Frage. Guten Tag! In einem privaten Gespräch mit einem Nachbarn, der gerade einen Anbau an seinem Haus baute, erfuhr ich, dass er dem Zement Kochsalz hinzufügte. Der Nachbar weigerte sich zwar, die Frage zu beantworten, warum er das tat. Sagen Sie mir, warum er das tut und im Allgemeinen: Korrodiert Salz den Zement und welche Auswirkungen hat es auf die Lösung selbst? ?
Antwort. Guten Tag! Ich möchte Sie sofort beruhigen: Kochsalz (chemische Formel NaCl (Natriumchlorid) greift Zement nicht an. Dies ist einer der zugänglichsten und kostengünstigsten Frostschutzzusätze, der die Kontinuität der Betonarbeiten bei niedrigen Temperaturen gewährleistet.
Das physikalische Wesen der Zugabe von Speisesalz zu Zement (Beton) besteht darin, den Gefrierpunkt des Mischers (Wasser) zu senken. Wie man es aus dem Physikstudium kennt weiterführende Schule Salzwasser hat einen niedrigeren Gefrierpunkt. Der Gefrierpunkt von Wasser hängt von der Salzkonzentration ab. Das Ergebnis einer solchen Operation ist wie folgt. Auch bei Minustemperaturen liegt der Härter in flüssigem Zustand vor. Dadurch kann der Zement ohne zusätzliche Heizkosten die Phasen Hydratation, Abbinden und Aushärten auf den erforderlichen Wert durchlaufen.
Vorteile von NaCl als Frostschutzzusatz
- Niedrigster Preis unter anderen Analoga;
- Beeinflusst nicht die Abbindegeschwindigkeit von Beton oder Mörtel. Dadurch können Sie das Material vorbereiten, lange bevor es zur Baustelle transportiert und gegossen wird.
- Speisesalz erhöht die Mobilität der Lösung, was wiederum ihre Verarbeitbarkeit erhöht.
NaCl-Zugabeanteile abhängig von der erwarteten Temperatur Umfeld
- Die erwartete Lufttemperatur auf der Betonbaustelle beträgt 0-5 Grad Celsius. Die zu Betonlösungen hinzugefügte Salzmenge beträgt 2 % des Gesamtgewichts der Mischung. In diesem Fall beträgt die Festigkeit der Betonkonstruktion: 30 % der Markenstärke für 7 Tage, 80 % der Markenstärke für 28 Tage und 100 % der Markenstärke für 90 Tage;
- Die erwartete Lufttemperatur auf der Betonbaustelle beträgt minus 6 bis minus 15 Grad Celsius. Die Salzmenge in der Lösung beträgt 4 % des Gesamtgewichts der Mischung. Die geplante Festigkeit beim Aushärten des Betons bei Frost beträgt: 15 % der Brandfestigkeit für 7 Tage, 35 % der Brandfestigkeit für 28 Tage und 50 % der Brandfestigkeit für 90 Tage nach dem Betonieren.
Trotz der offensichtlichen Vorteile der Zugabe von Salz zu Zement gibt es einen sehr, sehr erheblichen Nachteil, der die Anwendungsmöglichkeiten einschränkt. Angesichts der hohen Korrosionsaktivität der Stahlbewehrung darf dem Beton, der für den Bau von Bauwerken bestimmt ist, die mit einem Bewehrungsgürtel aus Stahlelementen verstärkt sind, kein Speisesalz zugesetzt werden. Gleichzeitig ist die Zugabe von Speisesalz zu Mauermörteln und Mörteln zum Gießen von unbewehrten Bauwerken ohne Einschränkungen möglich.
Salzsäure ist eine anorganische Substanz, eine einbasige Säure, eine der stärksten Säuren. Es werden auch andere Namen verwendet: Chlorwasserstoff, Salzsäure, Salzsäure.
Eigenschaften
Säure ist in reiner Form eine farb- und geruchlose Flüssigkeit. Industriesäure enthält meist Verunreinigungen, die ihr einen leicht gelblichen Farbton verleihen. Salzsäure wird oft als „rauchend“ bezeichnet, weil sie Chlorwasserstoffdämpfe freisetzt, die mit der Luftfeuchtigkeit reagieren und Säurenebel bilden.
Sehr gut wasserlöslich. Bei Raumtemperatur liegt der maximal mögliche Gewichtsgehalt an Chlorwasserstoff bei 38 %. Eine Säurekonzentration von mehr als 24 % gilt als konzentriert.
Salzsäure reagiert aktiv mit Metallen, Oxiden, Hydroxiden und bildet Salze – Chloride. HCl reagiert mit Salzen schwächerer Säuren; mit starken Oxidationsmitteln und Ammoniak.
Zur Bestimmung von Salzsäure oder Chloriden wird eine Reaktion mit Silbernitrat AgNO3 eingesetzt, bei der ein weißer, käsiger Niederschlag entsteht.
Sicherheitstechnik
Der Stoff ist stark ätzend, ätzt die Haut, organische Materialien, Metalle und deren Oxide. Wenn es der Luft ausgesetzt wird, setzt es Chlorwasserstoffdämpfe frei, die zu Erstickungsgefahr, Verbrennungen der Haut, der Schleimhäute von Augen und Nase, Schäden an den Atemwegen und zur Zerstörung der Zähne führen. Salzsäure gehört zu den Stoffen der 2. Gefahrenstufe (sehr gefährlich), die maximal zulässige Konzentration des Reagenzes in der Luft beträgt 0,005 mg/l. Das Arbeiten mit Chlorwasserstoff ist nur mit Filtergasmasken und Schutzkleidung, einschließlich Gummihandschuhen, Schürze und Sicherheitsschuhen, möglich.
Wenn Säure verschüttet wird, waschen Sie diese mit reichlich Wasser ab oder neutralisieren Sie sie mit alkalischen Lösungen. Säurebetroffene sollten aus dem Gefahrenbereich gebracht werden, Haut und Augen mit Wasser oder Sodalösung spülen und einen Arzt rufen.
Das chemische Reagenz kann in Glas-, Kunststoffbehältern sowie in innen mit einer Gummischicht beschichteten Metallbehältern transportiert und gelagert werden. Der Behälter muss hermetisch verschlossen sein.
Quittung
Im industriellen Maßstab wird Salzsäure aus Chlorwasserstoffgas (HCl) hergestellt. Chlorwasserstoff selbst wird im Wesentlichen auf zwei Arten hergestellt:
- exotherme Reaktion von Chlor und Wasserstoff – so entsteht ein hochreines Reagenz, beispielsweise für die Lebensmittelindustrie und Pharmazeutik;
- aus begleitenden Industriegasen - Säure auf Basis solcher HCl wird als Abgas bezeichnet.
Das ist interessant
Es war Salzsäure, die die Natur mit dem Prozess des Nahrungsabbaus im Körper „betraute“. Die Säurekonzentration im Magen beträgt nur 0,4 %, aber das reicht aus, um eine Rasierklinge in einer Woche zu verdauen!
Säure wird von den Zellen des Magens selbst produziert, der durch die Schleimhaut vor dieser aggressiven Substanz geschützt ist. Allerdings wird seine Oberfläche täglich erneuert, um beschädigte Stellen wiederherzustellen. Säure ist nicht nur an der Verdauung von Nahrungsmitteln beteiligt, sondern erfüllt auch eine Schutzfunktion: Sie tötet Krankheitserreger ab, die über den Magen in den Körper gelangen.
Anwendung
In der Medizin und Pharmazie – zur Wiederherstellung des Säuregehalts des Magensaftes, wenn dieser nicht ausreicht; bei Blutarmut zur Verbesserung der Aufnahme eisenhaltiger Arzneimittel.
- In der Lebensmittelindustrie ist es ein Lebensmittelzusatzstoff, Säureregulator E507 und auch ein Bestandteil von Selterswasser (Sodawasser). Wird zur Herstellung von Fruktose, Gelatine und Zitronensäure verwendet.
- In der chemischen Industrie - die Grundlage für die Herstellung von Chlor, Soda, 
Mononatriumglutamat, Metallchloride, beispielsweise Zinkchlorid, Manganchlorid, Eisenchlorid; Synthese chlororganischer Substanzen; Katalysator in organischen Synthesen.
- Der größte Teil der weltweit produzierten Salzsäure wird in der Metallurgie zur Reinigung von Werkstücken von Oxiden verbraucht. Zu diesem Zweck wird eine inhibierte Industriesäure verwendet, die spezielle Reaktionsinhibitoren (Moderatoren) enthält, wodurch das Reagenz Oxide löst, nicht jedoch das Metall selbst. Auch Metalle werden mit Salzsäure geätzt; Reinigen Sie sie vor dem Verzinnen, Löten oder Verzinken.
- Behandeln Sie das Leder vor dem Gerben.
- Im Bergbau wird es zur Reinigung von Bohrlöchern von Sedimenten, zur Verarbeitung von Erzen und Gesteinsformationen benötigt.
- In der Laborpraxis wird Salzsäure als beliebtes Reagenz für analytische Untersuchungen und zur Reinigung von Gefäßen von schwer zu entfernenden Verunreinigungen verwendet.
- Wird in der Gummi-, Zellstoff- und Papierindustrie sowie in der Eisenmetallurgie verwendet; zum Reinigen von Kesseln, Rohren und Geräten von komplexen Ablagerungen, Zunder und Rost; zum Reinigen von Keramik- und Metallprodukten.
Einsamer Mann in einem Supermarkt. Normales Speisesalz. Schnelle Dinge. Errungenschaften von Wissenschaft, Technik, Massenkonsum. Entspannen Sie sich... vor den Gesichtern sanfter Krokodile. Sie vergiften uns mit Zyanid und füttern unsere Waschmaschinen mit Gegenmitteln.
Teil 1 zeigt also, dass die Alten wussten, wie man schmackhaftes und gesundes Speisesalz erhält:
Einfach gutes „Meersalz“ (einschließlich Salzwiesen),
Festlich, besonders lecker (Angel Day),
Spezial (für verschiedene Gerichte und Getränke, angereichert mit Makro-Mikroelementen, Bambus, Gewürzen),
Heilendes „Salz der Erde“ (vulkanisch, aus Magma oder unter Zusatz von vulkanischem Ton oder Vulkanasche).
Werfen wir nun einen Blick auf die moderne Salzproduktion. Der Unterschied ist frappierend. Statt Rezepturen zu verbessern, kommt es zu einer kommerziellen Verschlechterung. Der Grund liegt offensichtlich in der Spaltung der Menschen einerseits in neoliberale „Geschäftsleute“-Salzproduzenten, die von angeheuerten Massenmedien unterstützt werden, politische Kollaborateure, Streikbrecher-Wissenschaftler und andererseits in „Konsumenten“. der technische Abfall, der „Speisesalz“ genannt wird, oder sogar reines Gift, bekannt als „Chemtrails“. Gutes Salz bleibt auch bestehen, aber es ist „für unser eigenes Volk“, einschließlich Salz mit Gegenmitteln.
Loses Salz: Denken für drei
Um das Problem des gewöhnlichen Konsumguts, des im Laden gekauften Salzes, besser zu verstehen, betrachten wir die Situation aus verschiedenen Blickwinkeln.
Idealistische These. Salz ist zusammen mit Zucker der „weiße Tod“. Alle notwendigen Stoffe und verschiedene Arten von Energien sind in naturbelassenen, naturbelassenen, vorzugsweise rohen Lebensmitteln enthalten, denen nichts zugesetzt werden muss. Und wenn das Salz nicht ausreicht, müssen Sie Mineralwasser trinken.
Antithese des Materialisten. Salz ist ein Handelsprodukt für den Massenkonsum. Selbst wenn ein Idiot kein Salz essen möchte, wird er es trotzdem über Lebensmittelprodukte essen. Oder er verliert seine kulinarische Autorität und geht nicht mehr zu Freunden nach Hause, um dort zu feiern. Was gibt den salzigen Geschmack? Zunächst einmal NaCl. Deshalb isolieren und reinigen wir dieses billige Salz. Wie ist die Verwendung bequemer? Salz in kleinen Körnern dosieren und hinzufügen. Also mahlen wir es in kleine Körner. NaCl ist jedoch ein Stoff, der aktiv Feuchtigkeit aufnimmt (hydrophil) und daher schnell verklumpt. Was machen? Wir fügen ein wasserabweisendes Mittel hinzu, nur ein leichtes, damit es den Look nicht beeinträchtigt. Mit Mineralwasser ist es noch einfacher: technisches Salz in technisch reines Wasser gießen, die leichte Sole in geblasenes Plastik gießen, bei Bedarf Kohlendioxid einstreuen und den trüben Bodensatz in die Kanalisation leiten. Kleben Sie es auf ein Etikett wie „Blue Voter“ oder „Healing“ und verkaufen Sie es an Großhändler. Und Jodsalz (Kropfvorbeugung) funktioniert gut, sodass Ärzte weniger Geld dafür ausgeben müssen. Bei einem VIP-Client gibt es einige Probleme, aber das ist schon Know-how.
Realistische Synthese. Welche Rolle spielt Salz für Gesundheit und Lebensfreude? – Diese Frage kann in einer modernen Gesellschaft der heimlichen Unehrlichkeit und des offensichtlichen Profits nicht ernsthaft gestellt werden. Weder der an Superprofiten interessierte Salzproduzent, noch der oligarchische VIP-Konsum, noch sein exklusiver Lieferant hochwertiger Produkte, darunter Salz, sind daran interessiert, den Slawen die „salzige Wahrheit“ zu offenbaren. Wir müssen es selbst herausfinden.
Mit einem Herz aus Stein – Steinsalz
Speisesalz (wie in Kochbuchrezepten Speisesalz) basiert auf gereinigtem NaCl-Salz, Natriumchlorid. Massenproduktion – aus Steinsalz, wie es in Bergwerken abgebaut wird. Beispiel: Die Artjomovskoye-Lagerstätte in der Region Donezk ist die größte Salzlagerstätte in Europa, die Salzreserven betragen 15.648 Millionen Tonnen. Die Auslegungskapazität beträgt 2,25 Millionen Tonnen Salz pro Jahr. Der NaCl-Gehalt in den Salzen der Lagerstätte beträgt 98-98,3 %.
Steinsalz wird seit langem abgebaut; in Bergwerken in der Nähe von Salzburg (Österreich) sind beispielsweise die Salzbergwerke Hallstatt bekannt – die ältesten in Europa, sie werden seit dreitausend Jahren abgebaut. Oder alte Salzminen befinden sich auf dem Territorium Aserbaidschans im Tal des Flusses Araks: Die Salzgewinnung in Duzdagan begann um 3500 v. Chr.
Es ist nur Salz. Nicht verbessert, aber nicht durch Natur oder böswillige Absicht verschlechtert, ein gewisser Standard an billigem Salz, geeignet für technische Bedürfnisse und, falls erforderlich, für Tischbedürfnisse. Das heißt, Salz nach Bedarf ist für die Armen. Aber zugunsten der Reichen.
Das neoliberale „Mainstream“-Salzgeschäft basiert auf Täuschung und Hoffnungslosigkeit. Hersteller, Groß- und Einzelhändler geben energisch vor, dass sie „die besten Produkte“ anbieten, „vollkommen konform mit Standards“ und „den modernsten wissenschaftlichen Entwicklungen“ und behalten einen kleinen, aber nicht niedrigen Preis bei, wodurch sie ein Oligopol der unbestrittenen Versorgung aufrechterhalten Menschen mit einem ungeeigneten Produkt.
Weinklärung
Bei der Klärung von Weinen kommt es zur Bildung von Sedimenten, die überwiegend aus gesundheitsschädlichen Salzen bestehen.
Im Sozialismus wurde gelbes Blutsalz (YBS) aktiv zur Entmetallisierung von Weinen eingesetzt. Gemäß den Anweisungen für die Verarbeitung von ZhKS-Weinen, die am 5. Mai 1998 vom Ministerium für Landwirtschaft und Ernährung der Russischen Föderation genehmigt wurden, ist eine solche Verarbeitung ausschließlich zum Zweck der Entfernung überschüssiger Schwermetallkationen aus dem Wein zulässig, die eine nachteilige Wirkung haben Einfluss auf Geschmack und Stabilität. Rückstände sind in den resultierenden Weinmaterialien nicht zulässig. Durch regelmäßiges Besprühen der Weinberge mit Kupfersulfat, das sie enthält, gelangen Kupfer, Eisen und Schwermetalle in die Weintrauben. Wenn LCS auf Eisenoxidsalze einwirkt, entsteht ein blauer Niederschlag aus Berliner Blau und anderen Niederschlägen – LCS wird bei der Berechnung seiner vollständigen Umwandlung in einen Niederschlag berücksichtigt.
Das heißt, FCS, Kaliumferrocyanid bzw. Kaliumhexacyanoferrat(II), ist eine bekannte toxische Substanz. Unter den Liberalen eine Art „Bekehrung“ erlebt zu haben. Insbesondere dieses Toxin verlangsamt die Durchblutung und oxidiert Hämoglobin. Bei der Vermischung mit Blut kommt es zur Bildung von Methämobgolin – Hämoglobin mit dreiwertigem (und nicht zweiwertigem, wie bei normalen Formen) Eisen. Und diese Form ist nicht zum Gasaustausch (Ersetzen von Sauerstoff durch) fähig Kohlendioxid und zurück).
Ferrocyanid ist ein Gift, das in Salz gestreut wird
Ein häufiger schädlicher Zusatz in Salz, das im Handel unter der Bezeichnung „Speisesalz“ verkauft wird, ist E-536, Kaliumferrocyanid, gelbes Blutsalz (BKS). Verhindert das Zusammenbacken und Verklumpen von Salz (Anti-Kuchen), wasserabweisend, Weinklärer. Da es als Lebensmittelzusatzstoff registriert ist, wird es selten auf dem Etikett angegeben. Mit der nötigen Geschicklichkeit können Sie Salz anhand des Geschmacks erkennen.
E-536 (K·3HO) wird auch bei der Wurstherstellung verwendet (und dann bildet sich ein weißer Belag auf der Wursthülle). Kann zur Herstellung von Blausäure verwendet werden.
„Alle Verbindungen und Derivate der Blausäure sind giftig, und Ferrocyanid ist eine davon. Suchen und nehmen Sie einfach „Steinsalz“, so steht es auf der Packung. Machen Sie sich keine Sorgen, dass es ein wenig grau ist, es bedeutet, dass es nicht raffiniert ist und keine Zusatzstoffe enthält. Ich bin auf ein Forum für Aquarianer gestoßen, einer der Teilnehmer hat um Hilfe gebeten. Anscheinend wurden seine Fische krank und er versuchte, sie auf altmodische Weise zu heilen, indem er sie in eine schwache Salzlösung legte (ich fragte, ob es eine solche Behandlungsmethode gäbe), aber der Fisch starb im Salz unter Zusatz von Ferrocyanid.“
Kaliumferrocyanid wird durch Zugabe von Wasser und nachgewiesen Eisenchlorid- Es fällt ein blauer Niederschlag von „Preußischblau“ aus.
Analog - Natriumferrocyanid E535, Trennmittel, Aufheller. In der Russischen Föderation ist es als Zusatzstoff zur Verhinderung von Zusammenbackungen und Verklumpungen in Speisesalz und Salzersatzstoffen in Mengen bis zu 20 mg/kg einzeln oder in Kombination mit anderen Ferrocyaniden, bezogen auf Kaliumferrocyanid, zugelassen.
Salz statt Fleisch
Um das Volumen von „Fleisch“ zu erhöhen, wird Fleischprodukten durch Einfrieren und Auftauen eine viskose Flüssigkeit zugesetzt – Orthophosphorsäure E338 und ihre Salze wie E340, E341, E342. In der Zwischenzeit fügen Viehzüchter dem Futter Tricalciumphosphat, Salpetersäuresalze, Hormone und andere, auch verbotene, Zusatzstoffe hinzu, die bei der kulinarischen Verarbeitung konserviert werden und so das Fleischvolumen erhöhen, was sich nachteilig auf die Fleischqualität auswirkt.
Phosphorsäure – wird als Korrosionsschutzbeschichtung verwendet; Als Lebensmittelzusatzstoff als E338 registriert. Ein bekannter Bestandteil von „Fleischsalz“ – erhöht das Volumen von Hackfleisch, Wurst und anderem Fleischprodukte. In einer Vielzahl von Cola-Getränken enthalten. Orthophosphate (Salze der Orthophosphorsäure) kommen auch in den Lebensmittelzusatzstoffen E340, E341, E342 und anderen vor.
Tricalciumphosphat Ca3(PO4)2 ist ein Salz der Orthophosphorsäure und wird in der Landwirtschaft aktiv als Futtermittelzusatz und als Phosphordünger eingesetzt.
Vergiften sie absichtlich?
„Das kann nicht sein!“, werden die Menschen, verwirrt von den Idealen der Konsumgesellschaft, sagen, „wählen Sie sorgfältig aus, probieren Sie das Salz... ... und das Fleisch... ohne die Kasse zu verlassen?!“ Wenn ein chemisches Produkt als „Lebensmittelqualität“ gekennzeichnet ist, führt dies den Verbraucher bewusst in die Irre. Vielleicht ist der Verbraucher „selbst ein Idiot“ und möchte loses, fein gemahlenes Salz (und da ist viel Ferrocyanid) nehmen? Natürlich will er das, aber nicht auf Kosten seiner Gesundheit. Warum gibt es auf der Verpackung keine entsprechende Kennzeichnung, etwa „Handelsübliches Großsalz?“ Achtung: Enthält Kaliumferrocyanid, E-536. Vor Kindern verstecken, Verzehr durch Schwangere verhindern“?
Die angebliche „Sicherheit“ von Natriumferrocyanid als Lebensmittelzusatzstoff wurde 1988 vom US-amerikanischen Toxizitätsausschuss für vorübergehend akzeptabel befunden. Ja, ja, das ist derselbe Fall: Es gibt nichts Dauerhafteres als Vorübergehendes.
Aber warum stecken die Bürgerbeauftragten ihre Nase hinein, wo sie nicht fragen, und schützen nicht das Recht ungeborener Kinder und kleiner Narren auf gesundes Salz und hochwertiges Fleisch?
„Technokraten“ versuchten es für alle. Was ist mit „Managern“?
Während das Unternehmertum hauptsächlich in den Händen von „Technokraten“ lag, kam es zu einer solchen Schande nicht. Chemische Antiklumpmittel für Salz sind seit 100 Jahren bekannt. Zumindest im Jahr 1911 wurde dem Salz bereits Magnesiumcarbonat als wasserabweisendes Mittel zugesetzt, um es krümeliger zu machen. Aber Magnesiumcarbonat ist einfach sehr nützlich! Es enthält Magnesiumkationen (Mg2+) und Kohlensäureanionen, die im Körper zunächst in Bikarbonat (HCO3-) und dann in verflüchtigtes Kohlendioxid umgewandelt werden. Somit könnte ein Mensch nun zusammen mit einem so bekannten Nahrungsergänzungsmittel nicht nur Magnesium für Knochen, Zähne usw. erhalten, sondern auch seinen Körper alkalisieren, der durch ungesunde moderne Lebensmittel oxidiert wurde. Aber er bekommt es nicht, alkalisiert nicht, wenn er „nicht Bescheid weiß“ und kein amerikanisches koscheres Salz oder seine russischen Ersatzstoffe isst (auf diese Punkte werden wir weiter unten näher eingehen). Es gibt seit langem andere empirisch nützliche Salzzusätze für den Menschen, die verwendet werden können, und bis vor Kurzem wurden sie noch als Antibackmittel verwendet:
1. Saure Calciumsalze. Calciumlactat ist beispielsweise das Calciumsalz der Milchsäure (Calciummilchsäure); Wird als Säureregulator, Feuchtigkeitsspeichermittel und antioxidativer Synergist verwendet. Emulgator E327
2. Saure Magnesiumsalze. Magnesiumcitrat ist beispielsweise ein Magnesiumsalz der Zitronensäure C6H6O7Mg, eine Quelle für Magnesium, eines der wichtigsten intrazellulären Makroelemente. Weißes Pulver, geruchlos, leicht säuerlicher Geschmack. Verhindert die Bildung von Nierensteinen.
3. Magnesiumoxid (gebrannte Magnesia, Periklas) – nimmt Feuchtigkeit auf, löst sich jedoch nicht darin auf, verhindert Zusammenbacken und Verklumpen und verleiht den Produkten eine weiße Farbe. Bevorzugt für Menschen mit hohem Säuregehalt des Magensaftes, für Menschen mit niedrigem Säuregehalt jedoch unerwünscht. Emulgator E530.
4. Siliziumdioxid, amorphes, nicht poröses Siliziumdioxid, wird zur Vermeidung von Verklumpungen und Anbackungen verwendet und wird auch bei der Herstellung von Zahnpasten und in der pharmazeutischen Industrie als Lebensmittelzusatzstoff oder Arzneimittel – Enterosorbens – verwendet. Hilfszusatzstoff E551.
5. Calciumsilikat – wird zur Verhinderung von Verklumpungen und Zusammenbacken in folgenden Produkten verwendet: Kristallzucker, Milchpulver und andere pulverförmige Produkte, geschnittener Käse, Süßwaren. Wird in der Kosmetik-, Pharmaindustrie usw. verwendet. Emulgator E552.
Phosphate: Lebensmittelzusatzstoffe, die ihre Nützlichkeit verloren haben
Bisher konnten dem Speisesalz nützliche Zusatzstoffe wie Phosphate zugesetzt werden, um eine Verklumpung zu verhindern:
1. E-343 – Magnesiumphosphat, Antibackmittel.
2. Tricalciumphosphat, Niederschlag.
3. Natriumphosphat (Knochenphosphat, Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic) – Knochenphosphat, 3-substituiertes Calciumphosphat. Wird als Antibackmittel, als Phosphorquelle in Nahrungsergänzungsmitteln und auch in Kosmetika (z. B. Zahnpasta) verwendet. Es wird aus Tierknochen hergestellt, weshalb der zweite Name Knochenphosphat ist. Emulgator E542.
Doch mittlerweile gibt es bereits einen Überschuss an Phosphaten in Lebensmitteln. Und überschüssiger Phosphor hemmt den Fluss von Kalzium und Magnesium aus dem Darm.
Zu phosphorreiche Lebensmittel, die man am besten meiden sollte: Schmelzkäse, Kochkäse, Fleisch, Wurst, Innereien, Cola-Getränke, Sojaprodukte, Hülsenfrüchte, Fertiggerichte mit Phosphorzusätzen.
Allergie gegen Phosphate
Die Folge einer Phosphatallergie bei Kindern ist eine veränderte psychische Reaktion, zum Beispiel Hyperaktivität, motorische Unruhe, Impulsivität, Konzentrationsstörungen und teilweise eine erhöhte Aggressivität. Wenn Kinder aufhören, phosphathaltige Produkte einzunehmen, werden diese Symptome gelindert und können mit der Zeit ganz verschwinden.
Wenn ein gesunder Erwachsener zu viel Phosphat über die Nahrung aufnimmt, wird der Kalziumstoffwechsel in seinem Körper gestört und es beginnt Osteoporose (Kalzium wird aus den Knochen „ausgewaschen“, sie werden brüchig und brechen relativ leicht).
Menschen, die empfindlich auf Phosphate reagieren, sollten keinen Schmelzkäse, keine Dosenmilch, keine Cola und keine vielen „industriellen“ Süßigkeiten essen. Übrigens enthalten alle Phosphate in der Regel Schwermetalle und andere giftige Stoffe.
Wenn jemand allergisch auf Phosphate reagiert, sollte die Nahrung auf keinen Fall die Zusatzstoffe E220 (Schwefeldioxid), E339 (Natriumorthophosphat) und E322 (Lecithin) enthalten, da diese Stoffe innerhalb einer halben Stunde schwere Reaktionen hervorrufen können.
Knochengewebe wird aus Phosphor- und Kalziumverbindungen aufgebaut. Kommt zu viel Phosphor aus der Nahrung, wird Kalzium mit dem Urin ausgeschieden, und zwar auch dann, wenn im Körper nicht genügend „freies“ Kalzium vorhanden ist, und um den erforderlichen Spiegel im Blut aufrechtzuerhalten, wird Kalzium aus den Knochen ausgewaschen. Der Kalziumspiegel im Blut bleibt erhalten, allerdings werden die Knochen zunehmend schwächer, poröser und brüchiger – es entsteht Osteoporose mit allen daraus resultierenden Beschwerden. Das System zur Regulierung des Phosphor- und Kalziumgleichgewichts im Körper ist so konzipiert, dass bei der Ausscheidung von überschüssigem Phosphor „mangelhaftes“ Kalzium verbraucht wird: Phosphor wird in Form von Kalziumphosphatsalzen mit dem Urin ausgeschieden.
Um ein optimales Mineralstoffgleichgewicht aufrechtzuerhalten, sollte die Phosphoraufnahme nicht mehr als das Zweifache der aufgenommenen Kalziummenge betragen; Heutzutage ist jedoch manchmal zehnmal mehr Phosphor in der Nahrung enthalten!
Menschliche Knochen sind ein Ziel für Salze
Muskeln können aufgepumpt werden, Schönheit kommt von unseren Vorfahren. Und die „Basis“ der menschlichen Gesundheit ist ein starkes, flexibles Skelett, gesunde Zähne, elastische Haut und seidiges Haar.
Und es stellt sich heraus, dass diese „Basis“ aus Salzen von Kalzium, Magnesium, Phosphor, Schwefel, Silizium und anderen besteht. Darüber hinaus nehmen wir diese Salze über die Nahrung auf, und die Regulierung der Zusammensetzung dieser Salze im Körper erfolgt am einfachsten durch die Zugabe von Salz zur Nahrung. Das heißt, um die „Basis“ der Gesundheit zu erhalten, müssen keine teuren Medikamente, Nahrungsergänzungsmittel, „Vitamine der fünften Generation“ usw. gekauft werden, wenn Speisesalz gut ist.
Salz und Zucker werden manchmal als „weißer Tod“ bezeichnet. Tod ist nicht gleich Tod, aber es gibt zwei bekannte Krankheiten – Azidose und Osteoporose.
Azidose – chronische Übersäuerung des Körpers
Typischerweise leiden Menschen, die traditionell Meeresfrüchte essen, zum Beispiel Bewohner ozeanischer Inseln, wo der Gehalt an Kalzium und Magnesium im Wasser weltweit am höchsten ist, nicht an Azidose, haben die höchste Lebenserwartung und die geringste Inzidenz von Azidose chronische Krankheit. Und umgekehrt werden Konsumenten von raffiniertem Salz, süß-sauren „chemischen“ Getränken und Süßigkeiten oft chronisch krank und leiden unter einer Störung des Salz- und Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper.
Normales Natriumchlorid ist aktiv an der Verdauung beteiligt – Salz hilft, Proteine in Aminosäuren zu denaturieren und Fette aufzulösen, erleichtert die Verdauung, beteiligt sich an der Bildung von Salzsäure – der Grundlage des Magensaftes, aber... Zusätzlich zu NaCl braucht der Körper Ca und Mg sowie die Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts.
Wie Ernährungswissenschaftler herausgefunden haben, entscheidet vor allem der Säure-Basen-Haushalt darüber, wie gesund, munter und munter ein Mensch ist.
Der menschliche Körper ist ein selbstregulierendes System, das das Gleichgewicht aufrechterhält. Bei einem Ungleichgewicht in Richtung Übersäuerung handelt es sich jedoch um eine Azidose, also einen Säureüberschuss, beispielsweise durch den übermäßigen Verzehr von Süßigkeiten. Und so beginnen Säuren, Salze von innen zu korrodieren, zum Beispiel werden Kalzium und Magnesium aus den Knochen „ausgewaschen“ – eine Art alkalische „Puffer“, die Säuren neutralisieren, aber selbst größtenteils verloren gehen und über den Urin ausgeschieden werden.
Bei der Verdauung der aufgenommenen Nahrung entstehen bei Stoffwechselvorgängen im Körper entweder Säuren (Harnsäure, Milchsäure usw.) oder Basen. Beispielsweise beginnt ein süß-saures kohlensäurehaltiges Getränk, das nach Natur- oder Sojafleisch oder Käse in den Magen geworfen wird, unter Bildung überschüssiger Säuren und vor dem Hintergrund eines Magnesiummangels schnell zu gären.
In modernen raffinierten Lebensmitteln, beispielsweise in polierten Körnern, ist jedoch fast kein Magnesium enthalten, während gleichzeitig das aktuelle Konsumgut „Speisesalz“ tatsächlich technisch ist und praktisch kein Magnesium enthält.
Wenn also mehr Säure im Körper vorhanden ist, als er sicher vertragen kann, und nicht genügend Magnesium und Kalzium zur Neutralisierung vorhanden sind, wird das Säure-Basen-Gleichgewicht (pH) gestört und es treten gesundheitliche Probleme auf. Diese Situation ist in der Welt des Fastfoods und der Süßigkeiten weit verbreitet. Zunächst Beschwerden, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, Lethargie und manchmal Erbrechen. Chronische Übersäuerung führt zu Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Diabetes, Nierenerkrankungen und sogar Krebs und führt auch zur Entstehung von Osteoporose.
Aufgrund der Azidose - viele Krankheiten unseres Jahrhunderts: Magenprobleme, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Herzinfarkte und Schlaganfälle, Diabetes, Stoffwechselstörungen mit allen daraus resultierenden Folgen: Behinderung, frühe Sterblichkeit.
Azidose (http://vodalechit.forum24.ru/?1-3-0-00000014-000-0-0-1313963289) verringert die Fähigkeit von Hämoglobin, Sauerstoff zu binden, was zu einem Sauerstoffmangel im Gewebe führt. Bei einer Azidose sind meist die Atemfunktion und die Herzfunktion beeinträchtigt. Das Gehirn reagiert besonders empfindlich auf eine Azidose, was zu verschiedenen ungünstigen Veränderungen im Zentralnervensystem führt. Bei einer unkompensierten Azidose wird die Aktivität von Gewebeenzymsystemen gestört – der Weg zu zahlreichen chronischen Krankheiten und Blutübersäuerung, geschwächter Immunität.
Saccharomyces – Verstärker der Azidose
Neben dem Übermaß an süß-sauren Getränken und süßen Desserts in der Nahrung des modernen Menschen leidet der Körper auch unter dem Ersatz der gesunden Darmflora durch „schlechte“ Saccharomyceten (thermophile Hefen, die Zucker schnell oxidieren).
Gesunde Mikroflora ist
1. Natürliche Hefe – war früher in hausgemachtem Roggenbrot üblich, mit regelmäßig erneuertem „kaltem“ Sauerteig.
2. Milchsäurebakterien (Lactobacillus) – Hersteller von „hausgemachter“ Sauerrahm, Sauermilch und anderen traditionell russischen Produkten.
3. Bifidobakterien
Saccharomyces (ein anderer Name ist thermophile Hefe) hingegen sind künstlich gezüchtete Stämme, die ausgewählt wurden, um die Geschwindigkeit industriell gebackenen Brotes zu erhöhen. Darüber hinaus wurden Saccharomyceten zunächst in Knochenbrühe unter Zusatz von Zucker gezüchtet, um die Kosten für den Starter zu senken. Es ist nicht verwunderlich, dass durch eine langfristige gezielte Selektion Mikroorganismen gewonnen wurden, die Süßigkeiten „stark fermentieren“ und gleichzeitig Knochen angreifen, wodurch überschüssige Säuren im Darm entstehen. Tatsächlich ist die normale Verdauung gestört – die Nahrung verrottet im Darm, was zu Azidose und Osteoporose führt.
Säurebelastungsskala
Auch der übermäßige Verzehr von Fleisch und seinen Ersatzstoffen sowie die Mode der Proteindiät verschieben den pH-Wert in den sauren Bereich und erhöhen die Sekretion von Harnsäuresalzen. Und das saure Milieu des Urins ist eine ideale Voraussetzung für die Bildung von Nierensteinen.
Das saure Milieu des Speichels „hilft“ bereits in jungen Jahren, Zähne zu zerstören und gibt Impulse für die Entwicklung einer Stomatitis.
Amerikanische Forscher schlugen vor, Lebensmittel nicht nur anhand ihres Kaloriengehalts, des Gehalts an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Mikroelementen und Vitaminen zu bewerten, sondern auch anhand der Säurebelastung, die sich im Körper durch die Verarbeitung aller verzehrten Lebensmittel bildet (siehe http:// svobodadada.livejournal.com/10877.html). Computeranalyse der Säurebelastung von Grundnahrungsmitteln (in Milliäquivalenten pro 240 Kilokalorien).
Ansäuernd:
Fleisch 67,9
Getreide 13.8
Käse 4.2
Milch und Joghurt 2.8
Eier 2.5
Neutrale Produkte
Hülsenfrüchte 0,8
Nüsse 0,1
Basische Produkte
Obst -5,8
Knollen -10.6
Gemüse -14.3
Wurzeln -26,4
Gemüse aus der Obstgruppe: Tomaten, Gurken, Zucchini, Auberginen, Wassermelone, Melone, Kürbis -46,5 Blattgemüse -59,1
Knochen ähneln Stalaktiten in Höhlen – sie sind natürliche Baumaterialien in unserem Inneren
Die mit menschlichen Knochen verbundenen physikalischen und chemischen Prozesse sind den natürlichen Prozessen der Ansammlung und Auswaschung von Ablagerungen von Kalzium- und Magnesiumsalzen in der Natur, beispielsweise Höhlenstalaktiten und Stalagmiten, oder der Bildung und Auswaschung von Kalkablagerungen aus Warmwasserbereitungssystemen sehr ähnlich. Sogar ihre Kristallstruktur ist ähnlich – es handelt sich um miteinander verbundene Platten aus Calcium- und Magnesiumsalzen mit Zusatz von Silizium, Schwefel, Phosphor und anderen Komponenten.
In technischen Anti-Kalk-Systemen werden nur selten übermäßig aggressive Substanzen wie konzentrierte Schwefelsäure eingesetzt. Denn das Ziel ist zweifach: unerwünschte Ablagerungen zu entfernen und das Produkt vor Korrosion zu schützen. Zur Korrosionsbekämpfung werden daher Mörtelmischungen eingesetzt, die aus schwachen Säuren gemischt mit korrosionshemmenden Inhibitoren bestehen.
Säuren: Essig, Oxalsäure, Zitrone.
Inhibitoren: Natriumthiosulfat, Trilon B, Methenamin.
Sehen wir uns nun an, wie sich Säuren, die Ablagerungen auf Kühlmitteln angreifen, auf den menschlichen Körper auswirken.
Zitronensäure
Der Zusatzstoff E330 (Zitronensäure) ist künstlichen Ursprungs und weist ein sehr geringes Gefahrenniveau auf (hat keine wesentlichen negativen Auswirkungen auf die Gesundheit).
In der Lebensmittelindustrie wird es als Säureregulator und Konservierungsmittel eingesetzt.
Bei der Bezeichnung des Zusatzstoffs E330 auf der Produktverpackung dürfen auch folgende Bezeichnungen verwendet werden: Zitronensäure, Zitronensäure. Es ist ein natürliches Konservierungsmittel; Ester und Salze der Zitronensäure werden Citrate genannt.
In der Natur weit verbreitet, kommt in allen Zitrusfrüchten, Beeren, Tabakstängeln und Kiefernnadeln vor. Besonders viel davon steckt in unreifen Zitronen und chinesischem Zitronengras.
Heutzutage wird Zitronensäure größtenteils durch die Biosynthese von Zucker und Zuckerprodukten durch den Schimmelpilz Aspergillus niger gewonnen. Darüber hinaus wird ein Teil der Zitronensäure aus pflanzlichen Produkten und synthetisch gewonnen.
Zitronensäure ist an Stoffwechselprozessen beteiligt, die den Körper mit zwei Dritteln der benötigten Energie versorgen. Diese Reaktionsreihe wird Tricarbonsäure-Zyklus oder Krebs-Zyklus genannt.
Zitronensäuresalze wie Kaliumcitrat, Natriumcitrat und Calciumcitrat sind Lebensmittelzusatzstoffe, die zur Regulierung des Säuregehalts, zur Geschmacksverbesserung und auch als Konservierungsmittel eingesetzt werden. Besonders häufig werden sie bei der Herstellung von Getränken eingesetzt.
Übermäßiger Verzehr von Zitronensäure kann den Zahnschmelz schädigen.
Hauptsächlich in Erfrischungsgetränken, Süßwaren und Backwaren enthalten.
Oxalsäure
Wenn „Sauerampfer“ im „Veles-Buch“ erwähnt wird, bedeutet dies nicht, dass alle Produkte auf Sauerampferbasis von unseren Vorfahren genehmigt wurden. Größte Menge Organische Oxalsäure kommt in frischem Spinat, Rüben-, Rüben- und Senfblättern, Gartenkohl, breitblättrigem französischem Sauerampfer, Rhabarber und Kakao vor.
Es ist allgemein anerkannt, dass Oxalsäure, die in rohem Gemüse und seinen Säften enthalten ist, für die physiologischen Funktionen unseres Körpers notwendig ist. Oxalsäure bildet durch Verbindung mit Calcium leicht Salze – Oxalate zum Beispiel. Und wenn beide Stoffe organisch sind, dann ist diese Kombination sinnvoll – sie fördert die Aufnahme von Kalzium und regt die Peristaltik an.
Essig
Tafelessig, auch bekannt als Lebensmittelzusatzstoff E260, Essigsäure C2H4O2, 70–80 % davon werden als Essigessenz und 3–9 % wässrige Lösung als Speiseessig oder weißer Essig bezeichnet. Sie können also beobachten, was unter dem Einfluss dieser Säure mit unseren Knochen passiert, indem Sie Tafelessig in ein Glas gießen und einige Eierschalen hineinwerfen.
Essigsäurederivate helfen beim Abbau von Kohlenhydraten und Fetten im Körper, die mit der Nahrung in den Körper gelangen. Essigsäure entsteht in der Natur bei der Oxidation (Ansäuerung) von Alkoholen als Abfallprodukt von Bakterien wie Clostridium acetobutylicum und Bakterien der Gattung Acetobacter.
In der Lebensmittelindustrie wird der Zusatzstoff E260 zum Backen von Süßwaren, zum Einmachen von Gemüse, zur Herstellung von Mayonnaise, Senf, Meerrettich und anderen Lebensmitteln verwendet.
Der Säureregulator E260 ist in allen Ländern für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen (hat keine nennenswerten negativen Auswirkungen auf die Gesundheit).
Gleichzeitig verdirbt weißer Essig die Zähne, zerstört schnell rote Blutkörperchen, verursacht Anämie, Leberzirrhose, Verdauungsstörungen und Magengeschwüre.
Daraus wird deutlich, dass „Tafelessig“ ein Handelsname ist, der den Verbraucher bewusst in die Irre führt: Es ist unangemessen, diese gesundheitsschädliche technische Säure auf den Tisch zu bringen. Im besten Fall handelt es sich um einen „Küchenessig“, der zur Erstbehandlung von rohem Fleisch und Leber verwendet wird, um Soda zu löschen oder Gerüche in einem Lebensmittelbehälter zu entfernen. Oder „hausgemachter Essig“ – zum Spülen von Haaren, Kleidung, zum Entfernen von Rost, zur Pilzbekämpfung, gegen Insektenstiche usw. Das heißt, weißer Essig E260 sollte beim Abendessen nicht direkt auf den Tisch fallen.
Apfel- und Birnensäure
Aber wie sieht es mit Marinaden, Senf, Meerrettich und anderen Lebensmitteln aus? Wie kann man überschüssige Gewürze im Produkt einfach neutralisieren? Dafür gibt es eine natürliche Alternative – Apfel- und Birnensäure, gewonnen durch Fermentation der gleichnamigen Früchte.
In moderaten Dosen ist Apfelessig wohltuend für Mensch und Tier. Es erhöht die Blutgerinnung, normalisiert den Menstruationszyklus, heilt Blutgefäße und ist ein aktives Antiseptikum. Bei einem Mangel an Salzsäure im Verdauungssystem werden Proteine schlecht verdaut, was wiederum zu Bluthochdruck führt. In diesem Fall senkt das Trinken von ein bis drei Teelöffeln Apfelessig vor den Mahlzeiten den Blutdruck deutlich.
Schauen wir uns nun noch einmal die Inhibitoren von Säureerosionsprozessen an, die von der Skala zu einem lebenden Organismus übergehen.
Urotropin – Vorsicht!
Hexamethylentetramin, Lebensmittelzusatzstoff E-239, chemische Formel C6H12N4. Konservierungsmittel mit begrenztem Nutzen, antiseptisch (hemmt die Vermehrung von Mikroorganismen). Eine weiße kristalline Substanz, im Alltag als „trockener Kraftstoff“ bekannt.
E-239 als Lebensmittelzusatzstoff wurde 2008 von der Liste der „Lebensmittelzusatzstoffe für die Lebensmittelproduktion“ gemäß den sanitären und epidemiologischen Regeln und Standards (SanPiN 2.3.2.2364-08) gestrichen.
Seit dem 10. Juni 2009 ist Hexamethylentetramin (E-239) vorübergehend als Hilfsstoff zugelassen. E-239 wird beispielsweise zur Konservierung von körnigem Lachsrogen und zur Kultivierung bestimmter Hefekulturen bei der Herstellung von verwendet Käse. Die Norm galt bis zum 1. Juli 2010. An dieser Moment Der rechtliche Status der Ergänzung ist unklar.
Der Zusatzstoff E-239 wurde von der britischen Food Standards Agency (FSA) getestet und in die Liste der sicheren Zusatzstoffe aufgenommen. Allerdings ist die Verwendung von E-239 in einer Reihe von Ländern aus folgenden Gründen verboten: krebserregende Eigenschaften und Hauterscheinungen allergischer Reaktionen.
Industriell wird Methenamin durch Verdampfen einer Mischung aus Formaldehyd (CH2O) und Ammoniak (NH3) im Vakuum gewonnen. Hexamethylentetramin wird im Magen-Darm-Trakt schnell resorbiert und in den Nieren zu Formaldehyd abgebaut, das Proteinstrukturen denaturiert. Diese Eigenschaft von Methenamin wird in der Medizin zur Behandlung (Resorption von Fremdkörpern, Tumoren) der Harnwege genutzt.
Trilon B (EDTA) – nach und nach
Natriumethylendiamintetraacetat (EDTA) ist ein Lebensmittelzusatzstoff aus der Gruppe der Antioxidantien. Registriert unter dem Code E-385.
Der organische Stoff EDTA ist für seine Fähigkeit bekannt, Übergangsmetallionen wie Eisen, Kupfer und Kobalt zu binden, hat also die Eigenschaften eines Chelats (umhüllende Metallionen). Dies wird beispielsweise zur Konservierung von Mayonnaise verwendet: Eiweiß enthält immer Eisenionen, die ohne EDTA die Oxidationsreaktion von Lipiden (Fetten) katalysieren können. Es wird auch verwendet, um die Oxidation von Metallen in Produkten und die daraus resultierende Verfärbung des Produkts zu verhindern.
Additiv E-385 ist ein Salz der Ethylendiamintetraessigsäure (EDTA). In der Lebensmittelindustrie wird EDTA als Calcium-Natrium-Salz verwendet, verliert jedoch nicht seine grundlegenden Eigenschaften – die Aufnahme von Metallionen wie Calcium, Eisen und anderen.
Darüber hinaus wird E-385 Erfrischungsgetränken zugesetzt, die Ascorbinsäure (E-300) und Natriumbenzoat (E-211) enthalten, um die Bildung des krebserregenden Stoffes Benzol zu reduzieren. Kann Schwermetalle binden und aus dem Körper entfernen – diese Eigenschaft wird in der Medizin zur Behandlung von Metallvergiftungen genutzt.
EDTA selbst ist insbesondere für kleine Kinder nicht vorteilhaft. Allerdings ist die Konzentration in Mayonnaise so gering, dass sie keinen Schaden anrichten kann. Das Problem besteht darin, dass EDTA schlecht zersetzt wird und sich in lebenden Organismen ansammeln kann, wobei es mit zunehmender Konzentration immer giftiger wird.
Natriumthiosulfat ist ein Gegenmittel, das auch die Verklumpung von Salz verhindert
Natriumthiosulfat (Antichlor, Hyposulfit, Natriumsulfidtrioxosulfat) – Na2S2O3, ein Salz aus Natrium und Thioschwefelsäure. Breite technische Anwendung: Inhibitor zur Entkalkung, Entfernung von Chlorspuren nach dem Bleichen von Textilien, Silberextraktion, Zusatzstoff in Beton, Reagens in der Jodometrie.
Natriumthiosulfat ist als Lebensmittelzusatzstoff E539 registriert. Antioxidans, Komplexbildner, pH-Regulator und Antibackmittel.
Übersetzt in allgemein verständliches Russisch, ein Produkt zum Schutz technischer Produkte vor übermäßiger Aggression von Säuren wie Zitronensäure, verhindert es, wie sich herausstellt, das Zusammenbacken, einschließlich der Verklumpung, von Speisesalz – und dient gleichzeitig als Gegenmittel und Regulator des Säure-Basen-Gleichgewicht.
Die Schlussfolgerung ist paradox: Die Machthaber der „Konsumgesellschaft“ vergiften uns mit Zyanid, und Waschmaschinen behandeln uns mit Gegenmitteln.
Vielleicht ist es besser, Halit zu essen?
Was ist Halit? Und hier: „Steinsalz für technische Zwecke, selbstfallendes Salz, mineralisches Halitkonzentrat – all das ist der Name des gleichen natürlichen Minerals, das als Enteisungsmittel, zur Aufbereitung und Reinigung von Wasser für technische Zwecke verwendet werden soll.“ , zur Herstellung von Bohrflüssigkeiten, zur Herstellung von Chlor und Natronlauge und für andere technische Zwecke. Hauptsächlich Chemisches Element Das ist Natriumchlorid (Natriumchlorid) NaCl.
Selbstklärendes Industriesalz – oder Seesalz. Dieses Salz kommt in Form von Schichten am Grund von Seen vor und ist die wichtigste Salzquelle in der Russischen Föderation. Selbstfallendes Salz wird durch natürliche Verdunstung von Salzlösungen gewonnen, die durch Auflösen von nahe der Erdoberfläche liegenden Salzschichten mit Wasser entstehen. Grundsätzlich erfolgt die Gewinnung von selbstgepflanztem technischem Salz in Salzseen. Der wichtigste Ort zur Herstellung von selbstsalzendem Salz in Russland ist der Baskunchak-See. Beim Sammeln von Salz vom Grund von Seen kommen verschiedene Geräte zum Einsatz: Schaber, Traktorlader, Bulldozer, Salzreiniger und Mühlenmähdrescher.“
Selbstpflanz- oder Käfigsalz ist ein „gutes“ Salz, seine Zusammensetzung enthält Beimischungen von Magnesium, Kalium und Resten nützlicher halophiler Algen, also Salz wie die australische Delikatesse Darling, nur mit grober Textur.
Genau dieses grobe Salz wird übrigens in allen neoliberalen Ländern als „religiöses Lebensmittel“ unter dem Namen „koscheres Salz“ beworben.
Aber ist es dennoch möglich, Salz irgendwie zu verbessern und es lebensspendender zu machen? Es ist möglich, aber dazu müssen Sie sich mit Säuren, Vitaminen und Phytin auseinandersetzen.
Vitamine
Die hohe Verdaulichkeit von Kalzium und Magnesium aus frischen Milchprodukten erklärt sich durch das Vorhandensein von Substanzen wie Laktose, Phosphopeptiden und Aminosäuren. Die Aufnahme von Kalzium in unserer normalen Nahrung ist minimal. Die Verwendung von Vitamin D erhöht die Aufnahme von Kalzium, aber wie Experten sagen, muss es natürlich sein, was in Fischöl vorkommt. Vitamin D erhöht die Durchlässigkeit des Darmepithels für Ca++-Ionen
Unter den Liberalen gibt es kein Fischöl zu kaufen. Gelegentlich bereitete er es selbst zu: Er zerschnitt Haie, die versehentlich ins Netz gefallen waren, nahm die Leber heraus, schnitt sie in Stücke und schmolz sie in einem Wasserbad, um das schwimmende Fett abzutropfen.
Sich einfügen
Phytin ist ein Pflanzenmaterial, das mit Kalzium eine unlösliche Verbindung bildet, die von unserem Körper nicht aufgenommen wird. Bei der Verarbeitung wird jedoch dennoch Kalzium freigesetzt. So wird beim Backen von Brot die Phytin-Kalzium-Verbindung beim Backen zerstört, sodass Kalzium aus Brot, insbesondere Roggenbrot mit Kleie, absorbiert wird.
Rohkostdiät
Bei der Wärmebehandlung geht organisches Kalzium sofort in einen anorganischen Zustand über und wird vom Körper praktisch nicht aufgenommen. Auch in pasteurisierter Milch liegt Kalzium bereits in anorganischer Form vor, bzw. an denaturierte Proteine gebunden. Daher ist es besser, Milchprodukte roh zu verzehren.
Aber man kann nicht „an einer Karotte und einem Kohl nagen“: In der Nahrung enthaltenes Eiweiß (meist tierischen Ursprungs) beeinflusst die Aufnahme von Kalzium. Bei einer proteinreichen Ernährung werden etwa 15 % des Nahrungskalziums absorbiert; und bei einer proteinarmen Ernährung werden etwa 5 % absorbiert.
Paradox: Durch den Verzehr „lebender“ Säuren alkalisieren wir den Körper
Natürliche, „rohe“ (normale Zusammensetzung und Anteile) organische Säuren sind in fast allen frischen Obst- und Gemüsesorten enthalten und verleihen ihnen einen angenehmen Geschmack, sie stillen den Durst, lösen unerwünschte Salzablagerungen im Körper auf, verzögern die Entwicklung von Bakterien und wirken a positive Wirkung auf das Säure-Basen-Gleichgewicht, auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts und anderer Körpersysteme.
Die häufigsten Säuren sind Äpfelsäure, Zitronensäure und Weinsäure, in kleineren Mengen kommen Oxalsäure, Salicylsäure, Ameisensäure, Bernsteinsäure, Benzoesäure usw. vor.
Durch die Verbesserung der Sekretion von Verdauungssäften fördern organische Säuren die Verdauung, was besonders wichtig für Menschen mit niedrigem Magensäuregehalt und ältere Menschen ist.
Organische Säuren spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper, da sie bei vollständiger Oxidation eine große Menge wertvoller alkalischer Bestandteile produzieren. In unserer moderne Verhältnisse Bewegungsmangel, Stresssituationen, Umweltverschmutzung, die zur Ansammlung saurer Produkte in unserer inneren Umgebung führt, die alkalisierende Wirkung organischer Säuren ist wichtig für die Heilung des menschlichen Körpers. Carbonsäuren sind im Wesentlichen Kohlensäure. Der größte Teil davon wird im Stoffwechsel in gewöhnliches Kohlendioxid umgewandelt, das den Körper auf übliche Weise verlässt – über die Lunge.
Das heißt, durch den Verzehr von Säuren alkalisieren wir.
Salzablagerung: das Paradox des Kalziummangels
Durch Magnesiummangel verursachte Kalziumablagerungen finden sich in der Skelettmuskulatur, den Nieren und den Arterienwänden. Diese Symptome, einschließlich Gewebeverkalkung, werden nicht bei übermäßiger, sondern bei unzureichender Kalziumaufnahme in den Körper beobachtet. Die Wahrscheinlichkeit einer Verkalkung von Weichteilen – Kalziumablagerungen darin – steigt bei Fehlen von Kalzium in der Nahrung, da bei einem Kalziummangel früher oder später auch ein Magnesiummangel beobachtet wird.
In der jüngeren Vergangenheit hatten die Slawen breiten Zugang zu natürlicher Milch, einer zuverlässigen Quelle für Kalzium und Magnesium, doch jetzt wurde sie durch Ersatzmilchpulver auf Sojabasis ersetzt.
An den Orten unseres Planeten, an denen man es gewohnt ist, auf Milch zu verzichten, werden traditionell spezielle kalziumreiche Lebensmittel als Kalziumquellen verwendet: Auf Hawaii ist das Poi, ein Gericht aus der Taro-Wurzel; Eskimos „gewinnen“ Kalzium durch Essen Fisch- und Tierknochen. Mexikanische Indianer verbrauchen täglich die Menge an Kalzium, die in 8 Litern Milch enthalten ist, da sie zum Mahlen von Getreide immer noch weiche Mühlsteine aus Kalkstein verwenden.
Ein Kalziummangel geht zwangsläufig mit einem Magnesiummangel einher.
Lebensspendende Salze
Lebensspendende Salze sind Salze, die leicht dort aufgenommen werden, wo sie benötigt werden, und nicht „da bleiben, wo sie nicht benötigt werden“.
Unter Rohköstlern gibt es eine Legende über Oxalsäure: Sie ist es wert Lebendfutter gekocht oder einer anderen Verarbeitung unterzogen, da dieselbe Oxalsäure zu einem schwerlöslichen Ballast wird und einen lebenden Organismus zerstört. Und wenn es Verbindungen mit lebendem Kalzium eingeht, das mit anderen Nahrungsmitteln in den Körper gelangt ist, verliert dieses lebende Kalzium jeglichen Wert und wird vom Körper nicht aufgenommen. All dies führt zu einem schwerwiegenden Kalziummangel und damit zur Zerstörung des Knochengewebes.
Doch neben einer Rohkost-Ernährung gibt es noch einen anderen Ausweg: die Zufuhr von Vitamin B6 bei ausreichender Zufuhr von Magnesium – und dann normalisiert sich das Stoffwechselgleichgewicht. Bei einem Mangel an B6 und Magnesium verliert das Enzym Transaminase seine Aktivität und ohne dieses Enzym kann Oxalsäure nicht in lösliche Verbindungen umgewandelt werden. Und dann verbindet sich Oxalsäure mit Kalzium und bildet Oxalate, die sich in Form von Sand und Nierensteinen ablagern.
Also, Oxalsäure + Calcium + Vitamin B6 = lebensspendendes Salz.
Calciumcitrat (Calciumcitrat), E333 ist ein saures, farbloses Salz, das durch Reaktion von Zitronensäure mit Calciumhydroxid gewonnen wird. Wird in der Lebensmittelindustrie als Säureregulator, Stabilisator, Farbfixiermittel und Quelle für verdauliches Kalzium verwendet. Calcium sorgt für die Fähigkeit der Muskulatur, sich anzuspannen und zu entspannen. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung und anderen enzymatischen Prozessen und ist zur Stabilisierung des Blutdrucks notwendig. Wie Studien gezeigt haben (Coder S, Edelstein S. Calciumcitrat. – Die Welt der Lebensmittelzutaten. Journal of the Practicing Food Technologist, Okt./Nov. 2001, S. 66-69) wird Calcium in Form eines organischen Säuresalzes besser absorbiert als in Form anorganischer Phosphate oder Carbonate. Die am meisten bevorzugte Kalziumquelle ist Zitronensäure - Calciumcitrat, da seine Absorption in diesem Fall nicht von der Sekretion von Magensaft abhängt und seine längere Anwendung nicht zur Bildung von Nierensteinen führt. Vitamin D erhöht die Bioverfügbarkeit von Kalzium aus der Nahrung und verstärkt die Aufnahme von Kalzium in das Knochengewebe.
Also, Zitronensäure + Kalzium + Vitamin D = lebensspendendes Salz.
Vitamin C ( Askorbinsäure). Erhöhte Dosen von Vitamin C können Zahnfleischbluten im Handumdrehen beseitigen, da es buchstäblich in nur einer halben Stunde unzählige kleine Gefäße im Zahnfleischgewebe stärkt. Kalzium, dessen größter Gehalt im Gegensatz zu anderen Knochen des Körpers im Zahnfleisch und in den Kieferknochen zu finden ist, gelangt allein zu langsam zu den Körperzellen, insbesondere wenn viel davon benötigt wird. Mit Vitamin C bildet es chemische Komplexe, sogenannte Chelate, und gelangt mit deren Hilfe in wahrer Kuriergeschwindigkeit an den richtigen Ort. Dies macht sich insbesondere bei der Versorgung des Dentins mit Kalzium bemerkbar. Ohne Vitamin C verliert Kalzium die Hälfte seiner wohltuenden Eigenschaften. Calcium und Vitamin C sind heimliche Konkurrenten der Zahnärzte. Vitamin C transportiert auch Schwefelsäuresalze durch die Körperzellen. Vitamin C transportiert auch Schwefelsäuresalze durch die Körperzellen. Reichen diese Salze nicht aus, kommt es zu mikroskopisch kleinen Rissen im Bindegewebe, die sich meist in Zahnfleischbluten und schlecht heilenden Wunden äußern. Was ganz wichtig ist: Wenn das Zahnfleisch zu bluten beginnt, dann treten in den meisten Fällen versteckte innere Blutungen im ganzen Körper auf.
Also, Ascrbinsäure + Calcium + Schwefel = lebensspendendes Salz.
Vitamin B5 (Kalziumsalz der Pantothensäure) Vitamin B5 wird beim Eintritt in den Körper in Pantethin umgewandelt, das Teil von Coenzym A ist. Dies ist eine der Schlüsselverbindungen für das Leben des Körpers, die den Proteinstoffwechsel zusammenhält , Kohlenhydrate und Fette und spielt eine sehr wichtige Rolle bei Energieprozessen. Darüber hinaus ist Pantothensäure am Stoffwechsel von Cholesterin und Neurotransmittern sowie an der Synthese von Hämoglobin beteiligt. Es ist zu bedenken, dass Vitamin B5, wie alle B-Vitamine, durch Hitze und Sonneneinstrahlung zerstört wird. Daher deckt der Körper einen erheblichen Teil des Bedarfs an Vitamin B5, da Vitamin B5 in großen Mengen von der Darmflora produziert wird. Der Mangel an Vitamin B5 in entwickelten Ländern ist hauptsächlich mit einer Verletzung der Vitaminsynthese verbunden B5 durch die Darmflora. Dies ist meist mit der langfristigen Einnahme von Antibiotika, Sulfonamiden und Arzneimitteln zur Behandlung von Tuberkulose sowie mit Operationen am Magen-Darm-Trakt verbunden. Es sollte auch berücksichtigt werden, dass Vitamin B1 (Thiamin) für die normale Aufnahme von Vitamin B5 notwendig ist.
Also, Pantothensäure + Calcium = lebensspendendes Salz.
Bekannt ist auch ein Wirkkomplex aus Nikotinsäure (Vitamin PP) und ihrem Hydroxyalkyl-Ammoniumsalz, der für die Gesundheit und Schönheit der Haut eingesetzt wird. Die Liste geht weiter, ich hoffe, das Prinzip ist klar. Aber Sie sollten Vitamine nicht überbeanspruchen, sondern sie besser als Teil einer gesunden Ernährung zu sich nehmen. Nehmen wir an, nur frische Kleie aus Getreide (Weizen, Reis, Gerste und Hafer) oder in einem Extruder extrudierte Kleie – eine ausgezeichnete Quelle für Salze und Vitamine, und Roggen – auch Säuren.
Vitaminisiertes Salz
Ein nützlicher Zusatz zu Speisesalz ist Folsäure (Vitamin B 9), auch Salz genannt Folsäure„ oder „Folat“. Dieses angereicherte Salz verleiht dem Speisesalz seine gelbe Farbe. Es ist besonders vorteilhaft für schwangere Frauen und hilft, Neuralrohrdefekten (NTDs) und Anämie vorzubeugen.
Jodiertes Salz
Jodiertes Speisesalz ist Kochsalz mit Zusatz einer genau definierten Menge jodhaltiger Salze: Jodid oder Kaliumjodat. Bei oraler Einnahme beugt es der Entstehung von Jodmangelerkrankungen vor.
Dieses Salz ist jedoch nicht zum Säumen und Salzen geeignet. Tatsächlich ist es besser, zumindest gelegentlich Algen, Algen (Anfeltia), Nüsse und andere jodhaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen.
Osteoporose auf amerikanische Art
Durch Kalziummangel verursachte Knochenbrüchigkeit führt bei älteren Menschen aufgrund von Stürzen oder anderen Verletzungen häufig zu Knochenbrüchen. Dieser Zustand wird Osteoporose genannt (von griechisch osteon – Knochen, poros – Zeit, Loch). Dann ist der Knochen schwammig, wie ein Schwamm.
Und woher kommt dieser ganze Ärger?
Hormonelle Medikamente (z. B. Verhütungsmittel) beeinträchtigen die Aufnahme von Kalzium. Übermäßiger Kaffeekonsum erhöht die Kalziumausscheidung über die Nieren. Arzneimittel wie Kortison (Kortison und verwandte Arzneimittel), Antikonvulsiva und Thyreoidin können die Aufnahme von Kalzium im Darm verringern. Aber die liberale Presse schweigt darüber – sie vertritt die Interessen der Pharma-Oligarchen.
Knochen sind eine „gute“ (angemessene) Ablagerung von Kalzium, Magnesium und einigen anderen Metallen, die chemisch mit Kohlensäure verbunden sind. Diese Salze gibt es mit „gutem“ Salz – einem, das genügend Kalzium und Magnesium enthält – und mit „guter“ Nahrung – natürlicher Milch, Vollkornprodukten, geliertem Fleisch. Und diese Salze gehen mit „schlechten“ Lebensmitteln verloren, die eine Azidose hervorrufen (Zucker und Saccharomyceten) oder die Knochen direkt auflösen (Essig, Oxalsäure, überschüssige Zitronensäure).
Bis in die späten 1970er Jahre galt Osteoporose in den Vereinigten Staaten als äußerst seltene Krankheit, die nur bei sehr alten Menschen auftrat ...
Und bereits in den frühen 1980er Jahren begann in Amerika eine „Epidemie“ der Osteoporose... In nur wenigen Jahren wurde der Großteil (77 %) der Frauen über 50 Jahre, die zuvor noch nie Angst vor dieser Erkrankung hatten, zu einer Osteoporose eine große Gruppe von Patienten, die eine ständige und aggressive medikamentöse Behandlung benötigten.
Im Jahr 1992 wurde Osteoporose zu einer anerkannten Krankheit der westlichen Kultur, deren Ursache für die offizielle Medizin, so paradox es auch klingt, unbekannt bleibt ...
Im Jahr 2005 Ärzte stellten 39 Millionen Rezepte für Osteoporose-Medikamente aus, und allein der Pharmariese Merck machte mit ihren Verkäufen 3,2 Milliarden Dollar Gewinn. Business Week Online schätzt den Marktwert auf 6 Milliarden US-Dollar mit einem jährlichen Wachstum von 25 %.
Die Amerikaner haben jetzt ein Regierungsprogramm verabschiedet, um den Natriumverbrauch im Salz zu reduzieren. Tatsächlich sind Menschen mit hohem Blutdruck, Übergewicht, starkem Schwitzen und Liebhabern salziger Lebensmittel (insbesondere Schwarze) anfällig für die Entwicklung von Osteoporose, leiden häufig unter Bluthochdruck und Herzinfarkten sowie einer frühen Sterblichkeit, die mit einer übermäßigen Natriumaufnahme verbunden ist. Dennoch ist es sinnvoller, Osteoporose mit einem Überschuss an Zucker und Säuren (Saccharomyceten, Azidose), einem Überschuss an Phosphatgetränken wie Cola, in Verbindung zu bringen, als mit einem Überschuss an Natrium. Einige Medikamente, beispielsweise hormonelle Medikamente, beeinflussen ebenfalls die Kalziummenge in den Knochen und können daher zu einem übermäßigen Kalziumverlust führen. Es handelt sich also eher um einen PR-Gag zur Ablenkung als um die Sorge um die Gesundheit: Natürlich ist es besser, überschüssiges Natrium durch Kalium, Magnesium und Kalzium zu ersetzen, aber dieser Ersatz ist bei dieser Formulierung des Problems (Werbung für) alles andere als eine Tatsache eine natriumarme Diät).
Pyramide der Täuschung
Wie sein? Sie können Knochen und andere Dinge in einem mehr oder weniger guten Zustand halten, indem Sie darauf achten. Aber das allein zu organisieren ist irgendwie unbequem angesichts der bevölkerungsfeindlichen Produkte der „Konsumgesellschaft“. Gesundheitsclubs?
Bitte! Und dann tappen wir, oder kurz gesagt, die einfachen Amerikaner – alle Idioten der Welt – in eine weitere Falle. Gesundheitsclubs sind in der neoliberalen Praxis „eng“ mit Geschäften wie Network-Marketing verbunden. Der Verbraucher (Trottel) und sein Traum von Gesundheit, von einer besseren Zukunft werden dadurch geschmeichelt, dass er anbietet, für verrücktes Geld „einen Traum zu kaufen“ und ihn entlang einer (in Träumen) endlosen Verkaufskette an andere zu verkaufen (oder angeblich zu verkaufen). Pyramide.
Und jetzt sehen wir, dass die „goldene Milliarde“ hier verschwimmt. Normale Amerikaner sind die gleichen Anhänger der Salzoligarchen. Und die Salzoligarchen bieten ein einzigartiges, erstaunliches Produkt: Magnesium aus der Quelle der Meeresgesundheit – aus Korallen. Aufgeregte Mediensponsoren und Sponsoren, die der Kunst zugeneigt waren, lagen süß da. Der verzauberte Loch Lokhovich ist voller Ehrfurcht und träumt vom Tauchen, davon, wie er persönlich Korallen in den Tiefen tropischer Meere beobachtet, studiert und sammelt und so den Weg zu Gesundheit und materiellem Wohlstand für sich selbst, seine Familie, Freunde und die ganze Menschheit ebnet. .
Und der andere Loch Lochowitsch schmilzt gleichzeitig und ist in eine Diskussion über die Idee von Kalzium „aus reinem Perlmutt“ vertieft.
Warum dem Speisesalz Kalzium- und Magnesiumsalze hinzufügen – das ist zu billig und für jeden geeignet. Und so für ein paar von einer Million Gesundheit und Wohlstand, aber in welch grandiosem Kontrast!
Sehen wir uns nun an, wie man tatsächlich einen gesunden Salzstoffwechsel aufrechterhält.
Konkret geht es darum, welche „Wirkstoffe“ zu einem gesunden Salzstoffwechsel beitragen.
Leute - auf Pillen
Der Körper benötigt etwa halb so viel Magnesium wie Kalzium. Die tägliche Aufnahme von Magnesium beträgt 150 mg pro Tag, Kalzium 300 mg. Bis vor relativ kurzer Zeit gab es keine Spur von einem „Magnesiumproblem“, da Produkte pflanzlichen Ursprungs viel mehr Magnesium enthielten. Doch die moderne liberianische Chemisierung der landwirtschaftlichen Produktion („Agribusiness“) führt zu einem starken Rückgang der Magnesiumaufnahme durch Nutzpflanzen.
Der Magnesiumspiegel im Körper nimmt mit zunehmender geistiger und psychischer Belastung ab physische Aktivität, Stress. Magnesium geht verloren, wenn Gemüse in Wasser eingeweicht oder ohne Aufgüsse und Abkochungen gekocht wird. Das Kochen raffinierter Lebensmittel (Körnerschalen schälen, Kochen unter abtropfendem Wasser) führt zu einem Magnesiumverlust von 70-80 %. Und selbst bei ausreichender Zufuhr von Magnesium aus der Nahrung kann es zu einem Verlust kommen, beispielsweise durch Alkoholmissbrauch oder die Einnahme von Diuretika, Antibiotika, Abführmitteln, Verhütungsmitteln und anderen Medikamente kann zu einem schweren Mangel dieses Minerals führen. So führt der tägliche Konsum von 60 oder mehr Gramm reinem Alkohol dazu, dass 3-5 mal mehr Magnesium im Urin verloren geht!
Paradox: Magnesium ist für die Muskelfunktion des Körpers, einschließlich der Funktion des Herzmuskels, notwendig. Aber die Einnahme von Herzmedikamenten führt zwar zu einer Normalisierung des aktuellen Zustands des Herzmuskels, führt aber zu einem Magnesiumverlust – das heißt, der Verbraucher wird „auf Pillen gesetzt“. Durch Magnesiummangel verlieren Gewebezellen auch Kalium, was zu Schmerzen führen kann Darmkolik. Säuglinge haben eine erhöhte motorische Aktivität, sie werden extrem anfällig für Lärm, wachen beim kleinsten Geräusch auf und leiden unter Anfallsleiden.
Magnesium für Rinder
Ein Mangel an Magnesium führt zu einem Mangel an Zink, Kupfer, Kalzium, Kalium, Silizium und deren weiterer Ersatz durch giftige Schwermetalle: Blei, Cadmium, Aluminium. Besonders reich an Magnesium sind Sonnenblumen- und Kürbiskerne sowie Mohn, auch Feigen, Mandeln, Bohnen, Linsen und Buchweizen enthalten es.
Doch bis vor Kurzem war Vollkorn die häufigste Quelle für Kalzium und Magnesium.
Jetzt wird das Getreide poliert, das Mehl gebleicht und Brot mit Kleie wird heute teurer verkauft als Weißbrot.
Wenn möglich, kaufen Sie Kleie beispielsweise auf einem Dorfmarkt. Sie können roh gegessen werden – indem man sie mit kochendem Wasser schüttelt, aufgießt und Milch hinzufügt. Sie können Brot backen (allerdings nicht mit industriellen thermophilen Saccharomyceten, sondern mit natürlicher Hefe). Sie müssen nur alles schnell verzehren: Die Keime (Keimblattblätter) des Weizens sind nur drei Tage lang wirklich nützlich, verarbeitetes Haferkorn und Kleie sind etwa drei Monate lang gut haltbar.
Ganz gleich, um welche Art von Salz es sich handelt, sei es ein salzhaltiges Enteisungsmittel oder feuchte, salzige Luft in Meeresnähe, jeder Autobesitzer weiß, dass Salz der Feind ist. Salz führt zur Rostbildung an Autokarosserien. Rost ist ein Autokiller.
Jedes Jahr erleiden Tausende von Autos Schäden in Form von Rost, weil die Straßen im Winter mit Anti-Eis-Mitteln behandelt werden, was zu enormen Verlusten für ihre Besitzer führt. Leider gibt es in unserem Land keine offiziellen Statistiken über die Ausgaben der Fahrzeugbesitzer. Solche Statistiken gibt es aber beispielsweise in den USA, wo Autos jedes Jahr durch Rostschäden Schäden in Höhe von 3 Milliarden Dollar erleiden. Aber warum ist Schnee oder Nässe auf den Straßen im Winter schlimmer als klares Wasser? Es ist alles die Schuld der Elektrolyte!
Wenn das Metall oxidiert, entsteht Rost und verwandelt das einst perfekte Auto in ein trauriges Spektakel voller Löcher und großer Flächen blasiger Farbe. Bei der Oxidation handelt es sich, wie Sie wahrscheinlich vermutet haben, um Sauerstoff, einen wichtigen molekularen Bestandteil von Wasser.
Oxidation ist ein elektrochemischer Prozess, der zu einer elektrochemischen Korrosion des Metalls führt.
Somit übertragen Eisenatome ihre Elektronen auf Sauerstoffatome. Diese chemische Reaktion wird Oxidation genannt. Infolgedessen führt diese chemische Reaktion zur Bildung von Rost im Metall, der mit der Zeit nur noch zunimmt.
Für Chemieliebhaber:
4Fe + 3O2 = 2Fe2O3
Das Atom rechts vom Gleichheitszeichen ist der Grund dafür, dass unseres einen erbärmlichen Anblick bietet.
Durch den Elektronenaustausch wird das Wasser sauer, was wiederum eine noch schnellere Bewegung der Elektronen vom Eisen zum Sauerstoff ermöglicht.
Deshalb beginnen sie bei längerer Wechselwirkung mit Wasser schneller zu rosten als solche, die nicht ständig mit wässrigen Lösungen interagieren.
Glücklicherweise entwickelt sich die Automobilindustrie zusammen mit anderen Wissenschaften. Einschließlich der chemischen Industrie. Seit langem behandeln Autohersteller Karosserien während des Produktionsprozesses mit Zink (Eintauchen des Metalls in geschmolzenes Zink), wodurch das Eisen zuverlässig versiegelt und vor dem Kontakt mit Wasser geschützt wird. Dadurch sind moderne Autos weniger anfällig für Korrosion (Rosten).
Heutzutage bieten die meisten Autohersteller einen angemessenen Schutz der Karosserie gegen Rost an, was es in den letzten Jahrzehnten ermöglicht hat, die Lebensdauer der Karosserie deutlich zu verlängern und die Werksgarantie gegen Durchrostung zu erhöhen. Natürlich lässt sich die Bildung von Rost an korrosionsgeschützten Stellen der Karosserie früher oder später nicht vermeiden. Doch dank verzinkter Karosserieteile bildet sich Rost über einen längeren Zeitraum, anders als bei älteren Autos, die innerhalb weniger Jahre buchstäblich verrotten könnten.
Wenn Sie also ein teures Auto besitzen, denken Sie nicht, dass Ihr Auto nicht anfällig für Rost ist. Denken Sie daran, dass die meisten Fahrzeuge eine Metallkarosserie haben, die trotz des Rostschutzes immer noch früh oxidiert oder zu oxidieren beginnt und mit Salzen und Sauerstoff interagiert, was zur Korrosion des Autos führt.
Vergessen Sie auch nicht, dass alle Autos im Winter unweigerlich mit Streusalz oder seinen in Straßenenteisungsmitteln enthaltenen Bestandteilen in Berührung kommen, was den Prozess der Rostbildung an der Karosserie erheblich beschleunigt.
Wenn Sie die Lebensdauer der Karosserie erhöhen möchten, empfehlen wir Ihnen, die Nutzung des Fahrzeugs im Winter einzuschränken und das Fahrzeug auch nicht nach Schneefall, gefrierendem Regen oder nach einem Temperaturwechsel von Plus auf Minus zu benutzen, da in Bei solchen Wetterbedingungen werden die Straßendienste die Straßen gründlicher und viel häufiger mit Reagenzien behandeln.
Wenn Sie außerdem die schädlichen Auswirkungen des Reagenzes verringern möchten, waschen Sie Ihr Auto im Winter so oft wie möglich, um die Wechselwirkung des Körpers mit Salzen und Wasser zu verringern.
Vergessen Sie nicht den Boden des Autos, der weniger vor Oxidation geschützt ist als die Karosserieelemente, die sich unter der Lackschicht befinden, die das Metall vor äußeren Einflüssen schützt.
Um die abgelagerten Stoffe von Enteisungsmitteln abzuwaschen, sind daher für den Körper gefährliche Salze enthalten.