Cotolette di carote con formaggio Adyghe. Cotolette di carote e formaggio con semi di sesamo

E questo scatto è di nostro figlio... mi sono voltato un secondo dall'altra parte... ho cambiato modalità...

Storia 3. Primo appuntamento. Parte 2.

Stavamo guidando in macchina per Mosca di notte, e più ci avvicinavamo al centro, più bella e luminosa diventava la mia città natale, e mi sono ricordato di quanto spesso mi piaceva semplicemente girare per la città di notte, lungo Tverskaya, Novy Arbat ... per andare al Cremlino.. bellissimo... luminoso... affascinante... Siamo arrivati ​​all'argine Frunzenskaya e ci siamo fermati...
"Andiamo a fare una passeggiata", suggerì Kirill. Mi ha aiutato a scendere dalla macchina, e siamo andati... a fare una passeggiata... La conversazione non è andata molto bene, inoltre tirava un vento piuttosto fresco, era ancora la terza decade di ottobre, e era notte... Ho C'era solo una domanda sulla punta della lingua: "Dove eri quest'estate!" E, poiché non ho visto particolari ostacoli, è proprio questa la domanda che ho posto...
"Pensavo che non avresti voluto uscire con me", rispose Kirill semplicemente e senza esitazione.
"Perché l'hai offerto allora?" ho chiesto sorpreso.
“Ho deciso che non posso più tenere per me i miei sentimenti e devo provarci”, mi ha risposto, sempre con calma.
Ecco, a dire il vero non ricordo bene se volevo chiederti altro o stavo pensando a quanto faceva un freddo incredibile... ma all'improvviso ci siamo fermati, Kirill mi si è avvicinato moltissimo e mi ha baciato...
"Non ti piacciono i baci?" - ho chiesto.
"Perché?" Kirill ha risposto alla domanda in modo molto maschile.
"Non lo so, per qualche motivo non mi hai baciato appassionatamente..." "Avevo paura che fossi contrario!"... "Asilo" - questo è tutto ciò a cui ho avuto il tempo di pensare... E... . poi ci furono solo baci, baci, baci... e il vecchio guardiano, che scese dalla chiatta fermandosi sul molo vicino all'argine per vedere chi non riusciva a stare al caldo con un freddo così... A proposito, un enorme grazie a lui per questo, altrimenti... avrei potuto congelarmi completamente...
Salimmo in macchina e Kirill mi accompagnò a casa... ci tenevamo per mano per tutto il percorso e ci baciavamo periodicamente, rischiando di guidare da qualche parte...
Difficilmente riesco a trasmettere quanto il mio cuore battesse all'impazzata dal momento del secondo bacio (anche se il primo era così così), ma l'ho sentito battere dalle punte, congelate in leggeri stivaletti, fino alle punte molto in cima alla mia testa. E durante questo viaggio, ho capito chiaramente che non importa quanti momenti, giorni o minuti felici potrò comunicare con quest'uomo meraviglioso, ce ne saranno così tanti nella mia vita.
Quando siamo arrivati ​​a casa mia, avevo esattamente due ore per dormire, quindi ci siamo baciati di nuovo, ho preso le mie bellissime rose bianche congelate dal sedile posteriore dell'auto e sono volata fuori dalla porta che Kirill ha aperto. Praticamente corsi a casa senza voltarmi indietro né fermarmi...
"Non farò più una passeggiata del genere!", ho pensato e sono caduto sul letto. Per me era assolutamente ovvio che non sarei riuscita ad addormentarmi, era assolutamente certo prima della sveglia, quindi mi sono coperta con una coperta e ho deciso di sognare un po’. E poi squillò il telefono... Chi parla?... certo che è così!
A differenza di me, Kirill aveva ancora molta strada da fare per tornare a casa, giusto il necessario per farsi una doccia, cambiarsi e andare al lavoro. E mi ha chiamato per augurarmi serene feste... per augurarmi Buona notte sarebbe stato divertente... e abbiamo parlato altre due ore... finché non ha suonato la sveglia... ci siamo salutati e sono andato a fare il caffè, un caffè molto forte...
Un'altra ora e mezza dopo, ci siamo ritrovati nel parcheggio davanti all'ufficio, arrivando contemporaneamente da diverse parti di Mosca...

Per chi vuole perdere peso o lo ha eliminato dalla propria dieta prodotti a base di carne- una ricetta insostituibile! Prepara delle cotolette di carote: molto gustose!

I piatti di verdure sono poveri di calorie, facili da digerire e hanno i massimi benefici. Sono ricchi di vitamine e sono adatti a tutti, nessuno escluso. Il periodo migliore per preparare le verdure è l'autunno, quando i mercati mostrano tutta la ricchezza della natura nei colori più accesi. Per favore i tuoi cari con un nuovo piatto e prepara le cotolette di carote.

Le cotolette di carote delizieranno coloro che aderiscono ai principi mangiare sano e cerca di essere in ottima forma fisica. Le cotolette garantiscono un gusto eccellente. Saranno particolarmente utili in combinazione con piselli in scatola e porridge di grano saraceno. Il piatto è adatto a bambini e anziani, essendo la chiave per un'ottima salute e buon umore.

L'intero processo non richiederà più di due ore. La ricetta della cotoletta di carote contiene i seguenti ingredienti:

• carote – 3-4 pezzi ;
• farina premium – 50 gr. ;
• uovo di gallina – 1 pz. ;
• sale – 5 gr. ;
• olio vegetale – 10 ml.

Lessare le carote in acqua finché sono tenere. Quando si sceglie, è consigliabile concentrarsi sulla varietà "Punisher". Questa varietà di carote ha un gusto particolarmente dolce.

Strofina il prodotto semilavorato in qualsiasi modo conveniente.

Mescolare bene con l'uovo, salare e formare delle cotolette. È meglio farlo con le mani bagnate.

Versare l'olio nella padella. Lasciamo scaldare ed iniziamo a friggere. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Bastano pochi minuti e un piatto di verdure gustoso e sano sarà sulla tavola.

Servire le cotolette con panna acida o yogurt magro, che può essere facilmente preparato a casa.

Ricetta 2: cotolette di carote al forno

Dalle normali carote puoi preparare cotolette dietetiche molto gustose che piaceranno sicuramente a tutti i membri della famiglia. Mio figlio di quattro anni mangia con grande piacere queste cotolette dietetiche di carote al forno e mio marito non rifiuta mai un paio di cotolette. La cosa più importante in questa ricetta con foto è scegliere carote succose e dolci, perché da questo dipende il gusto finale delle cotolette. Assicurati di aggiungere il formaggio Adyghe alle cotolette di carote, se lo desideri, puoi aggiungere qualsiasi altro formaggio in salamoia. Per queste cotolette useremo la farina d'avena: la farina d'avena deve prima essere macinata in un macinacaffè. Potete servire le cotolette dietetiche di carote con verdure ed erbe aromatiche, potete anche aggiungere una salsa leggera a base di yogurt.

• carote – 3 pezzi,
• cipolla – 1 pz.,
• farina d'avena – 2 cucchiai.,
• aglio – 1 spicchio,
• Formaggio Adyghe – 70 gr.,
• sale, pepe - a piacere.

Preparare tutti i prodotti secondo l'elenco, selezionare le carote di media grandezza, sbucciare le carote, lavarle e asciugarle. Grattugiate le carote sulla grattugia più fine, potete anche tritare le carote in una ciotola del frullatore.

Sbucciare la cipolla, sciacquarla e asciugarla. Tagliare la cipolla a semianelli o cubetti. Aggiungi le cipolle alle carote.

Mettete le verdure in una padella, versate un po' di acqua pulita e fate cuocere le verdure per 7-10 minuti. Inoltre, puoi pre-cuocere le carote nel forno o semplicemente farle bollire finché sono tenere.

Mettete le verdure saltate nella ciotola del frullatore e tritatele.

Mettete le carote e le cipolle tritate in una ciotola. Aggiungi un paio di cucchiai di farina d'avena alle carote.

Grattugiare il formaggio Adyghe su una grattugia fine e aggiungerlo alle carote.

Selezionare uno spicchio d'aglio grande o più piccoli, sbucciarlo e grattugiarlo su una grattugia fine. Aggiungi l'aglio agli ingredienti rimanenti. Aggiungere un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero macinato. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Per formare delle cotolette utilizzate un qualsiasi stampo rotondo; potete formarle anche a mano. Posizionare le cotolette su un tappetino in silicone o su una teglia. Cuocere le cotolette per circa 15-17 minuti. Dopo aver servito la cotoletta, risulta molto gustosa, assicuratevi di provarla!

Ricetta 3: cotolette di carote dietetiche

Se decidi di perdere peso, ma non sai cosa cucinare, ti consiglio di provare le cotolette di carote. La ricetta è semplice, si cuociono al forno e, di conseguenza, si ottengono deliziose cotolette di verdure dietetiche.

Mangiare cotolette di carote aiuterà a normalizzare il processo di digestione e a purificare il corpo dai rifiuti tossici. Il cibo è facilmente digeribile e dà una buona sensazione di sazietà.

• carote – 3 pezzi,
• uovo di gallina – 1 pz.,
• latte 1,5% - 100 ml.,
• semolino – 2 cucchiai.,
• burro 62% – 1 cucchiaino,
• olio di semi di girasole – 3 cucchiai.,
• pangrattato - 3 cucchiai.,
• sale da cucina.

Per prima cosa scaldate un po' il latte, poi aggiungete il burro e il sale.

Sbucciare le carote e grattugiarle utilizzando una grattugia fine. Mettere in un contenitore con il latte vaccino. Mettete sul fuoco a cuocere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando continuamente. Quindi iniziamo ad aggiungere la semola in piccole quantità, mescoliamo e cuociamo ancora per 5 minuti.

Consiglio: appena la massa diventa densa significa che è pronta.

Suggerimento: il gusto delle cotolette dipende in gran parte dalle carote. Dovrebbe essere forte, senza irregolarità. Scegli verdure di media pezzatura perché contengono meno sostanze tossiche. Il ricco colore arancione delle carote indica la succosità dell'ortaggio a radice.

Suggerimento: non grattugiare le carote in anticipo, in modo che non perdano la loro succosità.

Consiglio: lasciare riposare le carote grattugiate per un paio di minuti in modo che rilascino i succhi.

Successivamente, aggiungi un uovo di gallina al composto.

Attendere che il composto si raffreddi completamente, quindi formare le cotolette. Versare una piccola quantità di pangrattato in un piatto e arrotolare ogni pezzo in modo uniforme.

Suggerimento: per scolpire meglio le cotolette, non dimenticare di bagnare le mani nell'acqua.

Suggerimento: cereali vari, zucchine, barbabietole, patate, cipolle. Si preparano immediatamente secondo l'esempio.

Prendete uno stampo ovale di vetro e ungetelo con olio di semi di girasole. Metti lì le cotolette e cuoci in forno preriscaldato per 30 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Suggerimento: il prodotto semilavorato dovrebbe avere un colore marrone dorato.

Metti le cotolette di carote finite su un piatto e guarnisci con erbe fresche. Per una salsa extra, utilizzare panna acida a basso contenuto calorico o yogurt bianco.

Ricetta 4: cotolette di carotine (passo dopo passo)

Oggi prepareremo le cotolette di carote come in scuola materna, la ricetta con foto ti aiuterà a ripetere tutto esattamente, passo dopo passo, per non perdere di vista nessun momento. Queste cotolette di carote vengono spesso servite a mio figlio all'asilo, tutto il gruppo le distribuisce su entrambe le guance, quindi anche a casa mi sono già abituata a prepararle, il bambino è felice e mio marito le mangia con grande piacere. Devi preparare delle cotolette con le carote più deliziose, ora ho già delle carote giovani, sono dolciastre e molto tenere - sono semplicemente perfette per le cotolette!

Queste cotolette di carote devono essere servite con panna acida o salsa dolce. In futuro, conoscendo le preferenze di tuo figlio, la ricetta può essere modificata, ad esempio aggiungendo l'uvetta alle carote o aggiungendo un po 'di zucchero vanigliato.

• carote – 2 pezzi;
• uova di gallina – 1 pz.;
• zucchero – 1 cucchiaio;
• farina di frumento – 2-3 cucchiai;
• olio vegetale - per friggere;
• panna acida – 1 cucchiaio;
• sale: un pizzico.

Preparare tutti gli ingredienti necessari, lavare e asciugare le carote, quindi lessarle finché saranno tenere o cuocerle a vapore.

Quando le carote saranno bollite e si saranno raffreddate un po ', è necessario grattugiarle sulla grattugia più fine e mettere i trucioli di carota in una ciotola profonda. Una volta ho provato a cucinare le carote in modo leggermente diverso, provalo, il risultato è molto gustoso: sbuccia le carote crude, grattugiale e fai bollire in una piccola quantità di latte in modo che il latte evapori completamente, quindi aggiungi un po' di farina o semola, zucchero e uovo - cuocere le cotolette come nella nostra versione - modellare e friggere.

Quindi, lavoriamo successivamente con le carote bollite e grattugiate: aggiungiamo la panna acida e aggiungiamo un grande uovo di gallina.

Aggiungi lo zucchero e la farina o la semola in un contenitore e aggiungi letteralmente un pizzico di sale da cucina per bilanciare il gusto.

Amalgamate bene il tutto e formate delle piccole cotolette.

Friggere le cotolette di carote in olio vegetale su entrambi i lati, non friggere troppo la crosta, poiché cuciniamo per i bambini. Rimuovere l'olio in eccesso con carta assorbente.

Buon appetito!

Ricetta 5: come cucinare le cotolette di carote

• Carote – 1 chilogrammo
• Semola – 100 grammi
• Latte – 150 millilitri
• Uova – 3 pezzi
• Zucchero – 1 cucchiaino
• Burro – 1 cucchiaio
• Pangrattato
• Olio vegetale per friggere
• Sale – 1,5 cucchiaini

Sbucciare, lavare e tagliare 1 chilogrammo di carote a rondelle, a fette o a listarelle. Mettete le carote preparate in una casseruola e versate 150 ml di latte caldo.

Coprire con un coperchio, portare a ebollizione, aggiungere 1,5 cucchiaini di sale, 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaio di burro. Cuocere a fuoco basso, coperto, per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungete alle carote cotte 100 grammi di semola e, sempre mescolando, continuate la cottura a fuoco basso per 8 minuti.

Separare gli albumi dai tuorli di 3 uova, aggiungere i tuorli al trito di cotoletta caldo, mescolare e raffreddare.

Dalla massa di cotoletta raffreddata formiamo delle cotolette, inumidiamo con l'albume, arrotoliamo il pangrattato e friggiamo in olio vegetale su entrambi i lati fino a renderle croccanti e dorate.

Servire le cotolette di carote finite in tavola con panna acida.

Ricetta 6, passo dopo passo: cotolette di carote magre

I famosi autori delle non meno famose “12 sedie” probabilmente rimarrebbero sorpresi quando scoprissero quanto sarebbero popolari e amate le cotolette magre di carote vegetariane! Questo è dietetico piatto delizioso utile non solo per i bambini, ma anche per chi conduce uno stile di vita sano. Le cotolette di carote non sono solo appetitose, ma anche belle. Si preparano velocemente e facilmente. Nel piatto quaresimale non ci sono uova, ma quando finisce la Quaresima aggiungete un uovo al trito di carota e le cotolette diventeranno molto più saporite.

• Carote di media grandezza 5–7 pezzi
• Semola 100 grammi
• Zucchero 1 cucchiaio
• Sale 1 cucchiaino
• Pepe nero macinato 0,5 cucchiaino

Lavare accuratamente le carote crude con una spazzola da cucina sotto l'acqua corrente tiepida. Quindi trasferiamo il nostro ingrediente in una padella con acqua fredda in modo che il liquido copra completamente il nostro ortaggio a radice. Metti questo contenitore su fuoco alto, dopo averlo coperto con un coperchio. Quando l'acqua nella padella bolle, ridurre il fuoco a medio e cuocere la verdura 25-30 minuti. Controlliamo la prontezza della verdura con una forchetta, forando con essa la radice. Se le carote sono morbide, sono pronte. Spegnete il fuoco e mettete sotto la padella con l'ingrediente vegetale preparato acqua fredda. Quando le radici si saranno raffreddate, toglietele dal contenitore e sbucciatele con un coltello da cucina.

Quindi, utilizzando una grattugia fine, grattugiamo il nostro ortaggio a radice su trucioli di verdura e trasferiamolo in una ciotola libera.

Nello stesso contenitore aggiungere alle carote tritate lo zucchero, il sale e il pepe nero macinato, oltre alla metà della quantità di semola. Usando un cucchiaio, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Usando le stesse posate, posizionale sul palmo della mano destra tritare un po 'di carota e ricavarne manualmente delle piccole cotolette. Poi li trasferiamo in un piatto con la restante semola e li arrotoliamo bene in questo ingrediente.

Versare l'olio vegetale nella padella e posizionare il contenitore a fuoco medio. Quando l'olio sarà abbastanza caldo, trasferite in questo contenitore diverse cotolette a breve distanza l'una dall'altra e fatele friggere da un lato per 2-3 minuti finché non si sarà formata una crosticina dorata. Quindi, utilizzando una spatola di legno da cucina, giriamo con attenzione la nostra pirofila dall'altro lato e, dopo che si sarà formata una crosticina dorata, abbassiamo la fiamma. Coprite il contenitore con un coperchio e friggete le cotolette di carota a fuoco basso. 10 minuti. Trascorso questo tempo, spegnete il fuoco, usate un guanto da forno per aprire il coperchio della padella e prelevate le costolette magre di carota dal contenitore aiutandovi con una spatola di legno. Trasferiscili in una ciotola profonda.

Dopo che le cotolette di carote tenere e aromatiche si saranno leggermente raffreddate, trasferitele in un piatto largo e servite. Il nostro piatto quaresimale è sorprendentemente gustoso sia caldo che freddo, con miele o marmellata, oppure con yogurt fatto in casa o panna acida, a meno che, ovviamente, non si stia digiunando. Puoi servire le nostre cotolette a colazione o a cena come piatto indipendente insieme a verdure o insalata. Buon appetito!

Ricetta 7: cotolette di carote con semolino (con foto)

Le carote sono spesso utilizzate in cucina. Viene aggiunto durante la preparazione di primi piatti e stufati, nelle insalate e negli spuntini. Non puoi contare quanti dessert salutari e zuppe di purea per bambini puoi creare con questo ortaggio. Ne fanno anche deliziose cotolette di carote. Ricetta passo dopo passo Con una foto di un piatto del genere, ti suggeriamo di provarlo.

La carne macinata viene preparata con carote tritate con l'aggiunta di semola. Ma ciò non influirà in modo significativo sul contenuto calorico del piatto. Se lo desideri, non puoi friggere le cotolette di carote, ma cuocerle a fuoco lento. Un gusto interessante si ottiene se cotto a bagnomaria.

La torta rimasta dopo aver spremuto il succo è adatta anche per preparare delle cotolette di carote. Ma può essere utilizzato solo se lo spremitore lo produce non troppo secco.

Sulla base di questa ricetta, puoi preparare delle cotolette di carote con un po' di ripieno. Ad esempio, metti dentro aglio, formaggio a pasta dura ed erbe aromatiche. Sarà delizioso con prugne e noci.

Tali cotolette di carote vengono spesso preparate da coloro che digiunano. Ma in questo caso non vengono deposte uova. Per aiutare le cotolette a restare insieme meglio, potete aggiungere un po' di farina.

• Carote grandi - 3 pezzi
• Uovo di gallina - 1 pezzo
• Semola - 2 cucchiai.
• Latte – 50 ml
• Pangrattato - 3-4 cucchiai.
• Sale e spezie - a piacere
• Olio vegetale - 50 ml

Il prodotto principale di cui avrai bisogno per preparare le cotolette sono le carote. Dovrebbe essere pulito prima.

Nel frattempo potete iniziare a preparare il trito di carote. Grattugiare la verdura sulla grattugia più fine. Salare, strizzare leggermente e scolare il liquido.

I piatti di verdure sono facilmente digeribili dal corpo umano, apportano notevoli benefici e hanno anche un basso contenuto calorico.

Le cotolette di carote sono perfette per chi aderisce una corretta alimentazione e si mantiene in buona forma fisica. Il piatto può essere consumato sia dagli adulti che dai bambini.

I benefici e i danni del piatto

1. Migliorare il funzionamento dei bronchi e dei polmoni, oltre ad aiutare a rimuovere il muco durante i processi infiammatori e i virus.
2. Attivazione dello sviluppo mentale e fisico.
3. Migliorare il funzionamento dell'organo visivo.
4. Normalizzazione della digestione del cibo (con uso regolare).
5. Purificazione del sangue.
6. Rafforzare i denti, eliminando i microbi nella cavità orale.
7. Metabolismo migliorato.
8. Prevenzione dell'aterosclerosi.
9. Normalizzazione della pressione sanguigna.
10. Effetti benefici sulla condizione di unghie, pelle, capelli.
11. Ridurre il rischio di sviluppare il cancro al colon.
12. Normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue.

Nonostante l'impressionante elenco di qualità benefiche delle carote per il corpo umano, in alcuni casi l'ortaggio può nuocere alla salute:

1. In presenza di lesioni ulcerative dello stomaco e del duodeno nella fase acuta.
2. In caso di intolleranza individuale al prodotto.
3. Se si è soggetti a reazioni allergiche (usare con cautela).

Non dovresti abusare del succo di carota, poiché può causare sonnolenza, mal di testa e vomito. Si consiglia di consumare non più di 300 grammi di ortaggi a radice d'arancia al giorno.

Difficoltà, tempo di cottura

Il tempo di cottura della pietanza in questione varia dai 30 ai 60 minuti e dipende dal metodo. Fare le cotolette è considerato abbastanza semplice (il grado di complessità è basso).

Preparazione del cibo

Il componente principale del piatto sono le carote. Prima della cottura va pulito e risciacquato bene. Esistono diverse opzioni per preparare le cotolette, in alcune la radice d'arancia viene prima bollita e poi macinata, in altre avviene il contrario.

Il vantaggio di questo piatto è che può essere preparato sia come contorno che come dessert.

Come cucinare le cotolette di carote?

Per preparare 6 porzioni avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• ½ kg di carote;
• 1/10 di litro d'acqua;
• due cucchiai grandi di semola e farina;
• 1 cucchiaio. l. Sahara;
• uovo;
• mezzo cucchiaino di sale da cucina.

Ricetta passo passo per le cotolette di carote nella foto:

1. Per prima cosa devi sbucciare la verdura e poi grattugiarla.
   
2. Quindi posizionare la massa grattugiata in un contenitore per friggere riscaldato, aggiungere lo zucchero semolato e mescolare.
   
3. Successivamente, è necessario versare l'acqua nel contenitore per friggere e mescolare i prodotti. Cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido, a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
   
4. Una volta pronto non dovrà rimanere alcun liquido nella padella. La massa finita deve essere rimossa dalla stufa e raffreddata.
   
5. Le carote raffreddate devono essere salate.
   


6. Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare riposare il composto per 20 - 30 minuti. Questo è necessario affinché la semola si gonfi.
   
7. Trascorso il tempo, si consiglia di dividere il pezzo in più parti uguali. Successivamente, formare delle piccole cotolette.
   


8. Successivamente, posizionare il prodotto in un contenitore per friggere riscaldato con olio.
   
9. Friggere completamente i pezzetti di carota fino a doratura a fuoco medio.
   

Le cotolette sono pronte.

Valore nutrizionale per 100 g di piatto:

• proteine ​​– 4 g;
• carboidrati – 14 g;
• grasso – 10 g.

Contenuto calorico – 152 kcal.

Ricetta classica per le migliori cotolette di carote, video:

Opzioni di cottura

Cotolette di carote crude con salsa di soia

Per preparare le cotolette di carote in modo rapido e gustoso, avrai bisogno di:

• un paio di uova;
• 1 kg di ortaggio a radice d'arancia;
• 2 – 3 cucchiai grandi di salsa di soia;
• 3 cipolle di media grandezza.

Azioni:

1. Per cominciare, si consiglia di sbucciare e sciacquare le verdure.
2. Quindi dovresti grattugiarli finemente.
3. Successivamente, mescolare le uova con la salsa di soia e versarle nella massa vegetale risultante, unire gli ingredienti.
4. Successivamente, dovresti formare delle cotolette pulite con la carne macinata e metterle in una padella ben riscaldata con olio.
5. Friggere il prodotto a fuoco moderato fino a doratura.
6. Dopodiché potete adagiare le cotolette su una teglia e metterle in forno preriscaldato per 1/3 d'ora in modo che l'interno sia meglio cotto. Tuttavia, puoi farne a meno.

Una volta pronto, il piatto aromatico può essere servito con panna acida.

Dessert per bambini

La ricetta più deliziosa per le cotolette di carote dolci per bambini è preparata con i seguenti prodotti:

• un paio di carote di grandi dimensioni;
• mezzo cucchiaio. latte;
• due grandi l. Sahara;
• 30 g di prugne. oli;
• un terzo di cucchiaino di sale da cucina;
• uovo;
• semola - un paio di cucchiai. l.

Fasi di produzione:

1. Per prima cosa bisogna sbucciare la verdura, lavarla e tagliarla a fettine sottili.
2. Successivamente, mettete le carote tritate in una casseruola e versate un terzo di bicchiere di latte.
3. Aggiungere lo zucchero, il burro e il sale. Mescolare gli ingredienti.
4. Dopodiché, posiziona la padella sul fuoco, accendendo il fuoco.
5. Dopo che la miscela bolle, abbassare la fiamma a una temperatura media.
6. Cuocere a fuoco lento il composto di carote fino a renderlo morbido (20-30 minuti). Si consiglia di aggiungere latte secondo necessità e mescolare il cibo per evitare che si bruci.
7. Quando l'ortaggio a radice d'arancia è pronto, macinatelo e aggiungete la semola. Quindi mescolare accuratamente i prodotti.
8. Cuocere la massa risultante per cinque minuti, mescolando continuamente, quindi togliere dal fuoco.
9. Successivamente, è necessario rompere l'uovo nella miscela risultante e mescolare nuovamente gli ingredienti. I componenti devono essere miscelati molto rapidamente.
10. Successivamente, la carne macinata dovrebbe essere raffreddata. Durante questo periodo la semola avrà il tempo di assorbire il liquido in eccesso.
11. Dopo che la massa vegetale si è raffreddata, mescolatela nuovamente, formate delle cotolette (preferibilmente della stessa dimensione) e arrotolate ciascuna nell'impanatura.
12. Quindi devono essere posti in un contenitore riscaldato con una componente vegetale.
13. Friggere i pezzi fino a doratura su entrambi i lati.

Senza semola

Per preparare le cotolette di carote senza semolino vi serviranno:

• un paio di uova;
• grande ortaggio a radice d'arancia (un paio di pezzi);
• 2/10 kg di farina;
• cucchiaino di sale da cucina;
• 2 cucchiai. l. Sahara.

1. Per prima cosa devi sbucciare, sciacquare e grattugiare grossolanamente la verdura.
2. Quindi aggiungere le uova, lo zucchero semolato e il sale al composto di carote. Mescolare bene gli ingredienti.
3. Successivamente, aggiungere la farina e mescolare. Se necessario, questo ingrediente può essere aggiunto di più.
4. Dopodiché è necessario scaldare la padella con olio e iniziare a friggere le cotolette di carote.
5. Friggere il prodotto fino a doratura.

Il piatto è pronto.

Cotolette di carote al vapore

Prodotti richiesti:

• 0,4 kg di carote;
• 3 cucchiai. l. pangrattato (per impanare);
• 2 – 3 grandi l. semola;
• uovo;
• 0,25 cucchiaino di sale da cucina;
• 60 ml di panna;
• 30 g di prugne. oli;
• 1 cucchiaino di zucchero semolato.

Fasi di produzione:

1. Per prima cosa sbucciate, lavate e tagliate a cubetti la verdura all'arancia.
2. Mettere il composto di carote in una casseruola o in una casseruola, aggiungere lo zucchero e aggiungere sale. Mescolare gli ingredienti.
3. Successivamente, aggiungi un pezzo di burro e versa la panna.
4. Successivamente, posizionare i piatti sul fornello, accendendo il riscaldamento minimo.
5. Cuocere a fuoco lento il cibo per ¼ d'ora.
6. Una volta pronte, le carote dovranno essere frullate.
7. Quindi aggiungere la semola e mescolare bene. Dopodiché si lascia raffreddare il composto e si lascia gonfiare la semola.
8. Rompi un uovo nel trito di carota raffreddato e mescola gli ingredienti fino ad ottenere una massa omogenea.
9. Successivamente, dovresti formare delle cotolette pulite, arrotolarle nell'impanatura e metterle in una vaporiera ricoperta d'olio.
10. Cuocere il prodotto per 15 - 20 minuti, impostando la potenza su alta.

Cotolette di carote e mele

Prodotti richiesti:

• 500 grammi di ortaggio a radice d'arancia;
• 40 grammi di zucchero e prugne. oli;
• 300 g di mele acide;
• 60 g di semola;
• uovo (3 quaglie o 1 gallina);
• mezzo bicchiere di latte.

Fasi di produzione:

1. Per prima cosa bisogna lavare, sbucciare e grattugiare grossolanamente le carote.
2. Lavare la frutta, togliere la buccia, eliminare il torsolo, tagliarla a cubetti o grattugiarla su una grattugia grossa.
3. Versare il latte e un po 'di acqua bollita raffreddata nella padella, quindi mettere la massa di carota tritata e un pezzo di burro.
4. Mescolare gli ingredienti e portare a ebollizione il composto.
5. È necessario cuocere a fuoco lento le carote per circa 5 minuti, quindi versare gradualmente la semola nella padella, mescolando bene gli ingredienti.
6. Quindi aggiungere le mele e mescolare. Cuocere per altri 2 minuti. con riscaldamento minimo.
7. Quando è pronto, il pezzo deve essere raffreddato.
8. Aggiungere le uova al composto a temperatura ambiente e amalgamare bene gli ingredienti.
9. Successivamente, dovresti formare delle cotolette, ognuna delle quali si consiglia di impanare nella semola.
10. Ungete una teglia con olio e adagiatevi sopra le cotolette di frutta e verdura.
11. Metti la teglia nel forno preriscaldato.
12. Cuocere per circa 40 minuti. (1/3 ora per lato).

Il piatto è pronto.

Cotolette di carote con formaggio

Prodotti richiesti:

• 300 grammi di carote;
• 100 g di formaggio;
• un paio di uova;
• 2 cucchiai. l. semola;
• paio di st. l. pangrattato (per impanare).

Fasi di produzione:

1. Sbucciare e lavare le carote, dopodiché devono essere tagliate a cerchi.
2. Successivamente, la radice tritata deve essere tritata con un frullatore o grattugiata (è meglio grattugiare l'intera verdura senza tagliarla).
3. Quindi aggiungere i pezzi di formaggio nella ciotola e accendere nuovamente l'apparecchio.
4. Trasferire il composto risultante in una ciotola, aggiungere i cracker e il semolino. Mescolare accuratamente gli ingredienti.
5. Quindi aggiungere le uova e aggiungere il sale. Tutti i prodotti devono essere miscelati bene.
6. Si consiglia di lasciare il trito di carota e formaggio per 1/3 d'ora affinché la semola si gonfi.
7. Trascorso il tempo, la massa risultante deve essere formata in cotolette, che vanno poste in una padella ben riscaldata con olio.
8. Friggere il prodotto su ciascun lato fino a doratura a fuoco basso (circa 10-15 minuti).

Prodotti richiesti:

• ortaggio a radice d'arancia di medie dimensioni (3 pezzi);
• uovo;
• 150 grammi di ricotta;
• farina o cracker (per impanare);
• 60 ml di latte;
• due grandi l. semola e zucchero;
• 70 g di prugne oli

Fasi di produzione:

1. Per prima cosa bisogna sbucciare, lavare e grattugiare finemente la verdura.
2. Quindi la massa risultante deve essere posta in una padella ben riscaldata con un pezzo di burro fuso. Cuocere a fuoco lento per 2 – 3 minuti.
3. Dopodiché versate il latte e mescolate.
4. Cuocere a fuoco lento per altri 5 - 7 minuti. in un contenitore sigillato con calore minimo.
5. Successivamente aggiungere lo zucchero semolato e mescolare.
6. Cuocere fino a renderlo morbido.
7. Quindi aggiungere la semola, mescolare, cuocere a fuoco lento per altri tre minuti circa.
8. Una volta pronta, la preparazione delle carote va trasferita in una ciotola e fatta raffreddare.
9. Rompere l'uovo nel composto raffreddato e mescolare bene gli ingredienti.
10. Successivamente, aggiungi la massa della cagliata e mescola.
11. Quindi si può iniziare a formare delle cotolette pulite, che devono essere impanate e poste in un contenitore riscaldato per friggere con l'aggiunta di olio.
12. Friggere fino a doratura.

Una volta pronto, il piatto può essere servito con marmellata o panna acida.

La cosa più importante nel preparare le cotolette di carote è friggerle correttamente.

Ogni cotoletta deve essere fritta per non più di 1 minuto, quindi girarla dall'altra parte. Per rendere il piatto più morbido potete chiudere la padella con un coperchio; per una crosticina croccante, lasciate il coperchio acceso;

In epoca sovietica, nel menu di ogni mensa si poteva trovare un piatto di carote semplice, gustoso e salutare. Le cotolette di carote si cuociono velocemente, sono un piatto dietetico e sembrano appetitose. Le cotolette di carote sono l'opzione migliore per introdurre nella dieta del tuo bambino una radice sana e ricca di vitamine e minerali.

Esistono molti modi per cucinare le cotolette di carote: classiche, come all'asilo, con il semolino, con la crusca, con la feta, al forno, al vapore, con le erbe aromatiche. Tutto dipende dall'immaginazione e dalle preferenze di gusto.

Le carote nelle cotolette mantengono le loro proprietà.

Ricetta classica della cotoletta di carote

Questo è il modo più semplice per preparare le cotolette di carote. Questa ricetta veniva utilizzata nella ristorazione pubblica in epoca sovietica ed è ancora inclusa nel menù degli asili nido.

Le classiche cotolette di carote possono essere consumate come piatto indipendente per uno spuntino pomeridiano o con contorno per il pranzo. I nutrizionisti consigliano di mangiare questo piatto come uno spuntino durante la giornata.

Ci vorranno circa 47 minuti per cuocere quattro porzioni di cotolette.

Ingredienti:

• 0,5 chilogrammi. carote;
• 1 uovo di gallina medio;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cipolla media;
• pangrattato;
• sale e pepe a piacere;
• olio vegetale per friggere.

Preparazione:

1. Lavare accuratamente le carote, l'aglio e le cipolle e sbucciarle.
2. Macinare le verdure sbucciate utilizzando un frullatore, un tritacarne o una grattugia fine e unirle alla carne macinata. Non utilizzare una grattugia grossa, altrimenti le carote potrebbero non essere fritte e risulteranno crude.
3. Condire le verdure tritate con sale e pepe a piacere.
4. Formare delle cotolette. È conveniente creare una forma ordinata e uniforme utilizzando un cucchiaio grande.
5. Passate ogni cotoletta nel pangrattato.
6. Metti le cotolette in una padella ben riscaldata unta con olio vegetale.
7. Friggere le cotolette su ciascun lato, girandole di tanto in tanto con una spatola di legno, finché la cotoletta non sarà dorata, con una crosticina appetitosa su entrambi i lati.
8. Servire il piatto con panna acida o con contorno di purè di patate, porridge o verdure in umido.

Cotolette di carote con semolino

La ricetta popolare delle cotolette di carote con semolino viene spesso utilizzata negli asili e nelle scuole. Le cotolette fragranti e deliziose possono essere servite per uno spuntino pomeridiano, un pranzo o una cena e persino messe in tavola come piatto festivo durante una festa per bambini.

Ingredienti:

• 0,5 chilogrammi. carote;
• 70 ml di latte;
• 2,5 cucchiai. l. semola;
• 2 piccole uova di gallina;
• 3 cucchiai. l. burro;
• 1,5-2 cucchiaini. zucchero raffinato;
• 0,5 cucchiaini. sale;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale;
• pangrattato.

Preparazione:

1. Lavare e sbucciare le carote. La maggior parte dei microelementi benefici sono nascosti sotto la pelle, quindi taglia la pelle il più sottile possibile.
2. Macinare le carote usando un frullatore, una grattugia o un tritacarne.
3. Metti una padella dal fondo spesso sul fuoco e aggiungi il burro. Aspettate che il burro si sciolga e mettete le carote in padella, cospargendole di zucchero e sale. Soffriggere le carote, mescolando con una spatola di legno per 2-3 minuti.
4. Aggiungi il latte nella padella e fai sobbollire la miscela di latte e carota per altri 7 minuti, finché la miscela non si ammorbidisce uniformemente.
5. Versare la semola nella padella e mescolare accuratamente. La semola dovrebbe assorbire il succo di carota e gonfiarsi. Fate bollire il composto in una padella finché non inizierà ad addensarsi. Guarda il fuoco, non dovrebbe essere forte.
6. Trasferire il composto addensato in un contenitore asciutto e lasciare raffreddare.
7. Aggiungere le uova una alla volta al composto di carote, mescolando accuratamente. Se le carote sono troppo succose, le verdure tritate potrebbero risultare liquide e inadatte a formare delle cotolette. In questo caso addensate il composto fino alla consistenza desiderata utilizzando pangrattato o semola.
8. Con l'aiuto di un cucchiaio modellare le cotolette e passarle nel pangrattato.
9. Versare l'olio in una padella riscaldata e attendere che si scaldi. A fuoco medio, friggere le cotolette su tutti i lati fino a ottenere una crosta uniforme e deliziosa.
10. Disporre le cotolette fritte tovagliolo di carta e attendere che la carta assorba l'olio in eccesso.
11. Servire deliziose e aromatiche cotolette calde con salsa all'aglio o ai funghi, panna acida o semplicemente guarnite con erbe aromatiche.

Cotolette di carote con mela

Una ricetta dietetica per cotolette di carote con mele è popolare tra gli amanti della sana alimentazione. La combinazione di carote con mela e grassi vegetali sani aiuta l'organismo a estrarre massimo beneficio e assorbire tutti i microelementi e le vitamine benefici contenuti nella radice.