Diēta ir tā sauktie uztura uzņemšanas noteikumi, kas cilvēkam jāievēro attiecībā uz pārtiku, ko viņš ēd. Parasti noteikta diēta ir ieteicama cilvēkiem, kuri cieš no jebkādām slimībām (piemēram, kuņģa-zarnu trakta, aknu), kā arī grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, kā arī cilvēkiem ar lieko svaru.
Kā pagatavot diētisku vistas zupu?
Diēta ir ne tikai pārtikas produktu aizliegums, bet arī to apstrāde kulinārijas nozīmē, ķīmiskais sastāvs, un obligāti starplaiks starp ēdienreizēm. Parasti pacientam diētu nosaka īpašs ārsts - uztura speciālists, bet daudzas sievietes, kurām ir liekais svars, ievēro diētu. Tas ir nepareizi, jo diēta ir jāizvēlas katram cilvēkam atsevišķi. Ja diēta nav izvēlēta pareizi, cilvēkam var rasties nopietnas komplikācijas, problēmas ar vēderu un nesasniegt vēlamo svara zudumu.
Jebkura diēta parasti satur šķidrus un zema tauku satura ēdienus, piemēram, zupas vai buljonus. Būtībā tās ir zupas, kas gatavotas no vistas liesās daļas, tas ir, vistas krūtiņas. Šo zupu sauc par diētisko vistas zupu. Tā ir ļoti populāra un iecienīta visu Krievijas un NVS valstu iedzīvotāju zupa. Bet katrās mājās gatavo pavisam savādāk - ar olām, ar nūdelēm, ar nūdelēm, ar makaroniem, ar vai bez dārzeņiem.
Taču jāņem vērā, ka diētiskā zupa nekādā gadījumā nedrīkst saturēt taukus un miltu produktus, piemēram, nūdeles vai makaronus – ārkārtējos gadījumos zupā var ielikt nelielu daudzumu mazu vermicelli. Vistas diētiskā zupa ir ļoti barojoša, bagātīga un garšīga, taču tajā ir ļoti maz kaloriju – tā ir tikai 80 kalorijas uz simts gramiem ēdiena, un vistas buljonā ir tikai 20 kalorijas uz simts gramiem.
Daudzi jautās, kā pagatavot vistas zupu, lai tā paliktu mazāk kaloriju un nezaudētu savu bagātīgo un patīkamo garšu. Atbilde uz šo jautājumu ir ļoti vienkārša. Lai pagatavotu mazkaloriju vistas zupu, izmantojiet vistas krūtiņu un pievienojiet zupai mazāk sāls. Šie ir divi pamatnoteikumi, kas palīdzēs samazināt kaloriju daudzumu zupā un padarīs to diētisku.
Viegla diētiskā vistas zupa ar seleriju
Tātad, gatavosim vistas diētisko zupu, kas būs garšīga un ļoti barojoša.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa, proti, vistas krūtiņa - 400-500 grami,
- Kartupeļi - 3 gab.,
- burkāni - 3 gab.,
- Sīpoli - 3 gab.,
- Vermicelli - 1 maza sauja,
- Pētersīļi un dilles - labāk ņemt vairāk,
- Selerijas - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas.
- Vistas krūtiņas fileju rūpīgi noskalo ar siltu ūdeni un sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet tos katliņā un pievienojiet ūdeni. Uz lēnas uguns ūdenim vajadzētu uzvārīties, pēc tam nekavējoties noņemiet netīrās putas no tā virsmas un pievienojiet ceturtdaļās sagrieztu sīpolu.
- Burkānus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Liek katliņā.
- Ļaujiet burkāniem gatavoties 15 minūtes un varat uzreiz pievienot kartupeļus, sagrieztus lielos kubiņos.
- Pašās beigās var pievienot vermicelli, sāli, zaļumus un lauru lapu.
- Visu samaisa un ļauj vermicelli pagatavot.
Šī vistas zupa ir pagatavota ar seleriju. Tāpēc neaizmirstiet to pievienot savai zupai.
Zupa jālej bļodiņās, kamēr karsta. Virsū liek vārītu olu – ja gribi, protams. Tas var kalpot kā lielisks garnējums un pievienot zupai olbaltumvielas, lai gan vistas krūtiņā to jau ir daudz.
Diētiskā vistas zupa ar pākšaugiem
Šī bija diētiskās vistas zupas pagatavošanas standarta versija. Bet vai zinājāt, ka bez nūdelēm zupā var likt griķus, lēcas vai pupiņas? Jā, jūs varat to izdarīt. Vistas un pupiņu zupa ir olbaltumvielu spēkstacija. Šī zupa ļoti noderēs sportistiem. Apskatīsim, kā šī zupa tiek pagatavota.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 400 grami,
- Pupiņas - 60 grami,
- Kartupeļi - 3 gab.,
- burkāni - 2 gab.,
- Sīpoli - 2 gab.,
- Sāls - pēc garšas.
Soli pa solim gatavošanas recepte:
- Pirms šīs zupas gatavošanas iemērciet pupiņas uz nakti, lai tā ātrāk pagatavotos. Piepildiet kastroli ar ūdeni un ievietojiet tajā pupiņas. Vāra apmēram 20 minūtes uz zemas gāzes.
- Vistas fileju sagriež lielos gabaliņos un liek pannā kopā ar pupiņām.
- Tad pievienojiet burkānus un 20 minūtes pēc tam kartupeļus.
- Vāra zupu apmēram 20 minūtes. Pievienojiet nedaudz sāls. Izslēdziet gāzi.
Kā redzat, zupu nav grūti pagatavot. Pasniedziet to dziļos šķīvjos, karstu.
Pupiņu vietā izmanto arī lēcas. Vistas lēcu zupai ir ļoti neparasta garša. Jūs varat pagatavot šādu zupu tikai, lai dažādotu savu ierasto ikdienas uzturu un uzlabotu savu veselību.
Var pagatavot arī vistas zupu ar griķiem. Šis ēdiens patiks tiem, kas patiešām mīl šo kultūru. Turklāt griķi attīra organismu no kaitīgām vielām, satur daudz vitamīnu un minerālvielu un tiek uzskatīti par vienu no visnoderīgākajiem pārtikas produktiem diētiskā uzturā.
Diētiskā vistas zupa no parastās zupas atšķiras tikai ar buljona tauku saturu. Diētiskās zupas gatavo no vistas bez ādas. Vistas gaļa ir diētisks produkts, kas satur milzīgu daudzumu neaizstājamo aminoskābju, vitamīnu un citu noderīgu elementu. Vistas krūtiņa ir vislabāk piemērota diētiskām zupām: tajā praktiski nav holesterīna.
Lai iegūtu bagātīgu buljonu, kā garšvielas tiek izmantotas kaltētas selerijas, sīpoli un burkāni. Pie vistas lieliski sader arī baziliks, timiāns, estragons, karijs, rozmarīns un ingvers.
Diētisko zupu sastāvdaļas nav ceptas. Sāls un garšvielu daudzums ir minimāls.
Visās receptēs par pamatu tiek izmantots pamata buljons: 400 g filejas uzvāra trīs litros ūdens. Šo buljonu var sasaldēt un lietot pakāpeniski.
Ja nepieciešams ātri pagatavot zupu, visas sastāvdaļas var pievienot ar ūdeni un vārīt līdz gatava. Šādā gadījumā vistas gaļu sagriež ļoti plānās strēmelītēs, lai tā pagatavotos kopā ar dārzeņiem.
Ja jums patīk sēnes, buljona sākumā pievienojiet unikālas kaltētas šitaki sēnes, kas pazīstamas kā “Imperial Mushrooms”. Buljons ar šīm ķīniešu melnajām sēnēm izrādās bagātīgs, ar interesantu smaržu.
Kā pagatavot diētisko vistas zupu - 15 šķirnes
Visas pārējās zupas šķirnes ir balstītas uz šo klasisko versiju. Šajā receptē tiek izmantots minimāls sastāvdaļu daudzums. Tas nemazina zupas vērtību.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja- 400 g
- kartupeļi - 2 gab.
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- vārītas olas - 2 gab.
- garšvielas
- apstādījumi
- sāls.
Sagatavošana:
Vistas fileju sagriež gabaliņos un uzvāra. Izņemiet gaļu no buljona.
Rupji sagriež kartupeļus un burkānus, sasmalcina sīpolu. Pievienojiet dārzeņus buljonam.
Beigās pievieno garšvielas, vistas fileju un olas.
Dekorē ar svaigiem zaļumiem.
Vienkārša zupa katrai dienai. Ļoti veselīgs, barojošs un ātri pagatavojams.
Sastāvdaļas:
- vistas spārniņi - 2 gab.
- kartupeļi - 4 gab.
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 2 gab.
- plāni vermicelli - 100 g
- garšvielas
- dilles
- sāls.
Sagatavošana:
Vāra vistas spārniņus, līdz tie kļūst mīksti, pievienojot sīpolus. Gaļu izņem no buljona, atdala no kauliem un sagriež gabaliņos.
Kartupeļus sagriež kubiņos. Sarīvē burkānus.
Kartupeļus un burkānus liek buljonā. Dažas minūtes pirms zupas gatavības pievienojiet nūdeles un vistu. Pagatavojiet ne vairāk kā trīs minūtes.
Beigās pievienojiet garšaugus un garšvielas.
Garda zupa ar gaļu un rīsiem ātri remdēs izsalkumu un nekaitēs figūrai.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 200 g
- rīsi - 60 g
- burkāni - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- kartupeļi - 2 gab.
- dilles
- sāls.
Sagatavošana:
Vāra gaļu. Izņem no buljona un sadala šķiedrās.
Buljonam pievieno nomazgātus rīsus. Pēc 10 minūtēm pievienojiet dārzeņus: kartupeļus, burkānus un sīpolus.
Dažas minūtes pirms gatavības gaļu atgriez zupā un apkaisa ar dillēm.
Kartupeļu vietā varat izmantot selerijas sakni. Tas izrādīsies ļoti garšīgs un veselīgs.
Pamats pareizu uzturu- karstie pirmie ēdieni. Šī vienkāršā un veselīgā zupa ir lieliska iespēja ģimenes pusdienām.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 200 g
- konservēta kukurūza - 1 kārba
- olas - 3 gab.
- dilles
- kurkuma
- sāls.
Sagatavošana:
Gaļu sagriež gabaliņos un vāra līdz gatava.
Pannā ielej kukurūzu un šķidrumu.
Sakuļ olas un plānā strūkliņā lej zupā, ik pa laikam apmaisot.
Pievienojiet kurkumu un garšaugus.
Ja vēl neesi izmēģinājis japāņu griķu sobas nūdeļu zupu, ir pienācis laiks to darīt. Soba nūdeles piešķir zupai jauku un Āzijas aromātu.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 200 g
- griķu soba nūdeles - 50 g
- sojas mērce - 1 ēd.k. l.
- Nuri jūraszāles - 3 loksnes
- burkāni - 1 gab.
- daikona sakne
- selerijas.
Sagatavošana:
Vāra gaļu un saplēš šķiedrās. Ielejiet nūdeles verdošā buljonā.
Sasmalciniet nori, sarīvējiet burkānus, sagrieziet daikonu un seleriju plānās strēmelītēs. Pievienojiet zupai dārzeņus un vāriet 8 minūtes.
Zupai pievieno sojas mērci un lej bļodiņās.
Jūsu ģimenei patiks šī vitamīniem bagātā un ļoti veselīgā zupa. Noteikti sagatavojies!
Sastāvdaļas:
- vistas spārniņi - 2 gab.
- kartupeļi - 4 gab.
- burkāni - 1 gab.
- ķirbis - 200 g
- puravi - 1 kāts
- apstādījumi
- sāls.
Sagatavošana:
Smalki sagrieziet pētersīļus un rupji sagrieziet kartupeļus, ķirbi, puravus un burkānus. Visas sastāvdaļas liek katliņā ar ūdeni. Pagatavojiet pusstundu.
Pievienojiet zupai vistas spārniņus un vāriet, līdz tie ir gatavi.
Dārzeņus sasmalcina blenderī. Ielieciet biezeni atpakaļ pannā ar gaļu.
Vāra dažas minūtes. Sāli pievieno pašās beigās.
Viegls, noderīgs un budžeta variants diētiskā zupa. Var gatavot visu gadu: vasarā pievieno svaigus zirņus, ziemā – saldētus vai konservētus.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 200 g
- zaļie zirnīši - 400 g
- burkāni - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- selerijas sakne - 200 g
- sāls.
Sagatavošana:
Gaļu uzvāra un sagriež gabaliņos.
Buljonam pievieno sasmalcinātus dārzeņus un zaļos zirnīšus. Vāra, līdz visas sastāvdaļas ir labi pagatavotas. Sasmalcina ar blenderi un pievieno vistas gaļu. Uzvāra un pasniedz.
Nomainiet parastos kartupeļus ar seleriju un iegūstiet pilnīgi jaunu garšu. Pievienojiet olas un izbaudiet!
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 500 g
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- vārītas olas - 2 gab.
- selerijas - 1 t.
- apstādījumi
- garšvielas
- sāls.
Sagatavošana:
Gaļu sagriež gabaliņos un vāra kopā ar mizotiem dārzeņiem.
Vārītos dārzeņus sasmalciniet un ievietojiet atpakaļ buljonā.
Šķīvī pievienojiet vārītas olas un zaļumus.
Jums vienkārši ir jāpagatavo šī zupa! Tas ir ļoti neparasts, pikants un garšīgs!
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 300 g
- brokoļi - 400 g
- ziedkāposti - 200 g
- ķirbis - 400 g
- sīpols - 1 gab.
- šampinjoni - 200 g
- jogurts mērcei
- sāls.
Sagatavošana:
Gaļu sagriež gabaliņos, vāra līdz mīkstai un izņem no buljona.
Ievietojiet visus dārzeņus un sēnes buljonā.
Kad viss kārtīgi izcepies, saturu samaļ blenderī un pievieno jogurtu.
Uz katra šķīvja liek gaļas gabalus.
Šī zupa satur ļoti maz kaloriju. Jūs noteikti no tā nekļūsit labāki. Tātad, ēdiet uz savu veselību!
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 500 g
- tomāti - 3 gab.
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- saldie pipari - 1 gab.
- baltie kāposti - 300 g
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- apstādījumi
- sāls.
Sagatavošana:
Sagrieziet visus produktus gabalos. Liek katliņā un pielej ūdeni. Vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Pašās beigās pievieno sāli un garšvielas un zaļumus.
Šai zupai ir piemērots jebkurš dārzeņu komplekts. Atrodiet savu iespēju.
Ļoti veselīga un skaista krēmzupa. Neaizmirstiet pagatavot pusdienās.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 400 g
- spināti - 400 g
- selerijas - 200 g
- burkāni - 1 gab.
- vārītas olas - 4 gab.
- sāls.
Sagatavošana:
Gaļu uzvāra un sagriež gabaliņos.
Vārošajam buljonam pievieno rupji sagrieztus dārzeņus un vāra, līdz tie mīksti. Sasmalcina ar blenderi.
Pagatavojiet krekerus no graudu maizes.
Pasniedzot pievieno gaļu un grauzdiņus.
Vai vēlaties pusdienās kaut ko jaunu? Šī recepte ir paredzēta jums. Ātri un vienkārši. Un pats galvenais - noderīgi!
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 400 g
- kartupeļi - 2 gab.
- konservētas pupiņas - 1 burka
- vārīta ola - 1 gab.
- apstādījumi
- sāls.
Sagatavošana:
Sasmalciniet gaļu un kartupeļus un uzvāriet. Ieber zupā pupiņas no bundžas. Sasmalciniet olu un pievienojiet zupai.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un lej šķīvjos.
Ja vēlaties neļaut kartupeļiem vārīties, pievienojiet tos zupai vēlāk.
Ak, cik smaržīgu un gardu zupu var pagatavot vienā pannā! Noteikti pacienājiet savu ģimeni!
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 300 g
- šampinjoni - 100 g
- kartupeļi - 4 gab.
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- kausētais siers - 1 gab.
- sāls.
Sagatavošana:
Sasmalciniet sēnes, kausēto sieru un visus dārzeņus.
Gaļu sagriež mazos gabaliņos un vāra līdz gandrīz gatava. Pamazām pievieno kartupeļus, burkānus, sīpolus un sēnes.
Kad visas sastāvdaļas gatavas, zupai pievieno kausēto sieru, uzvāra un pasniedz.
Ļoti veselīgs dārzenis ir brokoļi. Barojiet savu ķermeni. Turklāt zupa izrādās garšīga, barojoša un bagātīga! Ideāli piemērots ģimenes pusdienām!
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 500 g
- brokoļi - 500 g
- burkāni - 1 gab.
- kartupeļi - 3 gab.
- sīpols - 1 gab.
- bulgāru pipari - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- garšvielas
- apstādījumi
- sāls.
Sagatavošana:
Pagatavo malto vistas fileju un veido kotletes.
Kartupeļus, burkānus, saldos papriku un sīpolus liek katliņā ar ūdeni.
Sadaliet brokoļus ziediņos un pievienojiet tos dārzeņiem.
Kad visi dārzeņi gatavi, pievieno frikadeles un vāra zupu 5 minūtes.
Pievienojiet ķiplokus un zaļumus.
Zupai saskaņā ar šo recepti ir harmoniska un oriģināla garša.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 400 g
- sīpols - 1 gab.
- selerijas sakne - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- dzeltenums - 2 gab.
- citrons - 1 gab.
- pērļu mieži - 0,5 ēd.k.
- garšvielas
- apstādījumi
- sāls.
Sagatavošana:
Vāra fileju, pievienojot sīpolus, burkānus un selerijas sakni. Izņemiet gaļu un dārzeņus no zupas. Sagriež visu mazos gabaliņos.
Atsevišķi vāra grūbas. Ielieciet gaļu, dārzeņus un grūbas buljonā. Pievienojiet garšvielas un sāli.
Beigās zupai pievieno citrona šķēlītes un ieber sakultos olu dzeltenumus. Uzvāra. Ielejiet gardo zupu bļodiņās. Apkaisa ar zaļumiem.
Diētiskā zupa ar vistas buljonu ir noderīga slimībām, svara zaudēšanai un vienkārši kā barojošs ēdiens katrai dienai. Jūs varat pagatavot pilnīgi dažādas zupas pēc mūsu receptēm un baudīt oriģinālo garšu.
Sievietes ķermeņa skaistuma jēdziens ir cieši saistīts ar nevainojamu veselību un trūkumu liekais svars. Mājputnu gaļa un dārzeņi ir ideāli piemēroti ķermeņa veidošanai. Viegla tauku dedzinoša zupa ar vistas krūtiņa“Jūsu diētai” ir augsta uzturvērtība, un tā palīdz atbrīvoties no bada un pārēšanās.
Tradicionāla vistas zupa svara zaudēšanai
Pirmā kursa diētiskās īpašības
Vistas filejas nenoliedzamā priekšrocība ir tās zemais tauku saturs un zems kaloriju saturs. Ir droši zināms, ka šī produkta 100 gramu porcijas kaloriju saturs ir aptuveni 110 kcal. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šī gaļa nesatur holesterīnu. Tajā pašā laikā pirmais vistas ēdiens ir piepildīts ar plašu cilvēka ķermenim labvēlīgu vielu klāstu - vitamīniem, aminoskābēm, minerālvielām.
Vistas zupas ārstnieciskās īpašības
Garšīgs vistas krūtiņas ēdiens saucas “Tava diēta”, taču to var izmantot gan svara zaudēšanai, gan veselības atjaunošanai un kuņģa-zarnu trakta slimību profilaksei. Tiek uzskatīts, ka šādas pārtikas ēšana veicina veiksmīgu čūlu un gastrīta ārstēšanu. Pārtikas sistēma, kas ietver vieglus pirmos ēdienus ar vistu, stiprina imūnsistēmu.
Kā pareizi pagatavot un ēst vistu?
Mēs iesakām ēst vistas krūtiņu kopā ar dārzeņiem un vienmēr pieturēties pie nelielām porcijām savā uzturā. Atcerieties, ka mājputnu gaļu lieto tikai uzturā bez ādas. Fakts ir tāds, ka cāļu āda satur taukus un, iespējams, vielas, kas tiek ievadītas putnam, lai palielinātu liemeņa svaru. Jāņem vērā, ka diētiskie ēdieni nedrīkst saturēt sāli, ārkārtējos gadījumos tiem pievieno tikai nedaudz sāls. Lai uzlabotu ēdienu garšu, izmantojiet sojas mērci. Diētas receptēs nedrīkst būt cepti ēdieni, tikai tvaicēti ēdieni. Lai diēta būtu pēc iespējas efektīvāka, ir jāievēro pareizs dzeršanas režīms, proti, katru dienu jāizdzer apmēram 2 litri tīra ūdens.
Pareiza diēta ietver 4 vidējas porcijas vistas zupas dienā, citi ēdieni jāsamazina līdz minimumam vai jāizslēdz.
Vistas buljona diētas ilgums
Vistas zupu vēlams ēst 5 dienas. Ikvienam, kurš vēlas novērst kuņģa-zarnu trakta slimības un radīt aizsardzību pret lieko svaru nākotnē, ir pieļaujams pagarināt uztura sistēmu uz 2 nedēļām.
Tauku dedzinoša zupa ar vistas krūtiņu: garšīgs, barojošs, diētisks, ikdienas pirmais ēdiens visai ģimeneiVistas tauku dedzināšanas zupas recepte
Diētiskās zupas sastāvdaļu apraksts un proporcijas
Piedāvājiet jūsu uzmanībai īss apskats produkti, kas kopā veido gardu taukus dedzinošu zupu ar vistas krūtiņu “Tava diēta”:
Vistas buljons
Vistas buljons ir neaizstājams cīņā pret lieko svaru un apetītes nomākšanu, uzlabo gremošanu, ar zemu kaloriju saturu un labi iedarbojas uz kuņģa gļotādu (kā šķidra bāze tiek izmantots patvaļīgs daudzums attīrīta ūdens).
Vistas fileja
Vistas fileja ir kvalitatīvs un pieejamu vērtīgu olbaltumvielu avots, kas palīdz saglabāt muskuļu masa un ātra figūras normalizēšana (viena vesela vistas krūtiņa, kas atbrīvota no ādas, nonāks zupā).
Burkāns
Burkāni ir bagāti ar rupjām uztura šķiedrvielām, sniedz sāta sajūtu, apgādā organismu ar daudz vitamīniem un mikroelementiem, labi der diētām (zupai vajadzēs 2 burkānus).
Kartupeļi
Kartupeļi ir drošs cietes avots, optimāls diētas produkts, satur daudz vitamīnu un lieliski sātīgi (vajadzīgs tikai 1 kartupelis).
Sīpols
Sīpoli ir mazkaloriju tīrīšanas līdzeklis, kas palīdz atbrīvoties no liekajiem taukiem, noņemt kaitīgās vielas(zupā liek pusi sīpola).
Kāposti
Kāposti - kolrābju šķirne satur virkni noderīgu minerālvielu, satur veselībai svarīgus vitamīnus, uztura speciālisti to atzinīgi novērtē, tie ir droši svara zaudēšanai un tiek izmantoti cienījamās uztura sistēmās (kolrābju kāpostus ņem 300 gramu apjomā).
Pētersīļi
Pētersīļi - normalizē tauku vielmaiņu, palīdz nomākt izsalkumu, izvada kaitīgās vielas, paātrina vielmaiņu (vajadzēs ķekars svaigu garšaugu).
Dilles
Dillēm ir arī izsalkumu remdējoša iedarbība, tās palīdz attīrīt zarnas un novērš lieko tauku veidošanos (sagatavo vidēji lielu diļļu ķekaru).
Ķiploki
Ķiploki – palīdz noārdīt taukus, pazīstams kā tauku dedzināšanas augs (ievietojiet zupā vajadzīgo ķiploku daudzumu).
Tomāti
Tomāts ir spēcīgs vērtīgā A vitamīna avots, mazkaloriju produkts un uztur ogļhidrātu līdzsvaru (pietiek ar 3 tomātiem).
Pipari
Melnie pipari ir noderīga diētiskās zupas garšviela, kas pozitīvi ietekmē vielmaiņu.
Bazilika zaļumi
Svaigs vai sauss baziliks - predisponē liekā šķidruma izvadīšanai, harmoniski savienojas ar ķiplokiem, atbalsta tauku dedzināšanu (traukā var likt jebkuru bazilika daudzumu).
Diētiskās vistas zupas pagatavošanas process
Vispirms vāriet krūtiņu ūdenī. Var pievienot minimālu sāls daudzumu. Izklājiet gaļu. Sasmalciniet ēdienu, proti, kartupeļus, burkānus, kolrābjus, tomātus, sīpolus, ielieciet to visu buljonā, turpiniet gatavot apmēram 25 minūtes. Garšojiet ēdienu ar ķiplokiem, pētersīļiem, dillēm, pipariem un baziliku. Pagatavojiet trauku vēl 10 minūtes, pēc tam pārtrauciet karsēšanu un beigās pievienojiet sasmalcināto fileju.
Pilnīgi droša diēta ar vistas krūtiņu palīdz ātri sajust sāta sajūtu un uzlabot pašsajūtu. Spriežot pēc reālu cilvēku atsauksmēm, ir iespējams zaudēt 5-7 kilogramus. Visā pasaulē pazīstami autoritatīvi uztura speciālisti iesaka vistas zupu cilvēkiem ar lieko svaru un aptaukošanos.
Vistas gaļa pieder pie diētisko produktu kategorijas, kas nemaz nepārsteidz – tā labi uzsūcas, turklāt nodrošina organismu ar šoka devu B vitamīnu un olbaltumvielu (pēdējās satur neaizvietojamās aminoskābes). Diētiskā zupa ar vistas buljonu atjauno spēku, bet nepārslogo ar papildu kalorijām.
Klasiskā diētiskās zupas recepte
Sarežģītākas receptes ir balstītas uz tālāk sniegto klasisko zupas versiju. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
Vistas fileja bez ādas – apmēram 500 g
Ūdens – 1,5-2 l
Sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas
Kartupeļi - 2-3 gab.
Sīpols- 1 dators.
Burkāni - 2 gab.
Lauru lapa - 1 gab.
Vistas fileju nomazgā, sagriež porcijās, pārlej ar aukstu filtrētu ūdeni, liek uz vidējas uguns un uzvāra. Izslēdziet troksni, samaziniet uguni un vāriet, līdz gaļa ir gatava. Izņemiet to no buljona ar rievām karoti un novietojiet uz šķīvja. Kartupeļus, burkānus un sīpolus nomizo, nomazgā un sasmalcina (kartupeļus un sīpolus - kubiņos, burkānus - strēmelītēs). Buljonā uzvāra kartupeļus, tad pievieno zupai sīpolus un burkānus un turpini gatavot. 5 minūtes pirms gatavības pievieno garšvielas, sāli, lauru lapu un vārītu vistas fileju. Gatavošanas beigās trauku dekorējiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Diētiskā vistas zupa ar ziedkāpostiem
Šī recepte ir bagātināta ar ziedkāpostu - barojošu un ļoti veselīgu produktu.
Sastāvdaļas:
Vistas fileja - 500-700 g
Ūdens - apmēram 2 litri
Kartupeļi - 3 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Paprika - 1 gab.
Ziedkāposti - 500 g
Ķiploki - 2 daiviņas
Garšvielas, garšaugi, sāls - pēc garšas
Tāpat kā pirmajā receptē, vāra buljonu un izņem fileju. Nomizo kartupeļus, burkānus, sīpolus un ķiplokus. No pipariem noņemiet sēklu kastīti. Sagriež dārzeņus (kartupeļus šķēlēs, burkānus un papriku strēmelītēs, sīpolus kubiņos). Iemērciet kāpostus sālītā aukstā ūdenī (lai atbrīvotu to no kukaiņiem), pēc tam noskalojiet un sadaliet ziedkopās. Vāra kartupeļus buljonā, pēc tam pievienojiet neapstrādātus sīpolus, ziedkāpostus un papriku. 5 minūtes pēc vārīšanās iemet burkānus pannā. Pirms gatavošanas pabeigšanas pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli un garšvielas. Rotā zupu ar zaļumiem.
Diētiskā vistas zupa ar miežiem
Šai diētiskajai zupai, kas pagatavota ar vistas buljonu, ir oriģināla garša.
Sastāvdaļas:
Vistas - mazs liemenis
Sīpols - 3 gab.
Selerijas sakne - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Dzeltenums - 2 gab.
Citrons - 1 gab.
Pērļu mieži - 0,5 ēd.k.
Garšvielas, sāls, garšaugi - pēc garšas
Vistas gaļu nomazgā, liek katliņā, pārlej ar ūdeni, pievieno nomizotus sīpolus, burkānus un selerijas sakni (saknes sagriež gareniski). Kad gaļa ir gatava, izņemiet to, ļaujiet tai atdzist un izjauciet to, noņemot kaulus un noņemot ādu. Gaļu sagriež kubiņos. Apmēram 0,5 ēd.k. Atstāj buljonu atdzist, pārējo izkāš. Pērļu miežus aplej ar lielu daudzumu verdoša ūdens, vāra līdz pusei, tad izmet caurdurī un pārlej buljonā. Pagatavojiet graudaugus, līdz tie ir gatavi, pēc tam pievienojiet sasmalcinātu neapstrādātu sīpolu, gaļas kubiņus, garšvielas un sāli. Pēc 5 minūtēm zupā pievieno citrona šķēles, sagrieztas 4 daļās. Noņemiet pannu no uguns un ielejiet olu dzeltenumus, kas sajaukti ar iepriekš izleto buljonu. Samaisiet zupu, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un ļaujiet tai pagatavot.
Diētiskā zupa ar vistas buljonu tiek izmantota gan terapeitiskās diētās, gan mazkaloriju svara zaudēšanas metodēs. Šo ēdienu var pagatavot pēc dažādām receptēm, kas ļauj izbaudīt oriģinālas garšu kombinācijas.
Visa organisma veselības uzlabošanai ieteicama diētiskā pārtika (zupas, graudaugi). Tāpat vistas buljonu un no tā gatavotus ēdienus izraksta tiem, kam ir gremošanas problēmas šajā procesā iesaistīto orgānu slimību dēļ. Papildus veselības nolūkos pirmos šķidros ēdienus, kas gatavoti vistas buljonā, savā ikdienas ēdienkartē ievieš tie, kuri vēlas atbrīvoties no vairākiem kilogramiem liekā svara.
Cālis diētiskās zupas- vienkārši un garšīgi veidi, kā uzlabot savu veselību un izskats. Starp plašo vienkāršu recepšu klāstu ikviens atradīs vairākus veidus, kā pagatavot pirmos karstos ēdienus atbilstoši savai gaumei. Jūs izlemjat, vai izvēlēties vienkāršu vai sarežģītu recepti. Lai gan diētiskās zupas pagatavošana, pamatojoties uz vistas buljonu, nav grūta. Izmēģiniet to un pārliecinieties paši.
Ēdienu gatavošanas pamatnoteikumi
Lai gan metodes, kā receptes pārvērst realitātē, un ēdiena sastāvs var atšķirties, pastāv nepārkāpjami noteikumi. Pateicoties viņiem, jebkura diētiskā vistas buljona zupa attaisnos savu mērķi – kaloriju samazināšanu un organisma stiprināšanu.
- Pati pirmā un, iespējams, vissvarīgākā lieta ir izmantot liesu mājputnu gaļu. Lai attaukotu ādu, ādu noņem no gaļas. Labāk ir pagatavot diētisku zupu ar vistas buljonu no krūtiņas. Šī liemeņa daļa ir atzīta par liesāko un veselīgāko.
- Dārzeņi ēdienam nav sautēti. Apbrūnināšana un liekie tauki nav paredzēti diētiskām vistas buljona zupām.
- Pašai zupas pamatnei ir savas pretenzijas. Šeit ir svarīgi izmantot tikai pārstrādātu buljonu. Šī apstrādes metode palīdz noņemt ne tikai liekos taukus, bet arī nevēlamos elementus.
Daudz zupu, tikai viens buljons
Pirms diētiskās zupas vārīšanas mēs vienmēr sagatavojam buljonu saskaņā ar šo recepti. Nomazgājiet vistas daļas vai liemeni ar ādu un piepildiet to ar aukstu ūdeni bļodā, lai pagatavotu buljonu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Kad sākas vārīšanās process, plīts temperatūra ir jānoregulē uz mērenu. Vistas gaļu vajag pagatavot 15 minūtes. Noteikti savāciet skalu. Ja tas nav izdarīts, putas pārvērtīsies pārslās, un nevajadzīgās vielas iesūksies atpakaļ gaļā.
Noteiktā laika beigās iztukšojiet pirmo buljonu. Pievienojiet svaigu porciju auksts ūdens, un tagad mēs uz tā gatavosim ēdienu.
Ātrā diētiskā vistas krūtiņas zupa
Šis ēdiens ietaupīs laiku un piesātinās ķermeni ar to, kas tam nepieciešams. Mēs savācam sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:
- 300-500 grami vistas filejas.
- Sīpoli - 1 galva.
- Viens vidējs burkāns.
- Olas - 1-2 gab.
- Pēc izvēles - zaļumi.
- Sāls - pēc garšas. Bet labāk ar to neaizrauties. Neaizmirsīsim, ka mums ir diētiskā recepte vistas zupa.
- Ūdens - 2,5-3 litri.
Tehnoloģiskais process
Atsevišķi vāriet divas olas. Atdzesējiet tos, notīriet tos un pagaidām nolieciet malā.
Sagatavojiet un pagatavojiet krūtiņu, kā aprakstīts iepriekš. Pirmo buljonu notecina. Vēlreiz piepildiet pannu ar ūdeni. Gaļu diētiskajai zupai ar vistas buljonu sagrieziet vidējos gabaliņos. Mēs tos nosūtām pannas dziļumā. Liek uz plīts un gaidi, kamēr atkal uzvārās.
Šajā laikā nomazgājiet burkānus. Sakņu dārzeņu notīrām un sagriežam lielos gabalos. Sīpolu arī nomizojam un sīpolu sadalām divās pusēs. Ievietojiet sīpolus un burkānus verdošā buljonā. Mēs samazinām siltumu. Vistas filejas zupai pievieno sāli. Ja vēlaties, varat pievienot lauru lapu vai dažus smaržīgos piparus. Atstājiet pannu ievilkties 15 minūtes. Šajā laikā noskalojiet zaļumus un smalki sagrieziet tos.
Tiklīdz gaļa zupā ir pilnībā pagatavota, izslēdziet plīti. Ātrā diētiskā zupa ar vistas buljonu bez kartupeļiem ir gatava. Pasniedzot, sagriež olas divās daļās. Vienai porcijai - viena ola. Pa virsu apkaisa zupu ar zaļumiem. Tas izrādās noderīgi, skaisti un ātri.
Ar kotletēm un griķiem
Garšīgs ēdiens ar griķiem tiek pagatavots no šādiem produktiem:
- gatavs vistas buljons - 2 litri;
- malta vistas gaļa no liesas mīkstuma - 400 grami;
- burkāni - 1 liels sakņu dārzenis;
- sīpols - 1 gabals;
- sausie griķi - 50-60 grami;
- pipari, sāls;
- lauru lapa - pēc izvēles.
Kā gatavot
Vispirms gatavosim graudaugus: no sausajiem griķiem noņemam visu neēdamo, ja tie nokļūst maisā. Pēc tam noskalojiet to līdz tīram ūdenim. Vispirms vāra graudaugus desmit minūtes.
Sīpolus un burkānus sagriež mazos kubiņos. Šos dārzeņus varat sarīvēt uz rupjās rīves. Savelciet malto vistu kotletēs. To izmērs ir ne vairāk kā valrieksts.
Pannā ielej vistas buljonu. Pievieno griķus. Novietojiet traukus uz plīts turpmākai gatavošanai. Tiklīdz buljons un graudaugi sāk vārīties, pievienojiet nedaudz sāls. Pievienosim dažas garšvielas. Pievieno burkānus un sīpolus.
Pēc atkārtotas vārīšanas zupai pievieno frikadeles. Pagatavojiet ēdienu uz ļoti mērenas uguns vēl 8-10 minūtes. Peldošās kotletes ir gatavības zīme. Izslēdziet degli zem pannas un, ja vēlaties, pievienojiet iecienītākos garšaugus.
Ar papriku un ziedkāpostu
Šī ir garšīga un skaista dārzeņu zupa, kas pagatavota no vistas buljona. Arī diētas ēdienkarte prasa dažādību. Veselīgam ēdienam pievienosim kādu krāsu (košu dārzeņu veidā). Sastāvdaļu saraksts:
- vistas mīkstums - 250-400 grami;
- burkāni - 1 vidēja;
- ziedkāposti - 100-170 grami;
- saldie pipari - 1-2 gabali, varat ņemt dažādu krāsu papriku;
- sīpols - 1 liela galva;
- zaļumi - pēc izvēles;
- sāls - pēc garšas.
Soli pa solim recepte zupai ar vistu un dārzeņiem
Pirms gatavošanas sākšanas uzvāra vistas fileju. Gatavo putnu gaļu izņem no pannas. Sagrieziet to mazākos gabaliņos. Turpmākajā gatavošanas procesā izmantosim (sekundāro) buljonu:
- Dārzeņiem nepieciešama zināma sagatavošana. Tie ir jānomazgā un jāattīra no visa neēdamā. Sadaliet kāpostus mazos ziediņos un iemērciet vēsā ūdenī uz 10 minūtēm, ja lietojat svaigu produktu. Ja jums ir saldēti kāposti, izlaidiet šo darbību. Pabeidzam sagatavošanās darbus: visus zupai paredzētos dārzeņus sagriežam vienādos gabalos.
- Pirmie verdošajā sālītajā buljonā nonāk burkāni un sīpoli. Mēs gaidām desmit minūtes. Tālāk iemetam ziedkāpostu lietussargus. Mēs atkal gaidām desmit minūtes, tagad pievienojiet piparus.
- Kopā ar pipariem pannā pievieno gatavo vistas gaļu. Vēlreiz vāriet zupu desmit minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet tam svaigus garšaugus.
Gaišs un veselīgs pirmais ēdiens ir gatavs.
Diētiskā pupiņu zupa
Lielisks proteīnu saturošs ēdiens. Jūs varat gatavot ar viena veida pupiņām vai diviem uzreiz: zaļām un parastajām. Mūsu variants ir otrais. Sastāvdaļas:
- Viena pupiņu kārba. Varat to lietot savā sulā vai tomātu mērcē. Balts vai tumšs – degustētāja izvēle.
- Zaļās pupiņas - 150-230 grami.
- Vistas krūtiņa - 400-550 grami.
- Vidējs sīpols - 1 gab.
- Lieli burkāni - 1 gab.
- Paprika - pēc izvēles.
- Sāls.
- Zaļie - pēc izvēles.
Pagatavosim ēdienu
Vāra vistas mīkstumu, atdzesē un sasmalcina. Buljonu izmantojam kā zupas pamatu.
Sagatavosim dārzeņus: nomizojam un ne pārāk rupji sagriežam. Burkānus pēc vēlēšanās var sarīvēt uz rupjās rīves. Pupiņu pākstis sagriež 1-3 centimetrus garos gabaliņos. Ievietojiet papriku, sīpolus un burkānus verdošā buljonā, iepriekš sālītu. Pagatavojiet dārzeņus desmit minūtes.
Tagad izklājiet zaļās pupiņas un, atverot burku, pēc tam nosūtiet sarkanās (vai baltās). Gadījumā, ja tas ir jūsu rīcībā konservētas pupiņas vārīti savā sulā, pirms dārzeņa ievietošanas pannā, šķidrums ir jāiztukšo. Ja pupiņas ir tomātos, ielieciet tās pannā kopā ar mērci.
Atgrieziet gabalus traukos vistas gaļa. Uzgaidiet, līdz tas vārās, vāriet zupu uz lēnas uguns ne ilgāk kā piecas minūtes.
Pasniedziet biezu un diezgan sātīgu trauku, pārkaisītu ar aromātiskiem zaļumiem.
Rīsi zupā
Diētiskās vistas buljona zupas ar rīsiem priekšrocības nav iespējams pārvērtēt. Gļotādas traukus kuņģis uztver kā maigāku. Produktu komplekts:
- vistas gaļa bez ādas un kauliem - puskilograms;
- 2 kartupeļi;
- mazs sīpols;
- mazi burkāni - 1 gabals;
- rīsi - 100-130 grami;
- sāls;
- zaļumi - pēc izvēles.
Veselīgas, maigas zupas vārīšana
Tāpat kā visās iepriekšējās receptēs, mēs sākam gatavot ar vistas buljonu. Gaļu noņem no gatavās zupas pamatnes un, ja nepieciešams, sadali vairākās porcijās. Pagaidām mīkstumu ielieciet atsevišķā krūzē. Tālākajā procesā izmantojam buljonu.
Kamēr vārās gaļa zupai, netērējot laiku, sagatavo rīsu graudus. Noskalojiet graudaugus, līdz ūdens ir dzidrs. Atstājam to bļodā, gaidot savu kārtu.
Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus un burkānus. Nomizojam arī sīpolu. Kartupeļus sagriež kā parasti zupai (kubiņos vai batoniņos). Mēs arī sagriežam burkānus ne rupji (segmentos, apļos vai plānās stienītēs). Sagatavosim zaļumus iepriekš: noskalojam vēsā ūdenī un pēc šķidruma izņemšanas smalki sakapājam.
Vārošā buljonā liek kartupeļus, sīpolus un burkānus. Pagatavojiet dārzeņus mērenā temperatūrā piecas minūtes. Pannā ieber nomazgātos rīsus. Samaisiet zupu un pievienojiet sāli.
Tālāk pievienojam vistas gaļas gabaliņus. Uzglabājiet diētisko zupu uz plīts, līdz kartupeļi ir gatavi. Pat ja rīsi vidū ir nedaudz cieti, tas ir labi. Gatavo zupu noņem no plīts. Pannas saturu piepilda ar zaļumiem. Cieši pārklājiet ar vāku. Atstājiet to šādā veidā 10-15 minūtes. Šajā laikā rīsu graudi būs pilnībā pagatavoti.
Ar pērļu miežiem
Nepelnīti aizmirstie grūbas patiesībā ir ļoti veselīgs un diētisks produkts. Atgriezīsim graudaugus mūsu ēdienkartē. Pagatavosim grūbu zupu ar vistas buljonu. Bet pirms paša procesa sākšanas jums ir jāpārliecinās, vai jums ir šādi produkti:
- vistas gaļa - 400 grami;
- vistas buljons - 2 litri;
- kartupeļi - 2 gabali;
- sausie pērļu mieži - 1 glāze;
- burkāni - 100 grami;
- sīpoli - 100 grami;
- lauru lapa - 1 gabals;
- sāls - pēc garšas;
- pēc vēlēšanās pievieno zaļumus.
Soli pa solim receptes ieviešanas process
Pirms šīs diētiskās zupas baudīšanas jums ir nepieciešams laiks, lai pareizi sagatavotu graudaugus. Ērtākais veids ir pagatavot pērļu miežus līdz mīkstus un pievienot zupai, kad tā ir beigusies.
Mēs nomazgājam graudaugus un iemērcam vismaz 5-8 stundas vēsā ūdenī. Tas ievērojami palielināsies apjomā, tāpēc mērcēšanai izvēlieties ietilpīgu trauku. Pēc norādītā laika pārslas piepilda ar ūdeni, vāra līdz pilnīgai gatavībai, periodiski noņemot no virsmas katlakmens. 1 glāzei pērļu miežu pievieno 3 tases ūdens. Tātad, gatavosim uz lēnas uguns pērļu mieži vismaz 45 minūtes. No gatavā maisījuma noteciniet atlikušo šķidrumu. Mēs to atstājam, līdz mums tas ir nepieciešams.
Sāliet vistas buljonu pēc garšas un pievienojiet lauru lapas. Pēc tam sakņu dārzeņus liek katliņā un vāra līdz pusgatavībai. Tas aizņems 13-15 minūtes. Pēc tam pievienojiet sīpolu un fileju. Izklāj sagatavotos grūbas. Sajauc pannas saturu. Mēs gaidām vēl piecas minūtes. Brīnišķīgs diētiskais ēdiens ir gatavs. Pasniegt vēlams ar svaigām dillēm un pētersīļiem.
Krēmzupa
Izmantojot vistas buljonu, varat pagatavot biezeņa zupu. Maiga krēmveida konsistence īpaši noderēs hronisku kuņģa-zarnu trakta problēmu saasināšanās laikā. Zupa sastāv no diezgan vienkāršām sastāvdaļām. To arī nav grūti sagatavot. Šeit ir produkti, kas pagatavos veselīgu un garšīgu ēdienu:
- kartupeļi - 3-4 gabali;
- burkāni - 1-3 gabali;
- vistas fileja - 300-400 grami;
- vistas buljons - 2-2,5 litri;
- cukini - 300 grami;
- sāls.
Sīpolus biezzupai neliek. Mēs atceramies šī ēdiena ārstniecisko īpašību nozīmi.
Gatavošanas process
Mēs iegūstam buljonu un mājputnu gaļu, izmantojot šajā rakstā norādīto recepti. Gatavo gaļu izņem no šķidruma un sasmalcina ar nazi. Iegūto buljonu izkāš un liek atpakaļ pannā.
Kartupeļus nomazgā, nomizo un sagriež vairākos gabalos. To pašu darām ar burkāniem. Notīriet cukīni. Mēs noņemam tā vidu. Rupji sasmalciniet mīkstumu un noskalojiet ar vēsu ūdeni.
Uz plīts liek katliņu, kurā vārīsies biezeņa zupa. Ievietojiet tajā kartupeļus un burkānus. Viegli pievienojiet buljonam nedaudz sāls. Pagatavojiet dārzeņus līdz pusei. Tagad pievienosim cukini. Ielieciet mājputnu gaļu atpakaļ trauka zarnās. Mēs turpinām visu komponentu termisko apstrādi, bet tagad, līdz tie ir pilnībā gatavi. Visa procesa laikā mēs periodiski noņemam uzkrāto zvīņu no topošās biezzupas virsmas.
Gatavo ēdienu noņem no plīts. Nedaudz atdzesējiet un, izmantojot blenderi, pagrieziet to biezenī. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātas dilles. Jūs varat arī pievienot garšaugus pirms blendera lietošanas.
Šis ēdiens jāēd, ievērojot šādus ieteikumus:
- Diētisko biezeņzupu pasniedz bez maizes vai grauzdiņiem.
- Gatavā ēdienā sāls var nebūt vispār. Bet papildus šīs garšvielas pievienošana cilvēkiem ar gastrīta saasināšanos ir ļoti atturīga un pat aizliegta.
- Šo ēdienu vēlams ēst ne karstu un, protams, ne aukstu. Zupai jābūt komfortablu temperatūru, nekairina kuņģi.
Dažos gadījumos tas ļauj pievienot ļoti nelielu daudzumu augu eļļas, bet bez cepšanas. Produkts tiek vienkārši pievienots trauka biezenī.