott külmutatud spinatit;
• ½ tassi riivitud või purustatud fetat;
• 2 küüslauguküünt (peeneks hakitud);
• 4 kanafileed;
• 4 peekoni riba;

Sega küüslauk, spinat, juust, maitseained ja majonees. Aseta võiga määritud vorm 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Lõika filee liblikaks. Pane lusikatäis saadud segu “taskusse”, “kinni kikilips”, keera peekoniribaga kinni ja kinnita hambatikuga. Küpseta ahjus kaanega kaetud nõus tund aega või kuni valmis. Kana ei tohiks kuivada.

Lihtne, kuid originaalne retsept kana küpsetamiseks jõhvikakaste.

Retsept:

• 4 kanafileed;
• 2 tassi jõhvikaid (kui külmutatud, sulata ja nõruta);
• oliiviõli;
• vürtsid.

Prae eelkuumutatud pannil kana õhukeseks viilutatud sibulaga. Prae kuldpruuniks, seejärel kata kaanega ja hauta tasasel tulel, lisades maitse järgi vürtse. Vahepeal hõõru nokk läbi sõela, lisa maitse järgi veidi suhkrut. Valage saadud jõhvikakaste valmis kana peale ja laske 10-15 minutit tõmmata.

Serveeri jõhvikate ja roheliste lehtedega kaunistatult.

Kaunis ja maitsev rull võib saada teie firmaroaks igal pühal.

Retsept:

• 4 tükki kanafilee;
• 100 grammi fetat;
• 2 spl värsket hakitud pune;
• 4 küüslauguküünt;
• ½ tl peeneks hakitud sidrunikoort;
• ½ klaasi kuiva valget veini;
• 2 spl sidrunimahla;
• sidrun;
• oliiviõli.

Lõika kanatükid ära ja pane peale fetajuustu, pune, peeneks hakitud küüslaugu ja sidrunikoore segu, jagades ühtlaselt nii, et ääred jääksid vabaks. Mähi rullidega, kinnita tikuga. Prae pannil kuumas õlis kuldpruuniks. Hauta suletud anumas ahjus valmis. Seejärel lisa sidrunimahl, vein ja puljong ning aja pannil keema. Oodake, kuni pool vedelikust on ära keenud.

Laske rullidel jahtuda ja lõigake need rõngasteks, kaunistades värskete köögiviljade ja ürtidega.

Leiad Mehhiko iseloomuga soolase retsepti huvitav idee piduliku laua jaoks.

Retsept:

• 4 tükki kanafilee;
• 150 grammi riivitud Cheddari juustu;
• 1 tass salsat;
• sool, pipar maitse järgi;
• riivitud köömned;
• 1 küüslauguküüs, hakitud.

Hõõru kanafilee tükid maitse järgi köömnete, soola, küüslaugu ja musta pipraga. Prae pannil 15–20 minutit, kuni see on peaaegu valmis. Kuumuta ahi 200 kraadini, aseta kana ahjuplaadile, vala peale salsakaste ja puista peale riivjuust. Küpseta ahjus ilma keeramata, kuni juust on kuldpruun.

Lihtne valmistada ja väga maitsev kanaroog.

Retsept:

• 4 tükki kanafilee;
• ¼ tassi riivitud parmesani juustu;
• ¼ tassi riivsaia või riivsaia;
• 2 küüslauguküünt, hakitud;
• ¼ tassi oliiviõli.

Kuumuta ahi 220 kraadini. Samal ajal kuumuta väikeses potis (1-2 minutit) oliiviõli ja küüslauk, vala madalasse kaussi. Vala teise kaussi ja sega kreekerid juustuga. Kasta üks tükk kana esmalt õlisse, seejärel leiva-juustusegusse. Tehke seda kõigi tükkidega. Küpsetage neid ahjus küpsetusplaadil kuni küpsemiseni (et kana ei oleks kuiv, 30-35 minutit).

Saate retseptile lisada mett ja seesamiseemneid, siis omandab teie kana uskumatult uue maitse ja aroomi.

Huvitav variant esimeseks kanaga käiguks.

Retsept:

• 1 küüslaugu pea, lõigatud horisontaalselt;
• 6 tassi kana puljongit;
• ½ tassi sidrunimahla;
• õhukesed sidruniviilud kaunistuseks;
• 2 spl hakitud estragoni lehti;
• 2 tükki kanafilee, lõigatud väikesteks kuubikuteks;
• meresool ja must pipar.

Kuumuta ahi, aseta küüslauk lõikepool allapoole fooliumile, vala sisse supilusikatäis puljongit ja keera foolium väikeseks palliks. Jätke 30 minutiks, kuni küüslauk on pehme.

Lase küüslaugul jahtuda, püreesta pastaks ning sega kastrulis ülejäänud puljongi, sidrunimahla ja estragonilehtedega. Lisa kana ja küpseta kuni valmis, lisades maitse järgi soola ja pipart. Enne serveerimist kaunista peeneks hakitud estragonilehtede ja õhukeste sidruniviiludega.

Mulle tundub, et siit leiab igaüks oma lauale midagi huvitavat. Mulle isiklikult meeldis Mehhiko kana ja kana puttanesca. Ja sina?

Kanafilee- universaalne toode, mis võib aidata iga koduperenaine. Traditsiooniliselt keedetakse, hautatakse, küpsetatakse või keedetakse kanafileed aeglases pliidis, kombineerides seda mis tahes köögiviljade ja kastmetega. Tulemuseks on supp, lisand või eraldi roog eriliseks sündmuseks.

Nõuanne! Rasva kanafilees praktiliselt ei ole, seega on valmis roog veidi kuiv. Küpsetamise ajal ärge koonerdage või, koore, majoneesi ega hapukoorega, mis muudavad liha mahlakaks ja pehmeks.

Filee praetakse karbonaadi kujul, valmistades kerge taigna mineraalvee, munade ja isegi juustu baasil. Kotletid serveeritakse riisiga, puistatakse üle või ja rohke ürtidega. Tasub meeles pidada, et filee valmib väga kiiresti:

Kanafilee saab küpsetada, praadida ja lisada salatitele

1. Prae lõigatud fileed mõlemalt poolt 5-6 minutit.
2. Keedetud filee keedetakse 20 minutit.
3. Küpsetage filee mitte rohkem kui pool tundi, torgake see noaga läbi. Kui sellest tuleb selge mahl, on filee valmis, kuid kahvaturoosa mahl näitab, et filee keskosa pole veel valmis.

Filee vürtsikas tomatikastmes aeglases pliidis

Universaalne toode, kanafilee saab seda kasutades aeglases pliidis valmis teha vaid tunniga Koostis:

• 700 g filee;
• paprika noa otsas, sool ja pipar;
• 1-2 tomatit;
• 2 küüslauguküünt ja ½ osa suurest sibulast;
• 30 g tomatipastat.

Ettevalmistus:

1. Lõika köögiviljad ja fileed tükkideks ning prae sibulad ja küüslauk multikookeris režiimis “Praadimine”.
2. Nõuanne! Soovitatav on kõigepealt kasta tomatid keevasse vette, eemaldada neilt koor ja hõõruda ettevaatlikult riivis või läbi sõela.
3. 5 minuti pärast lisa filee kaussi, prae veel 10 minutit, puista peale paprika, lisa tomatid, kalla peale vesi selles lahjendatud tomatipastaga. Pärast seda seadke režiim "Kustutamine" 60 minutiks.
4. Roa õrnema konsistentsi saavutamiseks tomatipasta ja tomatid asendatakse porgandi ja hapukoorega.

Kanakotletid taignas

Selle roa valmistamiseks vajame:

• 800 grammi kanafileed,
• 6 kana muna,
• soola ja jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus:

1. Alustuseks tuleb filee lõigata nii, et moodustuksid umbes 7-sentimeetrise läbimõõduga tükid (need peaksid olema pihvikujulised) ja need ära kloppida.
2. Pärast seda hõõruge kana soola ja pipraga.
3. Murra kõik munad ühte kaussi ja sega korralikult läbi.
4. Pärast seda peate iga kanafilee tüki kastma munaga kaussi ja asetama see kohe kuumutatud praepannile.
5. Tehke see toiming iga tükiga, praadides seda mõlemalt poolt 4-5 minutit.
6. Täiendab hästi tatrapuder või praekartulid.

Kanafilee apelsinimahlaga

Selle ettevalmistamiseks ebatavaline roog, me vajame

• 800 grammi kanafileed,
• 2 kotti jahvatatud paprikat,
• jahvatatud musta pipart,
• sool,
• loorberileht ja Sitsiilia (punane) apelsinimahl.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt tuleb kanafilee lõigata 1 sentimeetri paksusteks steigideks ja panna kaussi, seejärel valada sinna 2 kotti jahvatatud paprikat ja segada.
2. Seejärel lisa jahvatatud must pipar, sool ja 5 loorberilehte.
3. Vala see kõik üle Sitsiilia apelsinimahlaga nii, et see kataks kanaliha 1-2 sentimeetri võrra.
4. Jäta toatemperatuurile 40 minutiks.
5. Pärast seda prae iga praad mõlemalt poolt 3 minutit.

Maitsev kanafilee seentega ahjus

Koostis:

• Kanafilee - 500 g
• Šampinjonid - 200 g
• Hapukoor - 150 g
• Majonees - 150 g
• Sibul - 1 tükk
• Petersell - 1 kamp
• Juust - 150 g
• Sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Klopi kanafilee lahti ja aseta ahjuplaadile.
2. Vahepeal valmista segu tükeldatud seentest, sibulast, riivjuustust, hapukoorest, majoneesist ja petersellist, lisa soola ja pipart.
3. Aseta valmis segu igale fileetükile ja küpseta ahjus.

Lihtne pajaroog kana rinnafilee ja köögiviljadega

Koostis:

• külmunud lillkapsas 400g
• külmutatud rohelised oad 400g
• kanarind ilma nahata (keedetud viljaliha umbes 300g)
• 1 sibul
• 1 porgand
• piim 200 g
• 3 muna
• Adyghe tüüpi juust 150g
• taimeõli 2 tl.
• väike hunnik tilli

Ettevalmistus:

1. Keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks kanarind(umbes 30 minutit), eraldage viljaliha.
2. Küpseta kapsast ja ube ülejäänud puljongis umbes 7 minutit.
3. Prae sibulat ja riivitud porgandit veidi 1 tl. õlid
4. Jahvata filee nugade abil blenderis või lihvi läbi hakklihamasina.
5. Tükelda ka keedetud köögiviljad.
6. Sega piim, munad, riivjuust, maitse järgi soola.
7. Sega kõik koostisosad (köögiviljad, hakkliha ja hakitud tillikaste)
8. Määri vorm 1 tund. l. taimeõli, vala segu vormi ja küpseta ahjus 40 minutit kuni kuldpruunini

Isuäratav küpsetatud kanafilee amarettokastmega

Koostis:

• Kanafilee 4 tk
• Šampinjonid 400 gr
• Küüslauk 3 küünt
• Või 100 gr
• koor 200 ml;
• Roheline sibul 3 spl. l.
• Kapparid 2 spl. l.
• Amaretto 120 ml

Ettevalmistus:

1. Sulata suurel pannil 50 grammi võid. Prae kana kergelt mõlemalt poolt. Tõsta küpsetusnõusse.
2. Lisa ülejäänud või, prae hakitud roheline sibul, hakitud seened ja hakitud küüslauk. Tõsta segu kanalihale.
3. Kuumuta pann keskmisel kuumusel, vala hulka koor ja amaretto, lisa segades riivjuust ja küpseta paar minutit. Lisa kapparid. Vala saadud kaste kana peale.
4. Küpseta eelkuumutatud ahjus 175 kraadi juures 40 minutit.

Lihtsad kiired kanakotletid

Koostis:

• 1 kg kanafilee
• 1/4 pätsi
• 1 sibul
• 1 muna
• päevalilleõli
• jahvatatud musta pipart

Ettevalmistus:

1. Pese filee, eemalda kiled, lõika tükkideks. Lõika päts, immuta piimas või vees, pigista. Haki sibul.
2. Jahvatage liha, päts ja sibul hakklihamasinas. Lisage muna, pipar, sool ja segage hoolikalt. Vormi märgade kätega väikesed kotletid ja pane õliga kuumutatud praepannile.
3. Prae kotletid keskmisel kuumusel, lisa veidi vett või puljongit, hauta kaane all 5 minutit.

Kanafilee “Le Cordon Bleu” retsept singi ja juustuga

Koostis:

• 4 kana rinnafileed
• 4 õhukest singiviilu
• 4 õhukest viilu juustu
• paar peterselli oksa
• soola ja pipart maitse järgi
• 100-120 g kreekereid või riivsaia
• 2 muna
• 2 spl. l. jahu

Ettevalmistus:

1. Aseta kanafilee lõikelauale ja klopi taignarulliga nii, et tüki paksus oleks kogu ala ulatuses enam-vähem ühtlane.
2. Soola ja pipar fileele. Lisa sink, juust ja petersell.
3. Rullige see rulli.
4. Veereta jahus.
5. Kasta soolaga kergelt lahtiklopitud munadesse. Veereta kreekerites või riivsaias.
6. Tõsta ahjuplaadile ja aseta 200 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 25 minutiks, kuni see on küpsenud ja krõbepruun.
7. Serveeri riisi või köögiviljadega.

Head isu!

Kodus maitsev kanafilee peekonis ja riivsaias

Koostis:

• 4-5 kanafileed
• 200-250 g peekonit
• 150 g riivsaia
• 50 g riivitud parmesani
• 3 spl. l. jahu
• 2 muna
• soola ja jahvatatud pipart maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Pese kanafilee ja kuivata paberrätikutega. Lõika iga filee 4-5 pikaks tükiks. Sool ja pipar maitse järgi.
2. Lõika peekon vastavalt fileetükkide arvule õhukesteks ribadeks.
3. Sega kausis riivsai ja parmesan
4. Paneeritud jahus
5. Kasta munadesse ja veereta riivsaias. Aseta fooliumiga kaetud ahjuplaadile.
6. Pane küpsetusplaat 190 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta filee küpseks ja mõnusalt krõbedaks, umbes 25-30 minutit.

Kuum roog kanafileest lehttaignas

Koostis:

• 1 kg kanafilee
• 500 g lehttaigna pärmi
• 150 g võid
• 1 hunnik tilli
• 0,5 kimp peterselli
• 0,5 kobarat koriandrit
• 1 tl. sidrunimahl
• soola, pipart maitse järgi
• tõstab õli panni määrimiseks

Ettevalmistus:

1. Lõika kanafilee karbonaad, klopi kergelt läbi, lisa soola ja pipart.
2. Eraldi valmista täidis. Sega pehmendatud või peeneks hakitud ürtide, sidrunimahla, pipraga, lisa maitse järgi ja sega hoolikalt.
3. Mähime täidise karbonaadi sisse, andes sellele vorsti kuju.
4. Seejärel rulliti välja lehttaigen režiim ca 4-5 cm laiuste ribade jaoks.Mähkige rullid spiraalselt lehttaignasse, pintseldage lahtiklopitud munaga ja pistage ahju 35-40 minutiks 180 kraadi juurde küpsema.

Kanafilee retsept Teriyaki kastmes

Koostis:

• 2 tk. kanafilee
• sojakaste
• jahvatatud ingver
• 2 teelusikatäit mett
• taimeõli
• palsamiäädikas
• 1 spl. l. seesamiseemned
• riisi- või munanuudlid, kaunistuseks köögiviljad

Ettevalmistus:

1. marinaad - sega sojakastet (kasutasin silma järgi) jahvatatud ingveri, meega, lisa veidi palsamiäädikat ja taimeõli.
2. Lõika liha väikesteks ribadeks ja vala marinaadiga 1 tund.
3. Kellele see kiiremini maitseb, võib aega lühendada poole tunnini, kuid sel juhul võib liha maitset kaotada.
4. Pärast marineerimist prae liha päevalilleõlis kuldpruuniks, seejärel vala marinaad ja hauta veel 5 minutit tasasel tulel. Kui kaste on liiga vedel, võid lisada 1-2 spl. lusikad jahu, pidevalt segades.
5. Paar minutit – ja ongi valmis! Puista taldrikule liha seesamiseemnetega.
6. Lisandiks sobivad suurepäraselt munanuudlid või riis, mis on kaunistatud pehmeks keedetud ja ribadeks lõigatud köögiviljadega.

Roa “Filee kasuka all” retsept

Koostis:

• Kanafilee - 500 g
• Porgand - 2 tükki
• Sibul - 2 pead
• Kartul - 600 g
• kõva juust - 150 g
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Vürtsid - maitse järgi
• Majonees - 200 g
• Sidrunimahl - 1 supilusikatäis

Ettevalmistus:

1. Lõika kanafilee väikesteks tükkideks (1,5 cm), marineeri majoneesis soola, musta pipra ja sidrunimahlaga, hoia marinaadis 30-40 minutit.
2. Lõika sibul poolrõngasteks, riivi porgandid jämedale riivile, lõika kartul viiludeks, riivi juust jämedale riivile. Määri ahjuvorm õliga. Aseta kanaliha põhjale.
3. Aseta kanale sibul, sibulale porgandid ja kartulid.
4. Soola, määri majoneesiga, puista juustuga. Ja ahju 30-40 minutiks, temp. 180 kraadi.

Maitsev roog kanafileest seentega kreemjas kastmes

Koostis:

• kanafilee - umbes 1 kg
• šampinjonid - 7-8 suurt tükki
• kreem 10%
• 350 ml küüslauku 3-4 küünt
• juust 200-300 gr
• veidi peterselli
• pravana ürdid (ainult natuke)

Ettevalmistus:

1. Lõika kanafilee suurteks tükkideks, seened “viiludeks”. Aseta kana ja seened praepannile ning prae võis läbi.
2. Kana ja seente praadimise ajal valmista kreem: Purusta sügaval taldrikul küüslauk, lisa juust, lisa peeneks hakitud till, vala peale koor, lisa Provence’i ürte ja sega.
3. Kui kana ja seened on hautatud, nõrutage neist eraldunud mahl välja (mitte kõik, aga nii, et teie äranägemisel jääks veel natuke) ja valage meie koor, hautage madalal kuumusel veel 10 minutit.

Nüüd teate, kuidas fileeroogasid valmistada. Head isu!

Kanafilee hapukoores sibulaga

Sa vajad:

• 700 g kanafilee,
• 500 g hapukoort,
• 200 ml vett,
• 50 g võid,
• 25 g värsket koriandrit,
• 5 küüslauguküünt,
• 2 sibulat,
• 5 spl. taimeõli,
• 1 tl must pipar,
• maitseained maitse järgi,
• soola.

Kanafileed hapukoores ja sibulas küpsetada:

1. Asetage kreemjas kuivatusõli pannile, lisage taimeõli, lisage maitseained, kuumutage keskmisel kuumusel ja sulatage või ning isegi vürtsid annavad lõhna, lisage jämedalt tükeldatud filee, prae segades 10 minutit, lisage jämedalt hakitud sibul, segage, küpseta veel 20 minutit.
2. Lülitage pliit kinni, valage sisse hapukoor, lisage vürtsid ja hakitud küüslauk, segage, pange pann uuesti pliidile, kuumutage 2 minutit keskmisel kuumusel, lisades järk-järgult vett.
3. Haki ja lisa värske koriander või muud rohelised ürdid, sega, hauta veel 5 minutit keskmisel kuumusel, kuni kaste on soovitud paksusega.

Lihtne retsept aitab valmistada imelise kuuma roa väga kiiresti – mõne minutiga. Kreemjas küpsetatud kanafilee pole vähem õrn.

Kanafilee koores praepannil

Igavale dieetlihale saab uue maitse anda üsna soodsate lisandite - sidruni ja tüümian - abil. Koos sobivad need hästi mitte ainult linnulihaga, vaid ka lihtsa kreemja kastmega, milles filee hautame.

Koostis:

• kanafilee - 1,9 kg;
• tüümian - 2 oksa;
• jahu - 65 g;
• või - 45 g;
• kana puljong - 235 ml;
• sidrun - 1 tk;
• koor - 260 ml;
• jahu - 15 g.

Ettevalmistus:

1. Lõika kanafilee terved tükid membraanidest ja ülejäänud rasvast, maitsesta ning seejärel marineeri sidrunimahlas ja tüümianis.
2. Poole tunni pärast prae kana, valades peale ülejäänud marinaadi, kuni filee on igast küljest tihke.
3. Tõsta lind eraldi nõusse, sulata pannil või ja lisa jahu. Lahjendage saadud mass koore ja puljongiga.
4. Oodake, kuni kaste pakseneb ja lisage sellele kanatükid. Küpsetage lind kastmes läbi, seejärel serveerige tsitruseliste koore või sidruniviiludega.

Kanafilee seentega koores

Koostis:

• kanafilee - 5 tk;
• küüslauk - 4 nelki;
• peekon - 180 g;
• šampinjonid - 380 g;
• koor - 235 ml;
• kana puljong - 115 ml;
• parmesan - 45 g;
• petersell serveerimiseks.

Ettevalmistus:

1. Prae maitsestatud kanatükke igast küljest kõrgel kuumusel, kuni need on pruunistunud, kuid mitte läbi küpsenud. Tõsta kana eraldi taldrikule.
2. Prae samas kausis peekonitükid krõbedaks, eemalda peekon ise salvrätikutele ja kasuta ülejäänud rasvast seente praadimiseks küüslauguga.
3. Vala koore-kanapuljongi segu seentele, lisa riivjuust ning lase kastmel keema tõusta ja veidi paksenema.
4. Aseta kana seenekastmesse, puista peale krõbedaid peekonipuru ja jäta 200 kraadi juurde küpsema 10-12 minutiks.

Kanafilee paprikaga koores - retsept

Roa Tai versioonis on kasutatud lehmakoore asemel kookoskreemi – ideaalne nendeks puhkudeks, kui soovid menüüd millegi eksootilisega mitmekesistada.

Koostis:

• kollane karripasta - 1 ½ spl. lusikad;
• kanafilee - 320 g;
• magus pipar - 90 g;
• suvikõrvits - 90 g;
• kookoskoor - 95 ml;
• vesi - 115 ml;
• kalakaste - 10 ml.

Ettevalmistus:

1. Enne kanafilee keetmist koores tuleb köögivilju kiiresti kõrgel kuumusel praadida, mitte kuni küpsemiseni, vaid lasta neil pruunistuda.
2. Lisa pannil olevatele köögiviljadele kanafilee kuubikud, maitsesta soolaga ja lisa karripasta.
3. Vala kookoskoore, vee ja kalakastme segu kanale ja köögiviljadele, seejärel hauta keskmisel kuumusel umbes 8-10 minutit või kuni kaste pakseneb ja kana on läbi küpsenud. Loe rohkem:

Sa vajad:

• 500-700 g kanafilee,
• ½-1 klaasi sidrunimahla,
• 3-4 spl. oliiviõli,
• 2-3 näputäis kuivatatud martyriumi,
• pune,
• rosmariin,
• köömned,
• majoraan ja punane pipar.

Kuidas kanafileed numbritega küpsetada - itaalia:

1. Sega kõik ürdid oliiviõli ja sidrunimahlaga, haki välisfilee peeneks ja pane ettevalmistatud marinaadi, sega läbi, kata toidukilega, pane pooleks tunniks külmkappi.
2. Aseta marineeritud filee kuivale kuumale praepannile (õli on marinaadis juba imendunud), prae segades 10 minutit küpseks.
3. Kanafilee on suurepärane toode, mida hindavad kõik, kes püüavad süüa tervislikult, maitsvalt ja tervislikult ilma palju aega kulutamata.
4. Loo ise kanafilee roogade retseptid, kasutades oma lemmiktoite ja maitseaineid, sest see sobib peaaegu kõigega! Head isu!

Kanafilee on madala kalorsusega dieetliha, mis sisaldab täisväärtuslikku valku, fosforit, magneesiumi ja muid kasulikke aineid. Ükski teine ​​liha ei suuda sellega võistelda. Kanafilee toidud pole mitte ainult tervislikud, vaid ka väga maitsvad ning retseptid on lihtsad ja mitmekesised.

Kana ja ananassi salat

Ananassimahlaga leotatud kana on mahlane ja magus, kuid soolane juust hoiab salatit liiga räpane.

Koostis:

• kanafilee - 200 grammi;
• konserveeritud ananassid - 250 grammi;
• "Vene" juust - 100 grammi;
• Parmesani juust - 40 grammi;
• majonees;
• rohelus.

Keeda eelnevalt kanafilee. Pärast jahtumist lõika kana, ananassikonserv ja vene juust väikesteks kuubikuteks ning aseta sügavale taldrikule. Maitsesta salat majoneesiga ja sega läbi. Seejärel riivi peeneks parmesan ja puista valmis salatile. Kaunista peterselli ja tilliga.

Caesari salat"

Salati koostisosad:

• keedetud kanarind - 200 grammi;
• kirsstomatid - 3 tk;
• Parmesani juust - 50 grammi;
• jääsalat;
• Valge leib.

Kastme koostisained:

• munad - 2 tükki;
• oliiviõli - 100 ml;
• sinep - 1 teelusikatäis;
• sidrun - 1 tükk.
• Parmesani juust - 2 supilusikatäit;
• küüslauk - 2 nelki.

Lõika kana väikesteks kuubikuteks ja prae pannil kuldpruuniks. Aseta liha salvrätikule, pigista küüslauk pannil järelejäänud õli hulka ja prae mitte rohkem kui 1 minut. Pärast seda tühjendage õli ja kuivatage samal praepannil ruutudeks lõigatud leib, kuni see muutub krutooniks.

Riivi parmesani juust peenele riivile, rebi kätega jääsalatit, lõika tomatid kaheks pooleks ja laota kõik koos kanafilee tükkidega sügavasse nõusse.

Kastme valmistamiseks peate kloppima 2 munakollast, lisades neile järk-järgult ühe sidruni mahla, oliiviõli, hakitud küüslaugu, sinepi ja parmesani.

Maitsesta salat kastmega ja sega läbi. Vahetult enne serveerimist lisa salatile krutoonid ja puista üle riivitud parmesani juustuga.

Pannkoogid

Lihtne dieettoit. Valmis hakkliha säilib külmkapis kolm päeva.

Koostis:

• kanafilee - 500 grammi;
• jahu - 2 supilusikatäit;
• muna - 1 tükk;
• küüslauk - 3 nelki;
• taimeõli;
• tilli;
• sool pipar.

Jahvata filee hakklihamasinas. Lisa hakklihale küüslauk, till, sool, pipar ja muna ning sega läbi. Tee pannkoogid ja puista üle jahuga. Pane mitu tükki kuumale praepannile ja prae mõlemalt poolt, kuni ilmub kuldpruun koorik.

Serveeri hapukoore ja ürtidega.

Fileeri “varrukas” maalähedase kartuliga

Varrukas küpsetatud filee omandab kuldse tooni ning osutub õrnaks ja pehmeks, kuna see on keedetud omas mahlas ning krõbedad kartulid on suurepäraseks lisandiks.

Koostis:

• kanafilee - 1 tükk;
• kartul - 1 kg;
• oliiviõli;
• maitsestamine "Provence'i ürdid";
• soola.

Kõigepealt lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 220 kraadini. Ahju eelsoojenemise ajal puista kanafilee soola ja maitseainetega ning pintselda oliiviõliga. Asetage see tsellofaani varrukasse, seo see mõlemalt poolt kinni ja tehke hambatikuga mitu auku. Asetage varrukas küpsetusplaadile ja asetage see ahju 30-40 minutiks.

Sel ajal peske kartulid hästi, kuivatage, kuid ärge koorige. Lõika see 4-6 võrdseks osaks ja prae taimeõlis, kuni moodustub koorik. Kui kartulid on valmis, aseta need paberrätikule või salvrätikule, et eemaldada liigne õli.

30 minuti pärast kontrollige filee valmisolekut, torgates selle noaga läbi. Kui mahl jookseb, tähendab see, et filee on valmis ja ahju saab välja lülitada. Aga liha peaks veel 10-15 minutit jahtuvas ahjus hauduma.

Serveeri roog värskete köögiviljade ja hapukoorega.

Filee küpsetatud köögiviljadega

Lihtsaim roog, mis valmib väga kiiresti ja mis ei vaja lisandit.

Koostis:

• kanafilee - 1 tükk;
• väike suvikõrvits - 1 tükk;
• sibul - 2 tükki;
• tomat - 2 tükki;
• sool pipar.

Kõigepealt peate ahju sisse lülitama ja seadma temperatuuri 210 kraadini. Pese kanafilee, lõika mitmeks tükiks ja laota ahjuplaadile. Tükelda suvikõrvits, sibul ja tomatid ning aseta liha ümber. Enne panni ahju panemist peate roogi soola ja pipraga panema.

30 minuti pärast lülitage ahi välja ja jätke roog sellesse veel 10 minutiks.

Serveeri kanafilee juurviljadega kuumalt hapukoorega.

Filee hapukoorekastmes

Hapukoores hautatud kana ei muutu kunagi kuivaks ja sobib suurepäraselt teiseks toidukorraks igaks lõunasöögiks.

Koostis:

• kanafilee - 1 kg;
• hapukoor - 250 ml;
• sibul - 2 tükki;
• kuivatatud basiilik;
• soola ja musta pipart.

Pese kanafilee ja lõika tükkideks. Lõika sibul poolrõngasteks. Aseta filee ja sibul kuumutatud praepannile ning prae 5 minutit. Seejärel soola, pipart, lisa hapukoor ja basiilik. Kata pann kaanega ja hauta aeg-ajalt segades 30 minutit.

Filee seente ja juustuga

Koostis:

• kanafilee - 500 grammi;
• juust - 70 grammi;
• šampinjonid - 200 grammi;
• sibul - 2 tükki;
• hapukoor;
• sool pipar.

Pese kanafilee ja lõika tükkideks. Lõika sibul poolrõngasteks. Pese seened hoolikalt, koori ja lõika tükkideks.

Prae sibul kuldpruuniks. Seejärel lisa sellele šampinjonid ja prae 10 minutit, kuni kogu vedelik on aurustunud. Järgmisena lisa kanarind ja hapukoor ning sega seentega. Kata kaanega ja hauta liha aeg-ajalt segades 40 minutit. Valmis roog puista peale riivjuust.

Võib serveerida koos prae- või keedukartulitega või eraldi roana.

Filee meega

Meega küpsetatud kanarind osutub väga mahlakaks ja omandab kuldse karamellise kooriku.

Koostis:

• kanafilee;
• sool;
• pipar.

Lülitage ahi 200 kraadi juurde. Pese ja kuivata kanafilee. Määri liha mee, soola ja pipraga. Paki filee küpsetusvarrukasse, aseta ahjuplaadile ja pane ahju. 25 minuti pärast kontrollige noaga liha küpsust. Kui mahla lekib, lülitage ahi välja ja jätke roog veel 10 minutiks podisema.

Filee kreemi sisse

Kanafilee koores tuleb nii pehme ja mahlane, et lausa sulab suus.

Koostis:

• kanafilee - 440 grammi;
• juust - 70 grammi;
• koor 33% - 480 ml;
• tomatid - 180 grammi;
• sool, ürdid ja vürtsid maitse järgi.

Pese kanafilee ja tomatid, lõika väikesteks kuubikuteks ja pane multikookeri kaussi. Vala koor ning lisa sool, vürtsid, till, petersell ja koriander. Segage kõik koostisosad, sulgege multikeetja kaas ja jätke roog 40 minutiks podisema.

Kaunista valmis filee salatilehtedega ja puista peale riivjuust. Serveeri väikeste portsjonitena koos kartuli, spageti või riisi lisandiga.

Filee õuntega

Koostis:

• kanafilee - 2 tükki;
• õunad - 2 tükki;
• sidrunimahl ja sojakaste - igaüks 2 supilusikatäit;
• riivitud ingver - 1 tl;
• taimeõli.

Sega sojakaste, ingver ja sidrunimahl. Tükelda filee ettevaatlikult, kasta soja-sidrunimarinaadi ja jäta 30 minutiks seisma. Seejärel prae mõlemalt poolt kuni valmis. Lõika üks õun viiludeks, vala peale sidrunimahl ja prae mõlemalt poolt. Koori teine, lõika südamik välja ja küpseta ahjus. Tee sellest püree.

Tõsta taldrikule kanarind ja paar lusikat püreed, kaunista õunaviiludega.

Kotletid

Koostis:

• kanafilee - 500 grammi;
• muna - 2 tükki;
• jahu - 4 supilusikatäit;
• küüslauk - 2 nelki;
• taimeõli - 4 supilusikatäit;
• sinep - ¼ teelusikatäit;
• sool pipar.

Pese ja kuivata kanafilee majapidamispaber. Lõika liha tükkideks, aseta lauale ja klopi ettevaatlikult köögihaamriga läbi. Haki küüslauk ning sega soola, pipra ja sinepiga. Määri segu karbonaadile.

Klopi munad kahvliga lahti, lisa sool ja pipar. Puista jahu tasasele pinnale. Veereta iga fileetükk jahus, kasta munasse ja aseta pannile. Prae 5 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Asetage keedetud kotletid paberrätikutele, et eemaldada liigne rasv ja taimeõli.

Terriin

Koostis:

• kanafilee - 800 grammi;
• muna - 1 tükk;
• piimapulber - 1 supilusikatäis;
• sojakaste - 2 supilusikatäit;
• must pipar, muskaatpähkel.

Jahvata pool kilogrammi filee hakklihamasinas ja ülejäänud 300 grammi lõika umbes 1,5 x 1,5 cm tükkideks. Lisa hakklihale piimapulber, muna ja maitseained ning sega korralikult läbi, seejärel maitsesta sojakastmega ja klopi hakkliha hulka. liha hästi segistiga. Peaksite saama viskoosse segu. Mida paremini hakkliha vahustada, seda õrnem on terriin. Nüüd saate sellele lisada tükeldatud kanatükke.

Lülitage ahi 180 kraadini sisse. Soojenemise ajal võtke kitsas kõrgete külgedega vorm, katke see fooliumiga ja asetage toorik sellesse. Kata terriini pealt tihedalt fooliumiga ja pane 40-50 minutiks ahju.

Roa võib serveerida kuumalt koos kartulite või köögiviljadega, lõigata viiludeks nagu sinki või süüa koos võileibadega.

Soovi korral võite töödeldava detaili vormi panemise etapis terriinile lisada pistaatsiaid, seeni, ploome, pähkleid ja muid oma maitse järgi koostisosi.