क्रूसियन नदी कैसी दिखती है. कार्प के प्रकार और उनकी विशेषताएं

कार्प कार्प परिवार से संबंधित सबसे प्रसिद्ध और आम मछलियों में से एक है, और कार्प को पकड़ना मछली पकड़ने का एक क्लासिक कहा जा सकता है।

आकार और वजन में छोटी यह मछली बहुत ही स्वादिष्ट और नकचढ़ी होती है, जिससे इसे पकड़ना सुविधाजनक और आसान हो जाता है। कार्प विभिन्न प्रकार के जल निकायों - तालाबों, झीलों और नदियों में रहता है। विशेषज्ञ दो प्रकार के क्रूसियन कार्प के बीच अंतर करते हैं - सुनहरा और चांदी, वे सामान्य रूप से साथ रहते हैं और परस्पर प्रजनन कर सकते हैं।

एक वयस्क क्रूसियन की लंबाई आधा मीटर तक पहुंच सकती है
सबसे बड़ा वजन 5 किलो है

एक व्यावसायिक मछली होने के नाते, क्रूसियन कार्प चिकनी, बड़े पैमाने की मालिक है। जिसका रंग पूरी तरह से उस जगह पर निर्भर करता है जहां मछली रहती है। वसंत ऋतु में, वे अंडे देने के साथ अंडे देते हैं। इसके लिए जलीय पौधों का उपयोग किया जाता है। दलदली झीलें क्रूसियन कार्प के निवास स्थान के रूप में काम करती हैं, विशेष रूप से पास में नरकट उगने के कारण। ऊँचे पर्वतीय जल में इस प्रकार की मछली व्यावहारिक रूप से नहीं पाई जाती है।

प्रकार और उनके अंतर

जीनस कार्प की 5 किस्में हैं:
1. गोल्डन कार्प. (विशेष फ़ीचरपृष्ठीय पंख का उत्तल किनारा माना जाता है। मछली के सिर को बगल से देखने पर उसका गोल आकार स्पष्ट दिखाई देता है, न कि नुकीला, जैसा कि अन्य प्रजातियों में होता है। निवास स्थान दलदली झीलें हैं। तराजू का रंग तांबे, कांस्य रंग से लेकर सुनहरे रंग तक भिन्न होता है। सर्दियों में, क्रूसियन कार्प नींद की अवस्था में आ सकता है, जिसमें वह गाद में दब जाता है। यह युक्ति उसे ठंड से बचने की अनुमति देती है, तब भी जब झील पूरी तरह से जमी हुई हो। वे बहुत टिकाऊ होते हैं. ऐसे मामलों का वर्णन किया गया है कि इस प्रजाति की एक मछली को पूरी तरह से सूखे तालाब में 70 सेमी की गहराई पर खोदा गया था, और वह जीवित थी। पोषण संबंधी स्थितियों के आधार पर उनका वजन बढ़ता है, जितना अधिक भोजन, मछली उतनी ही तेजी से बढ़ती है। कार्प को जलीय वनस्पति खाना पसंद है। उन्हें विशेष रूप से मिट्टी पसंद है, जहां आप जैविक अवशेष खा सकते हैं और कीड़े ढूंढ सकते हैं। रेतीले तल वाली नदियों में, गोल्डन कार्प अधिक धीरे-धीरे बढ़ती है, क्योंकि वहां भोजन बहुत कम होता है। इस प्रजाति के प्रतिनिधि 12 साल तक जीवित रह सकते हैं)।

2. ज़र्द मछली. (मछली का सिर नुकीला होता है, शल्क बड़े होते हैं, पृष्ठीय पंख का किनारा उत्तल नहीं होता है, बल्कि अंदर की ओर मुड़ा होता है। पहले प्रशांत जल और साइबेरियाई नदियों में रहने वाली सिल्वर कार्प कृत्रिम रूप से यूरोपीय जलाशयों में आ गई थी। इस प्रजाति की मादाएं जाती हैं अन्य मछलियों के नर के साथ अंडे दें: रोच, गोल्डन कार्प, कार्प, ब्रीम। परिणामस्वरूप, शुक्राणु के साथ निषेचन प्राप्त नहीं होता है, लेकिन अंडों के विकास की उत्तेजना देखी जाती है। दिखाई देने वाले अंडों में कोई नर नहीं होगा, केवल महिलाएं)।

3. चाँदी और सोने का मिश्रण. (व्यावहारिक रूप से नहीं पाया जाता, केवल बहुत ही दुर्लभ मामलों में)।

4. भैंस(इसे हाइब्रिड या दुश्मन भी कहा जाता है। इसे अमेरिका से रूस लाया गया था। इसे अमेरिकियों द्वारा क्रूसियन कार्प से पाला गया था, ताकि विभिन्न जलाशयों और झीलों को घास के साथ उगने से साफ किया जा सके। रूस में, गोर्याची क्लाइच शहर में) , कई बफ़ेलो व्यक्तियों को पाला गया, जिन्हें बाद में पूरे देश में वितरित किया गया। बाह्य रूप से, यह मछली इस तरह दिखती है: पीठ भूरी है, पार्श्व सतह सुस्त दिखती है, और अक्सर मछुआरे बफ़ेलो को सिल्वर कार्प से बिल्कुल भी अलग नहीं कर पाते हैं। विशेष फ़ीचरभैंस की पीठ पर एक लंबे पंख की उपस्थिति होती है। सिर सिल्वर कार्प के समान होता है। कार्प जैसी एक प्रजाति प्रजनन करती है। पानी जितना गर्म होगा, स्पॉनिंग उतनी ही तीव्र होगी)।

5. सुनहरी मछली. (इसे चीनी विशेषज्ञों द्वारा सुनहरी मछली से पाला गया था। सुनहरी मछली की नस्ल कृत्रिम रूप से प्राप्त की गई थी: एक दूरबीन, एक धूमकेतु, एक शेर का सिर, आदि। वे हमारे जलाशयों में नहीं पाए जाते हैं। इन मछलियों को एक्वैरियम के लिए पाला जाता है)।

कार्प, कार्प, साज़ान, क्या अंतर है?

कार्प क्रूसियन कार्प से इस मायने में भिन्न है कि इसमें छोटे एंटीना होते हैं, जिनमें से 2 जोड़े होते हैं। यदि आधे मीटर से अधिक क्रूसियन कार्प नहीं पाया जाता है, तो 1 मीटर लंबे और 20 किलोग्राम या अधिक वजन वाले कार्प पकड़े जाते हैं। कार्प 35 वर्ष तक जीवित रहता है, और क्रूसियन कार्प अधिकतम 12 वर्ष तक जीवित रहता है। क्रूसियन कार्प के होंठ पतले, चिकने होते हैं और कार्प का लुक अधिक मोटा होता है।

क्रूसियन के विपरीत, कार्प में भी एंटीना होता है। माथे के ठीक नीचे कार्प्स में कूबड़ होता है, जिसके कारण सिर मुड़ा हुआ होता है। कार्प मोटे होंठों वाला होता है, और क्रूसियन कार्प पतले स्पंज का मालिक होता है। इसके अलावा, कार्प में क्रूसियन कार्प की तुलना में बड़े पैमाने होते हैं। कार्प के पृष्ठीय पंख पर एक कांटेदार स्पाइक और एक प्रकार का पायदान होता है। क्रूसियन का पंख चपटा होता है। मांस के संबंध में, निम्नलिखित तथ्य पर ध्यान दिया जा सकता है: कार्प का मांस गुलाबी होता है, इसमें थोड़ी मात्रा में हड्डियाँ होती हैं, क्रूसियन कार्प बहुत हड्डीदार होता है, इसका मांस सफेद होता है।

कार्प रेंज (निवास स्थान)

कार्प हमारे देश और अन्य महाद्वीपों दोनों में विभिन्न क्षेत्रों में पाया जाता है। यह छोटी मछली ऐसी नदियों के घाटियों में पाई जाती है:

− अमु दरिया,
− निप्रो,
− डेन्यूब,
− वोल्गा,
− रॉड,
- सीर दरिया.

आप अक्सर साइबेरिया, प्राइमरी और अमूर बेसिन की नदियों में क्रूसियन कार्प पा सकते हैं। चीन, थाईलैंड, भारत और कोरिया में क्रूसियन कार्प का पकड़ा जाना कोई असामान्य बात नहीं है। मछलियाँ भी आम हैं पश्चिमी यूरोपऔर उत्तरी अमेरिका.

क्रूसियन कार्प को पकड़ना मछली पकड़ने का आधार है और इस मछली को पकड़ने के लिए अधिक कौशल या विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है। यह कीड़े खोदने या जौ पकाने के लिए पर्याप्त है - और आप क्रूसियन कार्प के लिए मछली पकड़ने के लिए तैयार हैं।

कार्प मछली पकड़ने का सबसे अच्छा समय

कार्प के लिए मछली पकड़ना शुरुआती वसंत में शुरू होता है और मछली की तलाश करना उचित होता है जहां जलाशय में पानी सबसे तेजी से गर्म होता है। छोटी गहरी झीलें और तालाब इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त हैं। बैकवाटर और उथले पानी में, पानी तेजी से गर्म होता है, और क्रूसियन लालच से चारा की ओर भागता है। वसंत ऋतु में, अंडे देने तक, क्रूसियन कार्प अच्छी तरह से पकड़ा जाता है, खासकर अगर सर्दी लंबी थी और मछली के पास पर्याप्त भोजन नहीं था।
स्पॉनिंग के दौरान, क्रूसियन कार्प का काटना लगभग एक महीने के लिए बंद हो जाता है, जिसके बाद सर्दियों तक मछली पकड़ना फिर से शुरू हो जाता है। सर्दियों में, क्रूसियन कार्प भी पकड़े जाते हैं, लेकिन वसंत और गर्मियों की तुलना में कम सफलता मिलती है।

इस तथ्य के बावजूद कि क्रूसियन पूरे दिन चोंच मारता है, मछली पकड़ने का सबसे अच्छा समय सुबह से दोपहर तक और शाम को - सूर्यास्त से कुछ घंटे पहले कहा जा सकता है। कुछ मछुआरे रात में भी कार्प पकड़ते हैं, और रात में आप मछली के बड़े नमूने भी पकड़ सकते हैं।

कार्प पकड़ने के लिए सबसे सुविधाजनक स्थान
छोटे कार्प को पकड़ते समय - 100-200 ग्राम, आप चारा का उपयोग कर सकते हैं और मछली स्वयं आपकी आवश्यकता के स्थान पर आ जाएगी। यदि आप एक बड़ा नमूना पकड़ना चाहते हैं, तो आपको ऐसे स्थानों की तलाश करनी होगी जो जलाशय के विभिन्न हिस्सों में हो सकते हैं - किनारे के नीचे और जलाशय के बीच में। ट्रॉफियों के लिए सबसे आशाजनक चीजें नीचे के गड्ढे और गड्ढे, रुकावटें और बाढ़ वाली झाड़ियाँ हैं। यह ऐसे आश्रयों में है जहां बड़े क्रूसियन मछुआरों से छिपकर रहते हैं।

कार्प के लिए चारा
क्रूसियन कार्प सब्जी और जानवर दोनों, कोई भी चारा लेने के लिए तैयार है। वसंत ऋतु में, जानवरों का चारा बेहतर होता है:
− ब्लडवर्म,
− गोबर के कीड़े,
- भुनगा,
- डराना।

गर्मियों में और मध्य शरद ऋतु तक, क्रूसियन जानवरों और सब्जियों के चारे दोनों पर अच्छी तरह से काटता है। इसलिए, निम्नलिखित को अपने साथ लाने की सलाह दी जाती है:
− आटा,
− रोटी (सफेद या काली),
− मक्का,
− मटर,
- सूजी,
- मास्टिरका।

सर्दियों के करीब, क्रूसियन फिर से जानवरों के चारे पर बेहतर काटता है और कीड़े और कीड़ों को अपने साथ ले जाना बेहतर होता है।

1. कार्प अप्रत्याशित हैं. लेकिन, हर मछुआरे को यह नहीं पता कि उत्तर या पूर्व से तेज़ हवा के साथ, आप एक भी क्रूसियन को नहीं पकड़ सकते। यह तथ्य इस तथ्य के कारण है कि पानी की सतह पर प्रकाश और छाया तेजी से बदल रही है, और यह मछली को भयभीत और चिंतित करती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बादल अत्यधिक गति से चलते हैं। ऐसी हवा में आप सुरक्षित रूप से मछली पकड़ना छोड़ सकते हैं।

2. क्रूसियों को कौन सी गंध पसंद है?
ये निम्नलिखित सुगंध हैं:
. लहसुन की गंध;
. कसा हुआ पनीर;
. अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल (बीजों की गंध);
. ऐनीज़ ड्रॉप्स और वेलेरियन;
. रास्पबेरी अर्क;
. कोरवालोल की गंध.

जिज्ञासु क्रूसियन कुछ ऐसा आज़माना चाहते हैं जो उनके स्थानीय जलाशय में नहीं है। वास्तविक मछुआरों के लिए, उपरोक्त सभी गंधों का उपयोग कार्प चारा तैयार करने के लिए किया जाता है।

3. कार्प के बारे में एक मिथक हैजो नशे के आदी हैं और कथित तौर पर उन्हें केरोसिन की गंध पसंद है। दरअसल, ऐसा नहीं है. मिट्टी के तेल, गैसोलीन या अन्य तेल उत्पादों की गंध के कारण किनारे पर तैरते हुए, क्रूसियन घूम जाता है और अज्ञात दिशा में तैर जाता है। अन्य मछलियाँ उसके साथ तैरती हैं। सारी मछली पकड़ना निराशाजनक रूप से खराब हो गया है।

4. सुखी मछली पकड़ने का रहस्य
एक बार, एक भाग्यशाली मछुआरे से पूछा गया कि उसका एक क्रूसियन चोंच क्यों मारता है, जबकि अन्य नहीं काटते? यहाँ क्या रहस्य है? पहले तो वह अपना रहस्य उजागर नहीं करना चाहता था, लेकिन फिर उसने स्वीकार किया कि उसने कार्प को चोंच मारने की अपनी तकनीक विकसित कर ली है। इसमें यह तथ्य शामिल था कि शुरुआत के लिए उसे अपने निवास स्थान पर या दोस्तों के साथ सबसे लापरवाह परिचारिका मिली जो खाना बनाना पसंद नहीं करती। एक नियम के रूप में, ऐसे लोगों के पास रसोई कैबिनेट में अलमारियों पर आटे के बैग होते हैं, जिसमें कीड़े लंबे समय से घाव कर रहे हैं, लेकिन टीवी शो देखते समय उन्हें फेंकने का समय नहीं है। कृमि भोजन का ऐसा बैग प्राप्त करने के बाद, वह मछली पकड़ने से आधे घंटे पहले उसे पूरी तरह से पानी में डाल देता है। मछली तैरकर सही जगह पर पहुंच जाती है और उसे पकड़ने में आनंद आता है।

5. चालाक क्रूसियन
जब क्रूसियन को जाल से पकड़ने की कोशिश की जाती है तो वह काफी चतुराई से व्यवहार करता है। यह गड्ढों में सबसे नीचे पड़ा रहता है, फिर विपरीत दिशा में तैर जाता है। यह मछली पकड़ को महसूस करना जानती है। यदि, चारा लेकर मछली पकड़ते समय, चारा उसे बहुत भारी लगता है, तो वह उसे छोड़ देगी और तैर कर दूर चली जाएगी। इस तरह की ट्रिक से उन्हें नंबर बनाए रखने में मदद मिलती है। यह कोई संयोग नहीं है कि जर्मनी में क्रूसियनों को पीजेंट कार्प्स कहा जाता है।

कार्प (कैरासियस) कार्प परिवार की मछली की एक प्रजाति है।

पृष्ठीय पंख लंबा है, ग्रसनी दांत एक पंक्ति में हैं। मोटी पीठ के साथ शरीर ऊंचा है, पार्श्व में मध्यम रूप से संकुचित है। तराजू बड़े और स्पर्श करने में चिकने होते हैं। रंग निवास स्थान के आधार पर भिन्न होता है। गोल्डन कार्प के शरीर की लंबाई 50 सेमी से अधिक और वजन 3 किलोग्राम से अधिक हो सकता है, सिल्वर कार्प - आमतौर पर 40 सेमी लंबा और वजन 2 किलोग्राम तक होता है, हालांकि, 60 सेमी तक लंबे और वजन 7- तक के व्यक्ति होते हैं। 8 किग्रा, यह निवास स्थान और मछली के पोषण की स्थिति पर निर्भर करता है।

गोल्डन कार्प 3-4वें वर्ष में यौवन तक पहुँच जाता है। वे वसंत और गर्मियों की शुरुआत में अंडे देते हैं, अंडे (300 हजार तक) वनस्पति पर जमा होते हैं। कठोर जलवायु वाले स्थानों में, क्रूसियन हाइबरनेशन में पड़ जाते हैं, जबकि जलाशय नीचे तक पूरी तरह से जम जाता है।

वे वनस्पति, छोटे अकशेरुकी, ज़ोप्लांकटन, ज़ोबेन्थोस और डिट्रिटस पर भोजन करते हैं। वे विशेष रूप से दलदली और निचली झीलों और नदियों में, पहाड़ी झीलों में और सामान्य तौर पर पहाड़ी इलाकों में रहते हैं, क्रूसियन कार्प एक दुर्लभ घटना है। क्रूसियन कार्प एक बहुत ही दृढ़ मछली है, इसलिए पाईक पकड़ते समय छोटे क्रूसियन कार्प को अक्सर जीवित चारे के रूप में उपयोग किया जाता है। करासी व्यावसायिक मछलियाँ हैं और तालाब में खेती की वस्तु हैं।

क्रूसियन कार्प एक संवेदनशील मछली है और थोड़ी सी कठिनाई, जैसे गर्मी, ठंढ या उसमें से एक तिलचट्टा बनाने का प्रयास, क्रूसियन कार्प गाद में खोदता है, और गहराई में - 50-70 सेमी।, अक्सर बाहर उगलता है और तैर जाता है। कीड़े, आटा, ब्रेड और मटर के लिए बढ़िया।

कैलोरी क्रूसियन

कार्प मांस में उच्च प्रोटीन सामग्री होती है, इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम ताजा उत्पाद में 87 किलो कैलोरी होती है। 100 ग्राम उबले हुए क्रूसियन में 102 किलो कैलोरी होती है, और गर्मी में पकाए गए क्रूसियन का ऊर्जा मूल्य 126 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होता है। क्रूसियन कार्प के मध्यम सेवन से मोटापा नहीं बढ़ेगा।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

क्रूसियन के उपयोगी गुण

कार्प में शरीर में 60% तक खाद्य भाग होते हैं, यानी कार्प से भी अधिक। क्रूसियन कार्प की वसा सामग्री 6-7% तक पहुंच जाती है, प्रोटीन सामग्री जीवित वजन का 18% है।

मछली व्यावहारिक रूप से एकमात्र ऐसा उत्पाद है बड़ी संख्या मेंइसमें विटामिन,, और विटामिन बी जैसे वसा में घुलनशील विटामिन का एक सेट होता है। यह आयोडीन, मैंगनीज, तांबा और जस्ता, विशेष रूप से समुद्री में समृद्ध है।

निचली मछली (कॉड, फ़्लाउंडर, कैटफ़िश, क्रूसियन कार्प, आदि) के ऊतकों में बहुत अधिक आयोडीन होता है।

यह मछली, चिकन मांस के साथ, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक है जिसमें शरीर के लिए आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

जो युवा बचपन से ही बहुत अधिक मछली खाते हैं, उनके पढ़ाई में उत्कृष्ट होने की संभावना अधिक होती है।

मछली खाने की मात्रा पर बुद्धि की निर्भरता बहुत महत्वपूर्ण है - दृश्य-स्थानिक और भाषण क्षमताओं में 6% की वृद्धि होती है। और ये एक से है मछली का व्यंजनहफ्ते में! और स्वीडिश शोधकर्ताओं के अनुसार, युवा लोगों के आहार में मछली की बढ़ी हुई मात्रा इस वृद्धि का कारण थी मानसिक क्षमताएंलगभग दो बार.

सामान्य तौर पर मछली बच्चों के मानसिक विकास के लिए बहुत उपयोगी उत्पाद साबित हुई है। इसलिए सप्ताह में कम से कम एक बार मछली खाने की सलाह दी जाती है।

गर्भवती महिला के आहार में तैलीय मछली को शामिल करने से अजन्मे बच्चे की दृश्य तीक्ष्णता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस पैटर्न की खोज करने वाले ब्रिस्टल विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के अनुसार, इसका कारण मछली के तेल में पाए जाने वाले पदार्थ हैं। वे बच्चे के मस्तिष्क की परिपक्वता को तेज करते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चीनी प्रजनकों के निपटान में कोई यूरोपीय गोल्डन या आम क्रूसियन कार्प, कैरासियस कैरासियस नहीं था, जो इंग्लैंड से लेकर रूस के पूर्व तक आम था। इसकी विशेषता पार्श्व रेखा (31-55 टुकड़े) में तराजू की और भी अधिक संख्या, एक गोल शरीर और किनारों का एक बिल्कुल अद्भुत रंग है, जो अंधेरे मिट्टी के साथ जलाशयों में तांबे-लाल में बदल जाता है। ऐसे संकेत हैं कि गोल्डन कार्प 50 सेमी तक लंबा होता है। सहनशक्ति और विपरीत परिस्थितियों को सहने की क्षमता के मामले में इस मछली का कोई सानी नहीं है। यह छोटे, ऊंचे तालाबों में रहता है और उच्च स्तर के जल प्रदूषण और ऑक्सीजन की कमी को सहन करता है। "विदेशी" जलाशयों में, जहाँ अन्य मछलियाँ मर जाती हैं, क्रूसियन कार्प नीचे की गाद में दब जाती है और बेहोश हो जाती है। गाद की परत के नीचे, वे गर्मियों में जलाशय के सूखने से बचने में सक्षम होते हैं और बचत बारिश की प्रतीक्षा करते हैं, जो तालाब को फिर से पानी से भर देगा।

किसी तरह मैं व्यक्तिगत रूप से इस कथन की सत्यता को सत्यापित करने में कामयाब रहा, एक छोटे से कृत्रिम रूप से खोदे गए तालाब का अवलोकन करते हुए, जो अन्य जलाशयों से जुड़ा नहीं था। शुष्क वर्षों में, यह पूरी तरह से सूख गया, और, फिर भी, कई सुनहरे क्रूसियन यहाँ स्थायी रूप से रहते थे। सुनहरी मछली के करीब आम सिल्वर कार्प, कैरासियस ऑराटस गिबेलियो है, जिसे अमूर नदी बेसिन से यूरोप लाया गया था; बसने के बाद, यह मॉस्को के पास हमारे इचिथ्योफ़ौना का एक अभिन्न अंग बन गया।

यह नरम मिट्टी वाले स्थिर जलाशयों की सघन रूप से उगी जलीय वनस्पति का निवासी है। इसके अलावा, वह कमजोर धारा वाले स्थानों - बैकवाटर और चैनलों का पालन करते हुए, नदियों में बसने में सक्षम है। वोल्गा और डॉन नदियों के डेल्टा पर महारत हासिल करने के बाद, यह क्रूसियन 45 सेमी के आकार तक पहुंचने लगा और एक व्यावसायिक मछली में बदल गया। इसका प्रजनन कार्प के साथ किया जाता है। मॉस्को क्षेत्र की नदियों में मछलियों की रहने की स्थितियाँ अमूर बेसिन की नदियों की तुलना में कम (यदि अधिक नहीं) कठोर नहीं हैं: मछलियों को बर्फ के नीचे सर्दियाँ बितानी पड़ती हैं। हालाँकि, हमारी मूल प्रजाति, क्रूसियन कार्प, अभी भी कठोरता में अपने एशियाई समकक्ष से आगे है: जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यह सबसे अकल्पनीय (अस्तित्व के संदर्भ में) जल निकायों में निवास करती है। ऊपर उल्लिखित क्रूसियन कार्प की सभी तीन उप-प्रजातियाँ, के बिंदु से वर्गीकरणशास्त्रियों का मत, निस्संदेह घनिष्ठ संबंध में हैं। दूसरे शब्दों में, उनका एक ही पूर्वज है।

हालाँकि प्रकृति में कार्प विविधता यहीं समाप्त नहीं होती है, आइए चीनी उप-प्रजातियों पर ध्यान केंद्रित करें और यह पता लगाने का प्रयास करें कि पालतू बनाने के लिए इसके क्या फायदे हैं। निस्संदेह, पैतृक रूप से, उन्हें बाहरी संरचना की कुछ विशेषताओं और यहां तक ​​कि आनुवंशिक रूप से निर्धारित व्यवहार संबंधी विशेषताओं का एक सेट मिला। साथ ही, कुछ पर्यावरणीय परिस्थितियों को अपनाते हुए, प्रत्येक उप-प्रजाति ने विशिष्ट गुण प्राप्त कर लिए हैं जो अस्तित्व के लिए फायदेमंद हैं।

कार्प उगाएं या नहीं उगाएं?

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, जीवन परिस्थितियों के अनुकूलन में से एक छोटे जलाशयों में विकास की मंदी या समाप्ति है। मानवीय दृष्टिकोण से, इस तरह की मंदी की व्याख्या करना कठिन है संतुलित आहार. लेकिन तथ्य यह है: एक मछलीघर में 30 सेमी लंबी सुनहरी मछली (एक प्राकृतिक "जलाशय" में एक सुनहरी मछली के आकार) को उगाना असंभव है। वहीं, पूल में रहने वाली इस मछली की बहनें और भाई ऐसे पहुंचते हैं आकार। यदि हम किसी एक नियम को याद रखें तो इस घटना का अनुकूली अर्थ स्पष्ट हो जाता है प्राकृतिक चयन: अंतरविशिष्ट प्रतिस्पर्धा से प्रजातियों का आत्म-विनाश नहीं होना चाहिए। दूसरे शब्दों में, रहने की जगह का उपयोग सर्वोत्तम संभव तरीके से किया जाना चाहिए, चाहे उसकी गुणवत्ता कुछ भी हो।

जलपक्षियों की सहायता से जल निकायों में बसे कार्प:मछली के अंडे पक्षी के पंजे से चिपक गए और एक नई जगह पर पहुँच गए।

अंडों की कई मिनटों तक हवा में रहने की क्षमता स्थापित की गई है। लेकिन यह, मान लीजिए, एक बत्तख के लिए पानी के बड़े जलाशय से छोटे जलाशय में उड़ने के लिए, या इसके विपरीत, पर्याप्त है। इसलिए, भविष्य का कार्प एक तालाब में हो सकता है, जो नदी या धारा से पूरी तरह से अलग है, और एक झील में, जिसे यह नदी या धारा अपने पानी से भरती है, इसके अलावा, मछली की अन्य प्रजातियों द्वारा निवास किया जाता है। एक बार एक पोखर में, हमारे क्रूसियन कार्प को शीर्ष के साथ, अपने विवेक से इस रहने की जगह का निपटान करने के लिए नियत किया गया था, जिसका कैवियार भी बत्तखों पर "यात्रा" करता है। प्रत्येक क्रूसियन आबादी खाद्य आधार के उपयोग और किसी दिए गए जलाशय के जल संसाधनों के बीच एक नाजुक संतुलन पर जीवित रहने की रणनीति विकसित करती है। प्रत्येक मछली को परिपक्वता तक पहुंचने और संतान छोड़ने के लिए समय की आवश्यकता होती है। एक सूखते पोखर में, छोटी मछलियाँ वयस्क होती हैं जो प्रजनन करने में सक्षम होती हैं, और उनके अंडों को पोखर सूखने से पहले बत्तखों के साथ दूसरे तालाब में "उड़ने" का मौका मिलता है; एक बड़े तालाब या झील में - मछलियाँ वृद्धि और विकास पर अधिक खाद्य संसाधन खर्च करती हैं, जिससे वे शिकारियों के दबाव से बाहर निकल जाती हैं।

बड़े पैमाने के खोल में लिपटे 30-40 सेमी लंबे क्रूसियन कार्प पर हमला करने में सक्षम कोई पाईक नहीं है, लेकिन बड़े कार्प की प्रजनन क्षमता (अंडे की संख्या) कई गुना बढ़ जाती है। साथ ही, एक छोटे जलाशय में, माता-पिता इतने बड़े नहीं होने चाहिए कि यदि वे अपने माता-पिता के साथ रहें तो उनकी संतानों को भोजन की आपूर्ति और रहने की जगह से वंचित होना पड़े। और उनके द्वारा पुनरुत्पादित अंडों की संख्या एक व्यवहार्य जनसंख्या को बनाए रखने के लिए पर्याप्त है। कई मछुआरों और इचिथोलॉजिस्टों ने जलाशय के आकार और उसमें रहने वाले कार्प के आकार के बीच सीधा संबंध साबित किया है। बहुत छोटे तालाबों में, वे जीवन के 3-4वें वर्ष में 8-15 सेमी लंबाई के आकार में यौन परिपक्वता तक पहुंचते हैं। जिस तालाब का मैंने पहले उल्लेख किया था उसकी क्षमता लगभग 7 घन मीटर है। मी. बर्फ पिघलने के बाद और 1-1.5 घन मीटर। मी. गर्मियों के मध्य में, 7-8 सेमी आकार के चार क्रूसियन कार्प रहते थे।

जब से मैंने उन्हें देखा है, मैंने कभी भी फ्राई नहीं देखा है। शायद मछली समलैंगिक निकली और पड़ोसी जलाशय से कैवियार के अगले हिस्से के "आगमन" की सुखद उम्मीद में मौजूद थी। इसके अलावा, क्रूसियन के पास जलाशय से जलाशय तक बसने का एक और गारंटीकृत तरीका है। मैंने ऐसा कोई मछुआरा कभी नहीं देखा जो इन सुंदर मछलियों को अपने घर के करीब एक तालाब में स्थानांतरित नहीं करेगा।

अधिकांश समय यह अनैच्छिक रूप से होता है: बड़ी मछलियों के लिए चारे के रूप में मछलियाँ पकड़ी जाती हैं, और उपयोग के बाद जो बच जाती हैं उन्हें छोड़ दिया जाता है; अक्सर मछुआरे जानबूझकर पकड़ से सबसे छोटी मछली को हटा देते हैं। कभी-कभी, किनारे पर गलती से मिले मछुआरे के साथ बातचीत से, आप अपने मूल जलाशय से कई सैकड़ों और यहां तक ​​कि हजारों किलोमीटर दूर मछली जनजाति के पुनर्वास की बिल्कुल आश्चर्यजनक कहानियां सीखते हैं ...

जो कोई भी अपने जीवन में कम से कम एक बार मछली पकड़ रहा है वह जानता है कि क्रूसियन मछली कैसी दिखती है। क्योंकि यह सरल मछली सचमुच हर जगह है। क्रूसियन कार्प को पकड़ना सबसे छोटे तालाब में भी संभव है, जिसमें बत्तख की घास उगी हुई है, और इसमें कम से कम एक छोटा सा, लेकिन क्रूसियन है।

उरल्स में एक ग्रीष्मकालीन कॉटेज में एक अद्भुत मामला था। एक शक्तिशाली वसंत बाढ़ और उरल्स की उनके तटों पर वापसी के बाद, एक या दो सप्ताह के बाद, 25-30 सेमी की गहराई पर एक क्षेत्र में, उन्होंने एक क्रूसियन कार्प खोदा, जो मृत प्रतीत होता था। उन्होंने इसे जाँचने के लिए पानी के एक बैरल में फेंक दिया। सवा घंटे बाद मछलियाँ पहले से ही तैर रही थीं। ये जीवन शक्ति के चमत्कार हैं. वहां कहने के लिए क्या है! उथले जलाशयों में, जहां पानी जम जाता है, गाद में गहराई तक दबी क्रूसियन कार्प जीवित रहने में कामयाब रहती है, इस तथ्य के बावजूद कि अन्य सभी मछलियां पूरी तरह से दम तोड़ देती हैं।

"कारसेव का कान - लिविंग रूम का भोजन", कहते हैं प्रसिद्ध कहावत. लेकिन वह अपने कानों के लिए मशहूर नहीं हैं. अपनी मृत्यु शय्या पर लेटे हुए, एक बूढ़े यूराल कोसैक ने तली हुई क्रूसियन कार्प का अंतिम स्वाद मांगा। अंडे देने से पहले इसे तेल में तला जाता है, खासकर स्प्रिंग कैच, जो खाने वालों को आकर्षित करता है। कुरकुरे मीठे कैवियार एक विशेष स्वाद देते हैं। बाजरे की जगह कान में कैवियार भी मिलाया जाता है और एक अतुलनीय कान प्राप्त होता है।

क्रूसियन बिल्कुल नहीं जानता कि मछली की अवधारणा में विलासिता क्या है। वह लगभग कहीं भी रह सकता है, और अपने पूरे जीवन में वह शिकार का उद्देश्य बनता है। यह कोई रहस्य नहीं है कि पाइक उन्हें खाने से कभी गुरेज नहीं करते। और मछुआरों के बारे में तो बात ही न करें। कई स्थानों पर जहां क्रूसियन कार्प था - कम से कम एक बाल्टी स्कूप करें - आज वहां मृत पानी की सतह है। बाज़ार ने कब्ज़ा कर लिया. 1990 के दशक में, इसे लगभग हर कोने पर नगण्य कीमत पर बेचा जाता था, और पास की झीलों को बेधड़क तरीके से बेचा जाता था।

फोटो 1. साधारण क्रूसियन तालाब।

झीलें, स्थिर पानी वाले तालाब इसका मुख्य निवास स्थान हैं। क्रूसियन क्या रहते हैं और क्या खाते हैं? मुख्य भोजन जलीय उत्पाद हैं। फ्लोरा, कीट लार्वा, प्लवक। बड़े कार्प कभी-कभी भूनकर खा सकते हैं, लेकिन यह आमतौर पर ठंड के मौसम में होता है, जब प्रकृति में सब कुछ सो जाता है, और खाने के लिए कुछ भी नहीं होता है।

विविधता और दिखावट

क्रूसियन कार्प कार्प के समान ही एक मछली है, और यह उसी कार्प परिवार से आती है। हम कार्प की तुलना में क्रूसियन कार्प का अपना विवरण देंगे। सबसे महत्वपूर्ण अंतर निचला सिर है। क्रूसियन के शरीर का आकार चौड़ा और हीरे के आकार का होता है, मुंह भी छोटा होता है और आगे की ओर लम्बा नहीं होता है। मूंछें नहीं हैं.

फोटो 2. चांदी की सुंदरियां।

कार्प की दो किस्में व्यापक रूप से जानी जाती हैं - सिल्वर और गोल्ड। सिल्वर एक अधिक कुलीन प्रजाति है, ये मछलियाँ जलाशय की उथल-पुथल और दरिद्रता को बदतर रूप से सहन करती हैं, लेकिन गोल्ड वास्तव में स्पार्टन परिस्थितियों में जीवित रहने में सक्षम है। शायद यह वह था जो प्रसिद्ध सुनहरी मछली का प्रोटोटाइप बन गया, उसकी मातृभूमि दर्दनाक रूप से विशाल है, और निवास स्थान असंख्य हैं।

फोटो 3. क्रूसियन कार्प की दो प्रजातियां: सोना और चांदी।

दोनों प्रजातियाँ एक ही तरह से भोजन करती हैं, आदतों में कोई विशेष अंतर नहीं देखा गया। गोल्डन कार्प अधिक तक बढ़ सकता है बड़े आकार, जाहिर तौर पर इसकी बढ़ी हुई उत्तरजीविता के कारण।

समय और स्थान का चुनाव

कार्प पकड़ने की अपनी तरकीबें होती हैं। आइए पहले से शुरू करें - क्रूसियन कार्प के लिए मछली पकड़ने के लिए सही जगह का चयन कैसे करें।

1. किसी भी स्थिति में साफ़ पानी पर न उतरें, जहाँ सतह पर घास का एक भी तिनका दिखाई न दे और नीचे से मछलियों का पूरा किनारा एक नज़र में देखा जा सके।
2. जलाशय के सबसे अधिक उगे हुए क्षेत्रों से देखना शुरू करें, शायद कहीं पहले से ही एक सुसज्जित उपयुक्त स्थान हो।
3. आदर्श रूप से, क्रूसियन कार्प के लिए सबसे अच्छी मछली पकड़ने की जगह घास के बीच में छोटी खिड़कियां हैं, बस ऐसी खिड़की ढूंढने का प्रयास करें।
4. यदि खिड़कियां ढूंढना मुश्किल है, तो साफ पानी के साथ घास के द्रव्यमान की कुछ उपयुक्त सीमा ढूंढें, मछली पकड़ने का परिणाम बदतर नहीं हो सकता है।

मछली पकड़ने का समय या तो सुबह सूर्योदय से है, या शाम को सूर्यास्त के करीब है। अनुकूल दिन की मौसम स्थितियों के तहत, कार्प मछली पकड़ना अक्सर गर्मी में भी उत्पादक होता है, खासकर मई में, अंडे देने से पहले।

चारा

चुनी गई जगह पर चारा सेट करना सबसे पहला काम है। सबसे सफल दिनों में इस घटक के बिना कार्प पकड़ने से भी बड़े कैच मिलते हैं, लेकिन शायद ही कभी। उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा चारा कौन सा है? एक सांकेतिक, लेकिन अनिवार्य नहीं, सूची इस प्रकार है:

• सूजी, गेंदों में लुढ़का हुआ;
• गुँथा हुआ आटा;
• केक;

अकेले या मिश्रित रूप से उपयोग किया जा सकता है। वे मटर, बॉन्डुएल मकई का भी उपयोग करते हैं, लेकिन हम वर्षों से सबसे सरल और सबसे अधिक परीक्षण किया गया चारा पेश करते हैं। जो कुछ भी कार्प खाएगा वह चलेगा। पूरक खाद्य पदार्थों को एक सजातीय टुकड़े टुकड़े की स्थिरता तक पूर्व-मिश्रित, मध्यम रूप से भिगोया जाना चाहिए। स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में सौंफ के तेल का उपयोग करें, क्रूसियन कार्प के लिए कोई अन्य तेल कम प्रभावी है। उस बिंदु के आसपास फेंकें जहां आप छड़ी फेंकेंगे, छोटे भागों में, लेकिन मछली पकड़ने की प्रक्रिया के दौरान नियमित रूप से, लगभग आधे घंटे के अंतराल पर। भोजन के बीच में कार्प को पकड़ना न भूलें।

मछली पकड़ने के लिए बुनियादी सामान

क्रूसियन कार्प को पकड़ना मुख्य रूप से एक रचनात्मक प्रक्रिया है। क्रूसियन मछली को चयनात्मक और मनमौजी कहने के लिए, जीभ नहीं मुड़ती है, इसलिए गियर के निष्पादन के लिए बहुत सख्त आवश्यकताएं नहीं हैं। क्रूसियन कार्प के लिए मुख्य टैकल और इसकी विशेषताएं:

फ्लोट रॉड के साथ क्रूसियन को पकड़ना सबसे दिलचस्प है, इसलिए ध्यान इस पर केंद्रित है। मछली पकड़ने की रेखा की लंबाई चुनें ताकि टैकल मछली पकड़ने की जगह पर लगभग चुपचाप डाला जा सके। क्रूसियन कार्प के लिए मछली पकड़ते समय मौन और अनावश्यक गतिविधियों की अनुपस्थिति बहुत महत्वपूर्ण है। सभी साइप्रिनिड्स की तरह, इसका शोर के प्रति बहुत बुरा रवैया है।

क्रूसियन कार्प के लिए मछली पकड़ने के अन्य सामान भी हैं। क्रूसियन कार्प एक निचली मछली है, इसलिए किसी भी प्रकार की तली, फीडर रॉड या 3-5 हुक वाले थ्रो का स्वागत है। लेकिन यहां उपयुक्त टैकल के तहत एक और जगह पहले से ही चुनी गई है। मछली पकड़ना, कार्प मछली पकड़ना कई क्षेत्रों में आम है, लेकिन आम तौर पर सिद्धांतहीन मतभेद भी हैं। जब कोई अच्छी पकड़ हो, और मछली पकड़ने के बारे में बात करना अच्छा हो! और पकड़ी गई मछली के प्रतिरोध से छड़ी के कंपन को महसूस करने से ज्यादा सुखद क्या हो सकता है?

लालच और चारा

जो कोई भी सोचता है कि वे कार्प मछली पकड़ने के बारे में सब कुछ जानते हैं, वे कहेंगे कि सबसे लोकप्रिय चारा कीड़ा, बारिश, क्रॉल या ब्लडवर्म है। और वह सही होगा. आपको आटे और सूजी का भी नाम लेना चाहिए, लेकिन एक तिपहिया तुरंत उन पर उड़ जाता है, और बड़ी मछली के आने से पहले कुछ भी नहीं बचता है।

क्रूसियन कार्प के आहार में पादप खाद्य पदार्थ भी शामिल हैं, इसलिए उबले हुए मकई के दाने और मोती जौ का अक्सर सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है, कम अक्सर मटर का। दिलचस्प बात यह है कि अधिकांश ट्रॉफी नमूने आश्चर्यजनक रूप से चुनिंदा रूप से मोती जौ को पसंद करते हैं।

वे कहते हैं कि कहीं-कहीं क्रूसियन कार्प सफलतापूर्वक मैगॉट पर पकड़ी गई है। शायद। ऐसे बहुत से क्षेत्र हैं जहां यह पाया जाता है। क्षेत्र के अनुसार इसका पोषण भिन्न हो सकता है, यह संभव है। क्रूसियन कार्प विचित्रताओं वाली एक मछली है, और यदि उपरोक्त में से कोई भी आपकी मदद नहीं करता है, तो मैगॉट आज़माएँ - क्या होगा यदि? बस इसे गिरा दो, और वह वहीं है, कीड़ों को खा रहा है...

सलाह! आपके पास चारा की जितनी अधिक किस्में होंगी, हमारे नख़रेबाज़ खाने वाले को खुश करने की संभावना उतनी ही अधिक होगी!

फोटो 5. क्रूसियन कार्प के लिए सूजी सबसे अच्छे चारे में से एक है।

ऋतुएँ क्रूसियन को कैसे प्रभावित करती हैं

आइए सीधे सवाल पूछें - क्रूसियन कार्प को पकड़ने का सबसे अच्छा समय कब है? जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आदर्श समय पहले गर्म वसंत के दिनों के आगमन से लेकर अंडे देने तक, यानी मई के अंत तक है। "गर्म दिन" का बहुत महत्व है। सर्दियों के बाद पानी गर्म होना चाहिए और मछलियों को जगाना चाहिए, उनकी भूखी प्रवृत्ति को पुनर्जीवित करना चाहिए। पानी के तापमान की एक अनुमानित सीमा होती है, जिसके विभिन्न पक्षों से क्रूसियन कार्प का व्यवहार बिल्कुल विपरीत होता है।

1. पानी का तापमान लगभग 10°C से नीचे है। जब पतझड़ में, विशेष रूप से पहली ठंढ के बाद, तापमान गिरता है, तो क्रूसियन की गतिविधि तेजी से कम हो जाती है, यह निष्क्रिय हो जाता है, ऐसी आधी नींद की स्थिति में यह धीरे-धीरे हाइबरनेशन में चला जाता है।
2. पानी का तापमान लगभग 10°C से ऊपर है। पानी को गर्म करने के लिए, वास्तव में "गर्म दिनों" की आवश्यकता होती है। धूप, लेकिन ठंड, असरदार नहीं। क्रूसियन कार्प सक्रिय जीवन में लौट आता है, और अंडे देने तक यह पूरी तरह से पकड़ में आ जाता है, और यहां तक ​​कि कैवियार की उपस्थिति भी इसे एक विशेष स्वाद देती है।

गर्मियों में, अंडे देने के बाद, क्रूसियन कार्प कुछ हफ़्ते के लिए उदासीन अवस्था में रहता है, "आराम" करता है, जैसा कि वे कहते हैं। फिर सक्रिय जीवन का चरण फिर से शुरू होता है, और क्रूसियन मछली पकड़ना पूरी गर्मियों में आपकी सेवा में रहता है।

सर्दियों में, क्रूसियन कार्प को पकड़ना बहुत मुश्किल होता है, और सही वक्तइसके लिए - फरवरी के अंत में शीतकालीन पिघलना। जाहिरा तौर पर, इस समय तक, क्रूसियन को पहले से ही थोड़ी भूख, ऑक्सीजन और शारीरिक अनुभूति होने लगती है, इसलिए वह सतह पर आ जाता है और चिपक जाता है। लेकिन उनकी जागृति के बारे में बात करना अभी जल्दबाजी होगी. सर्दियों में पकड़ा गया, वह लगभग आधा मर चुका है, और बर्फ पर लगभग नहीं धड़कता है।

यह सर्दियों में होता है कि बड़े कार्प के तलने पर काटने के मामले सामने आते हैं। जाहिर है, वह इतना भूखा था कि वह एक शिकारी प्रजाति में बदलने के लिए तैयार था? नहीं, यह सिर्फ बकवास है. आधी नींद में उसे इस बात की परवाह नहीं रहती कि क्या खाना है, फ्राई से काम चल जाएगा। लेकिन एक ऐसा ही मामला गर्मियों में सामने आया है और फ्राई पर पकड़े गए कार्प का वजन करीब 1.5 किलो था। जैविक दुनिया जटिल है. न केवल लोगों की हरकतें कभी-कभी समझ से बाहर होती हैं...

क्रूसियन कार्प के लिए बरसात का मौसम बहुत अनुकूल होता है। अक्सर बारिश के नीचे का दंश पागलपन भरा होता है। लेकिन तूफ़ान के साथ भारी बारिश नहीं, बल्कि थोड़ी देर की बारिश और उसके बाद शांति। एक प्रकार का भूख बढ़ाने वाला। इसे आप खुद जांचें।

वायु विपरीत दूत है। जब पानी की सतह पर एक लहर छोटी लहर में बदल जाती है, तो कार्प मछली पकड़ना व्यर्थ है। पर्च पर चलो, यही उसका मौसम है।

यदि आप नाव से खिड़कियों के माध्यम से घास में मछली पकड़ रहे हैं, तो अपने आप को धूप में रखने की स्थिति में आएँ। आपकी छाया पीछे होगी, और उसकी तेज़ हरकतें आपके द्वारा चुनी गई खिड़की में मछली को परेशान नहीं करेंगी। यही बात कम धूप में, जब छाया लंबी हो और घूम रही हो, किनारे से मछली पकड़ने के लिए भी सच है।

यदि यह सामग्री आपकी सहायता करती है, तो आपने व्यर्थ में अपना समय बर्बाद नहीं किया है। कार्प पकड़ने में शुभकामनाएँ और सफलता!

कार्प हमारे देश में सबसे आम मीठे पानी की मछली है। जो कोई भी कम से कम एक बार मछली पकड़ने वाली छड़ी के साथ मछली पकड़ने गया है, उसने संभवतः कुछ कार्प पकड़े हैं। क्रूसियन मछली पाक विशेषज्ञों के बीच अच्छी तरह से जानी जाती है। चूंकि क्रूसियन सबसे सस्ती मछली हैं, इसलिए उनकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं। अंत में, क्रूसियन कार्प तालाब मछली फार्मों में प्रजनन के लिए अच्छी तरह से उपयुक्त है।

कार्प मछली - प्रकार

वैज्ञानिक वर्गीकरण में, क्रूसियन कार्प को कार्प मछली के परिवार से संबंधित एक स्वतंत्र जीनस में विभाजित किया गया है। फिलहाल, क्रूसियन मछली पाँच प्रकार की हैं:

हालाँकि कुछ प्रकार की समुद्री मछलियों का सामान्य नाम क्रूसियन कार्प है, लेकिन इस मछली का असली मीठे पानी के क्रूसियन कार्प से कोई लेना-देना नहीं है।

लंबे समय तक, गोल्डन क्रूसियन कार्प, जो कि साधारण भी है, जीनस क्रूसियन कार्प का एक विशिष्ट प्रतिनिधि माना जाता था। यह प्रजाति पूरे यूरोप और उत्तरी एशिया में व्यापक रूप से वितरित की गई थी, जहां इसकी निवास सीमा लीना नदी बेसिन तक पहुंच गई थी। कई शताब्दियों तक, यूरोपीय लोग गोल्डन को छोड़कर किसी अन्य प्रकार के क्रूसियन कार्प को नहीं जानते थे। हालाँकि, 20वीं सदी के उत्तरार्ध में, गोल्डन कार्प का स्थान तेजी से सिल्वर कार्प ने लेना शुरू कर दिया, जो आज जीनस का एक अधिक विशिष्ट प्रतिनिधि बन गया है।

ऐसा माना जाता है कि दक्षिणी सीमागोल्डन कार्प की बस्ती मध्य फ्रांस, स्विट्जरलैंड, बुल्गारिया, जॉर्जिया, दक्षिणी कजाकिस्तान और उत्तरी अल्ताई तक पहुंच गई। प्रकृति में, गोल्डन क्रूसियन मछली चीन के जलाशयों में नहीं पाई जाती थी, लेकिन ऐतिहासिक तथ्य बताते हैं कि आकाशीय साम्राज्य में वे इस प्रजाति के बारे में जानते थे और इसे पाला भी था, क्योंकि यह लगभग एक हजार साल पहले गोल्डन क्रूसियन कार्प के आधार पर थी। क्रूसियन कार्प की एक प्रजाति का प्रजनन यहाँ किया गया था सुनहरी मछली. हालाँकि, कई स्रोतों का दावा है कि यह प्रजाति फिर भी सिल्वर कार्प से उत्पन्न हुई थी, जो उत्तरी चीन में हर जगह पाई जाती है।

सिल्वर कार्प मूल रूप से अमूर बेसिन के जल निकायों के साथ-साथ कुछ साइबेरियाई नदियों में भी वितरित किया गया था। 1960 के दशक में, यह प्रजाति कृत्रिम रूप से यूएसएसआर और मध्य यूरोप के क्षेत्र में फैलनी शुरू हुई। सिल्वर कार्प ने अपनी प्राकृतिक सीमा के बाहर जड़ें जमा ली हैं और आज यह पश्चिमी यूरोप, अमेरिका, कनाडा, भारत और दुनिया के अन्य क्षेत्रों में भी पाई जा सकती है। उन जलाशयों में जहां सिल्वर कार्प मिला, देशी मछली कार्प और गोल्डन कार्प तेजी से पृष्ठभूमि में धकेल दिए गए, और कई स्थानों पर तो पूरी तरह से गायब हो गए।

क्रूसियन कार्प की दो जापानी प्रजातियाँ, जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, मूल रूप से केवल जापान में ही वितरित की गईं थीं। इसके अलावा, सफेद क्रूसियन कार्प आम तौर पर एक जलाशय - बिवा झील के लिए स्थानिक था। समय के साथ, जापानी कार्प को रूस के कुछ जलाशयों में पेश किया गया सुदूर पूर्व, कोरिया और चीन।

जहाँ तक सुनहरी मछली की बात है, शुरू से ही इस प्रजाति को सजावटी उद्देश्यों के लिए कृत्रिम रूप से पाला गया था, और इसलिए यह प्राकृतिक परिस्थितियों में नहीं पाई जाती है।

सभी कार्प की शक्ल एक जैसी होती है। उनका लंबा, पार्श्व से चपटा शरीर, मोटी पीठ और संकीर्ण पेट होता है। पीठ पर एक निचला, लेकिन लंबा पंख होता है। एक छोटा सिर एक बहुत छोटे मुँह में समाप्त होता है, जिसमें ग्रसनी दाँत एक पंक्ति में व्यवस्थित होते हैं।

कार्प में बड़े चिकने तराजू होते हैं, जिनका रंग न केवल प्रजातियों पर, बल्कि निवास स्थान पर भी निर्भर करता है। गोल्डन कार्प में ज्यादातर पीले-भूरे रंग के अलग-अलग रंग होते हैं: लगभग सरसों से लेकर पीलेपन की हल्की छाया के साथ चांदी तक। इसके अलावा, गोल्डन कार्प पंख किसी भी स्थिति में पीले-भूरे या लाल रंग के होंगे। बदले में, सिल्वर क्रूसियन मछली का रंग सिल्वर-ग्रे होता है, कभी-कभी हरे रंग की टिंट के साथ, लेकिन कभी-कभी पीले रंग के व्यक्ति भी सामने आते हैं। सिल्वर कार्प के पंख हमेशा भूरे-काले रंग के होते हैं। जापानी सफ़ेद कार्प सिल्वर कार्प का हल्का संस्करण है। खैर, जहाँ तक सुनहरी मछली के रंग की बात है, तो मानक नस्ल को चमकीले गाजर के रंग में रंगा जाता है।

क्रूसियन का आकार सीधे जलाशय के आकार पर निर्भर करता है। छोटे तालाबों में, वे अक्सर एक वयस्क की हथेली के आकार से अधिक नहीं होते हैं, लेकिन नदियों, जलाशयों, बड़ी झीलों और तालाबों में, गोल्डन कार्प लगभग 50 सेमी की शरीर की लंबाई के साथ 3 किलोग्राम तक वजन बढ़ा सकते हैं, और सिल्वर कार्प - 2 किलो तक और 40 सेमी.

कार्प, मछली की तरह, अपने निवास स्थान में अधिकांश स्थिर और बहते जल निकायों की "आबादी" का आधार बनाती है। वह छोटे तालाबों और दलदलों और मुहाने और मीठे पानी के डेल्टा सहित बड़ी नदियों दोनों में बहुत अच्छा महसूस करता है। इसके अलावा, क्रूसियन को कीचड़ भरी गाद वाली जगहें अधिक पसंद हैं, लेकिन उसे क्रिस्टल साफ पानी और चट्टानी तल वाले जलाशय पसंद नहीं हैं। इस कारण पहाड़ी झीलों, नदियों और झरनों में इनका मिलना लगभग असंभव है।

क्रूसियन कार्प पानी की गुणवत्ता के प्रति पूरी तरह से असावधान है, और यदि जलाशय में स्थितियाँ पूरी तरह से असहनीय हो जाती हैं (ऑक्सीजन के स्तर में एक भयावह गिरावट, सूखना या यहाँ तक कि पूरी तरह से जम जाना), तो यह बस नीचे की गाद में दब जाता है और वहाँ हाइबरनेट हो जाता है। एनाबियोसिस में, क्रूसियन कार्प कई महीनों तक जलाशय में स्थितियों में सुधार की प्रतीक्षा कर सकता है।

यह मछली जितना संभव हो सके नीचे के करीब रहना पसंद करती है, या पानी के नीचे की वनस्पतियों की झाड़ियों में छिप जाती है। हालाँकि, पानी की सतह के पास कीड़ों की बहुतायत के साथ, यह पानी की ऊपरी परतों तक भी बढ़ सकता है। नदी की मछलीक्रूसियन कार्प जीवन भर झुंड का नेतृत्व करता है, लेकिन बड़े व्यक्ति अक्सर अकेले रहते हैं।

छोटे जलाशयों में, विशेष रूप से स्थिर जलाशयों में, क्रूसियन कार्प ऑक्सीजन भुखमरी से बचने के लिए हाइबरनेट करते हैं। लेकिन अच्छे जल परिसंचरण और सामान्य ऑक्सीजन व्यवस्था वाली नदियों और अन्य जल निकायों में, मछलियाँ अक्सर पूरे वर्ष सक्रिय रहती हैं।

कार्प सर्वाहारी होते हैं। उनके आहार का आधार सभी प्रकार के कीड़े, पानी में रहने वाले छोटे अकशेरूकीय, शैवाल और मलबे से बना है। बदले में, क्रूसियन कार्प स्वयं अक्सर शिकार बन जाता है शिकारी मछलीऔर निकट-जल शिकारी (सांप, ऊदबिलाव, बगुले, आदि)

मीठे पानी की क्रूसियन मछली तीन से चार साल की उम्र में यौवन तक पहुंचती है। स्पॉनिंग आमतौर पर प्रति मौसम में कई चरणों में होती है, जब पानी का तापमान इष्टतम मान (लगभग 14 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंच जाता है। लेकिन आमतौर पर अंडे की थोक बिक्री मई-जून में होती है। जलीय वनस्पति से भरपूर निचले क्षेत्रों को अंडे देने के लिए चुना जाता है।

सिल्वर कार्प की एक दिलचस्प विशेषता मादाओं की गाइनोजेनेसिस करने की क्षमता है, यानी अपनी प्रजाति के नर की भागीदारी के बिना प्रजनन करना। यह इस तरह होता है: मादा अंडे देती है, जो बाद में अन्य मछलियों के दूध से सक्रिय होती है (लेकिन पूर्ण अर्थ में निषेचित नहीं होती), उदाहरण के लिए, सुनहरी मछली या कार्प; अंडे से निकले लार्वा आनुवंशिक रूप से अपनी मां की प्रतियां हैं। परिणामस्वरूप, कुछ जलाशयों में सिल्वर कार्प का प्रतिनिधित्व विशेष रूप से मादाओं द्वारा किया जाता है।

हालाँकि कार्प आमतौर पर प्रवासन के लिए प्रवृत्त नहीं होते हैं, कभी-कभी अंडे देने के दौरान वे अंडे देने के लिए अपनी झीलों, तालाबों और बैकवाटर को नदियों में छोड़ सकते हैं।

क्रूसियन कार्प लगभग पूरे यूरोप में (दक्षिणी और कुछ पश्चिमी क्षेत्रों के साथ-साथ सुदूर उत्तर को छोड़कर) ताजे पानी का अभ्यस्त निवासी है। प्राचीन काल से, स्थानीय निवासियों के लिए, यह एक लाइन और जाल के साथ मछली पकड़ने की वस्तु रही है।

आज, क्रूसियन मछली परिवार खेल मछली पकड़ने के शौकीनों के लिए एक लोकप्रिय शिकार बना हुआ है। यह अच्छी तरह से तैयार निजी तालाबों और प्राकृतिक जंगली जलाशयों दोनों में रहता है, और इसलिए किसी भी मछुआरे के लिए सार्वजनिक रूप से उपलब्ध है। चूंकि कार्प को पकड़ने के लिए केवल सबसे बुनियादी मछली पकड़ने के कौशल की आवश्यकता होती है, मीठे पानी के जलाशय में मछली पकड़ने की कोई भी यात्रा हुक पर कम से कम कुछ क्रूसियन को पकड़े बिना पूरी नहीं हो सकती है।

हालाँकि, इस तथ्य के कारण कि जंगली जल में क्रूसियन कार्प अक्सर बहुत छोटे होते हैं, खेल मछली पकड़ने के दौरान पकड़ी गई मछली का मूल्य आमतौर पर कम होता है। मूल रूप से, यह हथेली के आकार की एक छोटी मछली है, कम अक्सर - थोड़ी बड़ी। कई मछुआरे ऐसी छोटी-छोटी क्रूसियन मछलियों को वापस तालाब में छोड़ देना पसंद करते हैं।

अच्छी तरह से तैयार किए गए निजी जलाशयों में स्थिति कुछ अलग है, जहां मछलियों को खिलाया जाता है और उद्देश्यपूर्ण ढंग से प्रजनन किया जाता है। ऐसी परिस्थितियों में, कार्प अपेक्षाकृत आसानी से कई सौ ग्राम वजन बढ़ा लेता है, और कभी-कभी एक किलोग्राम से भी अधिक। ऐसी मछलियाँ पहले से ही न केवल खेल में, बल्कि पाक कला की दृष्टि से भी काफी रुचि रखती हैं।

अंत में, क्रूसियन कार्प को अक्सर बिक्री के लिए विपणन योग्य मछली के रूप में जानबूझकर पाला जाता है। सर्वाहारी और तालाब की स्थितियों के प्रति पूरी तरह से संवेदनशील होने के कारण, क्रूसियन कार्प का उत्पादन सस्ता है और यह अनावश्यक परेशानी पैदा नहीं करता है। सच है, खाद्य बाज़ार में इसे ज़्यादा महत्व नहीं दिया जाता।

अलग से, सुनहरीमछली प्रजाति के क्रूसियन का उल्लेख किया जाना चाहिए। चूँकि यह एक कृत्रिम और विशुद्ध रूप से सजावटी प्रजाति है, इसलिए यह जंगली में भी नहीं पाई जाती है। इसे एक्वैरियम और छोटे सजावटी तालाबों के लिए पाला जाता है। इन क्रूसियन कार्प को खाने का रिवाज नहीं है।

क्रूसियन कार्प को आहार भोजन माना जाता है, क्योंकि इसके मांस की औसत वसा सामग्री 7% के स्तर पर होती है, 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री 87 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है।

किसी भी मछली की तरह, क्रूसियन कार्प बहुत उपयोगी है क्योंकि इसमें बहुत अधिक वसा में घुलनशील विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं। विशेष रूप से, यह विटामिन ए, बी, सी, डी, ई, पीपी के साथ-साथ तांबा, जस्ता, कैल्शियम, मैंगनीज, सोडियम आदि से भरपूर होता है। क्रूसियन मांस में बहुत अधिक मात्रा में आयोडीन होता है, जो बहुत आवश्यक है। थायरॉइड ग्रंथि की समस्याओं के लिए। प्रोटीन की मात्रा के मामले में क्रूसियन कार्प चिकन के बराबर है। इसके मांस में यह पदार्थ लगभग 18% होता है।

क्रूसियन कार्प की स्वाद विशेषताएँ काफी हद तक उस स्थान पर निर्भर करती हैं जहाँ कोई विशेष व्यक्ति रहता था। एक बड़ी नदी या पानी के बड़े स्थिर शरीर में पकड़ी गई मछली का स्वाद नाजुक, थोड़ा मीठा होता है, जबकि उथले, भारी दलदल वाले पानी में पकड़ी गई जीवित क्रूसियन मछली अक्सर कीचड़ छोड़ सकती है। सौभाग्य से, क्रूसियन कार्प को दूध या सिरके में भिगोकर या अधिक मसालों का उपयोग करके इस समस्या को दूर किया जा सकता है।

क्रूसियन कार्प का एक और नुकसान, जिसके कारण कई रसोइये इस मछली को पसंद नहीं करते हैं, वह है इसकी बढ़ी हुई हड्डी। इसके अलावा, कई हड्डियाँ इतनी छोटी होती हैं कि शव को काटते समय उन्हें नोटिस करना और निकालना बहुत मुश्किल होता है। हालाँकि, इस समस्या को कम करने के लिए कई नुस्खे हैं।

क्रूसियन कार्प का सबसे सरल व्यंजन, जिसे हर शौकिया मछुआरे ने कम से कम एक बार तैयार किया है, एक पैन में आटे में तला हुआ कार्प है। इसके अलावा, कई लोग इस बात पर जोर देते हैं कि इस तरह से तैयार किए गए क्रूसियन जितने छोटे होते हैं, उतने ही स्वादिष्ट होते हैं।

इसके अलावा लोकप्रिय व्यंजन हैं खट्टा क्रीम में तली हुई क्रूसियन कार्प, बोर्स्ट या क्रूसियन मछली का सूप और ओवन-बेक्ड क्रूसियन कार्प। उदाहरण के लिए, पोलैंड में, खट्टा क्रीम में क्रूसियन कार्प एक लोकप्रिय अवकाश व्यंजन है। बड़े क्रूसियन को सुखाकर सुखाया जाता है।

क्रूसियन कार्प का कृत्रिम प्रजनन

एक मछली किसान के दृष्टिकोण से, क्रूसियन कार्प अच्छा है क्योंकि यह लगभग इसके अधीन नहीं है संक्रामक रोगऔर, जैसा कि क्रूसियन मछली के वर्णन से पता चलता है, यह पानी की गुणवत्ता के लिए पूरी तरह से निंदनीय है और शीर्ष ड्रेसिंग के बिना भी इसे जल्दी से प्राप्त करने में सक्षम है। हालाँकि रूस के अधिकांश क्षेत्र के लिए सुनहरी मछली एक मूल प्रजाति है, चाँदी की प्रजाति कृत्रिम प्रजनन और पालन के लिए बेहतर अनुकूल है। उसका वजन तेजी से बढ़ता है और आम तौर पर वह अधिक दृढ़ होता है।

कार्प को मोनोकल्चर में और कार्प के साथ मिलकर प्रजनन किया जा सकता है। सबसे आसान तरीका है किसी मछली फार्म से कम उम्र के बच्चों को खरीदना (सोवियत काल से ही लगभग हर क्षेत्र में क्रूसियन कार्प का प्रजनन करने वाले फार्म हैं) और फिर उन्हें अपने तालाब में विपणन योग्य आकार में विकसित करना। इसके अलावा, तालाब के आकार और शुद्धता का विशेष महत्व नहीं है। मुख्य बात लैंडिंग दर का निरीक्षण करना और तालाब को सूखने से रोकना है।

यदि तालाब वनस्पति और अकशेरुकी जीवों से समृद्ध है, तो मछलियाँ अपना पेट भर लेंगी। लेकिन वजन बढ़ाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, कार्प को उबले हुए अनाज, अनसाल्टेड अनाज, सुअर का चारा, या विशेष रूप से कार्प के लिए डिज़ाइन किया गया चारा खिलाना बेहतर है। इस शासन के तहत, क्रूसियन कार्प केवल एक सीज़न में व्यावसायिक आकार में विकसित हो जाएगा।