Preparate una leggera insalata in agrodolce per la cena o per uno spuntino veloce. cavolo cinese con mele e formaggio. Ricetta passo dopo passo con foto e videoricetta.
Contenuto della ricetta:

Un'insalata leggera e fresca con cavolo cinese croccante e tenero, completata da una festosa combinazione di aromi di mela e tenerezza del formaggio, proprio ciò di cui hai bisogno in inverno. Questa insalata te lo permette un gran numero di esperimenti culinari. Innanzitutto, il gusto dell'insalata dipende in gran parte dal tipo di mela. Puoi prendere tutte le mele che ti piacciono di più: varietà acide, agrodolci e dolci. Anche il tipo di formaggio influenzerà il gusto del piatto. Ad esempio, se prendi il formaggio fuso, l'insalata sarà molto più tenera rispetto alle varietà dure. Inoltre, puoi aggiungere carote grattugiate a questa insalata, Noci, uovo sodo e altri ingredienti. Il risultato sarà una combinazione altrettanto vincente. E condire con olio d'oliva aggiungerà un sapore festivo all'insalata. Ma anche qui gli esperimenti sono appropriati. Puoi usare maionese, yogurt naturale, salsa tartara o salsa di soia con succo di limone.

Inoltre, un'insalata con cavolo cinese ti delizierà con l'assenza dell'odore caratteristico del cavolo bianco, nonché con la sua abbondante succosità e tenerezza. A differenza della varietà di cavolo bianco, il cavolo cinese non ha bisogno di essere salato e schiacciato a mano per ottenere una maggiore succosità. Le sue foglie contengono molto del loro stesso succo.

• Contenuto calorico per 100 g - 45 kcal.
• Numero di porzioni - 1
• Tempo di cottura - 10 minuti

Ingredienti:

• Cavolo cinese - 6-8 foglie
• Olio d'oliva - per condire
• Mela - 1 pz.
• Sale - 0,25 cucchiaini. o da gustare
• Formaggio - 100 g

Preparazione passo passo dell'insalata di cavolo cinese con mele e formaggio, ricetta con foto:

1. Rimuovere il numero richiesto di foglie da una testa di cavolo cinese. Lavateli, asciugateli con carta assorbente e tritateli finemente.

2. Tagliare il formaggio a cubetti o strisce. Scegli tu stesso il metodo di taglio, quello che preferisci.

3. Lavare la mela, asciugarla con carta assorbente, togliere il seme con un coltello speciale e tagliarla allo stesso modo del formaggio in modo che l'insalata abbia un bell'aspetto.

4. Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condiscili con sale.

5. Condire il piatto con olio d'oliva.

6. Mescola l'insalata e servila in tavola. Se lo desiderate potete conservarlo in frigorifero per 10-15 minuti.

L'insalata di cavolo cappuccio all'arancia si prepara velocemente e si mangia altrettanto velocemente, grazie al suo gusto squisito.

Ingredienti:

Cavolo fresco - 300 grammi

Mela grande - 1

Arancione – 2

Carote - 2-3

Olio vegetale - 3-4 cucchiai

Sesamo

Limone

Sale

(Se lo si desidera, è possibile aggiungerlo all'insalatacosì come altre verdure, come zucchine verdi giovani o peperoni)

Metodo di cottura:

Tagliate la verza a listarelle, salatela e schiacciatela con le mani o con lo schiacciapatate finché non rilascerà il succo e diventerà più morbida.

Dividete l'arancia sbucciata a fettine e liberate ogni fetta dalle membrane, quindi tagliatela a fettine.

Grattugiare le carote su una grattugia media.

Tagliare le mele sbucciate a listarelle o grattugiarle su una grattugia grossa. Versarvi sopra il succo di limone e mescolare.

Aggiungi cavolo, arancia e carote alle mele preparate. Condire il tutto con olio vegetale e mescolare delicatamente.

Cospargere con semi di sesamo.

Leggero, fresco, succoso, tutto stagionale Insalata di cavolo cinese con mela e arancia ricostituirà il corpo con vitamine.

L'insalata è ipocalorica, perché per condire viene utilizzato il succo di limone, perfetta per i giorni di digiuno.

I pinoli sono un prodotto proteico molto prezioso e aggiungono raffinatezza all'insalata.

Ingredienti:

Cavolo di Pechino – 100 g

Mela - 1 pz.

Mezza arancia

Pinoli: una manciata

Succo di limone - 1/2 limone piccolo

Sale, zucchero - a piacere

Fasi di cottura:

Tritate finemente il cavolo cinese, salatelo e lavoratelo leggermente con le mani.

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Preparare un condimento con succo di limone e zucchero.

Sciogliere 1 cucchiaino raso di zucchero nel succo di mezzo limone.

Sbucciare metà dell'arancia, eliminare tutti i tramezzi e tritarla.

Sbucciare la mela, eliminare il torsolo, tagliarla a listarelle.

Dopo una vacanza abbondante, ad esempio, voglio davvero qualcosa di succoso, arioso e leggero insalata di verdure! Contrariamente alla credenza popolare secondo cui ciò che è sano non è gustoso, un'insalata con cavolo cinese, mela, formaggio e uovo sodo risulta essere molto succosa, croccante e appagante con una leggera nota aspra. Si prepara in pochi minuti, perché l'uovo sodo va servito alla coque in modo che il tuorlo si versi sul piatto. Un uovo alla coque dura al massimo 3-5 minuti!

Questa insalata sarà molto utile per chi è abituato a iniziare la giornata con cibi gustosi e sani; è perfetta per uno spuntino. Puoi aggiungere dei cracker, delle noci o dei semi secondo i tuoi gusti per integrare il piatto con i carboidrati.

ingredienti

• 1 cavolo cinese piccolo
• 1 mela
• 50 g di formaggio a pasta dura
• 1 uovo sodo
• sale e pepe nero macinato a piacere
• 1 cucchiaino. succo di limone o lime
• 1 cucchiaino. maionese dietetica

Preparazione

1. Far bollire l'uovo di gallina in anticipo per 3-5 minuti e raffreddarlo immediatamente, quindi staccare il guscio.

Scegli il cavolo cinese con le foglie di colore verde chiaro. Le foglie verde scuro simboleggiano che la pianta è già vecchia. Lavare il frutto sia all'esterno che tra le foglie e strappare con le mani la parte fogliare in un contenitore profondo. Rimuovi i gambi densi di ogni foglia: non sono commestibili.

2. Sciacquare anche la mela in acqua e tagliarla in quarti, eliminando i baccelli. Poi tagliatele a fette e tagliate le fette a cubetti, versandole nel contenitore con la verza. Irrorare subito i cubetti di mela con il succo di limone o lime per evitare che anneriscano e mantenerli freschi.

3. Aggiungi sale e pepe nero macinato a piacere.

L'insalata fresca con cavolo e mele è un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto.

E per le persone che stanno perdendo peso, spesso funge da cena.

Questo snack è ricco di vitamine e ha un gusto gradevole.

Esistono molte ricette per piatti vitaminici.

Ci concentriamo su insalate deliziose e salutari?

Insalata di cavolo cappuccio con mela - principi generali di preparazione

Scegliamo cavoli freschi e succosi. Non necessariamente cavolo bianco. Le insalate deliziose e interessanti sono preparate con cavolo rosso e cinese. Fondamentalmente la verdura viene tagliata a listarelle. Se non è molto morbido, strofinalo con le mani.

Le mele per le insalate dovrebbero essere acide o almeno agrodolci. I frutti morbidi e sciolti non sono adatti. Bisogna scegliere quelli sodi, succosi e croccanti. Possono essere facilmente tagliati a strisce o cubetti ordinati. La buccia del frutto viene solitamente rimossa, ma ci sono delle eccezioni.

Le carote vengono utilizzate principalmente fresche. Viene selezionata una verdura succosa e luminosa. L'ortaggio a radice viene lavato, sbucciato, grattugiato o semplicemente tagliato a listarelle.

Cosa condire le insalate di cavolo con mele e carote:

Oli;

Panna acida;

Succo di limone;

Maionese.

Spesso vengono aggiunte verdure, noci e altre verdure. A volte alle insalate vengono aggiunti formaggio, salsiccia, piselli, carne e mais. Questi ingredienti rendono il piatto soddisfacente e nutriente. Le insalate di cavolo cappuccio con mele e carote vengono preparate miste o soffiate. Molto spesso vengono preparati immediatamente prima del consumo, poiché le verdure fresche non possono essere conservate.

Ricetta 1: Insalata di cavolo cappuccio con mele e cetrioli

Una ricetta per un'insalata leggera di cavolo cappuccio fresco con mele, che può essere preparata in soli cinque minuti. Puoi usare il cavolo cinese o quello bianco, ma deve essere succoso.

ingredienti

0,5 kg di cavolo;

2 cetrioli;

2 mele;

0,5 mazzi di aneto;

0,5 limone;

30 grammi di burro.

Preparazione

1. Tritare il cavolo. Se usi Pechino, trasferiscilo semplicemente in una ciotola. È delicato e non richiede alcuna manipolazione. Se il cavolo è bianco, impastalo leggermente con le mani.

2. Lavare i cetrioli. Eliminate le estremità e tagliatele a listarelle. Trasferire in una ciotola con il cavolo.

3. Sbucciare le mele e tagliarle anche a listarelle.

4. Aggiungere l'aneto tritato finemente e il sale.

5. Spremi il succo di mezzo limone. Se necessario, aggiungine altro.

Ricetta 2: Insalata di cavolo fresco con mele e mais

La ricetta per un'insalata molto appetitosa di cavolo fresco e mele. Per prepararlo vi servirà anche un barattolo di mais in scatola. E il peperone dolce completerà armoniosamente il gusto e renderà il piatto più luminoso.

ingredienti

0,4 kg di cavolo cappuccio;

0,1 kg di peperoni dolci;

0,15 kg di mele;

1 lattina di mais;

Sale pepe;

Un po' di burro o maionese;

Qualsiasi verdura.

Preparazione

1. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle, cospargerlo di sale, aggiungere un pizzico di zucchero e schiacciarlo leggermente con le mani. Accantonare.

2. Togliere i semi dal peperone e tagliarlo a listarelle.

3. Aggiungi le mele. Devono essere sbucciati e anche tagliati a strisce.

4. Apri il mais. Eliminiamo il liquido e trasferiamo i chicchi nel resto degli ingredienti.

5. Tritare le verdure e metterle nell'insalata.

6. Pepe e condisci l'antipasto. Puoi usare burro o maionese. Qui sono adatti anche condimenti a base di panna acida.

Ricetta 3: Insalata di cavoli, carote, mele

Una versione di insalata fresca con cavoli, mele e carote, che utilizza anche verdure crude. Ciò significa che è preparato rapidamente e molto sano.

ingredienti

0,4 kg di cavolo cappuccio;

0,2 kg di carote;

0,2 kg di mele;

0,5 limone;

3-4 rametti di prezzemolo (o aneto);

Spezie e olio.

Preparazione

1. Sbucciare le carote e strofinarle a listarelle. Puoi usare una grattugia Insalate coreane.

2. Tagliare il cavolo a listarelle e unirlo alle carote.

3. Aggiungi le spezie: sale, pepe, puoi aggiungere condimenti coreani. Schiaccia le verdure con le mani.

4. Tritare il prezzemolo o l'aneto finemente lavati e aggiungerli all'insalata.

5. Per ultima arriva la mela. Lo tagliamo anche a listarelle o tre sulla stessa grattugia delle carote. Puliamo la pelle.

6. Cospargere la mela con succo di limone e trasferirla sul cavolo.

Ricetta 4: Insalata di cavolo fresco con mele e sedano

Chi non ama il sedano? Semplicemente non aveva mai provato questa insalata con cavolo fresco e mele. I gambi di sedano si inseriscono armoniosamente in esso e deliziano solo con il suo gusto.

ingredienti

1 mela;

2 gambi di sedano;

0,2 kg di cavolo;

3 rametti di aneto;

20 ml di olio.

Preparazione

1. Tritare il cavolo cappuccio a listarelle, cospargere di sale e zucchero, potete aggiungere subito pepe nero. Schiacciatela con le mani e mettetela da parte.

2. Lavare i gambi di sedano e tagliarli a listarelle sottili, aggiungerli all'insalata di cavolo cappuccio.

3. Togliere la buccia alla mela e tagliarla anche a listarelle.

4. Unisci tutti gli ingredienti, aggiungi i rametti di aneto tritati.

5. Riempire d'olio! Se non c'è abbastanza acido, puoi aggiungere succo di limone o aceto di mele.

Ricetta 5: Insalata di cavolo cappuccio con mele, formaggio e noci

La ricetta è elegante e molto deliziosa insalata dal cavolo cappuccio fresco con mela, che può essere servito anche su una tavola festiva. La frutta secca utilizzata sono le noci.

ingredienti

0,3 kg di cavolo cappuccio;

0,15 kg di mele;

0,1 kg di formaggio;

0,5 limone;

50 grammi di noci.

Sale qb, erbe aromatiche per la decorazione. Potete usare i pomodorini, si sposano bene con questo piatto.

Preparazione

1. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle e tritare anche la mela. Unire il tutto, salare leggermente e aggiungere il succo spremuto di mezzo limone.

2. Tagliare le noci a pezzetti e friggerle in una padella. Lasciate raffreddare.

3. Metti il ​​cavolo e la mela su un piatto piano.

4. Versarci sopra la maionese. È meglio creare una rete. Per fare questo, basta fare un buco nella borsa. Oppure trasferisci la salsa dal barattolo in un sacchetto di plastica, quindi taglia l'angolo alla dimensione desiderata.

5. Grattugiare il formaggio e aggiungere uno strato di maionese.

6. Le noci tritate e fritte vanno sopra.

7. Decorare l'insalata con le erbe.

Ricetta 6: Insalata piccante di cavolo cappuccio, carota e mela

Ricetta per un'insalata piccante di cavolo, carote, mele, per la quale avrete bisogno di peperoni piccanti e condimenti coreani.

ingredienti

0,4 kg di cavolo cappuccio;

0,3 kg di carote;

1 mela;

50 ml di olio;

2 spicchi d'aglio;

0,5 cucchiaini. Condimenti coreani;

1 peperoncino piccante;

1 peperone dolce.

Preparazione

1. Tagliare molto finemente il peperoncino e gli spicchi d'aglio. Aggiungi loro i condimenti coreani. Per ora lo mettiamo da parte.

2. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle. Anche carote e peperoni pelati. Schiaccia insieme con le mani, puoi aggiungere sale subito.

3. Tagliare le mele a listarelle, aggiungere 2 cucchiai di aceto al 6%, mescolare e lasciare marinare.

4. Scaldare l'olio, aggiungere la miscela piccante di pepe, condimenti e aglio precedentemente preparata. Riscaldamento.

5. Versare l'olio nel cavolo e mescolare.

6. Aggiungere la mela sott'aceto, mescolare, schiacciare con un cucchiaio e lasciare riposare per mezz'ora prima di servire.

Ricetta 7: Insalata di cavolo con mele e mirtilli rossi

Una ricetta di insalata semplice, ma dal gusto estremo. Insolita e interessante è la combinazione di mele con cavoli e mirtilli rossi. Prendiamo mirtilli rossi freschi. Se non ci sono bacche simili, le usiamo dal congelatore.

ingredienti

0,3 kg di cavolo cappuccio;

0,1 kg di mele;

0,05 kg di mirtilli rossi;

Preparazione

1. cavolo bianco tritare, schiacciare con sale e gettare in un'insalatiera.

2. Sbucciare le mele, grattugiarle e aggiungerle al cavolo.

3. Aggiungi i mirtilli rossi, che devono essere lavati e selezionati. Se le bacche sono congelate, lasciale scongelare.

4. Aggiungi erbe e maionese. Mescola e il gioco è fatto! L'insalata può essere condita con olio vegetale o panna acida. Scegliamo l'opzione in base al nostro gusto.

Ricetta 8: Insalata di cavolo fresco con mele e salsiccia affumicata

La ricetta per un'insalata interessante e soddisfacente con cavolo fresco, per la quale avrai bisogno di qualsiasi salsiccia affumicata. Ma è meglio usare un prodotto con una piccola quantità di grassi. La maionese serve come condimento. Se necessario, sostituire con panna acida o qualsiasi altra salsa, ad esempio lo yogurt. Insalata impiattata a strati.

ingredienti

0,3 kg di cavolo cappuccio;

2 mele;

salsiccia da 0,2 kg;

1 cipolla;

Aceto e spezie;

70 g di formaggio a pasta dura.

Preparazione

1. Prima di tutto, metti le cipolle in salamoia. Per fare ciò, tagliare la testa pulita a metà e poi in altre due parti. Tagliatela poi a listarelle molto sottili. Mettetela in una ciotola e aggiungete aceto e acqua. La marinata dovrebbe essere molto acida. Lo lasciamo.

2. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle e impastare leggermente. Tagliamo anche la mela e la salsiccia a listarelle, ma non mescoliamo ancora con il cavolo. Mettete tutto in ciotole diverse.

3. Spremi la cipolla sott'aceto e puoi assemblare l'insalata.

4. Metti il ​​sale nel cavolo e anche il pepe. Aggiungere un cucchiaio di maionese, mescolare e mettere la base in un'insalatiera.

5. Le cipolle sottaceto vanno sopra il cavolo.

6. C'è una mela sopra. Per evitare che si scurisca, puoi cospargerlo leggermente con la marinata di cipolla.

7. Disporre la salsiccia affumicata e ungerla con la maionese rimanente.

8. L'ultimo strato è il formaggio grattugiato. Decorate l'insalata con le erbe aromatiche e il gioco è fatto!

Ricetta 9: Insalata di cavoli, carote, mele e barbabietole

Un'opzione di insalata molto luminosa e salutare. Cavoli, carote e mele sono completati da barbabietole fresche, che aggiungono un bel colore e rendono lo spuntino ancora più sano. Questa insalata può essere utilizzata per giorno di digiuno.

ingredienti

0,3 kg di cavolo cappuccio;

1 barbabietola;

2 mele;

2 carote;

3 cucchiai di olio;

Sale, erbe aromatiche.

Preparazione

1. Laviamo le verdure e puliamo ciò che bisogna fare.

2. Tagliare il cavolo e gli altri ingredienti a listarelle. Gettare tutto in una ciotola tranne la mela.

3. Macina le verdure con sale, puoi aggiungere pepe nero.

4. Condisci la mela con il succo di agrumi e aggiungila anche all'insalata.

5. Versa l’olio e il gioco è fatto! Mangiamo mentre lo spuntino è fresco.

Le insalate a base di verdure fresche non durano a lungo. Ma se avete bisogno di preparare lo spuntino in anticipo, allora potete sbriciolare il tutto, gettarlo in un contenitore con coperchio e metterlo in frigorifero. Non dovresti aggiungere sale o olio. Questo dovrà essere fatto prima dell'uso, altrimenti verrà rilasciato molto succo.

Niente succo di limone? Le insalate di cavolo cappuccio possono essere condite con aceto di mele. Si sposa bene con le verdure fresche, soprattutto con l'aggiunta di mele.

Molto spesso, le insalate fresche vengono condite con girasole o olio d'oliva. Ma per qualche motivo tutti si dimenticano dell'olio di semi di lino. È molto salutare, pulisce perfettamente l'intestino e contiene molte vitamine.

Una mela è più tenera del cavolo o delle carote. Pertanto è consigliabile aggiungerlo alla fine per mantenere l'integrità dei pezzi.

L'olio viene aggiunto all'insalata solo dopo le spezie e il sale. Altrimenti non permetterà loro di penetrare nelle verdure e di dissolversi.

Il condimento è un ingrediente importante in qualsiasi insalata. Se la salsa o l'olio sono rancidi o insapori, il piatto non avrà un buon sapore.

Ciao mio caro. Puoi preparare tante insalate diverse a partire dal cavolo cinese tenero e croccante, ma io offro quelle più semplici e allo stesso tempo gustose e salutari Insalata di cavolo cinese con mele, pomodori e cetrioli freschi: una ricetta per la quale non noterete nemmeno il tempo impiegato nella preparazione.

Certo, puoi cucinarlo anche tu, ma questa insalata risulta così leggera e fresca che in inverno, quando la neve giace fuori dalla finestra e soffia il vento gelido, si ricordano le calde giornate estive. Inoltre, è molto ricco di vitamine.

Il gusto dell'insalata dipenderà dal tipo di mela. Puoi usare tutte le mele che preferisci, dall'agro, all'agrodolce al dolce. A proposito, puoi cucinarlo con le mele. Ma cominciamo a preparare la nostra insalata.

Per prepararlo, puoi prendere gli ingredienti arbitrariamente:

• Le forchette del cavolo cinese sono piccole;
• Una mela, forse due;
• Pomodoro;
• Cetriolo fresco;
• Verdi facoltativi;
• Sale;
• Maionese o panna acida o metà e metà.

Preparare l'insalata di cavolo cinese

Tritare il cavolo come preferisci. Può essere piccolo o può essere cubo. Questo non cambierà il gusto.

Le mele lavate dovranno essere private del torsolo. Non rimuovere la pelle: contiene molte vitamine.

Trita il cetriolo e il pomodoro come fai normalmente. Puoi anche preparare uno spuntino caldo molto gustoso.

Ora tutti gli ingredienti devono essere uniti e salati, conditi con maionese o panna acida e mescolati bene. Puoi aggiungere verdure.

E con l’aggiunta di cetriolo fresco e pomodorini è pronto. Mangia per la tua salute.

Scopri la ricetta facile:

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Buon appetito.