फलदार वृक्ष बेर। अनबी क्या है और इसे कैसे उगाएं

चीनी खजूर उनाबी एक खूबसूरत पौधा है जिसके कई नाम हैं: चिलोन, बेर, चेस्ट बेरी, बेर, यलन जिदा, जोजोबा।

अनबी की लगभग 400 किस्में हैं। जंगली बेर का जन्मस्थान उत्तरी चीन, ईरान, भारत माना जाता है। रूस के क्षेत्र में, उत्तरी काकेशस में बेर जंगली हो जाता है।

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बेर कई गुणों को मिलाकर इसे बनाता है बागवानों के बीच लोकप्रिय. स्पष्टता, सजावट, उच्च उत्पादकता, अत्यंत लाभकारी गुणफलों ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि अनबी दुनिया भर के जलवायु क्षेत्रों में आसानी से उगाए जाते हैं जहां गर्मियां गर्म, शुष्क और सर्दियां मध्यम ठंडी होती हैं। यूरोप के दक्षिण में, एशिया के कुछ हिस्सों, अमेरिका, उत्तरी अफ्रीका में चीनी खजूर के सफल विकास के लिए आवश्यक शर्तें हैं, इसलिए उन क्षेत्रों में उनाबी की ऊंचाई 9 मीटर तक पहुंच जाती है।

वे मध्य रूस के साथ-साथ यूक्रेन में भी बेर उगाते हैं, इसे एक झाड़ी या कम पेड़ का आकार देते हैं जो 3 मीटर से अधिक ऊंचा नहीं होता है। उदाहरण के लिए, क्रीमियन बेर इसके लिए जाना जाता है। इसे लगाने के लिए सबसे जल्दी पकने वाली किस्मों को चुनने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, मॉस्को क्षेत्र में।

उनाबी का विवरण

जोजोबा की पत्तियाँ बारी-बारी से पतले हरे-भूरे अंकुरों पर उगती हैं। अंकुर कांटेदार शंकु के आकार की संरचनाओं में समाप्त होते हैं, इसलिए उनाबी कांटेदार गेंदों के आकार के होते हैं, जो 3-4 मीटर व्यास तक पहुँचते हैं।

पत्तियाँ पूरी होती हैं, जिनमें तीन विशिष्ट शिराएँ होती हैं, 2 से 7 सेमी लंबी होती हैं। ऐसी प्रजातियाँ हैं जो अपने पत्ते गिरा देती हैं, सदाबहार प्रजातियाँ हैं। पुष्पहरे रंग के टिंट के साथ पीले सितारों की याद ताजा करती है।

बेर फलस्वाद और घनत्व में खजूर के फलों की याद ताजा करती है। अनबी फलों का आकार गोल या अंडाकार, थोड़ा घुमावदार हो सकता है। किस्म के आधार पर रंग पीला-भूरा, लाल या काला होता है।

चीनी तिथियों की किस्मों के लक्षण

अधिकांश बेर की लोकप्रिय किस्मेंहैं:

चीनी खजूर की खेती

जूजूबे सरल. यदि पौधे की विशिष्ट विशेषताओं को ध्यान में रखा जाए तो चीनी खजूर की सफल खेती के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है।

चीनी खजूर के प्रचार और रोपण के तरीके

बेर की नस्लें बीज(हड्डियों), मदद से कलमों(बहुत ही कम), रूट शूट, लेयरिंग, ग्राफ्टिंग। बेर को एक पत्थर से उगाया जा सकता है, लेकिन इस तरह बड़े फल वाली किस्मों के पौधे प्राप्त करना असंभव है। प्रजनन की बीज विधि से सभी प्रकार की विशेषताएं खो जाती हैं। आमतौर पर, बीजों का उपयोग प्रजनकों द्वारा विशिष्ट तिथियों को अंकुरित करने के लिए किया जाता है, इसलिए बेर को कटिंग या लेयरिंग के साथ लगाना बेहतर होता है।

पत्थर से उबाबी उगाने के चरण

बेर का प्रचार करें रूट शूट सबसे आसान हैं. एक युवा पेड़ को सावधानी से खोदा जाता है और एक मिट्टी के गुच्छे के साथ मिलकर एक नए स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाता है, रोपण के सभी नियमों का पालन करना नहीं भूलना।

अगर पौधे में झाड़ी का आकार हो तो ब्रेस्ट बेरीज़ को लेयरिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है। तने हुए युवा अंकुर जमीन पर झुक जाते हैं, मिट्टी के साथ छिड़के जाते हैं।

फिर बार-बार मिट्टी डालें, पानी डालने के बाद फैलाएं। वसंत में, माता-पिता के पेड़ से कटिंग की जाती है और बगीचे में एक स्थायी स्थान पर लगाया जाता है। बेर उगाने पर, टीकाकरण का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। वे मई या जुलाई-अगस्त में आयोजित किए जाते हैं।

बेर की देखभाल की विशेषताएं

पानी. बेर सूखा प्रतिरोधी है, नमी, गर्मी की कमी को आसानी से सहन करता है। एक परिपक्व पौधे की जड़ों को व्यवस्थित किया जाता है ताकि बेर नमी की कमी से ग्रस्त न हो। जड़ने की अवधि के दौरान अंकुरों को व्यवस्थित पानी देने की आवश्यकता होती है, विशेष ध्यानआर्द्रीकरण गर्म दिनों पर आवश्यक है।

बेर को पानी देते समय संतुलन बनाए रखना महत्वपूर्ण है। मिट्टी के जलभराव से खजूर की मृत्यु हो जाएगी, बहुत अधिक सूखी मिट्टी फलदारता को कम कर देगी। चिलोन को दुर्लभ और मध्यम पानी की आवश्यकता होती है। जून में, पौधा फल बनने के चरण से गुजरता है और विकास के इस चरण में बेर को पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है।

शीर्ष पेहनावा. चीनी खजूर को खरपतवार से मुक्त करते हुए खरपतवार निकालना चाहिए। जटिल खनिज उर्वरकों की शुरूआत का विशेष महत्व है। सीजन के दौरान थोड़ी मात्रा में शीर्ष ड्रेसिंग के साथ उनाबी को 2 बार खिलाएं। नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों को पतझड़ में लगाया जाता है, वे सर्दियों की अवधि के लिए चीनी खजूर तैयार करने में मदद करते हैं। फॉस्फोरस-पोटेशियम कॉम्प्लेक्स वसंत में अच्छे होते हैं।

मुकुट गठन. छंटाई. रोपण के बाद पहला वर्ष, अनबी धीरे-धीरे बढ़ता है, जो चिंता का कारण नहीं होना चाहिए, बेर के लिए यह विकास की एक सामान्य अवधि है। इस विशेषता के कारण, पौधे के जीवन के दूसरे वर्ष में ताज का निर्माण शुरू करना आवश्यक है।

बागवानों द्वारा चुना जाने वाला सबसे आम विकल्प है कटोरा ताज. कटोरा मुख्य तने के चारों ओर 4-5 बड़ी शाखाओं से बनता है। मुख्य ट्रंक को 20 सेमी छोटा किया जाना चाहिए बड़ी शाखाओं की लंबाई वही छोड़ी जाती है। बेर के मुकुट को भी एक झाड़ी के रूप में आकार दिया जाता है, जिससे फल की उपज और गुणवत्ता में वृद्धि होती है। एक अग्रणी अंकुर के बिना, बाकी शाखाएँ अधिक फलदायी हो जाती हैं।

अनबी के साथ-साथ क्रोनोफॉर्मिंग के लिए सेनेटरी प्रूनिंग आवश्यक है। बेर की सफल खेती के लिए कमजोर, रोगग्रस्त टहनियों को हटाना एक महत्वपूर्ण शर्त है।

परिपूर्णता. वैराइटी चीनी खजूर रोपण के अगले वर्ष फल देता है। अंडाशय मुख्य रूप से पार्श्व की शूटिंग पर बनते हैं, सबसे प्रचुर मात्रा में फसलें बेर की छोटी-फल वाली किस्मों द्वारा लाई जाती हैं।

सर्दियों की तैयारी. चिलोन ठंढ-प्रतिरोधी है, तापमान को -25 डिग्री तक कम करने से उसे कोई नुकसान नहीं होता है। कड़ाके की ठंड में भी अगर कुछ अंकुर जम जाते हैं और मर जाते हैं, तो इससे कोई असर नहीं पड़ेगा उपस्थितिबेर के मुकुट।

अगर कड़ाके की ठंड में कुछ अंकुर जम जाते हैं और मर जाते हैं, तो रिकवरी जल्दी होती है। युयुबा वसंत में ठंढ से डरता नहीं है, क्योंकि यह देर से खिलता है। परिपक्व पेड़ों को सर्दियों के लिए विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, केवल उन क्षेत्रों में जहां तापमान -35 डिग्री तक गिर सकता है। ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले एक युवा उनाबी को उगल दिया जाता है और शूटिंग के शीर्ष के लिए एक विशेष सामग्री के साथ लपेटा जाता है।

अनबी को उगाने और उसकी देखभाल करने के लिए अधिक प्रयास और अनुभव की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, बागवानों को चीनी खजूर पसंद हैं, पेशेवर और शौकीन दोनों। बेर शायद ही कभी कीटों और बीमारियों से ग्रस्त हो।

पौधा लंबे समय तक रहता है, इसमें अच्छे सजावटी गुण होते हैं, इसके फल उपयोगी पदार्थों का भंडार होते हैं। बेर की फूलों की अवधि 2 महीने तक रहती है, चारों ओर एक सुखद सुगंध फैलती है, इन महीनों के दौरान अनबी बगीचे की विशेष सजावट के रूप में कार्य करती है। बेर के फलों का सेवन ताजा, जमे हुए, सूखे, सूखे, मुरब्बे, जैम, कॉम्पोट्स, मसले हुए आलू से किया जाता है। वे इन फलों को उनके उपचार गुणों के लिए भी पसंद करते हैं।

चीनी तिथि उनाबी की तस्वीर

चीनी खजूर के पौधे चुनते समय, आपको मार्च से मई तक लगाए जाने वाले शुरुआती ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों को वरीयता देनी चाहिए।

बेर को केवल प्रकाश की आवश्यकता होती है, इसलिए यह छायादार क्षेत्रों में बहुत खराब रूप से बढ़ता है, और फूल हमेशा बांझ हो जाते हैं। अनबी के लिए, साइट पर एक जगह चुनना आवश्यक है जो ड्राफ्ट से सुरक्षित है, लेकिन सूर्य की किरणों के लिए जितना संभव हो उतना सुलभ है। पौधा सीधी धूप को अच्छी तरह सहन करता है। यहां तक ​​​​कि + 40 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर और बिना नियमित पानी के, पत्तियां सूखती नहीं हैं, और फल सामान्य रूप से विकसित होते रहते हैं।

शुरुआती वसंत में रोपण करना बेहतर होता है, क्योंकि शरद ऋतु के रोपण के दौरान शुरुआती ठंढों की शुरुआत के साथ अनबी जमने की गंभीर संभावना होती है। चीनी खजूर लगाने के लिए, दक्षिणी और दक्षिण-पश्चिमी ढलानों के ऊपरी और निचले हिस्से, साथ ही हवा से सुरक्षित समतल क्षेत्र आदर्श हैं। पड़ोसी पौधों के बीच की दूरी 2-3 मीटर से कम नहीं होनी चाहिए।

एक मीटर से एक मीटर मापने वाले रोपण छेद को पहले से तैयार किया जाना चाहिए और पतला गाय खाद के साथ खनिज उर्वरकों को लागू किया जाना चाहिए।

युवा पौधों को 10 सेंटीमीटर से अधिक के छेद में दफन किया जाता है, मिट्टी से ढका जाता है और तना हुआ होता है, और फिर बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। सर्वोत्तम उत्तरजीविता दर के लिए, युवा पौधों के नीचे मिट्टी को गीला करना आवश्यक है, जिसे खुदाई से बदल दिया जाता है। मल्चिंग करते समय, कार्बनिक पदार्थ को समय-समय पर जमीन में पेश किया जाता है।

बेर एक परपरागित पौधा है जो अपने आप फल देने में सक्षम नहीं है। इसलिए, एक फसल प्राप्त करने के लिए, अपनी साइट पर एक बार में कई किस्मों की अनबी लगाना आवश्यक है। वे एक-दूसरे के जितने करीब होंगे (बेशक, स्वीकार्य आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए), परागण करना उतना ही आसान होगा।

साइट पर अनबी उगाना मुश्किल नहीं है, और इसकी देखभाल करना आसान है। मिट्टी की संरचना के लिए पर्याप्त रूप से सरल, अतिरिक्त उर्वरक के लिए संयंत्र भरपूर फसल के साथ प्रतिक्रिया करेगा। दोमट मिट्टी पौधे के लिए सबसे उपयुक्त होती है, हालांकि यह काली मिट्टी और ग्रे मिट्टी दोनों में अच्छी तरह से विकसित होगी। जोर से उपजाऊ मिट्टीचाइनीज खजूर में पत्तियां और साइड ब्रांच मजबूती से बढ़ेंगी। उन्हें नियमित रूप से छँटाई करने की आवश्यकता होगी ताकि वे पेड़ के फलदार भागों को अस्पष्ट न करें।

पानी कम और कम मात्रा में देना चाहिए, खासकर जब लंबे समय तक वर्षा न हो। इसकी जड़ प्रणाली की संरचना के कारण, बेर आसानी से सूखे का सामना करता है, अत्यधिक नमी पौधे के लिए हानिकारक होती है, इसलिए पानी पिलाया जाना चाहिए। हालांकि मिट्टी का पूरी तरह से सूखना अनबी के विकास के लिए हानिकारक है और इससे कम फसल हो सकती है। लेकिन जून में, जब फल लग जाते हैं, पौधों को सूखने की जरूरत होती है, इसलिए पानी देना पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए।

पहले बढ़ते मौसम की शुरुआत के साथ, आप बेर खिला सकते हैं। यह प्रति मौसम में दो बार किया जाता है। पूर्ण फलने की शुरुआत के साथ, इन उद्देश्यों के लिए तैयार खनिज उर्वरकों का उपयोग करते हुए शीर्ष ड्रेसिंग की मात्रा बढ़ जाती है।

चीनी खजूर की देखभाल भी मातम से साइट की समय पर सफाई के लिए प्रदान करती है, जो इस पौधे के बेहद अवांछनीय पड़ोसी हैं।

उनाबी काफी हार्डी है। सर्दियों के ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले, युवा अंकुर उगलते हैं, और उनके शीर्ष गैर-बुने हुए कपड़े से लिपटे होते हैं। विविधता के आधार पर, एक वयस्क पौधा -15 से -30 डिग्री सेल्सियस तक ठंडे तापमान का सामना कर सकता है। परिपक्व पौधे केवल उन क्षेत्रों में गर्म होते हैं जहां सर्दियों में तापमान -35 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है।

उनाबी व्यावहारिक रूप से बीमारियों और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है। उसके पास पुन: उत्पन्न करने की एक उच्च क्षमता है - क्षति (टूटने, लंबे समय तक सूखा) के बाद, छाल और मुकुट जल्दी से बहाल हो जाते हैं।

चीनी खजूर को ताज बनाने की जरूरत है, लेकिन चूंकि इस पौधे की एक विशिष्ट विशेषता रोपण के बाद पहले वर्ष में इसकी धीमी वृद्धि है, रोपण के बाद एक या दो साल पहले ताज का निर्माण शुरू नहीं किया जा सकता है।

अक्सर, ताज को 4-5 मुख्य शाखाओं से ढक दिया जाता है जो ट्रंक के चारों ओर रखे जाते हैं। इस मामले में, मुख्य शूट को 15-20 सेमी तक काटा जाना चाहिए, और अन्य शाखाओं को उसी स्तर पर छोटा किया जाना चाहिए। एक खुला मुकुट, जिसमें पेड़ में कोई नेता शूट नहीं होता है, आपको बेर की फसल की मात्रा और गुणवत्ता बढ़ाने की अनुमति देता है। आप एक झाड़ी के रूप में एक ताज भी बना सकते हैं। इस मामले में, जड़ के विकास को प्रत्यारोपण के लिए काटा या खोदा जाता है।

पेड़ के विकास के दौरान, आवक बढ़ने वाली शाखाओं की सैनिटरी छंटाई भी समय-समय पर की जाती है। एक खूबसूरती से डिज़ाइन किया गया और सुरुचिपूर्ण पौधा किसी भी बगीचे को सजाएगा, स्वस्थ रहेगा और लंबे समय तक इसके फूल और फसल से आपको खुश कर सकेगा।

उच्च गुणवत्ता वाले रूटिंग और अच्छी देखभाल के अधीन, बेर के वैराइटी रोपे, खुले मैदान में रोपण के बाद पहले वर्ष में जामुन ला सकते हैं।

बेर देर से खिलता है, जो इसे अवशिष्ट वसंत ठंढों से बचने की अनुमति देता है। बाह्य रूप से, बहुत आकर्षक नहीं, लेकिन सुगंधित फूल बहुत दिखाई देते हैं, और उनकी बहुत ही सुखद, मीठी गंध आकर्षित करती है एक बड़ी संख्या कीकीड़े। फूलों की अवधि लगभग 60 दिन है। इस तथ्य के बावजूद कि कुछ फूल अप्रकाशित रहते हैं, फलने के दौरान, अनबी, किस्म के आधार पर, 25-30 किलोग्राम तक और रिकॉर्ड तोड़ने वाली किस्में - एक वयस्क पौधे से 60-80 किलोग्राम तक फल पैदा कर सकती हैं। बेर के फूलने का एक साथ न होना फलों के पकने को प्रभावित करता है, जो असमान रूप से भी होता है। एक अच्छी, गर्म शरद ऋतु में, फलों की तुड़ाई सितंबर की शुरुआत से लेकर अक्टूबर के अंत तक, या दिसंबर में भी (दक्षिणी क्षेत्रों में) हो सकती है। यदि शरद ऋतु बरसात है, तो फसल कच्ची काटी जाती है, और उबाबी बाद में पकती है; शुष्क शरद ऋतु में कटाई के लिए जल्दी नहीं करना बेहतर है, लेकिन फलों को शाखाओं पर सूखने देना - फिर वे स्वादिष्ट हो जाएंगे।

ताजा खपत के लिए, बेर के फलों के पूर्ण पकने की प्रतीक्षा करना आवश्यक है, और प्रसंस्करण के लिए उन्हें शाखाओं से हटा दिया जाता है जब सतह के एक तिहाई हिस्से पर हल्का भूरा रंग दिखाई देता है। सामान्य तौर पर, अनबी फलों को लंबे समय तक पेड़ पर छोड़ा जा सकता है।

फलों को सटीक रूप से हटाने के लिए, प्रत्येक 1 सेमी में दांतों के साथ विशेष "कंघी" का उपयोग किया जाता है। इस तरह के "कंघी" के साथ, बेर के फलों को एक फिल्म पर कंघी किया जाता है, जिसके बाद उन्हें फलदार अंकुर और पत्तियों से अलग किया जाता है।

चीनी खजूर एक लंबा-जिगर है। कई अनबी 100 साल से अधिक जीवित रहते हैं। वे लगभग 50 वर्षों तक सक्रिय रूप से फल खाते हैं, अगले 25 वर्षों में उपज 30-50% कम हो जाती है, लेकिन फल अपने उच्च स्वाद गुणों को बनाए रखते हैं।

आप एक पेड़ को बीज, कटिंग, साथ ही ग्राफ्टिंग या रूट संतानों को लगाकर प्रचारित कर सकते हैं।

घर के अंदर बेर उगाना

आप इस विदेशी चमत्कारी पेड़ को गमले में उगा सकते हैं। यह सर्दियों के बगीचों, अछूता बरामदे और लॉजिया के लिए एक अद्भुत पौधा है। एक कमरे या सर्दियों के बगीचे में, बेर 2-3 मीटर तक बढ़ता है।

नम मिट्टी में एक फिल्म के नीचे भिगोए हुए बीज को अंकुरित करके घर पर उगाना आसान होता है। फिर पौधे को 1:1:1 के अनुपात में पत्तेदार और गाढ़ी मिट्टी और मोटे बालू के मिश्रण से भरे एक छोटे बर्तन में प्रत्यारोपित किया जाता है।

कम उम्र में, एक बड़े बर्तन में, और 4-5 साल की उम्र से हर 3-4 साल में एक बार प्रत्यारोपण किया जाता है। मिट्टी के कोमा के संरक्षण के साथ ही प्रत्यारोपण किया जाता है। बर्तन पिछले एक से 15-20 सेमी व्यास में बड़ा होना चाहिए। बेर को फॉस्फेट उर्वरकों से युक्त मिट्टी में रोपित करना बेहतर होता है। तब जड़ प्रणाली बेहतर विकसित होगी। रोपाई के बाद, मिट्टी को थोड़ा पानी पिलाया जाता है, और बर्तन को धूप वाली जगह पर रखा जाता है।

चीनी खजूर सीधे सूरज से नहीं डरती। सर्दियों में, तापमान + 5 ... + 10 ° С के भीतर होना चाहिए। गर्मियों में, पौधे को बगीचे में, बालकनी या छत पर ले जाया जा सकता है। पौधा शुष्क इनडोर वायु को आसानी से सहन कर लेता है। गर्मियों में पानी की आवश्यकता मध्यम होती है, सर्दियों में - न्यूनतम। मिट्टी के कोमा को सूखने न दें।

अप्रैल से अगस्त माह में एक बार पूर्ण खनिज उर्वरक से खाद डालना भी आवश्यक है। ऑर्गेनिक टॉप ड्रेसिंग के रूप में, आप लीफ ह्यूमस का उपयोग कर सकते हैं, और सर्दियों और वसंत में हर दो महीने में पॉट में पीट डाल सकते हैं।

मध्य रूस में बढ़ती उनाबी

प्रजनकों के काम और ठंढ प्रतिरोधी किस्मों के उद्भव के लिए धन्यवाद, चीनी खजूर, हालांकि धीरे-धीरे, अभी भी उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से आगे निकल जाता है। हमारे देश में, अब इसकी खेती न केवल क्रीमिया में और क्रास्नोडार क्षेत्र के दक्षिण में की जाती है। ज़ज़ीफ़स, रोस्तोव और वोरोनिश क्षेत्रों और यहां तक ​​​​कि मॉस्को क्षेत्र के अनुभवी शौकिया बागवानों के प्रयासों से, अपने मालिकों को स्वादिष्ट फलों से प्रसन्न करता है। हालांकि, निश्चित रूप से, आपको एक नाजुक पेड़ के साथ टिंकर करना होगा, बहुत कुछ मौसम की योनि पर निर्भर करता है और हर गर्मियों में आप अच्छी फसल नहीं ले सकते।

अनुभवी माली को चुनने की सलाह दी जाती है बीच की पंक्तिछोटे फलों वाली शुरुआती किस्में, क्योंकि वे अधिक कठोर होती हैं। इन किस्मों में, उदाहरण के लिए, चीनी 60 और 2A, खुरमन, कैंडी, युज़हानिन, सिनिट। ठंढों के लिए "पूर्वी अतिथि" तैयार करना आसान बनाने के लिए, इससे पेड़ नहीं, बल्कि एक विस्तृत मुकुट के साथ एक झाड़ी बनाना बेहतर होता है।

इस घटना में कि चीनी खजूर के पास पूरी तरह से पकने का समय नहीं है, फसल को अभी भी पहले ठंड के मौसम से पहले काटा जाना होगा, और फिर भंडारण में डाल दिया जाएगा और पकने की प्रतीक्षा की जाएगी।

निस्संदेह, साइट पर बढ़ती चीनी खजूर किसी भी माली के लिए खुशी लाएगी। उनाबी को हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले अधिकांश बगीचे पौधों की तुलना में अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन कई अन्य पौधों के विपरीत, बेर एक वास्तविक लंबा-जिगर है, जो अपनी सुंदरता और स्वादिष्ट और के साथ प्रसन्न करने में सक्षम है लाभकारी फलएक पूरी सदी। इसके अलावा, संयंत्र बहुत सजावटी है। हर गर्मियों में, इसकी शाखाएँ पूरी तरह से फूलों से ढँक जाती हैं, बगीचे को हल्की मीठी सुगंध से भर देती हैं और मधुमक्खियों और भौंरों को आकर्षित करती हैं। दो महीने बाद ही फूल मुरझा जाएंगे, लेकिन उनके स्थान पर बहुत सारे फल होंगे - स्वादिष्ट और सेहतमंद, जिन्हें ताजा, सुखाया, सुखाया, जमाकर खाया जा सकता है, जिनका इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। पूर्वी क्षेत्र के देशों में, चीनी खजूर व्यर्थ में एक पवित्र वृक्ष नहीं माना जाता है, इसे अपने बगीचे में लगाएं और आप न केवल अपने और अपने बच्चों को, बल्कि अपने पोते-पोतियों और परदादाओं को भी स्वास्थ्य और दीर्घायु देंगे!

बेर, उनाबी, स्तन बेरी, चीनी खजूर, बेर - कई नाम हैं, लेकिन हम एक ही पौधे के बारे में बात कर रहे हैं - बेर के जीनस से।

ज़ज़ीफ़स सबसे पुराना फलदार पौधा है जो दुनिया भर में गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में फैला है, जिसकी खेती शायद सात से आठ हज़ार साल पहले की गई थी। चीन में, उनाबी को लंबे समय से प्रमुख फलों की फसलों में से एक माना जाता है। क्रीमिया के निकित्स्की बॉटनिकल गार्डन में बेर की बड़ी फल वाली चीनी किस्मों का एक संग्रह बनाया गया है।

यासुकी कोबायाशी

ज़िज़िफ़स का विवरण

पौधे तेजी से बढ़ रहे हैं और सूखा सहिष्णु हैं। फल बहुत पौष्टिक होते हैं, शर्करा, विटामिन से भरपूर होते हैं औषधीय गुण. औषधीय प्रयोजनों के लिए जड़ों और छाल का भी उपयोग किया जाता है। अन्य प्रकार के बेर से अधिक महत्वपूर्ण है बेर, या असली बेर।

असली बेर, चैप्झनिक, उनाबी, बेर, बेर, चीनी तिथि ( ज़िज़िफस जुजुबा) ज़िज़िफस (जीनस) की एक पौधे की प्रजाति है ( ज़ज़ीफ़स) क्रुशिनेसी कुल का ( रमनेसी).

झाड़ीदार या बेर का पेड़ 3-5 (10) मीटर ऊँचा। अंकुर 3 सेंटीमीटर तक लंबे और पतले, सीधे, हरे रंग के फल देने वाले अंकुरों के साथ मुड़े हुए, नंगे, लाल-भूरे रंग के होते हैं, जो एक जटिल पत्ती के समान होते हैं। बेर के फल गोलाकार, तिरछे या नाशपाती के आकार के, 1.5 सेमी लंबे, हल्के भूरे से गहरे भूरे रंग के, चमकदार, 1-20 (50) ग्राम वजन के होते हैं।

बेर की खेती

पौधा गर्मी प्रतिरोधी है, मिट्टी के लिए सरल है। दक्षिणी मूल के बावजूद, यह उत्तरी चीन के क्षेत्रों में भी काफी शीतकालीन-हार्डी है, जहां सर्दियों में हवा का तापमान शून्य से 25 डिग्री नीचे चला जाता है। ठंड लगने की स्थिति में बेर जल्दी ठीक हो जाता है। बेर की शुरुआती किस्मों को 1600-1800° के बढ़ते मौसम के दौरान प्रभावी तापमान (10° से अधिक) के योग की आवश्यकता होती है।

बेर में वनस्पति की देर से शुरुआत होती है - अप्रैल-मई में, और, तदनुसार, देर से फूलना, जो जून-जुलाई में शुरू होता है और एक से तीन महीने तक रहता है। बेर क्रॉस कीड़ों द्वारा परागित। बेर का स्व-परागण संभव है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।

बीज से बेर उगाना

बड़े फल वाले बेर की किस्मों के बीजों का अंकुरण कम होता है, इसलिए छोटे फल वाले रूपों का उपयोग रोपाई उगाने के लिए किया जाता है। फलों की तुड़ाई अच्छी तरह से की जाती है। बेर के बीज, गूदे से छीलकर, धूप में गरम किए जाते हैं या समय-समय पर कई दिनों तक 60 ° तक गर्म पानी के साथ डाले जाते हैं। एक महीने के लिए 20-35 ° के तापमान पर स्तरीकरण लागू करें और गर्म करें। बीजों को गर्म मिट्टी में बोयें। यदि फसलों को पन्नी से ढक दिया जाए तो अंकुरण बढ़ जाता है। बेर के दो-तीन वर्ष पुराने अंकुर फलने लगते हैं।

6-10 मिमी की रूट कॉलर मोटाई वाले बेर के पौधे मुकुलन के लिए उपयुक्त होते हैं। यह जुलाई-अगस्त में सुप्त कली के साथ किया जाता है या, यदि रूटस्टॉक्स फिट नहीं होते हैं, तो मई में अंकुरित कली के साथ। बाद के मामले में, कलियों का उपयोग लिग्निफाइड बेर की कटाई से किया जाता है, जो बढ़ते मौसम की शुरुआत से पहले काटा जाता है। मई में, आप साइड कट में और छाल के पीछे एक तिरछी कील के साथ ग्राफ्ट कर सकते हैं।

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बीज विधि के अलावा, बेर के रूटस्टॉक्स को 8-12 सेंटीमीटर लंबी रूट कटिंग से उगाया जा सकता है।उन्हें मिट्टी की सतह के साथ लंबवत रूप से लगाया जाता है।

यदि जड़ वृद्धि होती है, तो इसे वसंत में अलग कर दिया जाता है और उगाया जाता है।

बेर लंबवत और क्षैतिज लेयरिंग द्वारा भी पुनरुत्पादित करता है।

ज़िज़िफस देखभाल

बेर के वसंत रोपण के लिए, दक्षिणी और दक्षिण-पश्चिमी ढलानों या संरक्षित क्षेत्रों के ऊपरी और निचले हिस्सों को चुना जाता है। एक पौधे से दूसरे पौधे की दूरी 2-3 मीटर होती है, रोपे को 10 सेंटीमीटर गहरा किया जाता है।

उन क्षेत्रों में जहां सर्दियों की ठंड अक्सर होती है, बेर के पौधों को झाड़ीदार रूप में उगाना बेहतर होता है।

बेर कीटों और रोगों के लिए प्रतिरोधी है।

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बेर की कटाई

बेर के फल सितंबर-अक्टूबर के अंत में पकते हैं। प्रसंस्करण के लिए, उन्हें तब हटा दिया जाता है जब सतह के एक तिहाई हिस्से पर भूरे रंग का पूर्णांक दिखाई देता है, ताजा खपत के लिए - पूर्ण परिपक्वता पर। बेर के फलों को लंबे समय तक नहीं हटाया जा सकता है, इसे सीधे पेड़ पर सूखने के लिए छोड़ दें, और फिर इसे हिलाएं। हटाने के लिए, प्रत्येक 1 सेमी दांतों के साथ "कंघी" का उपयोग किया जाता है। बेर के फलों को एक फिल्म पर कंघी किया जाता है, और फिर उन्हें फलदार अंकुर और पत्तियों से अलग किया जाता है। प्रति पेड़ 30 किग्रा तक फसल लें। सूखे मेवे दो साल या उससे अधिक समय तक संग्रहीत किए जाते हैं।

चेतावनी।बेर के पत्तों को चबाएं नहीं। इससे मीठे और कड़वे स्वाद की धारणा का अस्थायी नुकसान हो सकता है।

उनाबी चीन का एक पेड़ या झाड़ी है। यह रसदार मीठे और खट्टे फल पैदा करता है, और सजावटी उद्देश्यों के लिए उपयोग के लिए भी बढ़िया है। चीनी खजूर को दुनिया के पांच सबसे उपयोगी और औषधीय पौधों में से एक माना जाता है। चीनी खजूर उनाबी का रोपण और देखभाल घर पर ही की जा सकती है।

वानस्पतिक विशेषता

हमारे अक्षांशों में, इस पेड़ को अभी भी विदेशी माना जाता है और बहुत आम नहीं है, लेकिन पिछले 10-15 वर्षों में यह बागवानों के बीच अधिक से अधिक लोकप्रियता हासिल कर रहा है।

इसके कई नाम हैं: "जुज्यूब", "ब्रेस्ट बेरी", "चैपीज़निक", "चिलियन", "रेम", "झुनझुट", "जुजुबा" या बस "चीनी खजूर"। इतिहासकारों के अनुसार, यह प्रजाति लगभग 7-8 हजार वर्षों से अस्तित्व में है, इसलिए यह दुनिया के सबसे पुराने में से एक है। इस प्रजाति की खेती बहुत बाद में की गई। यह पौधे के साम्राज्य, द्विबीजपत्री वर्ग, बकथॉर्न परिवार, रोसेसी क्रम से संबंधित है।

एशिया, उत्तरी अमेरिका, भारत, पाकिस्तान, सीरिया, ऑस्ट्रेलिया, अफ्रीका और यूरोप में वितरित।

जब पौधा 5-7 वर्ष की आयु तक पहुँच जाता है तो आप अनबी जड़ प्रणाली को अलग कर सकते हैं। यह प्रक्रिया आमतौर पर शुरुआती वसंत में की जाती है।

अंतिम प्रत्यारोपण के लिए उपयुक्त मिट्टी मिट्टी या रेतीली मिट्टी है जो खनिजों और ऑक्सीजन से भरपूर होती है।

उनाबी को अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर लगाया जाना चाहिए, क्योंकि पौधे को सीधी धूप पसंद होती है। पिछवाड़े के क्षेत्र के केंद्रीय भूखंडों को चुनना सबसे अच्छा है। लगातार ड्राफ्ट के अधीन स्थानों से बचें।

रोपाई के बीच की दूरी कम से कम 2-3 मीटर होनी चाहिए। खजूर अन्य फलों के पेड़ों के साथ निकटता को सहन नहीं करता है। पौधे के चारों ओर की मिट्टी को नियमित रूप से खरपतवारों से मुक्त करना चाहिए। लैंडिंग के दौरान गड्ढे की गहराई लगभग 80-110 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

रोग और कीट नियंत्रण

अधिकांश फसलों की तरह खजूर भी बीमार पड़ सकते हैं। सबसे अधिक बार, ऐसे कीटों द्वारा उनाबी पर हमला किया जाता है:

• मकड़ी का घुन;
• उद्यान घोंघे;
• बैंगनी ढाल;
• अनबिया मक्खी;
• टिड्डी।

चीनी खजूर ही एकमात्र ऐसा पौधा है जो उच्च रक्तचाप को पूरी तरह से ठीक कर सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको 15-17 दिनों के लिए बेर के फलों का टिंचर लेने की जरूरत है।

उनाबी विभिन्न विटामिन सप्लीमेंट का हिस्सा है। बेर के नियमित सेवन से संपूर्ण स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। इस पौधे के फल रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं।

खजूर को कम मात्रा में खाने की सलाह नहीं दी जाती है रक्तचापऔर गर्भावस्था के दौरान कुछ contraindications। निकट भविष्य में ड्राइव करने की योजना बना रहे लोगों के लिए आपको बेर का उपयोग करने से बचना चाहिए, क्योंकि इस पौधे का एक मजबूत कृत्रिम निद्रावस्था का प्रभाव है।

उनाबी का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है। इसके फलों से उत्कृष्ट शराब, जैम, जैम, सॉस, मार्शमैलो, कॉम्पोट और जूस प्राप्त होता है। आप इस पौधे की पूरी बेरीज को भी संरक्षित कर सकते हैं। यह विभिन्न पेस्ट्री के लिए भरने के रूप में भी बढ़िया है।

पौधे की लकड़ी आगे की प्रक्रिया और फर्नीचर और सजावटी वस्तुओं के निर्माण के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है।

कॉस्मेटोलॉजी में, त्वचा, बालों की स्थिति में सुधार करने और आंखों के नीचे सूजन से छुटकारा पाने के लिए अनाबी का उपयोग किया जाता है।

चीनी खजूर - बगीचे में बढ़ने का एक बढ़िया विकल्प. यह न केवल सजावटी है, बल्कि फल देने वाला पौधा भी है। बेर न केवल पिछवाड़े के क्षेत्र को सजाएगा, बल्कि सालाना विदेशी बेरीज की समृद्ध फसल भी लाएगा। मुख्य लाभ यह है कि अनबी देखभाल करने में बहुत सरल है और यहां तक ​​कि एक नौसिखिए और अनुभवहीन माली भी इसकी खेती को संभाल सकते हैं।