Oggi la radice di zenzero può essere acquistata senza problemi. Come coltivare lo zenzero dalla radice a casa? È possibile coltivare lo zenzero dalla radice acquistata in negozio? Ti è mai venuta in mente questa domanda? Si scopre che è possibile. Può essere sul davanzale della finestra o in giardino.
Grazie alle sue qualità medicinali e all'effetto brucia grassi, questo tubero sano e piccante è diventato incredibilmente popolare, e meritatamente.
A casa, lo zenzero viene piantato in inverno o all'inizio della primavera. Il terreno di semina dovrebbe essere morbido e sciolto in modo che i germogli possano facilmente farsi strada attraverso di esso. Nella fase iniziale della coltivazione, puoi nutrire il terreno con fertilizzanti di potassio.
Il vaso deve avere il fondo largo, perché il tubero cresce soprattutto in larghezza. Sul fondo del contenitore è necessario versare il drenaggio dell'argilla espansa (4-5 cm) e quindi il terreno. È possibile acquistare in anticipo un terreno speciale per la coltivazione di ortaggi o mescolare terreno, zolla, humus fogliare e sabbia in parti uguali.
Come piantare la radice di zenzero?
Per prima cosa devi scegliere una qualità materiale da piantare– radice liscia e sana, non troppo secca. Poiché lo zenzero si riproduce dividendo il tubero, la radice della piantagione deve avere sulla sua superficie numerosi germogli (“occhi”). Questi germogli ricordano in qualche modo gli “occhi” delle patate e svolgono una funzione simile.
Scegli radici carnose da piantare, senza rughe, con diverse “dita”, con occhi visibili all'estremità delle “dita”. L'ideale sarebbe che questi occhi diventassero già verdi, ma in generale non è necessario.
Prima di acquistare una radice da piantare, assicurati che non sia stata nel congelatore.
Affinché i boccioli si “svegliano” e diventino attivi, puoi immergere la radice in acqua tiepida per 3-4 ore, quindi tagliarla (tagliare lungo i ponticelli) in frammenti separati. Alcuni giardinieri consigliano di immergere i tuberi in una soluzione non molto forte di permanganato di potassio. L'area di taglio può essere cosparsa di carbone tritato (grado farmaceutico attivato o cenere).
Come accennato in precedenza, la radice di zenzero viene piantata all'inizio della primavera.
Lo zenzero preferisce l'ombra parziale o le zone soleggiate dalla mattina al pomeriggio. Il sito di semina dovrebbe essere protetto dal vento, il terreno umido e caldo - da 22° a 25°C.
Ai tropici della sua terra natale, lo zenzero cresce in piena ombra, ma, ad esempio, in condizioni zona centrale un luogo ombreggiato potrebbe essere troppo freddo per questo.
Lo zenzero cresce lentamente, soprattutto al di fuori dei tropici. Se sei fortunato, il germoglio potrebbe apparire in pochi giorni. Ma di solito passano almeno due settimane.
Dovrebbero essere necessari 8-10 mesi per la piena maturazione, quindi quando arriverà l'inverno sarai in grado di raccogliere i frutti del tuo raccolto.
In condizioni di crescita naturali è una pianta perenne, ma nella versione domestica sarà una pianta annuale.
La radice dello zenzero deve essere approfondita di circa 3 cm, con i germogli (occhi) rivolti verso l'alto. Dopo la semina, cospargere i tuberi con terra e acqua. È meglio posizionare il vaso stesso in un luogo fresco (non più di +15°C), asciutto e senza luce solare diretta.
I primi germogli di solito compaiono dopo 12-14 giorni; prima di questo momento, non dovresti versare troppa acqua nel terreno (in modo che le radici non marciscano): dovrebbe essere leggermente umido.
Come far crescere lo zenzero da una radice: cura
Prendersi cura della radice di zenzero durante la crescita è un'irrigazione regolare ma moderata. Il terreno non dovrebbe seccarsi o diventare troppo umido. Durante il periodo vegetativo la pianta può essere concimata con verbasco diluito in acqua (1 a 10), circa una volta ogni 3 settimane. Dopo ogni irrigazione, si consiglia di allentare lo strato superiore del terreno e, se irrighi quotidianamente lo stelo con un flacone spray, lo zenzero ti ringrazierà.
Verso la fine di settembre, quando gli steli e le foglie della pianta iniziano a ingiallire e a seccare, la frequenza delle annaffiature dovrebbe essere ridotta al minimo e l'irrigazione dovrebbe essere interrotta del tutto.
Quando la parte fuori terra si sarà completamente asciugata, puoi dissotterrare i tuberi. Dopo essere stato estratto dal terreno, lo zenzero viene ripulito dai residui del terreno, eliminate le radici avventizie, ed essiccato in luogo aperto e soleggiato per diversi giorni.
Se hai la possibilità di portare le pentole fuori (dacia, cortile di una casa privata), allora Il miglior posto per la pianta ci sarà una zona d'ombra, ad esempio l'ombra di un albero o di un cespuglio allargato. Lo zenzero è una pianta che ama la luce, ma allo stesso tempo i raggi diretti del sole gli sono distruttivi.
Quando coltivi lo zenzero nel modo sopra descritto, non lo vedrai fiorire. Fiorisce nel secondo anno se almeno parte della radice è stata lasciata nel terreno per l'inverno. È improbabile che sopravviva alle medie latitudini. Penso che solo i residenti delle regioni meridionali, ad esempio la costa del Mar Nero, potranno vedere lo zenzero in fioritura. Ma anche loro dovrebbero coprire con pacciame le radici lasciate per l'inverno.
Di seguito puoi guardare un video con una foto di uno zenzero in fiore.
Coltivare questo raccolto non ti porterà particolari difficoltà. Come ogni pianta, lo zenzero ha bisogno di cure e attenzioni. Pertanto, qualsiasi giardiniere, sia principiante che esperto, può coltivare lo zenzero dalla radice. Se ami questo tubero speziato e curativo, non perdere questa occasione.
Come piantare correttamente lo zenzero a casa, video:
Foto: su richiesta di Yandex e Google
Esternamente, lo zenzero è molto simile al bambù, motivo per cui viene spesso coltivato nei giardini e nelle case elemento decorativo. Tuttavia, la sua funzione principale, ovviamente, non è questa: la radice di zenzero è stata a lungo utilizzata come aggiunta alle bevande calde, come spezia aromatica e come medicinale universale che aiuta contro molti disturbi. Nonostante questa pianta sia tropicale, piantare lo zenzero nel paese è del tutto possibile. È importante solo conoscere alcune regole di cura. Maggiori dettagli su tutto.
Dom.di Aiuto
Lo zenzero è abbastanza senza pretese. Questo erbacea perenne con un rizoma che si ramifica orizzontalmente. Tutti i germogli sono ricoperti da bellissime foglie, che possono crescere fino a venti centimetri di lunghezza. L'Asia meridionale è considerata la patria dello zenzero, ma se rispetti alcune condizioni, di cui parleremo di seguito, coltivare lo zenzero nella tua dacia in Bielorussia sarà senza problemi.
Lo zenzero ama i luoghi ben illuminati. Ma tale che a mezzogiorno il sole non bruci le sue foglie. Se nella tua dacia non esiste un'area del genere, pensa a come ombreggiarla durante le ore particolarmente calde. Inoltre, il luogo scelto per piantare lo zenzero dovrebbe essere protetto in modo affidabile dal vento, in particolare dalle sue forti raffiche. Questa pianta non tollera le correnti d'aria. Concentrati sui lati meridionali del sito, ma se non sei sicuro che l'estate sarà calda, piantala semplicemente in una serra. Abbiamo parlato in dettaglio dei giorni migliori per coltivare determinate piante nel calendario lunare del giardiniere per il 2017.
Lo zenzero dovrebbe essere piantato in un terreno speciale. Dovrebbe essere sabbia, humus di foglie e terreno erboso. Inoltre, la proporzione è molto importante: per 2 parti di humus dalle foglie è necessario prendere 1 parte degli altri componenti. Tuttavia, alcuni giardinieri sostengono che lo zenzero crescerà bene su qualsiasi terreno abbastanza sciolto.
Ricordatevi che il terreno sotto la pianta deve essere ben drenato. Nella buca o nella trincea dove prevedi di piantare lo zenzero, devi versare una piccola quantità di ghiaia fine (uno strato di circa un centimetro). Successivamente la ghiaia dovrà essere ricoperta con due centimetri di sabbia e ricoperta con lo stesso strato di substrato.
Questa pianta non può essere propagata per seme, il che significa che dovrai coltivare lo zenzero dalla radice in campagna. In natura, in un clima ideale, lo zenzero cresce da sei mesi a un anno. Nel nostro clima lo zenzero è destinato a crescere non più di nove mesi. Inoltre, una parte significativa di questo tempo viene spesa nella preparazione e nella germinazione del materiale di semina.
Le radici delle piantine devono essere piantate all'inizio dell'anno, ma è possibile farlo già a gennaio. Le radici pronte per la semina devono essere spostate terreno aperto da aprile a maggio. A marzo è troppo presto perché il rischio di gelate è molto alto. I giardinieri esperti consigliano di non affrettarsi in questa materia. Per cominciare, alla fine di marzo, lo zenzero può essere piantato in una serra, dove si adatta, e poi, quando il tempo fuori è stabile, trapiantato in piena terra. Per il normale sviluppo dello zenzero, la temperatura deve essere di almeno venticinque gradi. Se scende a diciotto anni, lo zenzero "si addormenterà" e sarà problematico riportarlo alla crescita.
Come abbiamo già sottolineato, lo zenzero si riproduce per radice e può essere tranquillamente diviso. Puoi acquistare la radice nei negozi di giardinaggio. Bisogna scegliere una radice giovane e sana con la buccia liscia, quasi lucida. In nessun caso la radice deve essere secca o congelata. Ti consigliamo anche di pagare Attenzione speciale in modo che la radice germogli. Dovrebbe avere "occhi" come una patata (questi sono germogli).
Prima di piantare lo zenzero, devi preparare a fondo non solo il terreno, ma anche il materiale di semina stesso. Per quanto riguarda la radice, va tenuta in acqua tiepida per diverse ore. Per questi scopi è anche possibile utilizzare una soluzione di permanganato di potassio. In questo modo “muoviamo” la radice e stimoliamo la sua crescita attiva. Se prima di piantare dividi o tagli la radice, devi eseguire l'elaborazione nei punti di taglio. È sufficiente asciugarlo un po 'e cospargerlo con una piccola quantità di carbone attivo o cenere frantumata.
Affinché la radice cresca normalmente, deve essere posizionata abbastanza vicino alla superficie, perché cresce in larghezza, non in profondità. Ciò significa che per piantare è necessario scavare un fossato poco profondo: una profondità approssimativa da cinque a dieci centimetri. La distanza tra le radici dovrebbe essere di circa dieci centimetri e ogni gemma sulle radici dovrebbe "guardare" verso l'alto. Sappi che prima di piantare il terreno deve essere completamente allentato e inumidito.
Una nota! Se per te è importante che la pianta fiorisca (e i fiori dello zenzero sono molto belli), devi seguire diligentemente tutte le regole della tecnologia agricola: dal mantenimento di un'elevata umidità alla creazione della temperatura ottimale per lo zenzero. Ma anche se segui attentamente tutte le regole, potrai goderti il primo fiore con una straordinaria tonalità viola solo 2 anni dopo la semina.
Piantare e prendersi cura dello zenzero in campagna non è molto complicato se si sono armati di alcuni consigli. Quindi la radice è stata piantata. Fino alla comparsa dei primi germogli, la pianta deve essere annaffiata molto generosamente, perché lo zenzero ama l'umidità. I germogli compaiono in circa due settimane. Quindi l'irrigazione dovrebbe essere ridotta, ma questo deve essere fatto regolarmente. Il terreno non dovrebbe essere troppo secco, ma non dovrebbe essere troppo bagnato. In quest'ultimo caso, le radici inizieranno semplicemente a marcire.
Dopo ogni irrigazione si consiglia di allentare il terreno (allentarlo di circa un centimetro di profondità). Ricorda che nelle giornate calde è necessario spruzzare le foglie di zenzero. Fatelo però la sera tardi o la mattina presto. Se spruzzi le foglie in un pomeriggio caldo, potrebbero bruciarsi.
Per quanto riguarda la concimazione, non puoi farne a meno. Inizialmente, i fertilizzanti organici possono essere utilizzati una volta ogni dieci giorni. Utilizzabile nel mese di agosto fertilizzanti di potassio e organici. Prima della fioritura si possono utilizzare preparati a base di fosforo. Il raccolto può essere raccolto dopo dieci mesi. In linea di principio, le radici sono pronte per l'uso già cinque mesi dopo la semina, ma saranno troppo piccole. Un paio di giorni prima di pianificare il raccolto, smetti di annaffiare lo zenzero. Le radici vanno scavate con cura con una pala, staccate le parti avventizie e fatte essiccare all'aria aperta per circa tre giorni. Speriamo di averti dato una risposta dettagliata alla domanda se sia possibile coltivare lo zenzero nel paese. Buon raccolto!
Sai qualcosa di interessante su come piantare lo zenzero in campagna? Se sì, condividilo con i nostri lettori nei commenti sotto l'articolo!
Lo zenzero è un tipo di erba tropicale, in natura cresce nell'Asia meridionale. Nonostante il fatto che in condizioni naturali cresca in climi caldi, se vengono soddisfatte determinate condizioni, la sua coltivazione è possibile in Russia. La parte subtropicale del paese è più adatta a questi scopi: la costa del Mar Nero e la Crimea. Tuttavia, la sua coltivazione è possibile anche nella zona centrale, ad esempio nella regione di Mosca e nella regione del Volga, se vengono utilizzate le serre.
Varietà adatte per terreni aperti
Le seguenti varietà di zenzero possono essere coltivate in piena terra:
| Nome | Descrizione |
| australiano | È molto diffuso in cucina, in particolare nella preparazione dei dolci, poiché ha un delicato profumo di limone e un sapore dolce. |
| africano | Ampiamente utilizzato nella creazione di oli essenziali e profumi. Lo zenzero africano ha un sapore pungente e il suo aroma è acuto e persistente. |
| indiano | L'uso diffuso in tutto il mondo come condimento rende questa specie molto apprezzata perché ha un pronunciato aroma di limone. |
| giamaicano | Grazie al suo aroma delicato e al gusto fresco, esalta il gusto di piatti e bevande. |
| Zerumbet | I fiori assomigliano alle rose. |
| Meraviglioso | Le infiorescenze scarlatte deliziano l'occhio per un periodo piuttosto lungo. |
| Kasumunar | Si distingue per i fiori bianchi come la neve che ricordano le orchidee. |
| Viola | Caratterizzata da fiori grandi con proprietà decorative. |
Istruzioni passo passo per crescere
La coltivazione dello zenzero in piena terra richiede una preparazione preliminare e il rispetto di una serie di misure per il successo dell'evento.
Dove e per quanto posso acquistare materiale da piantare?
Trovare i semi di zenzero in saldo è abbastanza difficile, ma potete cercarli nei negozi specializzati di giardinaggio. Il materiale da piantare può essere ordinato nei negozi online. Il prezzo medio di un sacchetto contenente dieci semi è di 132 rubli.
È molto più facile trovare il tubero radicale di questa pianta d'oltremare. Basta andare al supermercato e comprare frutta fresca.
È necessario innanzitutto chiarire se la radice è stata trattata con prodotti chimici, poiché in questo caso non può essere piantato.
Riferimento. A Mosca un chilogrammo di radice di zenzero costerà 249 rubli (prezzo medio), a San Pietroburgo il costo è leggermente più caro.
Preparazione
Prima di piantare lo zenzero in piena terra, è necessario eseguire una serie di misure preparatorie, che comprendono la selezione del materiale di piantagione, del terreno e del luogo di coltivazione.
Processo di semina
Le caratteristiche di piantare lo zenzero differiscono a seconda del metodo scelto.
Leggi come piantare correttamente lo zenzero in piena terra con semi e tuberi radicali, nonché come radicare una pianta germogliata.
Semi
Trovare i semi di zenzero in vendita è un compito difficile e talvolta impossibile.. Non si trova praticamente mai in natura, quindi viene coltivato in condizioni artificiali. I semi possono essere ottenuti solo da una varietà cresciuta nel suo ambiente naturale.
Se riesci ancora a trovare semi preziosi, prima vengono piantati in vasi a casa, quindi le piantine coltivate vengono trasferite in una serra.
Fasi di semina:
- il drenaggio viene posto nel vaso e il terreno preparato viene riempito;
- i semi vengono adagiati sulla superficie del terreno e leggermente pressati al suo interno (non possono essere interrati);
- sopra viene versato un sottile strato di terreno;
- la piantagione viene annaffiata o inumidita con uno spruzzatore;
- Il contenitore con i semi viene posto in un luogo caldo.
Tuberi radicali
Il modo più semplice e popolare per coltivare lo zenzero è dividere il rizoma. La procedura prevede i seguenti passaggi:
- Prima di piantare, la radice di zenzero viene versata con acqua tiepida per risvegliare gli "occhi". Durante la conservazione, la radice si asciuga leggermente, quindi con l'aiuto delle procedure dell'acqua viene riportata in vita. È sufficiente lasciarlo in un contenitore con acqua per due o tre ore.
- Utilizzando un coltello affilato e disinfettato, si divide il rizoma in modo che ogni nuovo pezzo abbia almeno una gemma.
- Successivamente, i "tagli" risultanti vengono immersi in una soluzione debole di permanganato di potassio per la disinfezione e le sezioni fresche vengono coperte con carbone tritato.
- I rizomi preparati vengono piantati in un vaso capiente, disponendo un buon drenaggio sul fondo. La delenka viene posta nel terreno con il bocciolo rivolto verso l'alto. È adatto il terreno acquistato destinato alle colture da giardino, puoi anche prepararlo tu stesso mescolando un terzo di terreno erboso, la stessa quantità di humus e sabbia di fiume pulita.
Radice del negozio germogliata
Il materiale da piantare può essere acquistato in un normale supermercato, ma è necessario scegliere la radice di zenzero giusta in modo che sia adatta alla coltivazione. Innanzitutto, esamina l'aspetto del raccolto di radici.
Importante. La radice deve essere liscia, leggera (più è leggera, più è giovane e succosa), senza rughe, rugosità o segni di danneggiamento.
Assicurati di controllare la presenza di boccioli - "occhi" - sulla sua superficie. È da loro che successivamente appariranno i germogli. Lo zenzero dovrebbe essere elastico e privo di fibre.
Quando viene pressato, il materiale di piantagione di alta qualità non si schiaccia né si restringe, rimanendo rigido e solido. La radice germogliata acquistata in negozio può essere piantata in piena terra.
Fasi di semina:
- scavare buche;
- sul fondo è posto un drenaggio costituito da ciottoli o argilla espansa;
- il terreno fertile viene versato sopra;
- piantare la radice con i boccioli rivolti verso l'alto, senza approfondirli più di due centimetri;
- La piantagione viene annaffiata abbondantemente.
Parliamo più in dettaglio di come piantare correttamente la radice di zenzero germogliata a casa o in piena terra.
Come scegliere un posto nella tua dacia?
Le radici germogliate in casa vengono trasferite in terreno aperto. Se la coltivazione avviene in una regione calda, si può fare a meno del riparo, ma nella zona centrale è meglio installare una serra.
Il terreno dovrebbe essere traspirante e non troppo bagnato, l'eccessiva umidità influirà negativamente sullo zenzero.
Se il terreno è povero, aggiungi humus e fertilizzante minerale. Quando si coltiva su terreni pesanti, il drenaggio viene effettuato ponendo sul fondo della fossa argilla espansa o ciottoli.
Come prendersi cura di un ortaggio?
Il successo dipende dalla qualità delle cure di follow-up.
Lo zenzero si pianta in piena terra a marzo o aprile, sempre in serra. Richiede una temperatura di venticinque gradi.
Attenzione! Se il termometro scende sotto i diciotto gradi, la pianta andrà in letargo, da dove sarà difficile rimuoverla.
Lo zenzero richiede una spruzzatura costante delle foglie e non deve essere lasciato seccare. In questo modo viene mantenuta l'umidità richiesta. È meglio spruzzare al mattino o alla sera per evitare scottature sulle foglie delicate.
Irrigazione
Nella fase iniziale, lo zenzero viene annaffiato generosamente, perché aumenta attivamente la massa verde. Non appena un soffice cappello di foglie si alza sopra il rizoma e i rami iniziano a divergere ai lati, ridurre l'irrigazione. Se la pianta manca di umidità, le foglie inizieranno a ingiallire. Alla fine, questo può portare alla morte.
Tuttavia, non dovresti esagerare con l'acqua dello zenzero, perché questo distruggerebbe anche la radice, provocando la putrefazione. Dopo l'irrigazione, il terreno deve essere allentato ad una profondità di due centimetri per garantire l'accesso dell'aria alle radici.
Il miglior condimento
È necessario nutrire lo zenzero durante l'intero periodo di crescita.. Nella fase iniziale, i fertilizzanti organici vengono applicati ogni dieci giorni. A questo scopo è adatto il verbasco diluito con acqua in rapporto 1:10.
Con l'inizio di agosto si alternano concimi organici con concimi potassici, che favoriscono lo sviluppo di un tubero sano. Prima dell'inizio della fioritura, vengono applicati fertilizzanti al fosforo al terreno.
Rifinitura
Affinché la pianta possa dedicare tutte le sue forze alla formazione di un grande tubero, è necessario tagliare regolarmente la rigogliosa corona verde. Di conseguenza, lo zenzero mette tutta la sua energia nella radice. Se coltivi lo zenzero per scopi ornamentali, non è necessario tagliarlo..
Raccolta e conservazione
Il raccolto viene raccolto quando la massa verde inizia a ingiallire e cadere. Approssimativamente questo accade in sei mesi, in agosto. Durante questo periodo, la radice dello zenzero viene dissotterrata, sbucciata, eliminando tutte le radici avventizie e lasciata asciugare al sole per tre giorni. Conservate il raccolto in frigorifero in un sacchetto di carta oppure in cantina, in una cassetta di legno cosparsa di terra.
Possibili errori e loro prevenzione
Lo zenzero è una radice sana che ha molte proprietà benefiche. È particolarmente bello coltivarlo con le tue mani.
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DI qualità del gusto E proprietà curative Si può parlare all'infinito della radice di zenzero. Il suo gusto pungente e bruciante, dovuto alla presenza di oli essenziali e di una sostanza speciale chiamata gingerolo, aggiunge una piccantezza speciale a piatti e bevande, motivo per cui lo zenzero è molto richiesto in cucina come spezia aromatica. IN medicina popolare La radice di zenzero viene utilizzata con successo come sedativo, antivirale e diuretico. Un decotto aiuta efficacemente contro il mal di mare, i disturbi metabolici, l'emicrania, l'ulcera allo stomaco e le malattie del sistema circolatorio.
Tuttavia, non tutti sanno che non è affatto necessario andare al negozio per un prodotto così curativo. Con un piccolo sforzo, la radice cornuta, come viene spesso chiamata lo zenzero, può essere coltivata in una normale aiuola. Naturalmente, nelle condizioni della zona centrale, i rizomi non raggiungono le dimensioni impressionanti dello zenzero acquistato, ma corrispondono pienamente a tutte le altre caratteristiche. Inoltre, lo zenzero in crescita, che sembra una canna con infiorescenze luminose a forma di cono, sembra molto attraente e può servire come decorazione esotica per il sito.
Date di sbarco
Le fasi iniziali della coltivazione dello zenzero avvengono tra la fine di febbraio e l'inizio di marzo: in questo periodo viene acquistato il materiale di semina e i rizomi vengono piantati nel terreno per la germinazione preliminare.
Le piantine di zenzero vengono trasferite in piena terra all'inizio di giugno. Per evitare che gli ospiti amanti del caldo provenienti da paesi caldi soffrano di gelate di ritorno, in caso di minaccia di freddo, i letti di zenzero vengono coperti con pellicola o materiale non tessuto.
Preparazione del materiale di semina
Acquistare la radice di zenzero per la semina non è un compito difficile, basta guardare nel reparto verdure del supermercato più vicino. L'idoneità del materiale è determinata da aspetto tubero radicale: dovrebbe essere fresco, elastico, con una superficie lucida e diversi germogli di crescita. Il rizoma da piantare non deve essere secco o congelato, né vecchio o fibroso.
Il materiale portato a casa viene trattato con una soluzione calda e, piegato in un contenitore di vetro o ceramica, posto vicino a un termosifone caldo, dove viene conservato per 7–9 giorni finché i boccioli non si gonfiano. Al termine della fase preparatoria, i tuberi radicali vengono piantati nel terreno per la germinazione.
Pre-germinazione dello zenzero in vaso
Il rizoma destinato alla semina è diviso in frammenti separati lunghi 2-3 cm, ciascuno dei quali deve avere diverse gemme vegetative. I segmenti risultanti vengono tenuti in acqua tiepida per un giorno, dopodiché vengono piantati nel terreno come segue:
- Uno strato drenante viene posto sul fondo di un vassoio basso, sopra il quale viene versata una miscela nutriente di terra erbosa e humus (3:2). Puoi anche utilizzare il terreno acquistato per le piantine del giardino.
- Frammenti di radice di zenzero vengono adagiati sulla superficie del terreno con gli occhi rivolti verso l'alto e ricoperti da uno strato di terreno spesso 2–2,5 cm.
- Le piantagioni vengono annaffiate abbondantemente con acqua tiepida.
Dopo 2-3 settimane, dal terreno compaiono germogli di zenzero a forma di cono. Prima di essere trasferite nel terreno, le piantine vengono tenute su un davanzale caldo e ben illuminato ad una temperatura di circa + 20 °C, riparando secondo necessità la delicata vegetazione dai raggi cocenti del sole. Il letto di zenzero deve essere annaffiato regolarmente, evitando anche un'essiccazione a breve termine dello strato superficiale. Ogni 15-20 giorni, le giovani piante vengono nutrite con una soluzione di fertilizzante complesso. Inoltre, è molto utile spruzzare periodicamente le piantine di zenzero e l'aria circostante con acqua tiepida.
Trasferimento delle piantine in piena terra
Per il confortevole benessere della radice speziata d'oltremare, sul sito viene assegnato un luogo luminoso, protetto dalle correnti d'aria e dai raggi caldi del sole di mezzogiorno, su terreni sciolti ricchi di humus. Il letto viene scavato prima dell'inverno con l'aggiunta di sabbia di fiume e fertilizzanti organici. Prima di piantare, il terreno viene completamente allentato in modo che non rimangano grandi zolle di terra sulla superficie. Quando si esegue un trapianto, seguire la seguente sequenza:
- Sulla superficie dell'aiuola si formano diversi solchi di semina con una distanza tra le file di 60–70 cm.
- I solchi vengono bagnati con acqua riscaldata dal sole.
- Le piantine di zenzero vengono piantate in solchi, pressate delicatamente con il terreno. L'intervallo tra le piante è di almeno 10-15 cm.
- La pacciamatura del terreno con torba secca o humus aiuta a mantenere il livello di umidità richiesto.
Per proteggersi dal freddo improvviso, sopra il letto è installata una struttura composta da archi metallici e un riparo rimovibile (polietilene, agrofibra).
Prendersi cura di un letto di zenzero non richiede competenze particolari e si riduce alle procedure di base necessarie per ogni coltura agricola:
- Una condizione importante per il pieno sviluppo dello zenzero è il regime di irrigazione scelto correttamente. L'umidità regolare e abbondante del suolo stimola la crescita delle radici dei tuberi, ma l'acqua stagnante le fa marcire.
- L'elevata umidità dell'aria ambientale, che ha un effetto benefico sulla crescita della massa verde e sulla qualità della fioritura, viene mantenuta mediante frequenti irrorazioni delle parti fuori terra delle piante con acqua calda.
- Lo strato superficiale del terreno deve essere allentato settimanalmente, evitando la formazione di una densa crosta terrosa che blocchi l'accesso dell'ossigeno alle radici.
- Le erbacce che crescono nel letto di zenzero devono essere rimosse senza pietà. La loro crescita impedisce l'evaporazione dell'umidità in eccesso dalla superficie del suolo e contribuisce allo sviluppo di infezioni fungine.
- Per mantenere la vitalità, le piantagioni di zenzero vengono periodicamente alimentate con infuso di verbasco (1:10). Con l'inizio di agosto, la “dieta” prevede integratori di potassio necessari per la formazione dei rizomi.
Circondato da cura e preoccupazione, lo zenzero cresce e si sviluppa nel giardino di una dacia non peggio che nella sua patria storica.
Raccolta e conservazione
La raccolta delle radici di zenzero inizia nella seconda metà di settembre. La prontezza della pianta per la raccolta è determinata dalle foglie ingiallite e allettanti. Per evitare che i tuberi ricomincino a crescere, l'irrigazione viene interrotta completamente entro 10-12 giorni. Si consiglia di dissotterrare i rizomi in tempo asciutto e soleggiato e, scuotendoli da terra, metterli subito ad asciugare. In caso di maltempo, si consiglia di essiccare la radice di zenzero sotto una tettoia o in aree fresche e ben ventilate. Quando si coltiva lo zenzero per scopi decorativi, i tuberi vengono lasciati nel terreno o sepolti in una serra. Per uno svernamento di successo nel terreno, il sito di semina è coperto con rami di abete rosso o uno spesso strato di foglie cadute.
Conserva le radici di zenzero fresche nello scomparto delle verdure del frigorifero o in una cantina al riparo dal gelo insieme ad altre radici. Inoltre, puoi preparare vere spezie orientali a casa - zenzero macinato. Per fare questo, il rizoma viene tagliato a fette trasparenti e, steso in uno strato sottile su un foglio di carta, fatto essiccare a temperatura ambiente. Dopo la completa essiccazione, le fette di zenzero vengono macinate in un macinacaffè o in un mortaio fino a renderle lisce e polverose. Conservare la spezia in un contenitore di vetro ben chiuso. Vale la pena notare che il gusto specifico e proprietà benefiche Lo possiede sia lo zenzero fresco che quello essiccato, grazie al quale la spezia viene utilizzata con successo in cucina per aromatizzare prodotti da forno, bevande, primi e secondi piatti, nonché nella medicina popolare per preparare decotti medicinali e unguenti riscaldanti.
Lo zenzero è una pianta esotica per la nostra regione; lo zenzero è originario delle regioni tropicali dell'Asia meridionale. Esistono molti tipi di zenzero, ma il vero zenzero è diventato molto diffuso nella cultura.
Zenzero - descrizione
La radice di zenzero è utilizzata in medicina e in cucina. La pianta stessa raggiunge un'altezza di 1,5 m, le foglie si adattano perfettamente al germoglio, lunghe fino a 20 cm, esternamente la pianta di zenzero è in qualche modo simile al carice a cui siamo abituati. La radice dello zenzero cresce orizzontalmente.
Coltivare lo zenzero dai rizomi
Usi dello zenzero
La radice di zenzero è ampiamente utilizzata in cucina: viene utilizzata nelle bevande, come condimento, per il decapaggio, nella cottura al forno e in molti altri modi.
Oltre che in cucina, lo zenzero ha messo radici anche in medicina. È usato per molte malattie, incl. malattie del fegato, migliora la memoria, libera il tratto gastrointestinale dal muco in eccesso, aumenta la libido e ha un effetto positivo sulla potenza stessa. La proprietà dello zenzero di fluidificare il sangue aiuta a migliorare la circolazione sanguigna e, di conseguenza, a migliorare l'apporto di ossigeno a tutte le parti del corpo.
Come coltivare lo zenzero nelle nostre condizioni? Per fare questo, semplicemente piantarlo sul sito non funzionerà, perché... necessita di elevata umidità dell'aria, che non è riscontrabile nelle nostre regioni. Devi coltivare lo zenzero in una serra o in una serra, dove puoi creare umidità e temperatura elevate.
Terreno per lo zenzero
Il terreno per lo zenzero dovrebbe essere nutriente e sciolto, oltre che permeabile. Ciò può essere ottenuto aggiungendo una piccola quantità di torba e sabbia.
Piantare lo zenzero
Quando piantare lo zenzero
Per piantare lo zenzero, così come piantare, ad esempio, una palma da dattero da un seme, puoi acquistare la radice di zenzero nel negozio. La condizione principale per la germinazione è la presenza di germogli di crescita. Lo zenzero viene piantato all'inizio di marzo, ma prima è necessario preparare la radice per la semina, immergendola in acqua tiepida per 1-2 giorni per stimolare la crescita della radice.
Come coltivare lo zenzero
Come piantare lo zenzero
Prima di piantare lo zenzero, devi preparare una pentola: devi aggiungere uno strato di drenaggio sul fondo del contenitore per garantire il drenaggio dell'acqua in eccesso dal terreno. Il terreno fertile viene versato sopra. Il piatto dovrebbe essere grande e largo. Durante la semina, il rizoma dello zenzero deve essere posizionato orizzontalmente e i germogli di crescita verso l'alto. Cospargere la radice di zenzero con uno strato di 2 centimetri dello stesso terreno. Affinché la radice possa germogliare, il vaso viene posto in un luogo caldo e il terreno viene abbondantemente inumidito.
Cura dello zenzero
Spruzzare e annaffiare lo zenzero
Lo zenzero ha bisogno di una posizione soleggiata, ma le sue foglie non devono essere esposte alla luce solare diretta. Come innaffiare lo zenzero? Innaffia lo zenzero spesso e abbondantemente; inoltre è necessario mantenere un'elevata umidità dell'aria, perché... una pianta di zenzero dei tropici, non dimenticarla! Inoltre, aiuta ad aumentare il numero di foglie, il che aumenta la velocità di sviluppo delle radici. È importante sapere che allo zenzero non piacciono le correnti d'aria. Non dimenticare di spruzzare lo zenzero: questo è necessario affinché le foglie della pianta non si secchino. È meglio farlo la sera in modo che i raggi del sole non lascino bruciature sulle foglie.
Come piantare e prendersi cura dello zenzero
Alimentazione dello zenzero
Lo zenzero deve essere fertilizzato durante l'intero periodo di crescita, non appena compaiono i primi germogli e fino alla fine di agosto. Come fertilizzante, utilizzare una soluzione di verbasco in un rapporto da 1 a 10. I fertilizzanti vengono applicati due volte al mese. Ad agosto puoi ridurre la quantità di verbasco e aggiungere fertilizzanti di potassio, che aiuteranno a migliorare la crescita dei rizomi.
Zenzero in autunno
Per mantenere l'umidità nel terreno più a lungo, il terreno attorno allo zenzero deve essere allentato periodicamente. Puoi immediatamente dopo l'irrigazione. Non è necessario allentare profondamente per non danneggiare accidentalmente il tubero. In autunno le annaffiature si diradano, e non appena i fusti cominciano ad inclinarsi verso il terreno si riducono al minimo. A partire da settembre lo zenzero non viene più spruzzato.
Raccolta e conservazione dello zenzero
Devi scavare lo zenzero in autunno, quando inizia a perdere le foglie. Una settimana prima di scavare lo zenzero, devi smettere di annaffiare la pianta. I rizomi vengono accuratamente rimossi dal terreno e puliti da terra e radici. I tuberi devono essere essiccati per diversi giorni, preferibilmente al sole.
Puoi conservare i tuberi di zenzero in cantina o in frigorifero. Quando si conservano in frigorifero, i tuberi devono essere posizionati più in basso nello scomparto delle verdure. Ogni tubero deve essere avvolto nella carta da giornale (ma non nel giornale stesso, poiché la vernice è tossica).