Многие гурманы давно оценили вкус такого морепродукта, как икра палтуса. Отзывы ценителей свидетельствуют о том, что он совсем не похож на вкус настоящей черной икры, однако имеет такой же богатый состав витаминов и микроэлементов. Традиционно такую икру считают деликатесным продуктом, хотя стоит она значительно дешевле, чем икра осетровых пород рыб.
Какой бывает икра палтуса
Сегодня в продаже можно встретить палтусовую икру в двух видах - натуральную и крашеную. Естественный цвет этого продукта - бежевый, почти белый. Однако чтобы придать зернам более благородный вид и схожесть с икрой рыб ценных пород, многие производители окрашивают продукт с помощью пищевых красителей. Так, благодаря воздействию красителя Е151, икра приобретает черный цвет. Для придания нужного оттенка в качестве натурального красителя иногда используют чернила кальмара.
Натуральная икра рыб семейства камбаловых (палтусовая), которую можно встретить в свободной продаже, разделяется на:
- ястычную, приготовленную из незрелых ястыков со слабым зерном без отделения пленки;
- мороженую, заготовленную в качестве сырья для дальнейшей переработки;
- пастеризованную, засоленную сухим способом и расфасованную по емкостям;
- солено-вяленую, предлагаемую производителями как отдельный весовой продукт, приготовленный из ястычной икры;
- пробойную, приготовленную из просоленного зрелого зерна, освобожденного от пленок.
Судя по отзывам, икра палтуса пробойная считается самой вкусной. Обычно на прилавках магазинов ее можно встретить в стеклянной или жестяной упаковке.
Описание продукта
Качественная икра палтуса имеет однородную консистенцию, состоящую из чистых зрелых зерен, одинаковых по размеру. Такой продукт является настоящим кладезем полезнейших микроэлементов, необходимых для полноценной жизнедеятельности человеческого организма. Легкоусвояемые белки, полиненасыщенные жирные кислоты и необходимые питательные вещества, входящие в состав этого морепродукта, способны зарядить энергией на весь день.
Икра палтуса черная пробойная (отзывы гурманов свидетельствуют) не имеет особых вкусовых отличий от неокрашенной, однако, благодаря своему цвету, делает блюдо более аппетитным. Она приятна на вкус, питательна, но при этом не вызывает ощущения тяжести. Имеет ярко выраженный рыбный запах. Такой продукт часто используют для бутербродов, салатов, канапе, в качестве оригинальной начинки для тарталеток и других блюд, украшающих праздничный стол.
На вкус и цвет…
Конечно же, вкус икры палтуса разительно отличается от вкуса осетровой черной икры. Это нисколько не умаляет ее уникальных полезных свойств. Именно поэтому многие врачи и диетологи настоятельно рекомендуют добавлять такой деликатес в ежедневный рацион. Главное здесь - соблюдать меру, чтобы не навредить своему организму: ведь кроме уникальных полезных свойств, этот продукт имеет и некоторые ограничения.
Диетические и питательные свойства икры палтуса
Отзывы диетологов, рекомендовавших данный продукт в составе лечебных диет, свидетельствуют о том, что польза его заключается в отличительной способности регулировать многие биохимические процессы в организме. Употребление этого морепродукта способствует:
- профилактике йододефицита;
- снижению артериального давления крови;
- контролю вредоносного холестерина в организме;
- снижению риска развития заболеваний сердечно-сосудистой системы;
- профилактике воспалительных процессов в теле человека;
- восстановлению поврежденных тканей организма;
- улучшению работы женской репродуктивной системы.
По мнению некоторых специалистов, икра палтуса положительно влияет на работу органов зрения. Ее рекомендуют для поддержания жизненного тонуса и хорошего настроения.
О полезных свойствах этого продукта говорят не только выводы врачей. Икра палтуса (по отзывам косметологов) является превосходным источником коллагена - вещества очень полезного и нужного для наших кожных покровов и соединительных тканей. Регулярное употребление этого морепродукта способствует улучшению упругости кожи и устранению ее «обвисания» после быстрого похудения. Она помогает быстро восстановить мышечную ткань, поэтому ее часто вводят в меню спортсменов и бодибилдеров.
Вред деликатеса
Несмотря на превосходные полезные свойства, известен и вред чрезмерного употребления черной икры палтуса. Отзывы многих ценителей данного продукта говорят о возможности появления аллергических реакций организма. Чаще всего они проявляются в виде мнимой простуды: происходит отек носоглотки и появляется насморк.
При употреблении некачественной или недостаточно свежей икры возможно серьезное пищевое отравление. Поэтому гурманы советуют выбирать либо замороженный вариант, либо консервированный, но с «хорошим» сроком хранения. Соленую икру нежелательно употреблять кормящим женщинам и людям, страдающим как от признаков гипертонии, так и от симптомов гипотонии.
Не рекомендуется этот морепродукт и больным, страдающим заболеваниями мочеполовой системы, желчного пузыря и печени. Вообще, соленую икру палтуса пробойную (отзывы и рекомендации все тех же диетологов свидетельствуют об этом), следует употреблять дозировано. Оптимальной суточной нормой для взрослого человека считается 2-3 столовые ложки.
Российские производители
Прилавки современных супермаркетов переполнены самыми разнообразными видами морепродуктов, однако ответственных поставщиков икры рыб не так уж много. Тем не менее в последнее время на витринах все чаще встречается продукция под торговой маркой «Авистрон». Икра палтуса черная (отзывы и на другую продукцию этого производителя в основном положительные) пользуется особым спросом. Многие хозяйки приобретают этот деликатес, чтобы удивить и порадовать домочадцев оригинальными и вкусными блюдами или в качестве разнообразия для праздничного стола.
Икра палтуса в сочетании с сырными и сливочными начинками, свежими огурцами и вареными яйцами позволяет блюдам заиграть новыми вкусовыми нотками. Да и выглядит закуска, украшенная черненькими зернами палтусовой икры, ярко и празднично.
Палтусом, или морским языком, называют группу рыб из семейства камбаловых, обитающих в северных морях. Пользу и вред палтуса обуславливает его уникальный химический состав. Мясо рыбы богато такими веществами, которые сложно найти в других продуктах питания.
Проводимые исследования показывают, что регулярное употребление качественного изделия снижает риск развития множества патологических процессов. А икра особей обладает не только профилактическими, но и лечебными свойствами.
Состав и полезные свойства палтуса
В 100 г рыбы содержится 196 ккал, несмотря на это, продукт считается диетическим и безопасным для фигуры. В ходе термической обработки этот показатель увеличивается, но незначительно (даже при обжарке филе). Палтус заслужил признание диетологов уникальным соотношением белков и жиров при минимальном объеме углеводов.
Полезными свойствами изделие обязано присутствию в его составе:
- Витаминов А, группы В, Д, Е, РР.
- Минералов калия, магния, фосфора, железа, кальция, селена.
- Полиненасыщенных кислот.
Совет: Введение палтуса в рацион способствует очистке печени. Высокий уровень содержания селена в продукте обеспечивает чистку органа от токсинов и вредных соединений. Главное, не увлекаться продуктом, ведь его большие количества не ускорят процесс восстановления поврежденных тканей. Введения отварной или приготовленной на пару рыбы 2 раза в неделю будет достаточно.
Польза и вред диетического компонента мало зависят от особенностей его обработки. Универсальная продукция даже в запеченном или тушеном виде способна дать такие результаты:
- Снижается уровень холестерина в крови. Старые холестериновые бляшки на стенках сосудов разрушаются, а новые не формируются.
- Уменьшаются показатели гомоцистеина. Это вещество в больших объемах приводит к повреждению стенок кровеносных сосудов.
- Нормализуется приток крови к органам, что улучшает их насыщение кислородом и питательными веществами.
- Тело насыщается высококачественным белком. Протеины расходятся по клеткам, способствуют восстановлению поврежденных тканей и росту новых колоний. Многие ферменты, клетки крови и гормоны тоже являются белковыми структурами, а палтус является идеальным источником дефицитного сырья.
- Уникальный химический состав рыбы снижает риск развития ракового поражения почек и отмирания клеток.
- В то время, как многие сорта рыб являются источником тяжелых металлов, палтус способствует выведению этих веществ из организма. Очищает он ткани и от токсинов, пестицидов, продуктов распада лекарств.
- Уменьшается вероятность развития возрастных хронических заболеваний, связанных с поражением сердца и суставов.
Несмотря на калорийность, полезен палтус и для худеющих. Введение отварной, парной и запеченной рыбы в рацион способствует избавлению от лишних килограммов без вреда для организма. Продукт нередко присутствует в составе лечебных диет и спортивных систем питания.
Польза и вред икры палтуса
В случае, когда нужно быстро повысить качество питания, на помощь приходит икра палтуса. Польза продукта в чем-то даже превосходит осетровый и лососевый аналоги, а стоит он намного дешевле. Вот несколько свойств доступного деликатеса:
- Введение массы в меню нормализует работу сердца и сосудов. Довольно быстро отмечается снижение повышенного артериального давления, сосуды очищаются от холестериновых бляшек. По мнению диетологов, в пожилом возрасте именно икра палтуса может стать надежным и доступным средством профилактики стенокардии и тахикардии.
- Богатая белком, минералами и витаминами, заготовка идеально подходит людям, страдающим от лишнего веса. Она утоляет голод, стимулирует обменные процессы, питает мышечную ткань. Только не нужно увлекаться продуктом, особенно, если он хорошо просолен.
- В икре палтуса помимо минералов присутствует коллаген. Такое сочетание веществ стимулирует заживление ран и быстрое восстановление тканей. Это можно использовать в период восстановления после операций.
- Особую ценность икра палтуса представляет для женского организма. Она повышает функциональность репродуктивной системы, возвращает здоровье волосам и ногтям.
Всеми приведенными свойствами обладает засоленное изделие. Поджаренный или запеченный продукт приятен на вкус, но далеко не так полезен.
Правила выбора палтуса и его икры
Процесс выбора палтуса не будет представлять никакой сложности, если знать, на какие моменты обращать внимание. Свежая, охлажденная и замороженная заготовки обладают примерно одинаковыми свойствами. Филе рыбы тоже может оказаться высокого качества, а работать с ним даже проще.
- Цельная охлажденная рыба должна лежать на поверхности льда. Если продукт зарыт в холодную массу, продавец пытается скрыть какие-то недостатки товара.
- Замороженное филе должно быть плотным, а не ледяным. Мясо, помещенное в ледовый кокон, после разморозки может оказаться похожим на бумагу.
- Мясо свежей рыбы должно быть упругим, чешуйки – влажными, жабры – чистыми и красными, глаза – ясными. Несоответствие хотя бы одному из пунктов является показателем низкого качества продукта.
- Качественный и свежий палтус имеет приятный аромат морской воды. Нотки аммиака указывают на то, что рыба безнадежно протухла.
При покупке икры палтуса нужно проявлять не меньшую осторожность. Вот несколько рекомендаций, которые помогут не ошибиться с выбором:
- Икра палтуса может быть только бежевой. Черный продукт является либо подделкой, либо с какими-то целями обработан красителем.
- По время производства деликатеса оболочка не удаляется. Еще он не может пахнуть тиной и иметь специфический болотный привкус. Все эти признаки характерны для икры , щуки и .
- Икринки у палтуса заметно крупнее, чем у других желтых аналогов.
Морская рыба довольно чувствительна к температуре, поэтому готовить ее следует сразу после покупки. Она может немного пролежать в холоде, но перед этим тушку нужно промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Вред палтуса и противопоказания
Морской язык намного безопаснее, чем многие виды рыб, но несколько особенностей у него все-таки есть.
- Аллергия на морепродукты или непереносимость конкретного вида рыбы.
- Беременность и кормление грудью. Присутствует риск наличия в рыбе ртути и других тяжелых металлов.
- Гепатит и другие поражения печени.
- Злоупотребление палтусом может привести к накоплению в организме пуринов. Эти вещества вызывают появление камней в почках и провоцируют подагру. Суточная норма изделия для взрослого человека составляет 200 г не чаще 3 раз в неделю. Для ребенка будет достаточно и половины этой порции.
Мясо палтуса белое, нежное и ароматное. В нем нет мелких костей, поэтому его с удовольствием едят дети и пожилые люди. Обработки лучше придерживаться щадящей (пар, отваривание, запекание в фольге, гриль), вкусовых качеств продукта это не умалит. Если придерживаться всех перечисленных рекомендаций, присутствие в рационе блюд из морской рыбы лучшим образом скажется на состоянии организма и повысит качество жизни.
Хотите знать, как выбрать икру палтуса? Боитесь нарваться на подделку? В этом случае вам нужно разобраться, как выглядит икра палтуса. В этой статье мы разберем этот вопрос подробнее. Узнаем, в чем польза и вред икры палтуса, а также приведем рецепты приготовления блюд с этим продуктом.
Ингредиенты
Икра Палтуса 1 килограмм Соль 160 граммов Вода 1 литр
- Количество порций: 1
- Время приготовления: 10 минут
Икра палтуса: в чем польза и вред
Каковы же полезные свойства рассматриваемого продукта? Икра палтуса содержит омега-3-кислоты, полезные для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, в ней много витаминов А и Е, фолиевой кислоты. Она полезна при профилактике заболеваний органов зрения и репродуктивной системы. Коллаген, содержащийся в икре палтуса, благотворно влияет на кожу.
Есть у этого продукта, однако, и противопоказания. Он не должен употребляться в пищу теми людьми, у которых есть индивидуальная непереносимость белков, содержащихся в морепродуктах.
Икра палтуса: как можно отличить подделку
Икра может быть черной, если для подкрашивания использовались чернила кальмара, или белой, если перед вами необработанный продукт. Но проще будет выбирать продукт, если не рассматривать подкрашенные варианты вообще. При их производстве не всегда используются натуральные ингредиенты для придания икре оттенка. Это значит, что такая икра может нанести вред вашему здоровью.
Внимательно осмотрите икринки. Они должны быть светло-бежевыми, достаточно крупными и одинаковыми по размеру. Запах у них должен быть легким морским, а привкус тины должен отсутствовать. В противном случае перед вами, скорее всего, икра щуки или судака.
Рецепты с икрой палтуса
Засоленная икра палтуса
Если вы купили замороженный продукт, его можно засолить. Как это сделать? Понадобятся:
- икра палтуса – 1 кг;
- соль – 160 г;
- вода – 1 л.
Итак, как засолить свежемороженую икру палтуса? Положите ее на дуршлаг и включите теплую воду. Осторожно промойте. Закипятите воду, добавьте в нее соль. После этого переложите икру в кипяток на 3 минуты. Затем воду слейте. В икру можно добавить немного подсолнечного масла и на 2 часа проставить в холод. По истечении времени продукт готов к употреблению.
Тарталетки с икрой
Что еще приготовить с икрой палтуса? Это могут быть закусочные тарталетки. Для приготовления возьмите:
- тарталетки, купленные в магазине – 6 шт.;
- икру палтуса – 70 г;
- плавленый сыр – 150 г;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- сливки – 0,5 стакана;
- зелень – для украшения.
Сначала взбейте блендером сыр и лимонный сок. Соедините икру палтуса со сливками. Эти продукты тоже нужно взбить в блендере, а потом объединить с первой смесью. Затем массу нужно переложить в тарталетки и украсить мелко порубленной зеленью.
Но можно поступить еще проще. Приготовьте с икрой палтуса бутерброды. На белый хлеб положите кусочек масла, а сверху – икру.
Готовятся такие закуски предельно просто. И тем не менее они очень хорошо подходят для праздничного ужина. К тому же, в них сохранаяются все полезные свойства икры от палтуса. Главное, выбрать натуральный, качественный продукт для приготовления.
Добро пожаловать!
Все, что связано с рыбой я не просто люблю, а обожаю. Без морепродуктов не могу ни дня в буквальном смысле. И мясу предпочитаю именно рыбу. Это с детства еще. Кроме меня в семье больше так никто от рыбных блюд не фанатеет. Поэтому конкуренции никакой. Муж даже красную икру не ест, даже семгу, лосось и т.д.
Я же постоянно пробую что-то новое. То вот этих ГАДОВ , то еще что-то вкусненькое)
На этот раз увидела в "Магните" по акции икру в стеклянной баночке. Такую я еще не пробовала и даже не встречала. Убедившись, что это не белковый вариант из водорослей, а настоящий рыбный продукт, решила купить.
Цена: 219 рублей
Вес: 100 грамм
Гипермаркет "Магнит"
Питательные характеристики:
Жиры, г/100г 3
Белки, г/100г 26
Калорийность, ккал/100г 131
кДж/100г 548
Состав:
Икра палтуса, соль, растительное масло, консервант Е200 (сорбиновая кислота), консервант Варекс-7, натуральный краситель Е 153.
Икра как я уже говорила находится в стеклянной баночке, крышка на закрутке.
Открываем и видим множество черных икринок, я бы сказала черную массу из икринок.
Первая мысль "А есть ли тут красители?", и сразу полезла гуглить. Да, краситель есть, натуральный, к счастью, это древесный уголь . Благодаря ему икра палтуса в банке именно черного цвета. В природе она бесцветная, как оказалось, а черной становится уже на производстве.
Вообще "кто такой" этот палтус?
Рыба палтус – это морская хищная рыба, относящаяся к семейству Камбаловых. Ее размер достигает двух метров, а вес – ста килограммов. Особенностью этой рыбы является местоположение глаз: они оба расположены в правой головной части. Цвет кожи морского жителя может варьироваться от темно-зеленого до коричнево-черного в зависимости от среды обитания (см. фото).
На сегодняшний день существует четыре вида палтуса :
- белокорый (обыкновенный) – наиболее крупный вид палтуса, вес которого может достигать трехсот пятидесяти килограммов, а длина – пяти метров, эти гиганты являются жителями Берингова и Охотского морей;
- синекорый (черный) – рыба средних габаритов, массой пятьдесят килограммов и длиной до полутора метров, водится в тех же местах, где и белокорый вид;
- американский стрелозубый – размер такой рыбы обычно не превышает восьмидесяти пяти сантиметров, а масса – трех килограммов, чаще всего обитает в северной части США;
- азиатский стрелозубый – самая миниатюрная разновидность палтуса, которая вырастает до семидесяти трех сантиметров в длину и весит до двух килограммов, водится в Японском и Беринговом морях.
Мясо палтуса имеет белый цвет, а также не костлявую и жирную текстуру. По вкусовым качествам лидирует белокорый вид этой рыбы. Он считается самым нежным и вкусным.
Мясо палтуса я еще никогда не пробовала, поэтому не знаю, какая эта рыбка по вкусу. Хотя интересно, так как рыбу я очень люблю, повторюсь.
Что из себя представляет икра палтуса? В реальности она бежевого цвета, достаточно мелкая- чуть меньше по размеру красных икринок. И даже по внешнему виду и на глаз очень отличается от черной (белужьей), то есть даже подкрашивание в черный цвет не приближает ее к редкому и дорогому деликатесу.
Натуральная икра рыб семейства камбаловых (палтусовая), которую можно встретить в свободной продаже, разделяется на: ястычную, приготовленную из незрелых ястыков со слабым зерном без отделения пленки; мороженую, заготовленную в качестве сырья для дальнейшей переработки; пастеризованную, засоленную сухим способом и расфасованную по емкостям; солено-вяленую, предлагаемую производителями как отдельный весовой продукт, приготовленный из ястычной икры; пробойную, приготовленную из просоленного зрелого зерна, освобожденного от пленок.
Но нужно ли это сравнение?
Ведь икра палтуса имеет ряд собственных преимуществ, которые присущи только ей.
Итак откручиваем жестяную крышечку и видим непосредственно продукт. Икринки плотные, одинаковые, ровные. Нет лишней жидкости, которая появляется после приготовления (засолки) размороженного сырья. То есть эта икра не перемороженная. Что уже хорошо.
Однако, совсем рассыпчатой ее тоже не назовешь. Воды нет, но не сухая. На фото видно.
Также можно рассмотреть, что она явно крашеная - сразу вспоминаются таблетки активированного угля Но на вкус это, к счастью, никак не влияет.
Но хлеб красит, когда жидкость с икринок в него впитывается.
Икринки небольшие - меньше, чем у лососевой икры. Их много. Они достаточно упругие
По вкусу также сходства с красной и (тем более) черной икрой нет. То есть это самостоятельный продукт - крашеная икра палтуса.
Вкусно или нет?
В целом да. Если не проводить параллели, а просто сделать бутерброд и наслаждаться им в дуэте с чашечкой кофе, зеленого чая или (как в моем случае) Асти (по случаю, разумеется), то неплохо.
Икра как икра, в меру соленая, не горькая, без посторонних неприятных привкусов. Возможно, с маслом на батоне еще вкуснее, но я что-то с маслом плохо дружу.
Икра не липкая - скорее скользкая.
Для любителей морепродуктов и рыбы будет интересной новинкой (если еще не пробовали).
Тем более цена не высокая - почему бы и не попробовать. Я покупала ее несколько раз, интерес удовлетворила, больше не беру, так как красная икра мне все же нравится больше (ну как нравится... точнее сказать, что я ее обожаю), а вот муж не ест такие вещи совсем, поэтому конкуренции никакой.
Понравилось, что это именно икра, то есть не белковый ее вариант. Из минусов могу только отметить один нюанс - хотелось немного более выраженного вкуса. И чуть больше соли (это при моем равнодушии к соленому. Но даже мне пресно). "Никакой" я ее не назову, но она явно на любителя и, видимо, это продукт нужно хорошо попробовать, чтоб полюбить.
Правда, делая выводы о ее вкусе "на любителя" не могу не сделать выводы и о ее пользе(со знаком "вопрос"), так как в составе есть консерванты.
Благо, в Магните она есть всегда - есть возможность хоть раз купить и сделать свои собственные выводы.
Имейте ввиду - если как черная икра, то нет! Если в качестве самостоятельного продукта, то "так себе". "Фишки" в ней нет. Но есть можно, вкусно.
Общие сведения
Палтус, другое название «морской язык» - это рыба семейства камбал. Большей частью обитает в северных морях, точнее в Тихом и Атлантическом океанах. Существует четыре вида палтусов: обыкновенный, черный, стрелозубый (Американский и Азиатский).
Среда обитания
Палтус - рыба донная, предпочитает жить на глубине около двух километров. Хотя в летнее время поднимается выше, на средние глубины. Живут эти хищные рыбы в среднем до 30 лет. Примерный период достижения половой зрелости у палтусов с 7 до 17 лет. На глубине до 1000 метров самки выметывают икру. Период созревания всего 16 дней. Число икринок может составлять до 3 миллионов. Отличительными чертами палтусов являются: несимметричный череп (глаза располагаются в правой части головы, рот - под нижним глазом), а также удлиненное тело. Вес этих рыб варьируется от 3 до 30 кг.
Прекрасные вкусовые свойства мяса, а также его полезность - делают палтуса, действительно, уникальной рыбой. В филе мало костей, оно богато витаминами группы D, B, E и микроэлементами (магнием, фосфором, калием и селеном). Такой состав прекрасно борется со свободными радикалами, а также предотвращает образование тромбов. Помимо этого, мясо палтуса содержит кислоты Омега-3, которые оказывают благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы и органов зрения, а также предотвращают развитие злокачественных опухолей. Очень полезно филе палтуса для пожилых людей, поскольку микроэлементы в его составе препятствуют отмиранию клеток головного мозга (профилактика болезни Альцгеймера).
Диетиеский продукт
Другим, не менее ценным и высоко питательным продуктом является икра палтуса, цвет которой может быть разным. Она богата белком, который прекрасно усваивается и относится к пище, рекомендуемой диетологами, содержит йод и железо, помогающие избежать анемии и эндокринологических заболеваний, а также селен, который оказывает положительное воздействие на человеческий организм в целом. Чаше всего встречается икра черного палтуса, так как лов этой рыбы наиболее распространен.
Витамины, содержащиеся в ней, помогают организму освобождаться от токсинов. Калорийность всего 107 ккал на 100 гр., большая часть которых приходится на белок.
Рассыпчатая, крупная, светло-бежевая
Многих волнует, какого цвета икра палтуса и как она должна выглядеть, поскольку в магазинах представлена черная и белая икра этой рыбы. Попробуем осветить эту тему.
Ошибочно полагать, что икра черного палтуса имеет темную окраску, а палтуса обыкновенного - белую. Икра этой рыбы светло-бежевая (это её природный цвет), она рассыпчатая и крупная. Любой другой оттенок продукта попросту указывает на добавление производителем красителя. Таким образом, бежевый окрас имеет как икра черного палтуса, так и других видов рыб этого семейства.
Использование в пище
Как правило, в кулинарии икру используют в качестве начинки для тарталеток, бутербродов. Кроме того, при приготовлении суши. Помните о том, что икра черного палтуса является афродизиаком, поэтому для романтического вечера прекрасно подойдут закуски с этой икрой. Тем более что цены на нее очень демократичны.