Un piatto come l'insalata con patatine fritte non passerà inosservato agli ospiti e ai familiari. Le patate croccanti sono incluse nelle ricette di varie insalate, quindi puoi scegliere un'opzione adatta ai gusti della tua famiglia. Offriamo diverse ricette famose e originali per insalate preparate con patate fritte.
Le insalate con l'aggiunta di patatine fritte sono uno spuntino soddisfacente. Le patate in un piatto del genere possono essere utilizzate non solo come elemento principale, ma anche come decorazione.
È meglio preparare le patate per l'insalata a casa, da solo.. Se hai una friggitrice a tua disposizione, friggere le patate sarà facilissimo. Ma puoi friggere perfettamente le patate in una normale casseruola a pareti spesse o in una padella profonda. Il processo di cottura è semplice.
Le patate devono essere lavate, sbucciate e tagliate a listarelle. Quindi sciacquare nuovamente bene con acqua fredda per rimuovere le particelle di amido. Metti le strisce di patate lavate su un asciugamano per rimuovere l'umidità in eccesso. Quando le fette saranno asciutte potrete friggerle immergendole in piccole porzioni in olio vegetale riscaldato.
Il tempo di frittura dipende dallo spessore della paglia ed è di 5-7 minuti. Togliere le patate finite dall'olio con una schiumarola e adagiarle su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Salare le patate fritte calde e mescolare.
Se volete preparare una versione meno grassa delle patate potete utilizzare la seguente ricetta. Prepariamo le patate come indicato sopra, ovvero tagliamole, laviamo e asciughiamo. A parte, sbattere l'albume con l'aggiunta di sale, paprika dolce macinata e altre spezie a piacere. Versare il composto preparato sulle listarelle di patate e mescolare.
Disporre le fette di patate in un unico strato su una teglia rivestita con un tappetino in silicone o carta da forno. Cuocere per circa 15 minuti a 220 gradi nel forno. Una volta che le fette saranno dorate, saranno pronte!
Le patatine fritte cotte devono essere ben raffreddate prima di essere mescolate con il resto degli ingredienti. In genere, le patate vengono aggiunte all'insalata poco prima di servire per mantenerle croccanti.
Puoi combinare le patatine fritte con una varietà di ingredienti: carne, pollo, verdure fresche e in salamoia, carote, funghi, erbe aromatiche. Per il condimento vengono utilizzati maionese o varie salse preparate a base di panna acida, yogurt, senape e olio vegetale.
Curiosità: le patatine fritte sono uno degli alimenti più apprezzati. Secondo le statistiche, circa il 10% delle patate coltivate va nei fast food per friggerle.
Insalata con patatine fritte “Arcobaleno”
Un'insalata Rainbow molto bella e gustosa può essere preparata con diversi ingredienti. La cosa principale è che sono multicolori e si abbinano tra loro a piacere. L'insalata può essere servita in diversi modi:
- ad archi per farlo sembrare un vero arcobaleno;
- strisce lunghe (per questa opzione di disposizione dovresti usare un piatto quadrato o rettangolare);
- cerchi concentrici;
- strati, in questo caso è meglio utilizzare un'insalatiera trasparente oppure adagiare gli strati su un piatto piano utilizzando un anello di cottura.
Ecco una versione della ricetta con patatine fritte e cavolo rosso.
- 4 patate oppure 200-250 gr. patatine fritte già pronte;
- 2 carote;
- 200 gr. cavolo rosso;
- 2 peperoni rossi;
- 2 cipolle;
- 150 gr. piselli verdi;
- 150 gr. mais in scatola
- 300 gr. prosciutto o pollo affumicato;
- 100 ml di maionese;
- olio per friggere le patate;
- sale, aceto, zucchero e spezie.
Preparare le patatine fritte friggendo le patate tritate in olio vegetale. Lessare le carote in anticipo, sbucciarle e tagliarle a listarelle sottili. Tritare il cavolo rosso molto sottilmente, salare e strofinare con le mani finché non appare il succo.
Consiglio! Il succo di cavolo rosso macchia la pelle delle mani, quindi è meglio lavorare questo ortaggio con i guanti.
La cipolla deve essere marinata. Per fare questo, tagliare le cipolle a metà sottili o quarti di anelli. Diluiamo aceto e zucchero in mezzo bicchiere d'acqua per realizzare una marinata agrodolce. Versarci sopra la cipolla per mezz'ora. Quindi scolare il liquido e strizzarlo leggermente. Tagliare il prosciutto o il pollo affumicato a listarelle. Aprite i barattoli e scolate il liquido dai piselli e dal mais. Tagliare il peperone a listarelle sottili.
- 300 gr. Patatine fritte;
- 300 gr. filetto di pollo;
- 1-2 carote;
- 200 gr. cavolo bianco;
- 1 barbabietola;
- aceto di mele, spezie, olio vegetale, salsa di soia a piacere.
Tagliare a strisce filetto di pollo fette sottili, friggere in olio vegetale fino a cottura, condire con sale e spezie per il pollo. Lasciate raffreddare. Grattugiare carote e barbabietole crude o tagliarle a listarelle sottili. Tritare finemente il cavolo. Cospargete il cavolo cappuccio di sale e strofinatelo con le mani.
In una grande ciotola, unisci carote, barbabietole, pollo e cavolo. Condire con salsa di soia e aceto di mele, aggiungere pepe e sale a piacere. Metti l'insalata in frigorifero per 2 ore a marinare. Prima di servire, adagiatela su un piatto piano e cospargetela con le patatine fritte.
Insalata di melanzane in pastella con patatine fritte
Una versione insolita dell'insalata viene preparata in pastella. Questo antipasto va servito caldo.
- 300 gr. patate;
- 300 gr. melanzana;
- 3 pomodori grandi e carnosi;
- 300 gr. peperone;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 3 cucchiai di aceto da tavola (9%);
- olio per friggere;
- olio d'oliva per condire l'insalata;
- 2 uova;
- farina per pastella;
- erbe e spezie a piacere;
- acqua frizzante.
Sbucciare le melanzane e tagliarle a pezzetti. Mettere a bagno le melanzane a fette in acqua molto salata e pressarle con una pressa per evitare che galleggino. Dopo 30 minuti lavate le melanzane e asciugatele.
Sbattere due uova, aggiungere sale e farina in modo da ottenere un impasto simile a quello delle frittelle. Versare la soda per ottenere un impasto di spessore simile al kefir. Immergete le fette di melanzane nella pastella e friggetele in olio bollente. Metti le verdure fritte su un tovagliolo di carta.
Tagliamo i pomodori e i peperoni a cubetti puliti e tritiamo le erbe aromatiche. Mescolare le melanzane fritte con verdure ed erbe aromatiche tritate. Aggiungere l'aglio tritato, condire con olio e aceto. Servire caldo.
Insalata con patatine fritte e bastoncini di granchio
Una versione originale dell'insalata sorprenderà gli ospiti.
- 60 gr. menta fresca;
- 100 gr. formaggio stagionato;
- 150 gr. bastoncini di granchio;
- 2 uova;
- 1 carota bollita;
- 150 gr. Patatine fritte;
- 1 spicchio d'aglio;
- 35 ml di olio d'oliva.
Scongelare i bastoncini di granchio e tagliarli a fettine sottili. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tritare finemente le uova pre-bollite. Sbucciare le carote bollite e tagliarle a cubetti molto piccoli. Mescola tutti i prodotti elencati.
Se sei stanco dei soliti snack che anno dopo anno decorano la tavola delle feste, allora dovresti preparare qualcosa di nuovo, piatto gustoso. Offriamo le migliori ricette di insalata con patatine fritte che tutti gli ospiti apprezzeranno.
Lo spuntino croccante risulta essere soddisfacente e sfaccettato nel gusto.
Ingredienti:
- filetto di pollo – 270 g;
- pepe;
- Patatine fritte – 320 g;
- sale;
- uova – 3 pezzi bollito;
- Maionese;
- cetriolo fresco – 2 pezzi;
- olio vegetale;
- cipolle verdi – 45 g;
- aneto – 45 g;
- lattuga – 30 g.
Preparazione:
- Lessare il pezzo di pollo in acqua salmastra. Raffreddare e macinare. Dovresti ottenere una cannuccia sottile.
- Tritare i bianchi. Grattugiare i tuorli. Scaldare l'olio in una casseruola. Metti le patate. Portare a prontezza. Le fette devono risultare croccanti. Avrai bisogno di abbastanza olio per coprire completamente i bastoncini di patate.
- Condividere su tovagliolo di carta. L'umidità in eccesso dovrebbe essere assorbita. Trasferimento nel contenitore. Cospargere con sale e pepe.
- Tritare le cipolle verdi. Separatamente - aneto.
- Tagliare la pelle dai cetrioli. Tritare la polpa.
- Metti i pezzi di pollo nelle patate. Getta i cetrioli. Cospargere con aneto. Disporre i bianchi. Aggiungi maionese. Mescolare.
- Strappare le foglie di lattuga. Coprire il pezzo. Cospargere con tuorlo. Disegna una griglia con la maionese e copri con cipolle verdi.
Merenda festiva “Nido d'uccello”
L'insalata Bird's Nest è un piatto che differisce da una varietà di antipasti nel suo aspetto. Sarà il piatto forte del menù festivo. Il cibo ti sorprenderà, delizierà e delizierà con il suo gusto straordinario.
Ingredienti:
- uovo sodo – 3 pezzi;
- filetto di pollo – 270 g;
- sale;
- cipolle – 2 pezzi;
- Maionese;
- carote bollite – 1 pz.;
- olio vegetale;
- cetriolo – 1 pz.;
- uovo di quaglia – 3 pz. bollito;
- Patatine fritte – 370 g.
Preparazione:
- Lessare la carne di pollo. Raffreddare e tagliare. Aggiungi un po' di sale. Mescolare.
- Tritare la cipolla. L'amarezza della cipolla rovinerà il gusto dello spuntino. Per evitare che ciò accada, versare acqua bollente sui semianelli di cipolla e mettere da parte per 5 minuti. Quindi scolare il liquido e asciugare la verdura.
- Versare altro olio nella casseruola e aggiungere le fette di patate congelate. Friggere. Il prodotto dovrà risultare croccante e dorato.
- Tritare le carote. Invia la cannuccia risultante ai pezzi di pollo. Se vuoi ottenere un piatto più piccante, le carote bollite possono essere sostituite con quelle coreane.
- Tritare gli albumi di pollo e grattugiare i tuorli. Sbucciare le uova di quaglia.
- Avrai bisogno di un cetriolo sotto forma di cannuccia. Mettere nell'insalata. Aggiungi i bianchi. Salare e versare la maionese. Mescolare.
- Disporre su un piatto. Il processo di formazione dovrebbe risultare in un nido.
- Disporre al centro le fette di patate. Metti le verdure al centro e metti le uova di quaglia.
"Capra in giardino"
Un'altra variante interessante è l'insalata Capra nell'orto. La particolarità del piatto è che tutti gli ingredienti si trovano attorno alla componente carne e non si mescolano tra loro. Pertanto, gli ospiti hanno il diritto di preparare la propria insalata in base alle preferenze personali.
Ingredienti:
- pollo affumicato – 420 g di filetto;
- olio vegetale;
- Patatine fritte – 420 g;
- cipolla – 1 pz.;
- maionese – 220 ml;
- Carote coreane – 200 g;
- aglio – 3 spicchi;
- pepe;
- cetriolo sottaceto – 2 pezzi;
- spezie secche;
- formaggio – 220 gr.
Preparazione:
- Tagliare il pezzo di pollo. Tritare la cipolla e friggerla. Mescolare con pezzi di pollo.
- Grattugiare il formaggio. Versare altro olio in una casseruola e friggere le fette di patate.
- Grattugiare l'aglio. Mettere nella maionese. Aggiungi un po' di sale. Aggiungi spezie secche e pepe. Mescolare.
- Disporre i pezzi di pollo al centro del piatto. Metti intorno patate, carote, cetrioli e formaggio. Non mescolare i prodotti. Separare ogni fila successiva con la salsa preparata.
Insalata arcobaleno con patatine fritte
L'antipasto decorerà qualsiasi tavolo. Adatto per vacanze e cene in famiglia.
Ingredienti:
- “Kirieshki” – pacchetto;
- balice – 320 g;
- carote – 2 pezzi bollito;
- maionese – 4 cucchiai. cucchiai;
- Patatine fritte – 370 g;
- mais: lattina;
- cetriolo – 2 pezzi salato;
- olio vegetale.
Preparazione:
- Versare l'olio in una casseruola. Per riscaldare. Gettare le patate. Friggere.
- Taglia il balyk. Sbucciare i cetrioli. Tritare la polpa. Scolare la marinata dal mais. Macina le carote. Togli i cracker dalla confezione.
- Disporre i prodotti sul piatto in pile. Versare la maionese al centro. Mettilo sul tavolo.
- Quando gli ospiti sono pronti da mangiare, mescola l'antipasto.
Cucinare con le carote coreane
Suggeriamo di preparare questo piatto in porzioni in forme speciali.
Ingredienti:
- Patatine fritte – 230 g;
- sale;
- cetriolo sottaceto – 240 g;
- olio vegetale;
- Carote coreane – 180 g;
- Maionese;
- filetto di pollo affumicato – 320 g.
Preparazione:
- Versare l'olio in una casseruola. Riscaldamento. Aggiungere le patate e friggere.
- Affettare i cetrioli. Macinare il pezzo di pollo. Tritare le carote coreane.
- Metti le patate in speciali anelli di modellatura. Ungere con maionese. Distribuisci il pollo. Applica la maionese.
- Coprire con cubetti di cetriolo, seguiti dalle carote. Mettere in frigorifero. Lasciare per tre ore. Rimuovere gli anelli di formatura.
Con piccole patatine fritte
Per prepararle scegliete un produttore che produca piccole fette di patatine fritte.
Ingredienti:
- cetriolo – 3 pezzi fresco;
- Maionese;
- petto di pollo – 1 pz. affumicato;
- Patatine fritte – 420 g;
- uovo – 4 pezzi bollito.
Preparazione:
- Tritare la carne di pollo. Ricoprire con maionese.
- Tritare i cetrioli e coprire i cubetti di pollo. Tritare il bianco e cospargerlo sui cetrioli. Ricoprire con maionese.
- Versare l'olio in una casseruola e friggere le patate. Disporre sull'insalata. Salare e cospargere con tuorlo grattugiato.
Insalata francese con barbabietole e patatine fritte
Uno snack salato dalle note speziate addolcite dalla tenerezza. carne di gallina. L'esecuzione inaspettata e la perfetta combinazione di ingredienti rendono il piatto desiderabile su qualsiasi tavola.
Ingredienti:
- Patatine fritte – 320 g;
- maionese – 180 ml;
- cetrioli sottaceto – 240 g;
- olio vegetale;
- olive – 15 pz. senza osso;
- filetto di pollo – 320 g, bollito;
- Carote coreane – 210 g.
Preparazione:
- Scaldare l'olio in una casseruola. Metti le patate. Friggere. La verdura dovrà risultare croccante.
- Tagliare il pezzo di pollo. Tritare i cetrioli. Tritare le carote coreane.
- Ricoprire le patate con la maionese. Coprire con il pollo. Salare e spalmare la maionese. Disporre i cetrioli e disporre le carote. Decorare con olive.
L'insalata con patatine fritte è un piatto sostanzioso e originale che, se servito correttamente, può diventare una decorazione per qualsiasi tavola. Vedremo una ricetta in cui le fette di patate fritte croccanti completano perfettamente il gusto del pollo con verdure e formaggio grattugiato. Ci vorranno 50-60 minuti per prepararsi.
Puoi escludere le uova dalla composizione e sostituire il filetto di pollo con carne di maiale o anche salsicce.
Ingredienti:
- patate (grandi) – 3 tuberi;
- petto di pollo – 300 grammi;
- uova – 2 pezzi;
- formaggio a pasta dura – 50 grammi;
- pomodoro – 2 pezzi (ciliegia – 6 pezzi);
- cetriolo – 1 pezzo;
- cavolo cappuccio (cavolo bianco o cinese) – 300 grammi;
- olio vegetale (raffinato) – 150-200 grammi (per friggere e friggere la carne);
- salsa di soia – 2 cucchiai;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
Ricetta insalata di patatine fritte
1. Metti le uova in una pentola con acqua e porta ad ebollizione. Cuocere per 10 minuti, quindi raffreddare e tagliare ogni uovo in 4 pezzi.
2. Tagliare il filetto di pollo in pezzi di 6-7 cm, metterlo in una ciotola, aggiungere la salsa di soia e salare leggermente. Mescolare e lasciare in ammollo per 15 minuti.
3. Scaldare una padella con olio vegetale, friggere il pollo fino a cottura (5-6 minuti). Metti la carne finita su un piatto.
4. Tagliate i cetrioli a fette, se la buccia risulta un po' amara eliminatela lasciando solo la polpa.
5. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
6. Tritare cavolo cinese a pezzetti di circa 1 cm di spessore.Se utilizzate il cavolo bianco, tagliatelo a fette di 3-4 cm.Il cavolo può essere sostituito con foglie di lattuga, che potrete semplicemente spezzettare con le mani.
7. Tagliare i pomodori a fette, dividere i pomodorini in due metà.
8. Lavare, sbucciare e asciugare le patate. Tagliare in barre sottili spesse 0,5 cm e lunghe 3-9 cm, lavare nuovamente i pezzi e assicurarsi di asciugarli su un tovagliolo di carta o tovaglioli.
9. Versare l'olio vegetale per friggere in una padella o in una friggitrice e portare a ebollizione. Friggere le patate sott'olio in più porzioni. Le barre dovrebbero fluttuare liberamente senza toccarsi.
10. Metti le patatine fritte finite (dopo circa 5-8 minuti di frittura, i pezzi diventano dorati) su una ciotola con carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso. Quindi trasferire su un piatto asciutto e aggiungere sale.
11. Su ogni piatto da portata disporre gli ingredienti nel seguente ordine: cavolo, cetrioli, pomodori, un po' di sale e pepe nero macinato, filetto di pollo, uova, patate.
12. Cospargere l'insalata finita con patatine fritte con formaggio grattugiato e servire.
L'insalata con patatine fritte, salsiccia e formaggio è molto facile e veloce da preparare. Tutti gli ingredienti si trovano nel frigorifero di ogni casalinga. Ma, nonostante la sua semplicità, l'insalata risulta essere molto degna: gustosa, abbondante e aromatica. Il piatto principale qui sono le patatine fritte preferite da tutti, croccanti e gustose. È lui che dà il tono a un'insalata veloce.
ingredienti
- patate - diversi tuberi
- formaggio – 200 g
- pomodoro – 2 pz.
- salsiccia – 100-150 g
- aglio – 1-2 spicchi
- panna acida o maionese - 3 cucchiai. cucchiai
- olio di semi di girasole – 0,5 cucchiai.
Come preparare un'insalata con patatine fritte, formaggio e salsiccia
Le patatine fritte impiegano più tempo a cuocere in questa insalata. Tuttavia, con la giusta abilità, lo farai rapidamente. Lavare alcuni tuberi di patata, sbucciarli e tritarli su una grattugia per insalata. Scegli patate grandi perché sono più facili da maneggiare. Puoi tagliare le patate a cubetti, ma dovrebbero essere di piccole dimensioni. Dopotutto è un'insalata.
Metti le patate tritate in una tazza profonda e sciacquale abbondantemente con acqua. Il tuo compito è lavare via l'amido dalle patate. Per fare questo, dovrai versare l'acqua sulle patate due o tre volte. Ora metti le patate tritate su un asciugamano pulito e tampona accuratamente le patate per rimuovere l'umidità in eccesso. 
Versare abbastanza olio di semi di girasole nella padella. Scaldarlo bene e friggere le patate a fuoco vivace fino a doratura. Non è necessario mettere molte patate in padella in una volta, altrimenti ti ritroverai con normali patate fritte e non con patatine fritte. Tieni presente che puoi aggiungere sale alle patatine solo dopo che sono cotte.
Tritare la salsiccia a pezzetti. Scegli il tipo di salsiccia secondo i tuoi gusti. Con o senza strutto, bollito o prosciutto: la scelta dipenderà dalle vostre preferenze. 
Ma è meglio scegliere varietà di formaggio a pasta dura. Questo formaggio è molto facile da macinare, mantiene meglio la sua forma ed è piuttosto aromatico. Quindi, grattugiate un pezzo di formaggio su una grattugia a fori larghi. 
Lavare i pomodori, eliminare il picciolo e tagliare i pomodorini a pezzetti.
Ora che la preparazione degli ingredienti è ultimata è il momento di aggiungere l’insalata. Disporre i pomodori nel primo strato. Ricoprirli con panna acida (o maionese). 
Disporre poi le fette di salsiccia in modo uniforme. Ungere con panna acida. 
Ora ricopriamo la salsiccia con formaggio grattugiato. 
Metti le patatine sopra. Insalata pronta. Non resta che decorarlo con le erbe aromatiche e servire. Un'insalata veloce è buona non solo per una cena in famiglia, ma anche per una tavola festiva. 
Come sorprendere i tuoi ospiti con qualcosa di festoso e originale, realizzato con prodotti convenienti, senza passare mezza giornata ai fornelli? Prova l'insalata con patatine fritte e pollo: abbondante, facile da preparare e incredibilmente elegante, decorerà ogni tavola. Questa è un'ottima ricetta per grandi riunioni perché gli ingredienti principali possono essere preparati in anticipo e poi assemblati in soli 10 minuti.
Ad alcuni un'abbondante insalata con patatine fritte può sembrare insolita. Infatti, anche come contorno, non siamo abituati a cucinare in casa “patatine fritte”, preferiamo friggere le patate in padella con le cipolle.
Semplice e veloce! D'altra parte, senza patate è impossibile immaginare classici della cucina natalizia come "Olivier" o "Aringhe sotto la pelliccia". Saremo lieti se questa insalata diventerà un ospite frequente sulla tua tavola.
La differenza fondamentale tra un'insalata con patatine fritte e lo stesso "Olivier" o vinaigrette è che non ha bisogno di essere infusa. Al contrario, tutti i componenti di questo snack vanno assemblati immediatamente prima di servire, così le “patatine fritte” non perderanno la loro struttura croccante.
Insalata abbondante con patatine fritte fatte in casa
ingredienti
- — 500 gr + -
- - 3 pezzi. + -
- - 2 pezzi. + -
- - 2 pezzi. + -
- Cipolle verdi - 30 g + -
- — 30 g + -
- - gusto + -
- - gusto + -
- - gusto + -
- - per friggere + -
- Spezie - per brodo + -
Come preparare le patatine fritte e l'insalata di pollo a casa passo dopo passo
La carne di pollo è il componente principale di questa insalata, quindi prendiamo la nostra parte preferita dell'uccello. Potrebbe essere il seno, la coscia o anche la coscia. Per un'insalata del genere, non è adatto solo il pollo, ma anche il tacchino o altra carne senza un forte odore. Inoltre, l'uccello non solo può essere bollito, ma anche cotto al forno, avvolto nella carta stagnola.
Preparazione del cibo
- Sciacquiamo la carne, la riempiamo con acqua fredda e la mettiamo sul fuoco a cuocere. Non appena l'acqua bolle, togliete la schiuma con una schiumarola, quindi aggiungete le spezie per il brodo. Tradizionalmente nel brodo si mettono cipolle, carote e sedano, conditi con pepe, timo e alloro. Ma puoi farcela solo con una parte di questi componenti.
- Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per altri 10 minuti, poi aggiustate di sale e fate cuocere finché saranno teneri. Lasciate raffreddare il pollo direttamente nel brodo.
- Fai bollire le uova come al solito. Per fare questo, riempili con acqua fredda e mettili a fuoco alto. Dopo l'ebollizione, dovrebbero essere necessari 5-6 minuti affinché il tuorlo diventi completamente duro. Raffreddare le uova in acqua ghiacciata.
- Peliamo patate di media grandezza e le tagliamo a cubetti di circa 0,5 cm di spessore, adesso nei supermercati si possono acquistare già tagliate e congelate, ma farlo a mano in casa non è affatto difficile.
- Assicurati di lavarlo sotto l'acqua corrente per rimuovere eventuali residui di amido. Ciò consentirà alle patate di non perdere la forma e di rimanere croccanti. Asciugare prima di friggere.
- Se non avete una friggitrice potete utilizzare un pentolino o una padella. Versare sul fondo circa 1 cm di olio vegetale e scaldare bene.
- Dividete le patate in piccole parti. Mettili uno alla volta nell'olio caldo per 1 minuto. Non appena la porzione sarà dorata, prelevate le patatine con una schiumarola.
- Metti le patate finite su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Aspettiamo che le patate si raffreddino.
Assemblare l'insalata
- Tagliare il pollo a pezzetti.
- Tagliare il cetriolo a strisce sottili. Se vogliamo rendere l'insalata più leggera, aumentiamo il volume della verdura. Puoi anche aggiungere la lattuga tritata.
- Tritare le uova o grattugiarle su una grattugia grossa.
- Tritare finemente la cipolla e le erbe aromatiche.
- Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.
- Condire con maionese e servire subito.
L'insalata con patatine fritte e pollo è pronta. Se lo si desidera, può essere decorato con erbe aromatiche o tuorlo grattugiato.
Insalata “da uomo” con patate al forno e pollo affumicato
Una delle opzioni per un antipasto del genere è un'insalata con torta di pollo e patate. Secondo il metodo di preparazione, non è molto diverso dall'originale, ma sembra più elegante e festoso.
Questa insalata è particolarmente adatta come piatto freddo abbondante e piacerà sicuramente agli uomini. Ma prima, scopriamo cos'è la torta di patate.
La torta di patate è un modo speciale di preparare le patate che le fa sembrare patatine fatte in casa. Sottili strisce croccanti sono facili da preparare da soli e servono non solo come ingrediente in varie insalate, ma anche come contorno festivo.
ingredienti
- Pollo affumicato – 300 g;
- Uova – 2 pezzi;
- Patate – 2 pezzi;
- Cetrioli sottaceto – 2 pezzi;
- Maionese - a piacere;
- Sale: a piacere;
- Olio vegetale - per friggere.
Come preparare correttamente un'insalata con torta di patate e pollo a casa
Questa volta renderemo l'insalata di pollo e patate sostanziosa e piccante. Può diventare un piatto a tutti gli effetti sulla tavola festiva o servire come cena insolita per tutta la famiglia.
Prepariamo la torta di patate
- Sbucciare le patate e lavarle acqua fredda dall'amido in eccesso.
- Tagliare a strisce lunghe e sottili. Questo può essere fatto manualmente con un coltello, ma è molto più comodo usare una grattugia Carote coreane: L'intero processo richiederà meno tempo e le patatine risulteranno più lisce.
- Ancora una volta, lavate bene le patate in più fasi. Quanto meglio pulirai i tuberi dall'amido, tanto più croccante sarà la “torta”. Successivamente, assicurati di rimuovere l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta.
- Versare l'olio vegetale in una casseruola o in una piccola casseruola. Scaldare a fuoco medio finché non appare un leggero fumo.
- Mettere una piccola parte delle patate preparate nell'olio bollente. Friggere per circa 3 minuti fino a quando le patate diventano croccanti e cambiano colore. Successivamente, togliere le patatine risultanti con una schiumarola e adagiarle su un tovagliolo di carta. L'olio in eccesso dovrebbe defluire e la "torta" stessa dovrebbe raffreddarsi.
- Ripeti la frittura con il resto del lotto di patate.
- Cospargere le patate finite con sale.
La torta di patate può essere utilizzata non solo come componente di un'insalata, ma anche come spuntino indipendente. In questo caso potete cospargere le patate fritte non solo con sale, ma anche con peperoncino piccante, basilico essiccato o altre erbe e spezie a vostro gusto.
Preparazione di altri prodotti
- Mentre le patate cuociono, fate bollire le uova. Riempiteli con acqua fredda in un pentolino e metteteli sul fuoco a fuoco vivace. Dopo l'ebollizione, attendere 5-7 minuti e poi raffreddare in acqua ghiacciata.
- Togliamo la pelle dal pollo affumicato, non ne avremo bisogno. Per questa insalata è adatta qualsiasi parte dell'uccello: coscia, gamba o petto. Tritiamo il filetto arbitrariamente, ma non troppo finemente. La carne dovrebbe essere sentita nell'insalata.
- Sgusciate le uova e tagliatele a pezzetti della stessa dimensione.
- Tritare finemente i cetrioli a cubetti. Per rendere l'insalata più leggera è possibile sostituire uno o entrambi i sottaceti con quelli freschi.
- Mescolare pollo, uova e cetriolo e condire con la maionese. Se necessario aggiustate di sale e condite con pepe nero macinato.
- Trasferire il piatto in un'insalatiera e cospargere la torta di patate prima di servire. Risulta molto bello, gustoso e insolito.
Un bellissimo e originale antipasto per la tavola delle feste è pronto. Ora puoi preparare velocemente un'abbondante insalata con patatine fritte e pollo, oppure servire una versione più salata con torta di patate. La scelta è tua, ma il risultato in ogni caso ti delizierà con un gusto ricco.
Buon appetito!