Kammkapsasalat kana ja friikartulitega. Maitsev salat friikartulitega

Selline roog nagu salat friikartulitega ei jää külalistele ja pereliikmetele märkamata. Krõbedad kartulid sisalduvad erinevate salatite retseptides, nii et saate valida oma pere maitsele sobiva variandi. Pakume mitmeid tuntud ja originaalseid retsepte friteeritud kartulitega valmistatud salatite valmistamiseks.

Salatid, millele on lisatud friikartuleid, on rahuldav suupiste. Sellises tassis olevaid kartuleid saab kasutada mitte ainult peamise elemendina, vaid ka kaunistusena.

Kõige parem on valmistada kartuleid salati jaoks kodus, omal käel.. Kui teie käsutuses on fritüür, on kartulite praadimine lihtne. Kartuleid saab aga suurepäraselt praadida tavalises paksuseinalises kastrulis või sügaval pannil. Küpsetusprotsess on lihtne.

Kartulid tuleb pesta, koorida ja ribadeks lõigata. Seejärel loputage uuesti korralikult külma veega, et eemaldada tärkliseosakesed. Aseta pestud kartuliribad rätikule, et eemaldada liigne niiskus. Kui viilud on kuivanud, saate neid praadida, kastes need väikeste portsjonitena kuumutatud taimeõlisse.

Praeaeg sõltub kõrre paksusest ja on 5-7 minutit. Eemaldage valmis kartulid lusika abil õlist ja asetage need paberrätikutele, et eemaldada liigne rasv. Soola kuumad praekartulid ja sega läbi.

Kui soovite teha kartulitest vähem rasvast versiooni, võite kasutada järgmist retsepti. Valmistame kartulid nagu ülalpool näidatud, see tähendab, tükeldame, peseme ja kuivatame. Eraldi vahusta munavalge, lisades maitse järgi soola, jahvatatud paprikat ja muid vürtse. Valage valmis segu kartuliribadele ja segage.

Aseta kartuliviilud ühe kihina silikoonmati või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta umbes 15 minutit 220 kraadises ahjus. Kui viilud on kuldpruunid, on need valmis!

Keedetud friikartulid tuleb enne ülejäänud koostisosadega segamist hästi jahutada. Tavaliselt lisatakse kartulid salatile vahetult enne serveerimist, et need jääksid krõbedaks.

Friikartuleid saate kombineerida mitmesuguste koostisosadega - liha, kana, värsked ja marineeritud köögiviljad, porgandid, seened, ürdid. Kastmeks kasutatakse majoneesi või mitmesuguseid hapukoore, jogurti, sinepi ja taimeõli baasil valmistatud kastmeid.

Huvitavad faktid: friikartulid on üks populaarsemaid toite. Statistika järgi läheb umbes 10% kasvatatud kartulitest kiirtoidurestoranidele fritüürimiseks.

Salat friikartulitega “Rainbow”

Väga ilusa ja maitsva Vikerkaare salati saab valmistada erinevatest koostisosadest. Peaasi, et need oleksid mitmevärvilised ja sobiksid omavahel maitse järgi. Salatit saab serveerida erineval viisil:

kaarekujuliselt, et see näeks välja nagu tõeline vikerkaar;
pikad triibud (selle paigutusvaliku jaoks peaksite kasutama ruudu- või ristkülikukujulist tassi);
kontsentrilised ringid;
kihid, sel juhul tuleks kasutada läbipaistvat salatikaussi või laotada kihid tasasele alusele, kasutades keedurõngast.

Siin on üks versioon retseptist friikartulite ja punase kapsaga.

4 kartulit või 200-250 gr. valmis friikartulid;
2 porgandit;
200 gr. punane kapsas;
2 punast paprikat;
2 sibulat;
150 gr. rohelised herned;
150 gr. konserveeritud mais
300 gr. sink või suitsukana;
100 ml majoneesi;
õli kartulite praadimiseks;
sool, äädikas, suhkur ja vürtsid.

Valmistage friikartulid, praadides taimeõlis tükeldatud kartuleid. Keetke porgandid eelnevalt, koorige ja lõigake õhukesteks ribadeks. Haki punane kapsas väga õhukeseks, lisa soola ja hõõru kätega kuni mahla ilmumiseni.

Nõuanne! Punase kapsa mahl määrib teie käte nahka, nii et selle köögiviljaga on parem töötada kinnastega.

Sibul tuleb marineerida. Selleks lõigake sibul õhukesteks pooleks või rõngasveeranditeks. Magushapu marinaadi saamiseks lahjendame äädikat ja suhkrut pooles klaasis vees. Vala pool tundi sibula peale. Seejärel kurna vedelik ja pigista kergelt. Lõika sink või suitsukana ribadeks. Avage purgid ja tühjendage vedelik hernestest ja maisist. Lõika paprika õhukesteks ribadeks.

300 gr. Friikartulid;
300 gr. kanafilee;
1-2 porgandit;
200 gr. valge kapsas;
1 peet;
õunasiidri äädikas, vürtsid, taimeõli, sojakaste maitse järgi.

Lõika ribadeks kanafileeõhukesed viilud, prae taimeõlis küpseks, maitsesta soola ja vürtsidega kana jaoks. Lase jahtuda. Riivi toores porgand ja peet või lõika õhukesteks ribadeks. Haki kapsas peeneks. Puista kapsas soolaga ja hõõru seda kätega.

Sega suures kausis porgand, peet, kana ja kapsas. Maitsesta sojakastme ja õunaäädikaga, lisa maitse järgi pipart ja soola. Aseta salat 2 tunniks külmkappi marineerima. Enne serveerimist tõsta kuhjaga lamedale taldrikule ja puista peale friikartuleid.

Baklažaanisalat taignas friikartulitega

Salati ebatavaline versioon valmistatakse taignas. Seda eelrooga serveeritakse soojalt.

300 gr. kartul;
300 gr. baklažaan;
3 suurt lihavat tomatit;
300 gr. paprika;
2-3 küüslauguküünt;
3 spl lauaäädikat (9%);
praadimisõli;
oliiviõli salatikastmeks;
2 muna;
jahu taigna jaoks;
maitsetaimed ja vürtsid maitse järgi;
sädelev vesi.

Koori baklažaanid ja lõika väikesteks tükkideks. Leotage viilutatud baklažaane kõrge soolaga maitsestatud vees ja suruge need pressi abil alla, et need ei ujuks. 30 minuti pärast peske baklažaanid ja kuivatage.

Klopi lahti kaks muna, lisa sool ja jahu, et saad pannkookide moodi taigna. Valage sisse sooda, et moodustada keefiri paksusega sarnane tainas. Kasta baklažaaniviilud taignasse ja prae neid kuumas õlis. Aseta praetud köögiviljad pabersalvrätikule.

Tükeldame tomatid ja paprika parajateks kuubikuteks ning tükeldame ürdid. Sega praetud baklažaanid hakitud köögiviljade ja ürtidega. Lisa hakitud küüslauk, maitsesta õli ja äädikaga. Serveeri soojalt.

Salat friikartulite ja krabipulkadega

Salati originaalversioon üllatab külalisi.

60 gr. värske piparmünt;
100 gr. kõva juust;
150 gr. krabipulgad;
2 muna;
1 keedetud porgand;
150 gr. Friikartulid;
1 küüslauguküünt;
35 ml oliiviõli.

Sulatage krabipulgad ja lõigake need õhukesteks viiludeks. Riivi juust jämedale riivile. Haki eelnevalt keedetud munad peeneks. Koori keedetud porgand ja lõika väga väikesteks kuubikuteks. Segage kõik loetletud tooted.

Kui olete väsinud tavalistest suupistetest, mis kaunistavad pühadelauda aastast aastasse, peaksite valmistama midagi uut, maitsev roog. Pakume parimaid friikartulitega salati retsepte, mida kõik külalised hindavad.

Krõbe suupiste osutub rahuldavaks ja maitselt mitmekülgseks.

Koostis:

kanafilee - 270 g;
pipar;
friikartulid - 320 g;
sool;
munad - 3 tk. keedetud;
majonees;
värske kurk - 2 tk;
taimeõli;
roheline sibul - 45 g;
till - 45 g;
salat - 30 g.

Ettevalmistus:

Keeda kanatükk riimvees. Jahutage ja jahvatage. Peaksite saama õhukese õlekõrre.
Haki valged. Riivi munakollased. Kuumuta potis õli. Aseta kartulid. Viige valmisolekusse. Viilud peavad olema krõbedad. Teil on vaja piisavalt õli, et kartulipulgad täielikult katta.
Jaga majapidamispaber. Liigne niiskus peaks imenduma. Viige konteinerisse. Puista peale soola ja pipraga.
Haki roheline sibul. Eraldi - till.
Lõika kurkidel nahk ära. Tükelda viljaliha.
Aseta kanatükid kartulitesse. Viska sisse kurgid. Puista üle tilliga. Laota valged välja. Lisage Mayo. Sega.
Rebi salatilehti. Katke töödeldav detail. Puista peale munakollane. Joonista majoneesiga ruudustik ja kata rohelise sibulaga.

Pidulik suupiste “Linnupesa”

Linnupesa salat on roog, mis erineb erinevatest eelroogadest oma välimuse poolest. Sellest saab pühademenüü tipphetk. Toit üllatab, rõõmustab ja rõõmustab teid oma hämmastava maitsega.

Koostis:

keedetud muna - 3 tk;
kanafilee - 270 g;
sool;
sibul - 2 tk;
majonees;
keedetud porgandid - 1 tk;
taimeõli;
kurk - 1 tk;
vutimuna - 3 tk. keedetud;
friikartulid - 370 g.

Ettevalmistus:

Keeda kanaliha. Jahuta ja lõika. Lisa veidi soola. Sega.
Haki sibul. Sibula kibedus rikub suupiste maitset. Selle vältimiseks vala sibulapoolrõngad keeva veega ja jäta 5 minutiks kõrvale. Seejärel tühjendage vedelik ja kuivatage köögivili.
Vala kastrulisse veel õli ja lisa külmutatud kartuliviilud. Prae. Toode peab olema krõbe ja kuldne.
Haki porgandid. Saada saadud õled kanatükkidele. Kui soovid saada vürtsikamat rooga, siis võib keedetud porgandi asendada korea omadega.
Haki kanavalged ja riivi munakollased. Koori vutimunad.
Teil on vaja kurki kõrre kujul. Aseta salatisse. Lisa valged. Lisage soola ja valage majonees. Sega.
Aseta taldrikule. Moodustamisprotsessi tulemuseks peaks olema pesa.
Keskele asetage kartuliviilud. Keskel asetage rohelised ja asetage vutimunad.

"Kits aias"

Veel üks huvitav variatsioon on Goat in the Garden salat. Roa eripära on see, et kõik koostisosad asuvad lihakomponendi ümber ega ole omavahel segunenud. Seega on külalistel õigus isiklikest eelistustest lähtuvalt ise salat valmistada.

Koostis:

suitsukana - 420 g filee;
taimeõli;
friikartulid - 420 g;
sibul - 1 tk;
majonees - 220 ml;
Korea porgandid - 200 g;
küüslauk - 3 nelki;
pipar;
marineeritud kurk - 2 tk;
kuivatatud vürtsid;
juust - 220 g.

Ettevalmistus:

Tükelda kanatükk. Haki sibul ja prae. Sega kanatükkidega.
Riivi juust. Vala kastrulisse veel õli ja prae kartuliviilud läbi.
Riivi küüslauk. Aseta majoneesi sisse. Lisa veidi soola. Lisa kuivatatud maitseained ja pipar. Sega.
Aseta kanatükid nõude keskele. Aseta ümber kartul, porgand, kurk, juust. Ärge segage tooteid. Eraldage iga järgmine rida valmistatud kastmega.

Vikerkaaresalat friikartulitega

Eelroog kaunistab iga lauda. Sobib puhkuseks ja pereõhtusöögiks.

Koostis:

"Kirieshki" - pakk;
balyk - 320 g;
porgandid - 2 tk. keedetud;
majonees - 4 spl. lusikad;
friikartulid - 370 g;
mais - purk;
kurk - 2 tk. soolane;
taimeõli.

Ettevalmistus:

Vala õli kastrulisse. Soojendama. Viska kartulid sisse. Prae.
Lõika balyk. Koori kurgid. Tükelda viljaliha. Nõruta marinaad maisist. Jahvata porgandid. Võtke kreekerid pakendist välja.
Aseta tooted kuhjade kaupa taldrikule. Valage keskele majonees. Asetage lauale.
Kui külalised on söömiseks valmis, segage eelroog.

Korea porgandiga küpsetamine

Soovitame seda roogi valmistada portsjonite kaupa erivormides.

Koostis:

friikartulid - 230 g;
sool;
marineeritud kurk - 240 g;
taimeõli;
Korea porgandid - 180 g;
majonees;
suitsukanafilee - 320 g.

Ettevalmistus:

Vala õli kastrulisse. Soojendama. Lisa kartulid ja prae.
Viiluta kurgid. Jahvata kanatükk. Haki Korea porgandid.
Asetage kartulid spetsiaalsetesse vormimisrõngastesse. Määri majoneesiga. Jaotage kana. Määri peale majoneesi.
Kata kurgikuubikutega, seejärel porgandiga. Aseta külmkappi. Jätke kolm tundi. Eemaldage vormimisrõngad.

Väikeste friikartulitega

Valmistamiseks valige tootja, kes toodab väikseid friikartuleid.

Koostis:

kurk - 3 tk. värske;
majonees;
kanarind - 1 tk. suitsutatud;
friikartulid - 420 g;
muna - 4 tk. keedetud.

Ettevalmistus:

Tükelda kanaliha. Katke majoneesiga.
Tükelda kurgid ja kata kanakuubikud. Haki valge ja puista kurkidele. Katke majoneesiga.
Vala kastrulisse õli ja prae kartulid läbi. Aseta salatile. Puista peale soola ja puista peale riivitud munakollane.

Prantsuse salat peedi ja friikartulitega

Soolane suupiste vürtsikate nootidega, mida õrnus pehmendab. Kanaliha. Ootamatu teostus ja täiuslik koostisosade kombinatsioon muudavad roa ihaldusväärseks igal laual.

Koostis:

friikartulid - 320 g;
majonees - 180 ml;
marineeritud kurgid - 240 g;
taimeõli;
oliivid - 15 tk. ilma luuta;
kanafilee - 320 g, keedetud;
Korea porgandid - 210 g.

Ettevalmistus:

Kuumuta potis õli. Aseta kartulid. Prae. Köögivili peaks olema krõbe.
Tükelda kanatükk. Tükelda kurgid. Haki Korea porgandid.
Kata kartulid majoneesiga. Kata kanaga. Lisa sool ja määri majonees. Lao välja kurgid ja aseta porgandid. Kaunista oliividega.

Salat friikartulitega on originaalne rammus roog, mis õige serveerimise korral võib saada iga laua kaunistuseks. Vaatame retsepti, kus krõbedaks praetud kartuliviilud täiendavad suurepäraselt kana maitset köögiviljade ja riivjuustuga. Valmistamiseks kulub 50-60 minutit.

Munad võite koostisest välja jätta ja kanafilee asendada sealiha või isegi vorstidega.

Koostis:

kartul (suur) - 3 mugulat;
kanarind - 300 grammi;
munad - 2 tükki;
kõva juust - 50 grammi;
tomat - 2 tk (kirss - 6 tk);
kurk - 1 tükk;
kapsas (valge või hiina kapsas) - 300 grammi;
taimeõli (rafineeritud) - 150-200 grammi (liha praadimiseks ja praadimiseks);
sojakaste - 2 supilusikatäit;
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Friikartulite salati retsept

1. Pane munad veega kastrulisse ja kuumuta keemiseni. Küpseta 10 minutit, seejärel jahuta ja lõika iga muna neljaks osaks.

2. Haki kanafilee 6-7 cm tükkideks, pane kaussi, lisa sojakaste, kergelt soola. Segage ja laske 15 minutit leotada.

3. Kuumuta pann taimeõliga, prae kana küpseks (5-6 minutit). Asetage valmis liha taldrikule.

4. Lõika kurgid viiludeks, kui nahk on veidi mõru, eemalda see, jättes alles vaid viljaliha.

5. Riivi juust peenele riivile.

6. Haki hiinakapsas umbes 1 cm paksusteks tükkideks Kui kasutad valget kapsast, siis haki see 3-4 cm viiludeks.Kapsa võib asendada salatilehtedega, mille saad lihtsalt kätega väikesteks tükkideks rebida.

7. Lõika tomatid viiludeks, jaga kirsstomatid kaheks pooleks.

8. Pese, koori ja kuivata kartulid. Lõika õhukesteks 0,5 cm paksusteks ja 3-9 cm pikkusteks ribadeks Pese töödeldavad detailid uuesti ja kuivata kindlasti paberrätikul või salvrätikutel.

9. Valage praepannile või fritüürile praadimiseks mõeldud taimeõli ja laske keema tõusta. Prae kartulid õlis mitme portsjoni kaupa. Vardad peaksid vabalt hõljuma, üksteist puudutamata.

10. Aseta valmis friikartulid (pärast umbes 5-8 minutit praadimist muutuvad tükid kuldseks) paberrätikuga kaussi, et imada liigset õli. Seejärel tõsta kuivale taldrikule ja lisa soola.

11. Aseta igale serveerimistaldrikule koostisained järgmises järjekorras: kapsas, kurgid, tomatid, veidi soola ja jahvatatud musta pipart, kanafilee, munad, kartulid.

12. Puista valmis salat riivjuustuga friikartulitega ja serveeri.

Salat friikartulite, vorsti ja juustuga valmib väga lihtsalt ja kiiresti. Kõiki koostisosi leiab iga perenaise külmikust. Kuid vaatamata oma lihtsusele osutub salat väga vääriliseks - maitsev, täidlane ja aromaatne. Peamine partii on siin kõigi lemmik friikartulid, krõbedad ja maitsvad. Just tema annab kiirele salatile tooni.

Koostisained

kartul - mitu mugulat
juust - 200 g
tomat - 2 tk.
vorst - 100-150 g
küüslauk - 1-2 nelki
hapukoor või majonees - 3 spl. lusikad
päevalilleõli - 0,5 spl.

Kuidas teha salatit friikartulite, juustu ja vorstiga

Selles salatis küpsevad friikartulid kõige kauem. Nõuetekohase oskusega saate seda siiski kiiresti teha. Peske mõned kartulimugulad, koorige need ja tükeldage salatiriivile. Valige suured kartulid, kuna neid on lihtsam käsitseda. Kartulid võid tükeldada kuubikuteks, kuid need peaksid olema väikesed. Lõppude lõpuks on see salat.
Asetage tükeldatud kartulid sügavasse tassi ja loputage neid põhjalikult veega. Sinu ülesandeks on tärklis kartulitest välja pesta. Selleks peate kartulid kaks või kolm korda veega üle valama. Nüüd asetage tükeldatud kartulid puhtale rätikule ja patsutage kartulid põhjalikult, et eemaldada liigne niiskus.

Valage pannile piisavalt päevalilleõli. Kuumuta hästi ja prae kartulid kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Pole vaja korraga pannile palju kartuleid panna, muidu saad tavalise praekartuli, mitte friikartuli. Pange tähele, et soola saate friikartulitele lisada alles pärast nende küpsetamist.
Haki vorst väikesteks tükkideks. Valige oma maitse järgi vorsti tüüp. Searasva, keedetud või singiga või ilma – valik sõltub teie eelistustest.

Kuid parem on valida kõvasid juustu sorte. Seda juustu on väga lihtne jahvatada, see hoiab paremini vormi ja on üsna aromaatne. Niisiis, riivi juustutükk suurte aukudega riivile.

Pese tomatid, eemalda varred ja tükelda tomatid väikesteks tükkideks.
Nüüd, kui koostisosade ettevalmistamine on lõppenud, on aeg lisada salat. Asetage tomatid esimesse kihti. Määri need hapukoorega (või majoneesiga).

Seejärel asetage vorstiviilud ühtlaselt. Määri hapukoorega.

Nüüd kata vorst riivjuustuga.

Aseta peale friikartulid. Salat valmis. Jääb üle vaid ürtidega kaunistada ja serveerida. Kiire salat ei sobi mitte ainult pereõhtusöögiks, vaid ka pühadelauale.

Kuidas üllatada oma külalisi millegi piduliku ja originaalse, taskukohastest toodetest valmistatud, pool päeva pliidi ääres veetmata? Proovige salatit friikartulite ja kanaga – südamlik, lihtne valmistada ja uskumatult elegantne, see kaunistab iga lauda. See on suurepärane retsept suurteks koosviibimisteks, sest peamised koostisosad saab eelnevalt valmis teha ja seejärel kokku panna vaid 10 minutiga.

Rikkalik salat friikartulitega võib mõnele tunduda harjumatu. Tõepoolest, isegi lisandina pole me harjunud kodus “friikartuleid” küpsetama, pigem praeme kartuleid pannil koos sibulaga.

Lihtne ja kiire! Teisest küljest on ilma kartulita võimatu ette kujutada selliseid pühadeköögi klassikuid nagu “Olivier” või “Heeringas kasuka all”. Meil on hea meel, kui see salat saab teie lauale sagedaseks külaliseks.

Põhiline erinevus friikartulitega salati ja sama “Olivier” ehk vinegreti vahel seisneb selles, et seda ei ole vaja infundeerida. Vastupidi, kõik selle suupiste komponendid tuleks kokku panna vahetult enne serveerimist, siis ei kaota “friikartulid” oma krõbedat struktuuri.

Rõõm salat isetehtud friikartulitega

Koostisained

- 500 g + -
- 3 tk. + -
- 2 tk. + -
- 2 tk. + -
Roheline sibul - 30 g + -
- 30 g + -
-maitse + -
-maitse + -
-maitse + -
- praadimiseks + -
Vürtsid - puljongi jaoks + -

Kuidas kodus samm-sammult friikartuleid ja kanasalatit valmistada

Kanaliha on selle salati põhikomponent, seega võtame linnust oma lemmikosa. See võib olla rind, reie või isegi trummipulk. Sellise salati jaoks ei sobi mitte ainult kana, vaid ka kalkuniliha või muu tugeva lõhnata liha. Lisaks saab lindu mitte ainult keeta, vaid ka ahjus küpsetada, fooliumisse mässituna.

Toidu valmistamine

Loputame liha, täidame külma veega ja paneme pliidile küpsema. Niipea, kui vesi keeb, eemaldage vaht lusikaga ja lisage seejärel puljongile vürtsid. Traditsiooniliselt pannakse puljongisse sibul, porgand ja seller, maitsestatakse pipra, tüümiani ja loorberilehega. Kuid saate hakkama ainult osaga neist komponentidest.
Alanda kuumust ja lase veel 10 minutit podiseda, seejärel lisa maitse järgi soola ja keeda pehmeks. Lase kana otse puljongis jahtuda.
Keeda munad nagu tavaliselt. Selleks täitke need külma veega ja asetage kõrgele kuumusele. Pärast keetmist peaks munakollase üleni kõvaks muutumiseks kuluma 5-6 minutit. Jahuta munad jäävees.
Keskmise suurusega kartulid koorime ja lõikame umbes 0,5 cm paksusteks kuubikuteks.Nüüd saab supermarketitest osta juba tükeldatud ja külmutatud, kuid seda pole kodus käsitsi käsitsi teostamine sugugi keeruline.
Järelejäänud tärklise eemaldamiseks peske seda kindlasti jooksva vee all. See võimaldab kartulitel mitte kaotada oma kuju ja jääda krõbedaks. Kuivatage enne praadimist.
Kui teil pole fritüüri, võite kasutada väikest kastrulit või panni. Vala põhjale umbes 1 cm taimeõli Kuumuta hästi.
Jaga kartulid väikesteks osadeks. Pange igaüks kordamööda 1 minutiks kuuma õli sisse. Niipea, kui portsjon muutub kuldseks, eemaldage friikartulid lusikaga.
Asetage valmis kartulid paberrätikule, et eemaldada liigne õli. Ootame, kuni kartulid jahtuvad.

Salati kokkupanek

Lõika kana väikesteks tükkideks.
Lõika kurk õhukesteks ribadeks. Kui tahame salatit kergemaks muuta, suurendame köögivilja mahtu. Võid lisada ka hakitud salatit.
Haki munad või riivi jämedale riivile.
Haki sibul ja ürdid peeneks.
Sega kõik koostisosad, lisa maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart.
Maitsesta majoneesiga ja serveeri kohe.

Salat friikartulite ja kanaga on valmis. Soovi korral saab seda kaunistada ürtide või riivitud munakollasega.

“Meeste” salat pirukakartulite ja suitsukanaga

Sellise eelroa üheks võimaluseks on salat kana-kartulipirukaga. Valmistamismeetodi järgi ei erine see originaalist väga palju, kuid tundub elegantsem ja pidulikum.

See salat sobib eriti hästi toekaks külmaroaks ja meeldib kindlasti ka meestele. Kuid kõigepealt selgitame välja, mis on kartulipirukas.

Kartulipirukas on eriline kartulite valmistamise viis, mis muudab need omatehtud krõpsudeks. Õhukesi krõbedaid ribasid on lihtne ise valmistada ja need toimivad mitte ainult erinevate salatite koostisosana, vaid ka pühade lisandina.

Koostisained

Suitsutatud kana - 300 g;
Munad - 2 tk;
Kartul - 2 tk;
Marineeritud kurk - 2 tk;
Majonees - maitse järgi;
Sool - maitse järgi;
Taimeõli - praadimiseks.

Kuidas kodus õigesti valmistada salatit pirukakartuli ja kanaga

Seekord teeme kana-kartulisalati rammusaks ja pikantseks. Sellest võib saada kas täisväärtuslik roog pühadelaual või olla ebatavaline õhtusöök kogu perele.

Valmistame kartulipiruka

Koori kartulid ja pese need sisse külm vesi liigsest tärklisest.
Lõika pikkadeks õhukesteks ribadeks. Seda saab teha käsitsi noaga, kuid palju mugavam on kasutada riivi Korea porgandid: Kogu protsess võtab vähem aega ja laastud muutuvad sujuvamaks.
Jällegi peske kartulid hästi mitmes etapis. Mida paremini mugulad tärklisest puhastad, seda krõbedam “pirukas” tuleb. Pärast seda eemaldage liigne niiskus kindlasti paberrätikuga.
Valage taimeõli kastrulisse või väikesesse kastrulisse. Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni ilmub kerge suits.
Asetage väike osa ettevalmistatud kartulitest keevasse õli. Prae umbes 3 minutit, kuni kartulid muutuvad krõbedaks ja muudavad värvi. Pärast seda eemaldage saadud laastud lusikaga ja asetage need paberrätikule. Liigne õli peaks ära voolama ja pirukas ise peaks jahtuma.
Korrake praadimist ülejäänud kartulipartiiga.
Puista valmis kartulid soolaga.

Kartulipirukat saab kasutada mitte ainult salati komponendina, vaid ka iseseisva suupistena. Sel juhul võid praekartulitele peale soola puistata ka kuuma tšillipipra, kuivatatud basiilikut või mis tahes muid maitsetaimi ja vürtse.

Muude toodete valmistamine

Kartulite küpsemise ajal keeda munad. Valage need väikesesse kastrulisse külma veega ja asetage need pliidile kõrgele kuumusele. Pärast keetmist oodake 5-7 minutit ja jahutage seejärel jäävees.
Eemaldame suitsukanalt naha, meil pole seda vaja. Sellesse salatisse sobib linnu mis tahes osa: reie, säär või rind. Tükeldame filee suvaliselt, kuid mitte liiga peeneks. Salatis peaks liha olema tunda.
Koori munad ja lõika samasuurusteks tükkideks.
Haki kurgid peeneks kuubikuteks. Salati kergemaks muutmiseks võib ühe või mõlemad hapukurgi asendada värskega.
Sega kana, muna ja kurk ning maitsesta majoneesiga. Vajadusel lisa soola ja maitsesta jahvatatud musta pipraga.
Tõsta roog salatikaussi ja enne serveerimist puista peale kartulipirukas. See osutub väga ilusaks, maitsvaks ja ebatavaliseks.

Kaunis ja originaalne eelroog pühadelauale on valmis. Nüüd saad kiirelt valmistada toeka salati friikartulite ja kanaga või serveerida soolasemat varianti pirukakartulitega. Valik on teie, kuid tulemus rõõmustab teid igal juhul rikkaliku maitsega.

Head isu!