Kodu Aiahooldus

Dukani juustukoogid praepannil. Maitsvad juustukoogid Dukani järgi: lihtne retsept dieedi kõikideks etappideks

29.09.2020

Inimesed, kes on ülekaalulised ja soovivad ülekaalust vabaneda, on ilmselt tuttavad Dukani meetodiga. Tema väljatöötatud toitumiskava on üks valgudieetidest, st see hõlmab rasvaste ja sisaldavate toitude tarbimise piiramist. suur hulk süsivesikute toit. Kartulite, pasta jms toodete asemel tuuakse dieeti kliid, mis sisaldavad palju kiudaineid, mis puhastavad organismi. Dukani dieet koosneb kolmest etapist: "rünnak", "vaheldumine" ja "konsolideerimine". Esimene etapp on kõige rangem, järgmistel etappidel on lõõgastumine lubatud. Kodujuust on toode, mida võib süüa isegi dieedi esimestel päevadel. Dukani järgijad pakkusid välja palju kodujuusturoogade retsepte, mis ei lähe vastuollu dieedi põhimõtetega. Dukani juustukoogid ei sisalda jahu ega suhkrut, kuid osutuvad maitsvaks ja isuäratavaks.

Toiduvalmistamise omadused

Dukani järgi juustukookide valmistamisel peate järgima mitmeid reegleid.

  • Paljud koduperenaised lisavad juustukookide taignale jahu või kartulitärklist, et see muutuks tihedamaks ja tooted ise paremini kuju säilitaksid. Dieedi järgimisel tuleb need toidud välja jätta. Purustatud kliid aitavad taignale tihedust anda. Dieedi viimasel etapil on lubatud lisada maisitärklist. Munad aitavad vältida juustukookide lagunemist.
  • Juustukoogid poleks magustoit, kui poleks nende magusat maitset. Suhkur on Dukani dieedil keelatud. Tehakse ettepanek asendada see looduslike magusainetega. Parim valik on stevia: see ei sisalda praktiliselt kaloreid, ei avalda kehale negatiivseid kõrvalmõjusid, säilitab kuumutamisel oma omadused ja on kordades magusam kui suhkur. Stevia kogus võib olla ükskõik milline – kõik sõltub sellest, kui magusad on teie juustukoogid. Enne tainale lisamist ei ole valus seda lusikaga soojas vees lahjendada.
  • Kui te ei tea, kuhu kliid lisada, et seda toodet päevas vajaliku koguse süüa, pöörake tähelepanu kliidega juustukookide retseptidele. Kliid tuleb enne kasutamist jahvatada. Seda saab teha segisti või kohviveski abil. Teine võimalus on kliid uhmris purustada.
  • Dukani järgi valmistatud juustukookide organoleptiliste omaduste parandamiseks võite neile lisada vanilli ja kaneeli. Alates teisest etapist võite tainale lisada rohelisi ja marju. Dieedi teises ja kolmandas etapis võib jogurtile lisada rohelisi ja marju, mida kasutatakse kastmena, millega juustukooke serveeritakse.
  • Dukani järgi juustukookide valmistamiseks sobivad ainult madala rasvasisaldusega tooted.
  • Dieedi järgimisel ei ole toiduainete praadimine pannil parim idee. Kõige parem on juustukooke küpsetada ahjus, määrides küpsetusplaat õliga või laotades tainas silikoonvormidesse, mille külge tainas ei kleepu isegi siis, kui neid ei määrita. Juustukooke saate valmistada ka mikrolaineahjus või aeglases pliidis. Kui kavatsete juustukooke siiski traditsioonilisel viisil praadida, võtke mittenakkuva pann ja määrige see kondiitripintsli abil õhukese õlikihiga.

Dukani juustukooke võib serveerida suhkruvaba jogurtiga.

Lihtne juustukookide retsept Dukani järgi

  • kaerakliid - 50-80 g;
  • kana muna - 2 tk;
  • küpsetuspulber taigna jaoks - 5 g;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 0,2 kg;
  • magusaine - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  • Jahvatage kliid, kuni need muutuvad jahuseks või veidi jämedamaks.
  • Valmistage magusaine, vajadusel lahjendades seda minimaalses koguses vett.
  • Hõõru kodujuust läbi sõela.
  • Murra munad kodujuustuga anumasse ja sega korralikult läbi.
  • Lisage magusaine, segage uuesti.
  • Sega kaks supilusikatäit kliisid küpsetuspulbriga ja vala kohupiimaga anumasse. Sega korralikult läbi. Kui tainas tundub liiga vedel, lisa veel kliisid.
  • Vormi lusikaga juustukoogid ja veereta neid ülejäänud kliides. Asetage mikrolaineahjukindlale nõudele.
  • Küpseta kõrgel kuumusel 7-8 minutit. Kui juustukoogid osutuvad suureks ja neid ei küpseta määratud aja jooksul, lülitage mikrolaineahi veel 5 minutiks sisse.

Serveerimisel valatakse juustukoogid üle madala rasvasisaldusega hapukoore või naturaalse jogurtiga.

Juustukoogid kliidega ahjus

  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 0,2 kg;
  • munakollased - 2 tk .;
  • kaerakliid - 30-40 g;
  • taimeõli - kui palju kulub vormi määrimiseks;
  • stevia, kaneel või vanilliin - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  • Asetage kliid blenderi kaussi ja jahvatage.
  • Hõõru kodujuust läbi sõela või töötle blenderiga.
  • Murra munad, eralda munakollased valgetest.
  • Lisa munakollased kodujuustule. Lisa kaneel või vanill (ära mõlemat korraga lisa). Segage.
  • Lisa lusikatäie keeva veega lahjendatud stevia ja sega uuesti.
  • Paksenda tainas jahvatatud kliidega. Vormi väikesed juustukoogid.
  • Määri pann minimaalse koguse õliga. Laota juustukoogid välja.
  • Kuumuta ahi 180 kraadini, aseta sellesse vorm. Küpseta juustukooke olenevalt nende suurusest 20–30 minutit.

Serveerimisel võib juustukoogid üle puistata kaneeliga ja katta jogurtiga.

Juustukoogid ilma kliideta

  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;
  • kana muna - 2 tk;
  • sidrunikoor - 5 g;
  • taimeõli - vastavalt vajadusele;
  • magusaine - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  • Lisa kodujuustule sidrunikoor ja püreesta see korralikult läbi.
  • Murra munad kaussi koos toorjuustuga, lisa magusaine, sega ühtlaseks.
  • Määri muffinivorm õhukese õlikihiga. Silikoonvormid seda ei vaja.
  • Vala valmis kohupiimasegu vormidesse.
  • Pane 20 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.

Selle retsepti järgi tulevad juustukoogid õrnad ja aromaatsed, neid on mõnus süüa ka ilma kastmeta, kuid serveerimisel kohupiimatoodetele jogurtiga peale kallamine ei tee siiski paha.

Juustukoogid maisitärklisega

  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 0,2 kg;
  • küpsetuspulber taigna jaoks - suur näputäis;
  • maisitärklis - 20 g;
  • kana muna - 1 tk;
  • stevia või muu heakskiidetud magusaine - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  • Valmistage magusaine, vajadusel lahjendage seda vedelikuga.
  • Sega tärklis küpsetuspulbriga.
  • Hõõru kodujuust läbi sõela, lisa tärklis, lisa magusaine ja sega korralikult läbi.
  • Lisama toores muna. Sega ühtlaseks.
  • Vormi väikesed koogid.
  • Asetage need roogade aurutamiseks mõeldud multikookeri restile. Enne seda võite määrida väikese koguse õliga.
  • Valage peamise multikeetja anuma põhja paar tassitäit vett (umbes 350 ml).
  • Lülitage seade 15 minutiks sisse režiimis "Aur".

Selle retsepti järgi valmistatud juustukooke saab küpsetada ahjus või praadida pannil, kasutades minimaalset kogust õli.

Juustukoogid marjadega

  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 100 g;
  • värsked marjad - 50 g;
  • kaerakliid - 30 g;
  • keefir - 40 ml;
  • kana muna - 1 tk;
  • sool - noa otsas;
  • magusaine (valikuline) - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  • Lisa muna kodujuustule, sega korralikult läbi.
  • Jahvata kliid, lisa kohupiimamassile, sega uuesti läbi.
  • Lisa magusaine ja sega läbi.
  • Vala keefir, segage uuesti.
  • Lisa marjad, sega õrnalt.
  • Tõsta tainas muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 20 minutit.

Samamoodi saate valmistada ürtidega juustukooke. Marjad asendatakse peeneks hakitud tilli või peterselliga. Magusaine on koostisest välja jäetud, kuid soola võib lisada veidi rohkem. Maitsetaimedega juustukookide valmistamisel saab taigna muuta tihedamaks, eemaldades kompositsioonist keefiri. Siis saab juustukooke küpsetada mitte vormides, vaid ahjuplaadil või muul viisil küpsetada.

Roheliste ja marjadega juustukoogid ei sobi söömiseks dieedi "Rünnak" etapis, neid saab dieeti lisada alles "vaheldumise" etapist.

Juustukoogid on paljude lemmikmagustoit, kuid traditsioonilise retsepti järgi osutuvad need kaloririkkaks ega vasta põhimõtetele dieettoitumine. Nende kasutamiseks kartmata oma figuuri rikkuda, peate kasutama spetsiaalseid retsepte. Dukani järgi valmistatud juustukoogid on tervislikud ja võivad kuuluda nende dieeti, kes järgivad tema väljatöötatud kaalulangetamise toitumiskava.

Olya Likhacheva

Ilu on nagu kalliskivi: mida lihtsam, seda kallim:)

28 märts 2017. aasta

Sisu

Tänu madala rasvasisaldusega kodujuustu kasutamisele saab Dukani järgi juustukooke tarbida igal dieedipäeval ja samal ajal ei pea te muretsema, et roog kahjustab teie figuuri. Prantsuse toitumisspetsialisti leiutatud tooted ei erine palju tavalistest: need on sama aromaatsed, rahuldavad, õrnad ja magusad.

Kas kaalu langetamise ajal on võimalik juustukooke süüa?

See küsimus on asjakohane neile, kes üritavad mitte kaalus juurde võtta ja viia oma parameetrid ideaalile lähemale. Juustukookide söömine kaalu langetamise ajal on lubatud, peaasi, et nende rasvasisaldus oleks minimaalne: küpsetage või praege kodujuustu kooke, lisades tilgake oliiviõli. Näiteks Dukani dieedi järgset õrna kerget kohupiimadesserti võib valmistada igas dieedi faasis, kuid vaheldumise ajal võib seda täiendada ka maitsva rabarberikastmega: roheline tuleks hautada kaneeliga, blenderiga blenderdada ja serveeriti tervisliku kastmena, mis ei sisalda fruktoosi.

Juustukoogid Dukani järgi rünnakuks

Neile, kes on pidanud dieete või alles plaanivad oma keha korda saada, on tuttav lühike, kuid tõhus periood, mil tohib süüa eranditult valgurikkaid toite. Olenemata teie praegusest kaalust, peaks iga dieet, isegi viiepäevane dieet, algama sellest toimingust. Dukani rünnakuks mõeldud juustukooke saab tarbida mitte ainult kaalulanguse aktiivses faasis, vaid ka saavutatud tulemuse kindlustamisel.

Pärast viiepäevast dieeti, mis hõlmab selliseid etappe nagu rünnak, vaheldumine ja konsolideerumine, jätab iga naine või tüdruk (ja isegi mees) hüvasti olulise osaga ülekaal, millest saab kindlasti oluline ja tõhus stiimul kaalulangetamise jätkamiseks. Dukani menüü ilu seisneb selles, et seal on palju maitsvaid roogade valikuid ning erinevate lisanditega kohupiimajuustukoogid on selle selgeks kinnituseks.

Dukani juustukoogi retsept

Kohupiimamass on üks dieettoitumise põhikomponente. Dukani kodujuustu retseptid hõlmavad ainult madala rasvasisaldusega toodet ilma lisatud suhkruta. Kui kahtlete, et selline magustoit võib osutuda isegi maitsvamaks kui tavaline magus versioon, proovige reprodutseerida mõnda esitatud Dukani juustukookide retsepti.

Juustukoogid mikrolaineahjus

  • Küpsetusaeg: 15 minutit.
  • Portsjonite arv: 1 inimene.
  • Nõu kalorisisaldus: 252 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöögiks.
  • Köök: prantsuse.

Neil, kes soovivad proovida ise Dukani välja töötatud roogasid valmistada, on oluline meeles pidada reeglit: isegi kui teete magustoitu, tuleb granuleeritud suhkru asemel panna sinna magusainet. Hommikusöögi või pärastlõunase suupiste mitmekesistamiseks valmistage juustukoogid mikrolaineahjus - küpsetusprotsess on võimalikult lihtne ning roog osutub väga isuäratavaks ja maitsvaks.

Koostis:

  • kaerakliid - 2 spl. l.;
  • küpsetuspulber - 0,5 tl;
  • muna - 1 tk;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 100 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Vahusta muna tiheda vahu konsistentsini.
  2. Lisa munasegule magusaine, seejärel vaheldumisi küpsetuspulber, kodujuust ja kaerakliid.
  3. Segage juustukoogisegu, valage vormidesse ja küpsetage mikrolaineahjus 7-8 minutit.
  4. Serveeri Dukani kohupiimadelikatess naturaalse jogurti või hapukoorega.

Dukani juustukoogid ahjus

  • Portsjonite arv: 1 inimene.
  • Nõu kalorisisaldus: 313 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöögiks.
  • Köök: prantsuse.
  • Valmistamise raskus: lihtne.

Dr Dukan võimaldab teil nautida madala rasvasisaldusega toite igal dieedi etapil. Ahjus Dukani järgi valmistatud klassikalistel juustukookidel on järgmine toiteväärtus: valgud - 44,63, rasvad - 6,96, süsivesikud - 14,99. Need arvutused sobivad teile eeldusel, et lisate magusainena steviat ja küpsetate tooteid, mitte ei praadige neid, sest isegi lusikatäis võid tõstab kalorisisalduse 433 kcal-ni 100 grammi kohta.

Koostis:

  • munad (või munakollased) - 2 tk;
  • kaerakliid - 1,5 spl. l.;
  • stevia - maitse järgi;
  • õli (kui tooteid praadida) – 1 spl. l.;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g;
  • kaneel või vanilliin - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Sega kausis kõik nimekirja järgi kogutud koostisosad (v.a taimeõli), seejärel sega korralikult, kuni mass muutub püreeks.
  2. Jaga töödeldav detail väikesteks osadeks ja vormi soovitud arv kohupiimakooke.
  3. Asetage tulevane toit küpsetusplaadile ja asetage see 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Enne toodete küpsetusplaadile asetamist on soovitav katta see kõrget temperatuuri taluva paberiga, sest peaaegu kõigi Dukani roogade küpsetamisel pole õli kasutamine soovitatav.
  4. Maiuse saab serveerida 25-30 minutiga.

Dukani juustukoogid ilma kliideta

  • Küpsetusaeg: 30 minutit.
  • Portsjonite arv: 1 inimene.
  • Nõu kalorisisaldus: 264 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöögiks.
  • Köök: prantsuse.
  • Valmistamise raskus: lihtne.

Prantsuse arst soovitab kaalu langetamisel rangelt piirata kaerakliide päevast tarbimist. Näiteks rünnates ei tohiks nende kogus ületada 1,5 supilusikatäit ja vaheldumisi - 2 supilusikatäit. Kui olete juba vajaliku koguse tervislikku toidulisandit söönud, kuid otsustasite magustoitu nautida, siis ilma kliideta Dukani juustukoogid on just need, mis teid hädast välja aitavad.

Koostis:

  • munad - 2 tk;
  • riivitud sidrunikoor - 0,5 tl;
  • kodujuust - 150 g;
  • magusaine - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Kombineerige tulevaste juustukookide jaoks kõik retseptis märgitud komponendid. Kui soovid magustoidule lisada “šokolaadi” nooti: võid tsitruselise koore asendada teelusikatäie magustamata kakaoga, kuid pea meeles, et siis kalorsuse ja toiteväärtus nõud kerkivad veidi.
  2. Jahvatage koostisained spaatliga, kuni need muutuvad homogeenseks massiks.
  3. Kuumuta ahi, seades temperatuuriks 190 kraadi.
  4. Vala kohupiimatainas vormi ja küpseta 20 minutit.

Juustukoogid kliidega

  • Küpsetusaeg: 40 minutit.
  • Portsjonite arv: 2 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 378 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöögiks.
  • Köök: prantsuse.
  • Valmistamise raskus: lihtne.

Ahjus küpsetatud tooted toovad inimkehale palju rohkem kasu kui pannil praetud. Edu selleks Näitena võib tuua jahu asemel kliidega juustukoogid, mille retsepti leiutas kuulus toitumisteadlane Pierre Dukan. Neile, kes soovivad mitmekesistada oma dieeti ja vabaneda ülekaaluprobleemidest, aitab see samm-sammult retsept.

Koostis:

  • sool - näputäis;
  • kaerakliid - 1,5 spl. l.;
  • munad - 2 tk;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g;
  • magusaine - maitse järgi;
  • magustamata jogurt või keefir - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

  1. Lülitage ahi kohe sisse, et see jõuaks 200 kraadini soojeneda.
  2. Vahusta munade valged osad tugevaks vahuks.
  3. Aseta kaussi segades kodujuust ja suhkruasendaja ning vala järk-järgult keefirisse. Pärast seda tuleb segusse ettevaatlikult segada esmalt kliid, seejärel munakollased ja vahustatud valguosa.
  4. Vala kohupiimasegu vormidesse ja küpseta. Küpsetusaeg võib varieeruda 15 kuni 30 minutit – siit vaatad juustukookide suurust. Selleks, et Dukani tooted jääksid kohevad, tuleb neil lasta 10 minutit seista juba välja lülitatud ahjus.

Juustukoogid maisitärklisega

  • Küpsetusaeg: 25 minutit.
  • Portsjonite arv: 2 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 312 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöögiks.
  • Köök: prantsuse.
  • Valmistamise raskus: lihtne.

Et saada hommikusöögiks selliseid maitsvaid Dukani tooteid nagu fotol, tuleb järgida lihtsalt selliseid lihtsaid näpunäiteid nagu näiteks tainale tärklise lisamine. Oluline on märkida, et sellist delikatessi ei tohiks endale lubada rohkem kui kord nädalas ning magustoitu soovitatakse tarbida ainult Dukani toitumiskompleksi etapis, mida nimetatakse konsolideerimiseks. Maisitärklisega juustupannkooke on väga lihtne valmistada, nagu allolev retsept tõestab.

Koostis:

  • magusaine - maitse järgi;
  • muna - 1 tk;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g;
  • küpsetuspulber - 0,5 tl;
  • maisitärklis - 1 spl. l.

Küpsetusmeetod:

  1. Tõsta kodujuust pakendist kaussi, lisa suhkruasendaja, küpsetuspulber ja tärklis. Klopi muna kahvli abil koostisosade hulka ja jahvata neid põhjalikult, kuni saadakse homogeenne mass.
  2. Määri pann oliiviõlisse kastetud silikoonharjaga ning aseta kuumale pinnale vormitud kohupiimakoogid. Prae igaüks kuni kauni kuldse toonini.
  3. Serveeri valmis maius hapukoorega või kalla peale suhkruvaba jogurt.

Kodujuustu pannkoogid Dukani järgi

  • Küpsetusaeg: 35 minutit.
  • Portsjonite arv: 2 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 334 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöögiks.
  • Köök: prantsuse.
  • Valmistamise raskus: lihtne.

Delikatess meeldib neile inimestele, kes on tüdinud traditsioonilistest, üksluistest kodujuustu magustoitudest. Nende Dukani kodujuustu pannkookide pikantsemaks muutmiseks võib vaja minna ürte ja peotäit lemmikmarju. Selle roa valimisel tasub arvestada, et marjade kalorisisaldus peaks olema minimaalne, näiteks jõhvikad sobivad suurepäraselt.

Koostis:

  • kodujuust - 100 g;
  • muna - 1 tk;
  • kaerahelbed - 2 spl. l.;
  • keefir - 2-3 spl. l.;
  • till või marjad - 2 spl. l.;
  • magusaine - maitse järgi;
  • sool - 0,25 tl.

Küpsetusmeetod:

  1. Sega kodujuust, muna ja kaerakliid. Segage segu ja jagage see kaheks osaks.
  2. Valmistage marjad ette: kui puuviljad on kuivatatud, pehmendage neid eelnevalt pool tundi soojas vees.
  3. Ühele taigna osale lisa peeneks hakitud till ja puista peale näpuotsatäis soola. Teisele poolele lisa tükeldatud marjad ja veidi magusainet.
  4. Võid alustada juustukookide kuumtöötlemisega: võid neid praadida, valades pannile väikese koguse taime- (või oliivi)õli või küpsetada 200 kraadises ahjus umbes 25 minutit. Väärib märkimist, et ahjus küpsetamist peetakse dieedi ajal vastuvõetavamaks.

Video: Dieet-juustukoogid mikrolaineahjus

Tähelepanu! Artiklis esitatud teave on ainult informatiivsel eesmärgil. Artiklis olevad materjalid ei soodusta eneseravi. Ainult kvalifitseeritud arst saab teha diagnoosi ja anda ravisoovitusi konkreetse patsiendi individuaalsete omaduste põhjal.

Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame kõik!

Arutage

Juustukoogid Dukani järgi - samm-sammult retseptid valmistised kodujuustu, kliide või tärklisega koos fotodega

Prantsuse arst Pierre Dukan töötas aastaid tagasi välja spetsiaalse dieedi inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. Tema toitumiskompleksi aluseks on valgulised toidud, samuti on keelatud süüa kõrge rasva- ja süsivesikusisaldusega toite. Dukani juustukoogid on roog, mida saab valmistada peaaegu igal dieedi etapil, kartmata tagajärgi.

Juba kuulus Dukani dieet sisaldab nelja põhietappi: rünnak, kruiis (vaheldumine), konsolideerumine ja stabiliseerimine. Igal neist, lisaks kehaline aktiivsus On vaja järgida teatud toitumisreegleid. Siin ei pea te end näljutama, vaid, vastupidi, saate maitsvalt ja üsna mitmekesiselt süüa. Peate lihtsalt teatud roogasid õigesti valmistama. Näiteks saab Dukani järgi teha originaalseid juustukooke.

Selle roa klassikalise versiooni jaoks vajate:

  • 200 g kodujuustu (madala rasvasisaldusega);
  • 60-80 g kaerakliid;
  • 5 g küpsetuspulbrit;
  • 2 toorest muna;
  • veidi magusainet.

Dieetjuustukookide õigeks valmistamiseks peate:

  1. Valmistage kõik viiest kasutatavast tootest ette. Hõõru kodujuust läbi sõela. Klopi munad vispliga korralikult lahti. Jahvata kliid (veidi jämedam kui jahu). Lahjenda magusaine vees (või purusta pulbriks).
  2. Sega kodujuust munaga ja sega hoolikalt.
  3. Lisa magusaine ja seejärel küpsetuspulbriga segatud kliid. Sega kõik uuesti läbi. Kui mass osutub vedelaks, võite võtta rohkem kliisid.
  4. Vormi lusikaga juustukoogid.
  5. Veereta neid kliides.
  6. Asetage valmistised taldrikule ja asetage 5 minutiks mikrolaineahju.

Selle retsepti järgi valmistatud juustukoogid on hea valik kergeks ja rahuldavaks hommikusöögiks.

Juustukoogid Dukani järgi kodujuustust

Dukani järgi maitsvate ja kindlasti tervislike kodujuustu pannkookide valmistamiseks võib retsepti veidi lisada ja tööl ära kasutada:

  • 180-190 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
  • 20 g nisukliid;
  • 30 g kaerakliid;
  • 2 muna;
  • magusaine (25 g suhkru põhjal);
  • 30 g maisitärklist;
  • 15-17 g oliiviõli.

Selle roa peate valmistama etappide kaupa:

  1. Vala kuivained (mõlemat tüüpi kliid, tärklis, purustatud suhkruasendaja) puhtasse sügavasse kaussi ja sega kõik läbi.
  2. Klopi sisse munad. Võite kasutada tavalist supilusikatäit.
  3. Lisa kodujuust. Segage hoolikalt, püüdes jaotada kõik koostisosad ühtlaselt.
  4. Kuumuta praepann ja piserda sellele õli. Selleks saate kasutada spetsiaalset seadet. Sellel on pihustipudel, mis ei kalla välja, vaid pihustab õli ja väike kogus sellest jõuab pritsi kujul pannile.
  5. Asetage tükid lusikaga.
  6. Prae kaane all 8-10 minutit madalal kuumusel.

See maisitärklise valik sobib igas dieedi etapis. Koos praadimisega aurutatakse juustukoogid kergelt läbi. Tulemuseks on suurepärane dieetmagustoit.

Retsept rünnakuks

Dukani dieedi esimest etappi nimetatakse "rünnakuks". See on kõige lühem (1 kuni 10 päeva), kuid samal ajal üsna raske ja kõige aktiivsem. Just sel ajal hakkab keha vastu võitlema lisakilod. Toit peaks olema kõhtu täis ja madala kalorsusega. Võimalusena saate Dukani järgi teha suurepäraseid juustukooke "rünnakuks".

Teil on vaja järgmist tootekomplekti:

  • 150 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
  • 1-2 g küpsetuspulbrit ja sama palju mis tahes magusainet;
  • 25 g kaerakliid;
  • sool;
  • muna (valge);
  • vanilliin;
  • 40 ml madala rasvasisaldusega keefirit.

Need juustukoogid valmivad lihtsalt ja kiiresti:

  1. Vahusta munavalge soolaga vahuks.
  2. Eraldi valage kliid keefiriga ja segage kodujuust vanilliini, magusaine ja küpsetuspulbriga. Seejärel ühendage mõlemad massid.
  3. Klopi väikeste portsjonitena ettevaatlikult sisse vahustatud munavalged.
  4. Laske valmis tainal mõnda aega puhata ja seejärel viige see väikestesse vormidesse, täites vaba ruumi umbes kahe kolmandiku võrra.
  5. Asetage need multikookeri kaussi ja seadke režiim "küpsetamine". Küpseta 40 minutit.

Tulemuseks on kohevad ja uskumatult maitsvad juustukoogid. Nendest on lihtne piisavalt saada ja valmistoote toidukoostis kontrollib teie isu ja hoiab ära ülekaalulisuse.

Kohupiimakoogid ilma kliideta

Kliid on üks Dukani dieedi põhikomponente.

Need parandavad seedetrakti tööd, mis on eriti oluline siis, kui inimene muudab oma toitumiskava. Lisaks aitavad kliid vähendada kolesterooli, mis parandab veresoonte tööd ja välistab riski mitmesugused haigused südamed. Kuid dieedi hilisemates etappides vähendatakse selle toote kasutamist minimaalsete annusteni (20-50 g päevas), seega on täiesti võimalik valmistada juustukooke ilma kliideta.

  • 2 kana muna;
  • 180 g kodujuustu;
  • 2 g suhkruasendajat;
  • sidrunikoor.

Roog valmistatakse kahes etapis:

  1. Lihtsalt koguge kõik koostisosad kaussi ja segage hoolikalt.
  2. Mass pole nii paks, et saaks tükid tavalisel viisil vormida, nii et tainas tuleb vormidesse valada. See on Dukani sõnul üks laiskade juustukookide võimalustest. Nüüd tuleb tainas laotada silikoonvormidesse ja küpsetada ahjus 200 kraadi juures 20 minutit.

Kogu see lihtne protsess ei kesta rohkem kui pool tundi. Selliste pingutuste tulemuseks on maitsev magustoit, mis ei kahjusta teie figuuri üldse.

Delikatess ahjus

Ükskõik milline, isegi kõige rohkem maitsvad road aja jooksul muutuvad need igavaks ja dieedi järgimine sellistes tingimustes muutub iga päevaga üha raskemaks. Et oma dieeti kuidagi mitmekesistada, saate tavalistest juustukookidest valmistada tõelise šokolaadimaiuse.

Selleks vajalikud tooted on kõige lihtsamad:

  • 2 muna;
  • 150 g kodujuustu;
  • suhkruasendaja (maitse järgi);
  • 8-10 g kakaopulbrit.

Selle retsepti järgi saab juustukooke valmistada isegi laps.

Siin on kõik lihtne:

  1. Kogume kõik koostisosad vastavalt retseptile ja segame need põhjalikult. Mass peaks olema võimalikult ühtlane.
  2. Lülitage ahi sisse. See peaks soojenema 180-190 kraadini.
  3. Asetage vormid küpsetusplaadile ja asetage need kuuma kambrisse.
  4. Küpseta juustukooke ahjus 20 minutit.

Kui vormid on veidi jahtunud, võib need ümber pöörata. Šokolaadimagustoit tee jaoks on valmis!

Aurutatud piimalisandiga

Dieedi viimastel etappidel võib juustukookide retsepti lisada piima. Tavaliselt on see kuiv madala rasvasisaldusega toode, mis koos tärklisega kliide puudumisel täidab siduvat funktsiooni.

Nende juustukookide kodus valmistamiseks peate võtma:

  • 50 g kodujuustu (pehme);
  • 1 muna;
  • 30 g tärklist ja SOM-i (lõssi);
  • näputäis soola;
  • 5 g küpsetuspulbrit.

Küpsetusmeetod:

  1. Jahvata kodujuust munadega korralikult läbi. Võid segu veidi kloppida.
  2. Sega kõik kuivained (tärklis, küpsetuspulber ja piimapulber) omavahel.
  3. Lisa neile vähehaaval kohupiima-munasegu. Sega hoolikalt ja lase tainal 15 minutit seista. Selle aja jooksul COM paisub ja mass muutub veidi tihedamaks.
  4. Vormi märgade kätega ovaalsed tükid. Asetage need auruti restile.
  5. Keeda 20 minutit pärast vee keemist.

Dukani juustukoogid aitavad sul kiiresti vormi tagasi saada ja söömist nautida. Roog on kõhule kerge, maitselt meeldiv ja sobib vaheldumisi kõigi “õigete” magusate kastmetega. Me ütleme teile parimad toiduvalmistamise retseptid.

Juustukoogid Dukani järgi rünnakuks

Pierre Dukani süsteemi kohane rünnak arvutatakse rangelt individuaalselt ja see kestab 3 päevast nädalani. Sel perioodil on lubatud süüa ainult valgurikkaid toite, ilma suhkru, hapukooreta ja eriti kondenspiimata. Juustupannkoogid valmistatakse Dukani järgi alati kodujuustust, kliidega ning neid saab maiustada tehislike või looduslike magusainetega: maapirnisiirup, fruktoos, stevia, sünteetilised aseained nagu FitParade. Suhkrute kogus on rangelt piiratud, hea, et mõned vürtsid on lubatud.

Dukan ei keela vanilliini kasutamist; kuid mitte vanillisuhkur; Veelgi parem on osta naturaalne vaniljekaun ja riivida see kohupiimamassi sisse; See annab hämmastava aroomi!

Mida me vajame:

Pakk rasvavaba kodujuustu;
kana valk;
3 spl. l nisu- või kaerakliid;
näputäis soola ja fruktoosi;
veidi vanilliini;
küpsetuspulbri noa otsas.

Kuidas valmistada:

1. Sega kodujuust, valk, kliid, fruktoos, vanilliin, küpsetuspulber. Mass peaks olema struktuurilt ühtlane.
2. Kuumuta praepann.
3. Kohupiimamassist vormime 1,5 cm paksused koogid.
4. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Serveeri koos piparmündilehega taimeteeks tüümiani, piparmündi või sidrunmelissiga.

Retsept ahjus

Ahjus tulevad juustukoogid tervislikumad, kuid küpsemine võtab veidi kauem aega - umbes 40 minutit. Saate neid nautida igal kaalukaotusetapil, sest kahest tükist koosnev portsjon sisaldab vaevu üle 300 kcal. Rünnaku ajal on parem mitte kasutada hapukoort, nagu mis tahes muud kastet: kalorisisaldus suureneb. Ja jälgige suhkruasendaja kogust: ainult üks lisalusikas steviat suurendab kalorisisaldust 100 kcal võrra.

Nõutavad komponendid:

250 g 2% rasvasisaldusega kodujuustu;
munad - 2 tk;
stevia - 1 spl. l.;
vanilliin, kaneel;
küpsetuspulber noa otsas.

Valmistame selle ette järgmiselt:

Sega kõik koostisained. Saavutame ühtlase püreetaolise massi.
Vormistame koogid ja asetame need küpsetusplaadile.
Küpseta 180 kraadi juures 30 minutit.
Sööme seda tee, marjavahuga (lubatud rotatsiooniga), hapukoorega hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks.

Mikrolaineahjus

Dukani juustukoogid valmivad mikrolaineahjus vaid 15 minutiga. Teeme ja sööme kõike kiiresti, jäädes kõhu täis ka raskel rünnakuperioodil. Üks portsjon sisaldab veidi rohkem kui 250 kcal. Parem on neid hommikusöögiks süüa, et kauem täiskõhutunne tunneks.

Mida me vajame:

3 spl. l. nisu- või kaerakliid;
100 g 5% rasvasisaldusega kodujuustu;
munad - 2 tk;
näputäis soola ja fruktoosi;
veidi vanilliini;
pool teelusikatäit küpsetuspulbrit.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Klopi muna paksuks ja kohevaks vahuks.
2. Lisa sool, fruktoos (või stevia).
3. Lisa kodujuust, küpsetuspulber, vanill.
4. Vala kohupiimatainas vormidesse (need peavad sobima mikrolaineahju).
5. Aseta 8 minutiks ahju (maksimaalne režiim).
Juustukoogid on valmis. Serveeri neid piparmündi, kreeka jogurti või vahtrasiirupiga (pöörlemisfaasis).

Dukani juustukoogid ilma kliideta

Vahel saab juustukooke teha ka ilma kliideta: kasutame hoopis mune. Asi on selles, et Pierre Dukan piirab kliide kogust 2-3 lusikaga päevas. Pikantsuse saamiseks lisa veidi sidrunikoort. Need juustukoogid osutuvad maitsvaks ja väga huvitavaks.

Koori asemel lisavad mõned magustamata kakaod – vaid ühe teelusikatäie, et mitte suurendada roa üldist kalorisisaldust.

Nõutavad komponendid:

Munad - 2 tk;
teelusikatäis sidrunikoort;
200 g 5% rasvasisaldusega kodujuustu;
veidi magusainet.

Kuidas me küpsetame:


2. Tee korralikud juustukoogid.
3. Küpseta ahjus või mikrolaineahjus.
Esimesel juhul on küpsetusaeg 20 minutit (200 kraadi juures grillrežiimil - annab maitsva kuldse kooriku). Kui valite mikrolaineahjuga võimaluse, siis küpsetame maksimaalselt 10 minutit. Teise variandi saab teha muffinivormides - saad maitsva kohupiimamagustoidu.

Maisitärklisega

Dukan võimaldab küpsetamiseks kasutada maisitärklist, mida kasutavadki kaalu kaotavad inimesed. Kuid te ei tohiks sellest vaimustuda ja sellist magustoitu saate lubada ainult tulemuse kindlustamise etapis: te ei saa rünnaku ajal tärklist süüa.

Naturaalne vanill sobiks nendesse juustukookidesse väga hästi: see lisab maitsele peenust.

Nõutavad koostisosad:

200 g 5% rasvasisaldusega kodujuustu;
üks muna;
spl tärklis;
küpsetuspulber noa otsas;
vanilliinikaun;
stevia maitse järgi.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Lisa kodujuustule muna, tärklis, küpsetuspulber, vanilliin: peaks saama elastne kohupiimatainas.
2. Määri praepann kergelt õliga ja lisa kohupiimakoogid.
3. Prae kuni koorikuni.
Serveeri kreeka jogurti või 10% hapukoorega.

Vaheldumisi

Vahelduvad Dukani juustukoogid erinevad vaid selle poolest, et neile võib peale panna mistahes marjakastme fruktoosi või maapirnisiirupiga. Ka siin on lubatud valida oma "sideaine": kliid või tärklis. Võite lisada ka rohkem mune. Ühesõnaga kõnnime kordamööda.

Ideaalne praepann juustukookide jaoks on mittenakkuva kattega; sellel säilitavad tooted oma kuju ega lagune laiali.

Olulised komponendid:

300 g 5% rasvasisaldusega kodujuustu;
2 muna;
3 supilusikatäit kliid;
3 tabletti fitparadi;
veidi küpsetuspulbrit.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Jahvata kõik komponendid ühtlaseks massiks.
2. Tee korralikud kodujuustukoogid.
3. Prae pannil.
Serveeri marjavahu, hapukoorekastme ja tilguti vahtrasiirupiga. Peseme selle maha siguri ja piimaga.

Kodujuustu pannkoogid Dukani järgi

Dukani dieedi suur pluss on võimalus süüa tervislikult ja väga maitsvalt. Arst ei keela juustukookidele pähklite, marjade ja ürtide lisamist. Peaasi, et kalorilisanditest liiga ei satuks. Soovitame teha juustukooke jõhvikatega kodujuustust. Küpsetusaeg kokku on umbes 40 minutit, kuid ahjus küpsetades saate selle veelgi kiiremini teha.

Jõhvikad jahvatatakse esmalt siirupiga, lisades kohupiimatainasse marjapüreed; jõhvikate asemel võite võtta vaarikaid, sõstraid, maasikaid; Maitsev ja ebatavaline on neid mustikatega küpsetada.

Mida me vajame:

Jõhvikad - peotäis;
stevia või maapirnisiirup - 2 spl. l.;
pakk kodujuustu 0,2% – 250 g;
kana muna - 1 tk;
kaera- või nisukliid - 3 spl. l.;
50 ml keefirit;
soola maitse järgi.

Kuidas me küpsetame:

1. Sega kõik koostisained läbi, sega korralikult ühtlaseks massiks.
2. Valmistame neist korralikud kolobokid, mis on pealt veidi lamedad.
3. Küpseta ahjus või prae väheses koguses õlis.
Serveeri naturaalse Kreeka jogurtiga, kaunista piparmündilehtedega.

Aeglases pliidis

Samal ajal kui te kaalust alla võtate, valmistab multikeetja süüa! See on dieedil kodumasin lihtsalt asendamatu. Eriti kui sellel on aurutamisrest või režiim "Küpsetamine".

Kohupiimataigna võid eelnevalt valmis teha, juustukoogid panna multikausi põhja ja küpsetada režiimil “Ajaline start”.

Nõutavad koostisosad:

pakk kodujuustu 2% rasva;
stevia - 2 spl. l.;
kana muna - 1 tk;
kaera- või nisukliid - 3 spl. l;
50 ml keefirit;
soola maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Sega ained kauniks läikivaks massiks.
2. Valmista juustukoogid.
3. Asetage mitmesse kaussi.
4. Lülitage küpsetusrežiim sisse.
5. Oodake toiduvalmistamise lõpetamise signaali.
Meie maitsvad dieetjuustukoogid on valmis.
Nagu näete, on kaalu langetamine ka lihtne, maitsev ja rahuldust pakkuv. Ja juustukoogid on maitselt peaaegu sama head kui klassikalised, mis on lubatud väljaspool Pierre Dukani süsteemi. Mõnele dieedil olevale tüdrukule meeldivad magustamata variatsioonid, lisades kodujuustule tilli, basiilikut, veidi soola ja muna. See on ebatavaline, kuid äärmiselt maitsev ja rahuldav. Noh, kui olete liiga laisk, et juustukookidega vaeva näha, siis ärge tehke neid, vaid tehke pakutud koostisosadest pajaroog. See pole halvem ja see on mõne minutiga valmis: valage segu lihtsalt ahjuvormi.

Juustukoogid Dukani järgi – avastasin selle imelise rünnakuretsepti ootamatult. Varem avaldasin ühe retsepti, kuid see valmistati ahjus, kuid siin valmistame juustukoogid traditsioonilisel viisil, st praadime neid pannil väikeses koguses õlis.

Dukani dieedi retseptid: Dukani juustukoogid

Toiduvalmistamiseks läheb vaja

    Küpsetusalgoritm on järgmine:
  1. klopi muna magusainega kahvliga lahti;
  2. lisa ülejäänud koostisosad: kodujuust, kaerakliid, küpsetuspulber ja vanilliin;
  3. sega kõik hoolikalt läbi.

Prae juustukoogid mittenakkuval pannil pärast mõne tilga taimeõliga määrimist. Tõsta tainas lusikaga välja.

Olenevalt taigna konsistentsist saad keskmiselt 4-6 tükki. Serveerida võid 0% rasvasisaldusega või jogurtiga koos puuviljatükkidega, st olenevalt asukohast millega iganes lubatud.

Dukani juustukoogid on suurepärased ja on veelgi maitsvamad, kui järgite mõnda lihtsad reeglid:

  1. Parem on võtta teraline kodujuust, siis on juustukookide maitse ehedale lähemal (kui võtta pastane, on see ka maitsev, kuid koor läheb kaduma);
  2. Kaerakliide kogust saab reguleerida iseseisvalt, sest kodujuustu konsistents on alati erinev ja me peame saama paksu taigna, et see ei läheks liiga laiali;
  3. Taimeõli on väga mugav pannile silikoonlabidaga laiali jaotada või küpsetiste määrimiseks kasutada ka pintslit.

Vaadake Dukan Attacki juustukookide videoretsepti:

Head isu!

Lubage mul teile meelde tuletada, et Attacki Dukani juustukookide retsept on heaks kiidetud. Saadud juustukoogid pole halvemad kui tavalised juustukoogid, näiteks ahjus küpsetatavad juustukoogid. Mul oleks hea meel, kui prooviksite neid juustukooke ja kirjutaksite paar rida oma muljetest. Isegi ranges Attacki faasis saate lubada endale magustoite ja muud head-paremat.