चिकन और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ स्कैलप सलाद। फ्रेंच फ्राइज़ के साथ स्वादिष्ट सलाद

फ्रेंच फ्राइज़ के साथ सलाद के रूप में ऐसा व्यंजन मेहमानों और घरों द्वारा ध्यान नहीं दिया जाएगा। खस्ता आलू विभिन्न सलाद के नुस्खा में शामिल हैं, इसलिए आप वह विकल्प चुन सकते हैं जो आपके परिवार को पसंद आएगा। यहाँ गहरे तले हुए आलू से बने कुछ प्रसिद्ध और मूल सलाद व्यंजन हैं।

फ्रेंच फ्राइज़ के साथ सलाद एक हार्दिक नाश्ता है। ऐसे व्यंजन में आलू का उपयोग न केवल मुख्य तत्व के रूप में किया जा सकता है, बल्कि सजावट के रूप में भी किया जा सकता है।

घर पर सलाद के लिए आलू पकाना सबसे अच्छा है. अगर आपके पास डीप फ्रायर है, तो आलू को फ्राई करना मुश्किल नहीं होगा। लेकिन आप आलू को साधारण मोटी दीवार वाले पैन या डीप फ्राई पैन में भी पूरी तरह से फ्राई कर सकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है।

आलू को धोने, छीलने और स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। फिर स्टार्च के कणों को हटाने के लिए फिर से ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए धुले हुए आलू के तिनकों को एक तौलिये पर फैलाएं। जब टुकड़े सूख जाते हैं, तो उन्हें गर्म वनस्पति तेल में छोटे हिस्से में डुबो कर तला जा सकता है।

तलने का समय पुआल की मोटाई पर निर्भर करता है और 5-7 मिनट है।पके हुए आलू को एक खांचेदार चम्मच से तेल से निकालें और अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए कागज़ के तौलिये पर फैलाएं। गरमा गरम तले हुए आलू में नमक डालकर मिला लीजिये.

यदि आप आलू का कम वसा वाला संस्करण बनाना चाहते हैं, तो आप निम्न नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। हम आलू तैयार करते हैं, जैसा कि ऊपर बताया गया है, यानी कट, धो और सूखा। अलग से, अंडे की सफेदी को नमक, पिसी हुई मीठी पपरिका और स्वाद के लिए अन्य मसालों के साथ फेंटें। तैयार द्रव्यमान के साथ आलू के तिनके डालें और मिलाएँ।

सिलिकॉन चटाई या चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर आलू के स्लाइस को एक परत में व्यवस्थित करें। ओवन में 220 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें। जैसे ही स्लाइस सुर्ख हो गए - यह तैयार है!

पके हुए फ्रेंच फ्राइज़ को बाकी सामग्री के साथ मिलाने से पहले अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए। नियम के तौर पर आलू को सलाद में परोसने से कुछ देर पहले डाला जाता है, ताकि वह क्रिस्पी बने रहें।

आप फ्रेंच फ्राइज़ को विभिन्न सामग्रियों - मांस, चिकन, ताजी और मसालेदार सब्जियों, गाजर, मशरूम, जड़ी-बूटियों के साथ मिला सकते हैं। ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, दही, सरसों, वनस्पति तेल पर आधारित विभिन्न सॉस का उपयोग किया जाता है।

रोचक तथ्य: फ्रेंच फ्राइज़ सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। आंकड़ों के अनुसार, लगभग 10% उगाए गए आलू डीप फ्राई करने के लिए फास्ट फूड रेस्तरां में जाते हैं।

फ्रेंच फ्राइज़ सलाद "इंद्रधनुष"

बहुत सुंदर और स्वादिष्ट सलाद "इंद्रधनुष" विभिन्न सामग्रियों से तैयार किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि वे बहुरंगी हैं और स्वाद के लिए एक दूसरे के साथ संयुक्त हैं। सलाद को अलग-अलग तरीकों से फैलाएं:

• वास्तविक इंद्रधनुष की तरह दिखने के लिए चाप;
• लंबी धारियां (इस लेआउट विकल्प के लिए, आपको एक वर्ग या आयताकार डिश का उपयोग करना चाहिए);
• संकेंद्रित वृत्त;
• परतें, इस मामले में आपको एक पारदर्शी सलाद कटोरे का उपयोग करना चाहिए या खाना पकाने की अंगूठी का उपयोग करके परतों को एक फ्लैट डिश पर रखना चाहिए।

यहाँ फ्रेंच फ्राइज़ और लाल गोभी के साथ नुस्खा का एक संस्करण है।

• 4 आलू या 200-250 जीआर। तैयार फ्रेंच फ्राइज़;
• 2 गाजर;
• 200 जीआर। लाल गोभी;
• 2 लाल शिमला मिर्च;
• 2 प्याज;
• 150 जीआर। हरे मटर;
• 150 जीआर। डिब्बाबंद मक्का
• 300 जीआर। हैम या स्मोक्ड चिकन;
• मेयोनेज़ के 100 मिलीलीटर;
• आलू तलने के लिए तेल;
• नमक, सिरका, चीनी और मसाले।

वनस्पति तेल में कटे हुए आलू को फ्राई करके फ्रेंच फ्राइज़ पकाना। गाजर को पहले से उबाल लें, छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। लाल गोभी, नमक को बहुत बारीक काट लें और रस दिखने तक अपने हाथों से पीस लें।

सलाह! लाल गोभी का रस हाथों की त्वचा को दाग देता है, इसलिए इस सब्जी के साथ दस्ताने के साथ काम करना बेहतर होता है।

प्याज को अचार बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, प्याज को पतले हिस्सों या चौथाई छल्ले में काट लें। हम एक मीठा और खट्टा अचार बनाने के लिए आधा गिलास पानी में सिरका और चीनी मिलाते हैं। हम उन्हें आधे घंटे के लिए प्याज से भरते हैं। फिर तरल को छान लें और हल्के से निचोड़ लें। स्ट्रिप्स हैम या स्मोक्ड चिकन में काटें। डिब्बे खोलें और मटर और मकई से तरल निकाल दें। शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

• 300 जीआर। फ्रेंच फ्राइज़;
• 300 जीआर। मुर्गे की जांघ का मास;
• 1-2 गाजर;
• 200 जीआर। सफेद बन्द गोभी;
• 1 चुकंदर;
• स्वाद के लिए सेब साइडर सिरका, मसाले, वनस्पति तेल, सोया सॉस।

स्ट्रिप्स में काटें मुर्गे की जांघ का मासपतली स्लाइस, निविदा तक वनस्पति तेल में भूनें, चिकन के लिए नमक और मसालों के साथ मौसम। शांत हो जाओ। कच्ची गाजर और बीट्स को घिसकर या पतली स्ट्रिप्स में काट लें। पत्ता गोभी को बारीक काट लें। गोभी को नमक के साथ छिड़कें, अपने हाथों से पीस लें।

एक बड़े कटोरे में गाजर, चुकंदर, चिकन पट्टिका और गोभी मिलाएं। सोया सॉस और एप्पल साइडर विनेगर के साथ सीज़न करें, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। हम सलाद को 2 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए फ्रिज में रख देते हैं। परोसने से पहले, एक समतल प्लेट पर एक स्लाइड बिछाएँ और फ्रेंच फ्राइज़ छिड़कें।

फ्रेंच फ्राइज़ के साथ बैटर में बैंगन का सलाद

सलाद का एक असामान्य संस्करण बैटर में पकाया जाता है। इस क्षुधावर्धक को गर्म परोसा जाता है।

• 300 जीआर। आलू;
• 300 जीआर। बैंगन;
• 3 बड़े मांसल टमाटर;
• 300 जीआर। शिमला मिर्च;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• टेबल सिरका के 3 बड़े चम्मच (9%);
• तलने के लिए तेल;
• सलाद ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल;
• 2 अंडे;
• बल्लेबाज के लिए आटा;
• स्वाद के लिए जड़ी बूटियों और मसाले;
• सोडा।

बैंगन को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। हम कटा हुआ बैंगन अत्यधिक नमकीन पानी में भिगोते हैं, और ताकि वे ऊपर न तैरें, एक प्रेस के साथ दबाएं। 30 मिनट के बाद बैंगन को धोकर सुखा लें।

दो अंडे मारो, नमक और आटा जोड़ें ताकि आपको पेनकेक्स की तरह आटा मिल जाए। केफिर के घनत्व के समान आटा बनाने के लिए सोडा में डालें। बैंगन स्टिक्स को बैटर में डिप करके गरम तेल में तल लें. हम तली हुई सब्जियों को एक पेपर टॉवल पर फैलाते हैं।

हम टमाटर और बेल मिर्च को साफ क्यूब्स में काटते हैं, साग को काटते हैं। तले हुए बैंगन को कटी हुई सब्जियों और हर्ब्स के साथ मिलाएं। कटा हुआ लहसुन, तेल और सिरका के साथ मौसम जोड़ें। गरम परोसें।

फ्रेंच फ्राइज़ और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद

सलाद का मूल संस्करण मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा।

• 60 जीआर। ताजा पोदीना;
• 100 जीआर। सख्त पनीर;
• 150 जीआर। क्रैब स्टिक;
• 2 अंडे;
• 1 उबली हुई गाजर;
• 150 जीआर। फ्रेंच फ्राइज़;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 35 मिली जैतून का तेल।

डीफ्रॉस्ट केकड़े की छड़ें, उन्हें पतले हलकों में काट लें। हम पनीर को मोटे grater पर रगड़ते हैं। उबले अंडे को दरदरा काट लें। हम उबले हुए गाजर को साफ करते हैं, बहुत छोटे क्यूब्स में काटते हैं। हम सभी सूचीबद्ध उत्पादों को मिलाते हैं।

यदि आप साल-दर-साल उत्सव की मेज को सजाने वाले सामान्य स्नैक्स से थक चुके हैं, तो आपको एक नया खाना बनाना चाहिए, स्वादिष्ट व्यंजन. हम फ्रेंच फ्राइज़ के साथ सर्वश्रेष्ठ सलाद रेसिपी पेश करते हैं, जिसे सभी मेहमान पसंद करेंगे।

एक खस्ता नाश्ता हार्दिक और स्वाद में बहुआयामी होता है।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 270 ग्राम;
• मिर्च;
• फ्रेंच फ्राइज़ - 320 ग्राम;
• नमक;
• अंडे - 3 पीसी। उबला हुआ;
• मेयोनेज़;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• हरा प्याज - 45 ग्राम;
• डिल - 45 ग्राम;
• पत्ता सलाद - 30 ग्राम।

खाना बनाना:

1. चिकन को खारे पानी में उबालें। ठंडा करके पीस लें। पतला भूसा होना चाहिए।
2. गोरों को काट लें। जर्दी को कद्दूकस कर लें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें। आलू रखे। तत्परता से लाओ। स्लाइस क्रिस्पी होने चाहिए। तेल की इतनी मात्रा की आवश्यकता होगी कि यह आलू की छड़ियों को पूरी तरह से ढक दे।
3. पर साझा करें पेपर तौलिया. अतिरिक्त नमी को अवशोषित किया जाना चाहिए। कंटेनर में ले जाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
4. हरा प्याज काट लें। अलग - डिल।
5. खीरे का छिलका उतार लें। गूदा काट लें।
6. चिकन के टुकड़ों को आलू में डालें। खीरे फेंको। डिल के साथ छिड़के। प्रोटीन बिछाएं। मेयो जोड़ें। मिक्स।
7. सलाद के पत्तों को फाड़ें। वर्कपीस को ढक दें। जर्दी के साथ छिड़के। मेयोनेज़ के साथ एक ग्रिड बनाएं और हरे प्याज के साथ कवर करें।

उत्सव क्षुधावर्धक "बर्ड्स नेस्ट"

सलाद "बर्ड्स नेस्ट" एक ऐसा व्यंजन है जो अपने बाहरी डिज़ाइन में विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र से भिन्न होता है। यह अवकाश मेनू का मुख्य आकर्षण होगा। अद्भुत स्वाद के साथ भोजन आश्चर्यचकित, प्रसन्न और प्रसन्न करेगा।

अवयव:

• उबला अंडा - 3 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 270 ग्राम;
• नमक;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• बटेर अंडे - 3 पीसी। उबला हुआ;
• फ्रेंच फ्राइज़ - 370 ग्राम।

खाना बनाना:

1. मुर्गे का मांस उबालें। ठंडा करके काट लें। नमक। मिक्स।
2. प्याज को काट लें। प्याज का कड़वापन नाश्ते का स्वाद बिगाड़ देगा. ऐसा होने से रोकने के लिए, प्याज के आधे छल्ले को उबलते पानी से भरें और 5 मिनट के लिए अलग रख दें। फिर तरल को निकाल दें और सब्जी को सुखा लें।
3. एक सॉस पैन में और तेल डालें और जमे हुए आलू के स्लाइस डालें। भूनना। उत्पाद को खस्ता और सुनहरा चाहिए।
4. गाजर को काट लें। परिणामी पुआल को चिकन के टुकड़ों में भेजें। यदि आप अधिक मसालेदार व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो उबली हुई गाजर को कोरियाई लोगों से बदला जा सकता है।
5. अंडे की सफेदी को काट लें और जर्दी को कद्दूकस कर लें। बटेर अंडे छीलें।
6. एक भूसे के रूप में आपको एक ककड़ी की जरूरत है। सलाद में डालें। प्रोटीन डालें। नमक और मेयोनेज़ के साथ छिड़के। मिक्स।
7. एक डिश पर रखो। गठन की प्रक्रिया में, एक घोंसला प्राप्त किया जाना चाहिए।
8. बीच में आलू के टुकड़े रखें। बीच में साग डालें और बटेर के अंडे रखें।

"बगीचे में बकरी"

गार्डन सलाद में बकरी एक और दिलचस्प भिन्नता है। पकवान की ख़ासियत यह है कि सभी अवयव मांस घटक के आसपास स्थित होते हैं और एक दूसरे के साथ मिश्रित नहीं होते हैं। इस प्रकार, मेहमानों को व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर स्वतंत्र रूप से अपना सलाद तैयार करने का अधिकार है।

अवयव:

• स्मोक्ड चिकन - 420 ग्राम पट्टिका;
• वनस्पति तेल;
• फ्रेंच फ्राइज़ - 420 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 220 मिली;
• कोरियाई में गाजर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मिर्च;
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
• सूखे मसाले;
• पनीर - 220 ग्राम।

खाना बनाना:

1. चिकन का एक टुकड़ा काट लें। प्याज को काट कर भूनें। चिकन के टुकड़ों के साथ मिलाएं.
2. पनीर को कद्दूकस करो। एक सॉस पैन में और तेल डालें और आलू के स्लाइस को फ्राई करें।
3. लहसुन को कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ में रखें। नमक। सूखे मसाले और मिर्च डालें। मिक्स।
4. चिकन के टुकड़ों को डिश के बीच में रखें। चारों ओर आलू, गाजर, ककड़ी, पनीर की व्यवस्था करें। उत्पादों को मत मिलाओ। पकी हुई चटनी के साथ प्रत्येक बाद की पंक्ति को अलग करें।

फ्रेंच फ्राइज़ के साथ सलाद "इंद्रधनुष"

ऐपेटाइज़र किसी भी टेबल को सजाएगा। छुट्टियों और पारिवारिक रात्रिभोज के लिए उपयुक्त।

अवयव:

• "किरीशकी" - एक पैक;
• सामन - 320 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी। उबला हुआ;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• फ्रेंच फ्राइज़ - 370 ग्राम;
• मकई - कर सकते हैं;
• ककड़ी - 2 पीसी। नमकीन;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. एक कड़ाही में तेल डालें। गर्म करने के लिए। आलू फेंको। भूनना।
2. बालिक को काटो। खीरे को छील लें। गूदा काट लें। मकई से मैरिनेड निकालें। गाजर काट लें। पटाखों को पैक से बाहर निकालें।
3. ढेर में उत्पादों को एक डिश पर रखें। मेयोनेज़ को केंद्र में डालें। मेज पर रखें।
4. जब मेहमान खाने के लिए तैयार हों, तो क्षुधावर्धक मिलाएं।

कोरियाई गाजर के साथ खाना बनाना

हम इस व्यंजन को विशेष रूपों में भागों में तैयार करने का सुझाव देते हैं।

अवयव:

• फ्रेंच फ्राइज़ - 230 ग्राम;
• नमक;
• मसालेदार ककड़ी - 240 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• कोरियाई गाजर - 180 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 320 ग्राम।

खाना बनाना:

1. एक कड़ाही में तेल डालें। जोश में आना। आलू डालकर भूनें।
2. खीरे को काट लें। चिकन का टुकड़ा काट लें। एक कोरियाई गाजर काट लें।
3. आलू को विशेष मोल्डिंग रिंग में डालें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। मुर्गे का वितरण करें। मेयोनेज़ लागू करें।
4. खीरे के क्यूब्स के साथ कवर करें, उसके बाद गाजर डालें। रेफ्रिजरेटर में निकालें। तीन घंटे के लिए छोड़ दें। मोल्डिंग के छल्ले निकालें।

छोटे फ्राइज़ के साथ

खाना पकाने के लिए, एक निर्माता चुनें जो फ्रेंच फ्राइज़ के छोटे स्लाइस का उत्पादन करता हो।

अवयव:

• ककड़ी - 3 पीसी। ताज़ा;
• मेयोनेज़;
• चिकन स्तन - 1 पीसी। स्मोक्ड;
• फ्रेंच फ्राइज़ - 420 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी। उबला हुआ।

खाना बनाना:

• मुर्गे का मांस काटें। मेयोनेज़ के साथ फैलाओ।
• खीरे को काट लें और चिकन क्यूब्स को ढक दें। अंडे की सफेदी को काटें और खीरे के ऊपर छिड़कें। मेयोनेज़ के साथ फैलाओ।
• कड़ाही में तेल डालकर आलू फ्राई करें। सलाद पर लगाएं। नमक के साथ छिड़के और कसा हुआ जर्दी के साथ छिड़के।

चुकंदर और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ फ्रेंच सलाद

मसालेदार नोट्स के साथ एक स्वादिष्ट नाश्ता जो कोमलता से नरम हो जाता है मुर्गी का मांस. अप्रत्याशित प्रदर्शन और सामग्री का सही संयोजन किसी भी टेबल पर डिश को वांछनीय बनाता है।

अवयव:

• फ्रेंच फ्राइज़ - 320 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 180 मिली;
• मसालेदार खीरे - 240 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• जैतून - 15 पीसी। हड्डी के बिना;
• चिकन पट्टिका - 320 ग्राम उबला हुआ;
• कोरियाई गाजर - 210 ग्राम।

खाना बनाना:

1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। आलू रखे। तलना। सब्जी कुरकुरी होनी चाहिए।
2. चिकन का एक टुकड़ा काट लें। खीरे को काट लें। कोरियाई गाजर को पीस लें।
3. मेयोनेज़ के साथ आलू फैलाएं। चिकन से ढक दें। नमक और मेयोनेज़ वितरित करें। खीरे बिछाएं और गाजर फैलाएं। जैतून से गार्निश करें।

फ्रेंच फ्राइज़ के साथ सलाद एक मूल हार्दिक व्यंजन है, जिसे अगर ठीक से परोसा जाए तो यह किसी भी टेबल की सजावट बन सकता है। हम एक नुस्खा देखेंगे जहां तले हुए कुरकुरे आलू के स्लाइस पूरी तरह से सब्जियों और कसा हुआ पनीर के साथ चिकन के स्वाद को पूरक करते हैं। इसे पकने में 50-60 मिनिट का समय लगेगा.

अंडे को रचना से बाहर रखा जा सकता है, और चिकन पट्टिका को सूअर के मांस या सॉसेज से बदला जा सकता है।

अवयव:

• आलू (बड़ा) - 3 कंद;
• चिकन स्तन - 300 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• टमाटर - 2 टुकड़े (चेरी - 6 टुकड़े);
• ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• गोभी (सफेद या बीजिंग) - 300 ग्राम;
• वनस्पति तेल (परिष्कृत) - 150-200 ग्राम (डीप-फ्राइंग और फ्राइंग मांस के लिए);
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

फ्रेंच फ्राइज़ सलाद नुस्खा

1. अंडे को पानी के बर्तन में डालकर उबाल लें। 10 मिनट तक पकाएं, फिर ठंडा करके प्रत्येक अंडे को 4 टुकड़ों में काट लें।

2. चिकन पट्टिका को 6-7 सेंटीमीटर टुकड़ों में काट लें, एक कटोरे में डालें, सोया सॉस, हल्का नमक डालें। मिक्स करें और 15 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

3. फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गरम करें, चिकन को पकने तक (5-6 मिनट) भूनें। तैयार मांस को एक प्लेट पर रख दें।

4. खीरे को स्लाइस में काटें, अगर त्वचा थोड़ी कड़वी है, तो केवल गूदा छोड़कर हटा दें।

5. पनीर को महीन पीस लें।

6. काट लें चीनी गोभीलगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में। यदि सफेद गोभी का उपयोग किया जाता है, तो इसे 3-4 सेमी के स्लाइस में काट लें। गोभी को लेटस के पत्तों से बदला जा सकता है, जिसे आप अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में फाड़ सकते हैं।

7. टमाटर को स्लाइस में काटें, चेरी टमाटर को दो हिस्सों में बांट लें।

8. आलू को धोकर, छीलकर सुखा लें। 0.5 सेंटीमीटर मोटी और 3-9 सेंटीमीटर लंबी पतली छड़ियों में काटें।खाली को फिर से धो लें और उन्हें कागज़ के तौलिये या नैपकिन पर सुखा लें।

9. फ्राइंग पैन या डीप फ्रायर में तलने के लिए वनस्पति तेल डालें, उबाल लें। आलू को कई भागों में तेल में भूनें। ब्लॉकों को एक दूसरे को छुए बिना स्वतंत्र रूप से तैरना चाहिए।

10. तैयार फ्रेंच फ्राइज़ (5-8 मिनट तलने के बाद, टुकड़े सुनहरे रंग के दिखाई देते हैं) को पेपर टॉवल के साथ एक कटोरे में रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए। फिर एक सूखी प्लेट में डालें और नमक डालें।

11. प्रत्येक सर्विंग प्लेट पर निम्नलिखित क्रम में सामग्री डालें: गोभी, खीरा, टमाटर, थोड़ा नमक और पिसी हुई काली मिर्च, चिकन पट्टिका, अंडे, आलू।

12. तैयार सलाद को फ्रेंच फ्राइज़ के साथ कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें और परोसें।

फ्रेंच फ्राइज़, सॉसेज और पनीर के साथ सलाद बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है। सभी सामग्री हर गृहिणी के रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती है। लेकिन, सादगी के बावजूद, सलाद बहुत योग्य निकला - स्वादिष्ट, संतोषजनक और सुगंधित। यहाँ की मुख्य पार्टी सबकी मनपसंद फ्रेंच फ्राइज़, कुरकुरी और स्वादिष्ट होती है। वह वह है जो त्वरित सलाद के लिए टोन सेट करता है।

अवयव

• आलू - कुछ कंद
• पनीर - 200 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी
• सॉसेज - 100-150 ग्राम
• लहसुन - 1-2 लौंग
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• सूरजमुखी तेल - 0.5 बड़ा चम्मच।

फ्रेंच फ्राइज़, पनीर और सॉसेज के साथ सलाद कैसे बनाएं

इस सलाद में फ्रेंच फ्राइज को पकने में सबसे ज्यादा समय लगता है। हालाँकि, उचित कौशल के साथ, आप इसे जल्दी कर लेंगे। कुछ आलू के कंदों को धो लें, छील लें और लेटस ग्रेटर पर काट लें। बड़े आलू चुनें क्योंकि उन्हें संभालना आसान होता है। आप आलू को स्टिक्स में काट सकते हैं, लेकिन वे छोटे होने चाहिए। यह सब के बाद एक सलाद है।
कटे हुए आलूओं को एक गहरे बाउल में डालें और पानी से अच्छी तरह धो लें। आपका काम आलू से स्टार्च को धोना है। ऐसा करने के लिए, आपको आलू पर दो या तीन बार पानी डालना होगा। अब कटे हुए आलूओं को एक साफ तौलिये पर बिछाएं, अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए आलू को अच्छी तरह से थपथपाएं।


पैन में पर्याप्त मात्रा में सूरजमुखी का तेल डालें। इसे अच्छे से गर्म करें और तेज आंच पर आलू को सुनहरा भूरा होने तक तल लें। आपको एक बार में बहुत सारे आलू पैन में डालने की ज़रूरत नहीं है, अन्यथा आप फ्रेंच फ्राइज़ नहीं, नियमित रूप से तले हुए आलू के साथ समाप्त हो जाएंगे। कृपया ध्यान दें कि आप फ्रेंच फ्राइज़ को तैयार होने के बाद ही नमक कर सकते हैं।
सॉसेज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अपने स्वाद के अनुसार सॉसेज का प्रकार चुनें। बेकन के साथ या बिना, उबला हुआ या हैम - पसंद आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगा।


लेकिन कठिन किस्मों को चुनने के लिए पनीर बेहतर है। यह पनीर पीसने में बहुत आसान है, यह अपना आकार बेहतर रखता है और यह काफी सुगंधित होता है। तो, पनीर के एक टुकड़े को बड़े छेद वाले grater पर पीस लें।


टमाटर को धोइये, डंठल हटा दीजिये और टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
यह सामग्री की तैयारी को पूरा करता है, यह सलाद को मोड़ने का समय है। टमाटर को पहली परत में डालें। उन्हें खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़) के साथ फैलाएं।

फिर समान रूप से सॉसेज स्टिक्स बिछाएं। खट्टा क्रीम से ब्रश करें।


- अब इस सॉसेज को कद्दूकस किए पनीर से भर दें.


ऊपर से फ्रेंच फ्राइज़ डालें। सलाद तैयार। यह इसे जड़ी-बूटियों से सजाने और परोसने के लिए बनी हुई है। त्वरित सलाद न केवल परिवार के खाने के लिए बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी उपयुक्त है।

मेहमानों को सस्ती उत्पादों से कुछ उत्सव और मूल, इसके अलावा, आश्चर्यचकित कैसे करें, और साथ ही स्टोव पर आधा दिन खर्च न करें? फ्राइज़ और चिकन के साथ सलाद का प्रयास करें - हार्दिक, तैयार करने में आसान और अविश्वसनीय रूप से आकर्षक, यह किसी भी टेबल को सजाएगा। यह बड़ी दावतों के लिए एक बढ़िया नुस्खा है, क्योंकि मुख्य सामग्री को पहले से बनाया जा सकता है, और फिर केवल 10 मिनट में इकट्ठा किया जा सकता है।

फ्रेंच फ्राइज़ के साथ हार्दिक सलाद किसी को असामान्य लग सकता है। वास्तव में, साइड डिश के रूप में भी, हम घर पर "फ्राइज़" पकाने के आदी नहीं हैं, बल्कि हमारे लिए प्याज के साथ पैन में आलू भूनना अधिक समझ में आता है।

सरल और तेज़! दूसरी ओर, आलू के बिना एक फर कोट के नीचे ओलिवियर या हेरिंग जैसे उत्सव के व्यंजनों के ऐसे क्लासिक्स की कल्पना करना असंभव है। हमें खुशी होगी अगर यह सलाद आपकी टेबल पर लगातार मेहमान बने।

एक ही ओलिवियर या विनैग्रेट से फ्रेंच फ्राइज़ के साथ सलाद के बीच मूलभूत अंतर यह है कि इसे जोर देने की आवश्यकता नहीं है। इसके विपरीत, इस स्नैक के सभी घटकों को परोसने से ठीक पहले एकत्र किया जाना चाहिए, फिर "फ्राइज़" अपनी खस्ता संरचना नहीं खोएंगे।

घर का बना फ्रेंच फ्राइज़ के साथ हार्दिक सलाद

अवयव

• - 500 ग्राम + -
• - 3 पीसीएस। + -
• - 2 पीसी। + -
• - 2 पीसी। + -
• हरा प्याज - 30 ग्राम + -
• - 30 ग्राम + -
• - स्वाद + -
• - स्वाद + -
• - स्वाद + -
• - तलने के लिए + -
• मसाले - शोरबा के लिए + -

घर पर स्टेप बाई स्टेप फ्रेंच फ्राइज़ और चिकन सलाद कैसे बनाएं

इस सलाद का मुख्य घटक चिकन मांस है, इसलिए हम पक्षी का अपना पसंदीदा हिस्सा लेते हैं। यह स्तन, जांघ और ड्रमस्टिक भी हो सकता है। ऐसे सलाद के लिए, न केवल चिकन, बल्कि टर्की या अन्य मांस भी बिना तीखी गंध के उपयुक्त हैं। इसके अलावा, पक्षी को न केवल उबाला जा सकता है, बल्कि पन्नी में लपेटकर ओवन में बेक किया जा सकता है।

खाद्य तैयारी

• हम मांस धोते हैं, इसे ठंडे पानी से भरते हैं और पकाने के लिए चूल्हे पर रख देते हैं। जैसे ही पानी उबल जाए, झाग को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें, और फिर शोरबा के लिए मसाले डालें। परंपरागत रूप से, प्याज, गाजर और अजवाइन को काली मिर्च, अजवायन के फूल और बे पत्ती के साथ शोरबा में डाल दिया जाता है। लेकिन आप इन घटकों के केवल एक हिस्से से प्राप्त कर सकते हैं।
• आँच को कम करें और इसे 10 मिनट के लिए पकने दें, फिर स्वादानुसार नमक डालें और नरम होने तक पकाएँ। चिकन को शोरबा में ठंडा होने दें।
• अंडे को हमेशा की तरह उबाल लें। ऐसा करने के लिए, उन्हें ठंडे पानी से भरें और एक मजबूत आग लगा दें। उबलने के बाद, 5-6 मिनट बीत जाने चाहिए ताकि जर्दी पूरी तरह से ठोस हो जाए। अंडे को बर्फ के पानी में ठंडा करें।
• हम मध्यम आकार के आलू को साफ करते हैं और उन्हें लगभग 0.5 सेमी मोटी क्यूब्स में काटते हैं। अब सुपरमार्केट में आप पहले से ही कटा हुआ और जमे हुए खरीद सकते हैं, लेकिन यह घर पर हाथ से करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।
• बहते पानी के नीचे स्टार्च के अवशेष से कुल्ला करना सुनिश्चित करें। इससे आलू शेप में और क्रिस्पी रहेंगे। तलने से पहले सुखा लें।
• यदि आपके पास डीप फ्रायर नहीं है, तो आप एक छोटे सॉस पैन या सॉस पैन का उपयोग कर सकते हैं। लगभग 1 सेमी की परत के साथ तल में वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह से गरम करें।
• आलू के छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये. प्रत्येक को बारी-बारी से गरम तेल में 1 मिनट के लिए डुबोकर रखें। जैसे ही भाग सुनहरा हो जाता है, हम "फ्राइज़" को एक स्लेटेड चम्मच से निकाल लेते हैं।
• अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पके हुए आलू को पेपर टॉवल पर रखें। हम आलू के ठंडा होने का इंतजार कर रहे हैं।

हम सलाद इकट्ठा करते हैं

• चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। अगर हम सलाद को हल्का बनाना चाहते हैं, तो सब्जी की मात्रा बढ़ा दें। आप कटा हुआ सलाद भी डाल सकते हैं।
• अंडे को कुचल दिया जाता है या मोटे grater पर रगड़ा जाता है।
• प्याज और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।
• सभी सामग्री को मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
• मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी करें और तुरंत परोसें।

फ्रेंच फ्राइज़ और चिकन के साथ सलाद तैयार है। यदि वांछित है, तो इसे साग या कद्दूकस की हुई जर्दी से सजाया जा सकता है।

आलू "पाई" और स्मोक्ड चिकन के साथ "नर" सलाद

ऐसे स्नैक के विकल्पों में से एक को चिकन और आलू पाई के साथ सलाद माना जा सकता है। तैयारी की विधि के अनुसार, यह मूल से बहुत अलग नहीं है, लेकिन यह अधिक सुरुचिपूर्ण और उत्सवपूर्ण दिखता है।

विशेष रूप से ऐसा सलाद हार्दिक ठंडे व्यंजन के रूप में उपयुक्त है और निश्चित रूप से पुरुषों को पसंद आएगा। लेकिन पहले, आइए जानें कि आलू पाई क्या है।

पाई आलू आलू पकाने का एक विशेष तरीका है जो उन्हें घर के बने चिप्स जैसा दिखता है। पतली कुरकुरी स्ट्रिप्स अपने आप पकाने में आसान होती हैं, और न केवल विभिन्न सलादों में एक घटक के रूप में, बल्कि उत्सव के साइड डिश के रूप में भी काम करती हैं।

अवयव

• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

घर पर पई आलू और चिकन के साथ सलाद कैसे तैयार करें

इस बार हम चिकन और आलू पाई के साथ हार्दिक और मसालेदार सलाद बनायेंगे। यह उत्सव की मेज का एक पूर्ण व्यंजन बन सकता है, और पूरे परिवार के लिए असामान्य रात्रिभोज के रूप में कार्य कर सकता है।

आइये बनाते हैं आलू की पाई

• आलू को छील कर धो लीजिये ठंडा पानीअतिरिक्त स्टार्च से।
• लंबी पतली स्ट्रिप्स में काटें। यह चाकू से हाथ से किया जा सकता है, लेकिन इसके लिए ग्रेटर का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है कोरियाई गाजर: पूरी प्रक्रिया में कम समय लगेगा, और चिप्स चिकने बनेंगे।
• दोबारा, आलू को कई चरणों में अच्छी तरह धो लें। कंदों को जितनी अच्छी तरह स्टार्च से साफ किया जाएगा, पाई उतनी ही ज्यादा खस्ता निकलेगी। उसके बाद, कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त नमी को हटाना सुनिश्चित करें।
• वनस्पति तेल को सॉस पैन या छोटे सॉस पैन में डालें। हल्का धुआँ दिखने तक मध्यम आँच पर गरम करें।
• - तैयार आलू के एक छोटे हिस्से को उबलते हुए तेल में डुबोएं. लगभग 3 मिनट तक भूनें जब तक कि आलू खस्ता न हो जाएं और रंग न बदल जाए। उसके बाद, हम परिणामी चिप्स को एक स्लेटेड चम्मच से निकालते हैं और उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रख देते हैं। अतिरिक्त तेल निकल जाना चाहिए, और "शेयर" खुद को ठंडा करना चाहिए।
• बाकी आलूओं के साथ तलने को दोहराएं।
• पके हुए आलू पर नमक छिड़कें।

पाई आलू का उपयोग न केवल सलाद के घटक के रूप में किया जा सकता है, बल्कि एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में भी किया जा सकता है। इस मामले में, तले हुए आलू को न केवल नमक के साथ छिड़का जा सकता है, बल्कि गर्म मिर्च मिर्च, सूखे तुलसी, या आपकी पसंद के अन्य जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ भी छिड़का जा सकता है।

अन्य उत्पादों की तैयारी

• जबकि आलू पक रहे हैं, अंडे उबालें। एक छोटे सॉस पैन में, उन्हें ठंडे पानी से भर दें और उन्हें उच्च गर्मी पर स्टोव पर रख दें। उबालने के बाद 5-7 मिनट रुकें और फिर बर्फ के पानी में ठंडा करें।
• हम स्मोक्ड चिकन से त्वचा को हटाते हैं, हमें इसकी आवश्यकता नहीं है। इस सलाद के लिए पक्षी का कोई भी हिस्सा उपयुक्त है: जांघ, पैर या स्तन। पट्टिका को मनमाने ढंग से काटें, लेकिन बहुत बारीक नहीं। मांस को सलाद में महसूस किया जाना चाहिए।
• अंडे को छीलकर उसी आकार के टुकड़ों में काट लें।
• खीरे को क्यूब्स में बारीक काट लें। हल्के सलाद के लिए, एक या दोनों अचारों को ताज़े अचारों से बदला जा सकता है।
• मेयोनेज़ के साथ चिकन, अंडा और ककड़ी और मौसम मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो नमक डालें और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
• हम डिश को सलाद के कटोरे में डालते हैं और परोसने से पहले, पई आलू को ऊपर से छिड़कते हैं। यह बहुत सुंदर, स्वादिष्ट और असामान्य निकला।

उत्सव की मेज के लिए सुंदर और मूल ऐपेटाइज़र तैयार है। अब आप जल्दी से फ्रेंच फ्राइज़ और चिकन के साथ हार्दिक सलाद बना सकते हैं, या पाई आलू के साथ इसका एक स्वादिष्ट संस्करण परोस सकते हैं। पसंद आपकी है, लेकिन परिणाम आपको समृद्ध स्वाद से प्रसन्न करेगा।

बॉन एपेतीत!