Tabella tempi cottura grill elettrico. Alimentazione sana - Grigliare

L'estate è un periodo di incontri nella natura e, naturalmente, di cibi semplici ma molto gustosi cucinati all'aria aperta. Nel nostro paese il barbecue è tradizionalmente comune, ma recentemente è diventato popolare cucinare alla griglia, il che offre più spazio alla creatività culinaria. Come con altri metodi di cottura, la grigliata ne ha diversi regole importanti e segreti semplicemente necessari per chiunque voglia raggiungere la perfezione nella cucina di strada.

La tua griglia è una cosa a sé stante, una cucina da esterno completa. Dalle insalate con colorate verdure estive grigliate ai sostanziosi piatti di pollo e pesce alla griglia, fino ai dessert con frutta grigliata, troverai tantissime nuove opzioni. Questa guida rapida fornisce le nozioni di base per iniziare a cucinare alla griglia e, con sufficiente pratica, sarai in grado di farlo praticamente con gli occhi chiusi.

Cos'è una griglia?

La cottura alla griglia prevede la cottura del cibo su una griglia sopra una fonte di calore, solitamente carbone o bricchette di ceramica, riscaldata da un bruciatore a gas. Il calore diretto brucia rapidamente la superficie del cibo, creando un aroma caratteristico e ricco, talvolta con piacevoli note di “bruciato”, e una meravigliosa crosta. Se il cibo viene cotto a fuoco moderato, non solo svilupperà una crosta, ma anche un sapore affumicato più intenso.

Oltre a ciò che qui e in questo articolo chiamiamo griglia, esistono altri dispositivi e modi per simulare la grigliatura. Una di queste è la bistecchiera, una padella pesante con il fondo scanalato che permette di friggere i cibi a fuoco vivo con il minimo calore, creando una deliziosa “rete” che si imprime sulla sua superficie. Ne parlo più approfonditamente nell'articolo, qui invece parleremo delle griglie da esterno.

Attrezzatura

Quando scegliete tra un barbecue a gas o a carbone, affidatevi a quello che più vi aggrada: il risultato finale sarà molto simile, se non uguale. Certo, il cibo cotto sulla griglia a carbone assume un sapore meraviglioso, ma può essere esaltato aggiungendo trucioli di legno al momento giusto. Per una maggiore versatilità, scegli una griglia con un'ampia superficie di cottura e coperchio. Negli Stati Uniti, dove si tengono i campionati di grigliatura, due terzi degli acquirenti preferiscono una griglia a gas per la sua comodità e il calore costante prodotto da un bruciatore a gas, mentre il resto sceglie il calore tradizionale del carbone.

Un'altra famiglia di griglie è quella delle griglie elettriche da esterno, in cui la fonte di calore è una serpentina riscaldata elettricamente situata sotto la griglia. Questo è un dispositivo molto comodo che rende la cottura alla griglia quasi senza problemi, ma non puoi portarlo con te durante un picnic, quindi questa è una scelta per chi preferisce cucinare nel cortile di una casa di campagna dotata di elettricità .

Altri strumenti utili di cui avrai bisogno durante la grigliatura includono quanto segue:

• dispositivo di accensione del carbone
• pinze lunghe
• spatola
• spazzola di lubrificazione
• guanti spessi
• spazzola metallica
• piatti di alluminio usa e getta
• termometro per carne

Calore diretto e indiretto

La base per una grigliata magistrale è il corretto utilizzo di due tipi di calore, diretto e indiretto. La differenza tra i due sta nel modo in cui disponi il cibo rispetto alla fonte di calore, ad esempio una pila di carboni o bricchette riscaldate, e come controlli il calore utilizzando il coperchio.

Per i tagli sottili di carne che cuociono rapidamente (cotolette, bistecche, braciole, ecc.) e per la maggior parte delle verdure, è preferibile il calore diretto: il cibo viene posizionato direttamente sopra la fonte di calore e di solito viene lasciato il coperchio. Proprio come la frittura normale, questo metodo richiede una cottura veloce a fuoco alto e non è adatto per tagli di grandi dimensioni poiché il calore intenso brucerebbe la superficie della carne prima che si cuocia l'interno.

Per gli alimenti che richiedono un tempo di cottura più lungo (come una spalla di maiale o un pollo intero), viene utilizzato il calore indiretto: i carboni vengono rastrellati oltre il bordo in una o due pile e il cibo viene posizionato lontano da essi in modo che l'aria calda circoli intorno ad esso. Con questo metodo la griglia viene coperta con un coperchio che crea calore per convezione. Questo è un metodo di cottura alla griglia più delicato e può cuocere completamente pezzi grossi senza lasciarli bruciare.

La regola più semplice per determinare il metodo di cottura adeguato: se la pietanza viene cotta in meno di 20-25 minuti, utilizzare il calore diretto, altrimenti il ​​calore indiretto.

Fanno eccezione i filetti di pesce di grandi dimensioni, che cuociono meglio con il calore indiretto, anche se potrebbero essere cotti direttamente sul fuoco in meno di 15 minuti. Il filetto di pesce è così tenero che il calore diretto lo cuocerà troppo velocemente e lo asciugherà. Inoltre, se la pelle brucia, creerà un sapore di pesce, che a molte persone non piace. Utilizzando il calore indiretto, il pesce cuocerà meglio e manterrà la sua succosità.

Tenendolo pulito

Preriscaldare la griglia a fuoco alto per 10-15 minuti, a seconda del metodo di cottura che si intende utilizzare. Ciò contribuirà a bruciare eventuali residui derivanti dall'uso precedente della griglia, facilitando la pulizia. Passare poi sulla griglia con una spazzola, preferibilmente con setole di rame - le setole di acciaio possono danneggiare lo smalto di alcune griglie (se non si dispone di una spazzola di rame, accartocciare un foglio di carta stagnola, tenerlo con una pinza e pulire la griglia) . Pulire accuratamente le barre della griglia per rimuovere i residui di cibo della cottura precedente. Ripetere questa procedura prima di ogni utilizzo del grill.

Prima dell'inizio della stagione estiva, preriscaldare la griglia per un'ora alla massima potenza, quindi pulire la griglia. Questo dovrebbe essere fatto solo una volta per preparare la griglia per la stagione. Infatti, bruciando tutto ciò che puoi, utilizzi il principio autopulente del forno per la tua griglia.

Accensione della griglia

Se hai una griglia a gas, imposta semplicemente i bruciatori al massimo. Se si utilizza il calore indiretto, spegnere un lato della griglia dopo il preriscaldamento.

Nel caso di una griglia a carbone il modo più semplice L'accensione del carbone o dei ceppi prevede l'utilizzo di uno starter, uno speciale dispositivo per l'accensione. Se non ne hai uno, usa semplicemente un liquido per accendini o un giornale accartocciato per accendere il carbone. Lasciare ardere la carbonella fino a ricoprirsi di cenere bianco-grigia, indice del raggiungimento della temperatura più adatta alla cottura.

Se utilizzate il metodo diretto, distribuite la carbonella in modo uniforme su tutta la superficie della griglia, altrimenti dividete la carbonella e spostatela ai lati lontani dal centro della griglia, sotto la quale posizionate una pirofila di alluminio usa e getta. Posizionare il cibo su un piatto che raccolga i liquidi sgocciolati e diriga il calore verso il cibo. Molti cuochi spingono il carbone su un lato della griglia lasciando l'altro vuoto, ma spargere il carbone su tutti i lati del cibo (se lo spazio lo consente) crea un calore costante che lo avvolge.

Come grigliare

In realtà, non c'è nulla di complicato nel processo di cottura alla griglia, l'importante è solo mantenere la temperatura desiderata e tenere d'occhio il cibo in modo che non bruci o, al contrario, si secchi.

Mantenere la temperatura desiderata su un barbecue a gas è molto semplice, basta girare la manopola. Su una griglia a carbone, il calore è controllato dalle prese d'aria. Per evitare di limitare il flusso d'aria, non ostruire le prese d'aria sul fondo della griglia con carbone. Inoltre, lasciare l'apertura sulla parte superiore della griglia almeno parzialmente aperta. Più apri le prese d'aria, più intenso sarà il calore. Se vuoi una temperatura media, copri i fori circa a metà.

Acquistando un dispositivo come un grill elettrico, la casalinga ha la possibilità di preparare un'ampia varietà di piatti. Naturalmente colazioni, pranzi e cene semplici possono diventare presto noiosi. In questo caso, dovresti padroneggiare nuove ricette e raggiungere il massimo in cucina. Per semplificare tali azioni, questo articolo è stato scritto per aiutarti a far fronte al tuo piano.

Quali funzioni del grill elettrico ti consentono di cucinare

Grazie agli scopi speciali dell'unità - distribuzione uniforme del calore, mantenimento della temperatura, produzione di alimenti eccezionalmente sani - all'utente viene fornito un menu vario. Inoltre, le capacità di tutte le tecnologie di cucina (cottura al forno, stufato, frittura, cottura a vapore) vengono raccolte e trasferite nelle “mani” dell'apparato descritto. Pertanto, a differenza di progetti simili, questo è dotato di un numero molto maggiore di opzioni per la creazione di prodotti. E grazie ai vantaggi in termini di facilità d'uso, anche la persona più inesperta può far fronte al compito. Allora di cosa è capace questo moderno dispositivo?

• Tutto prodotti a base di carne, il pesce acquisirà facilmente e in pochi minuti un aspetto attraente e un gusto unico.
• Shawarma, panini, panini piaceranno anche al proprietario.
• Dolci e frittate. Con il riscaldamento bifacciale risparmierai tempo nella preparazione della tua colazione.
• E, naturalmente, frutta e verdura. Un aspetto fresco non andrà perso come caratteristiche benefiche.

Rassegna dei piatti che possono essere cucinati su una griglia elettrica

Come accennato in precedenza, l'elenco delle ricette può essere il più vario possibile. Sia i principianti che gli appassionati di cucina possono gestirlo. Consideriamo i metodi di cottura sia per la prima categoria di persone che per la seconda.

Piatti semplici utilizzando una griglia elettrica: ricette per principianti

Iniziamo con la cosa più elementare: panini in francese. Ingredienti di cui avrai bisogno:

• Pane bianco 300 g.
• Burro 25 g.
• Prosciutto 100 g.
• Formaggio a pasta dura 200 g.
• Uova grandi 4 pz.

Ora che tutti i componenti sono pronti per l'uso, puoi iniziare il processo vero e proprio.

RIFERIMENTO!

Il piatto è pensato per quattro persone.

Procedura di preparazione:

1. Inizia imburrando ciascuna delle otto fette di pane su un lato.
2. Disporre due fette di prosciutto e formaggio su ciascun lato non unto della quarta fetta.
3. Ricopriteli quindi con il restante pane in modo che la parte immersa nell'olio sia sopra.
4. Accendere il fuoco medio sull'unità e posizionare i prodotti risultanti l'uno dall'altro a breve distanza.
5. Friggere fino a doratura.
6. Quindi è consigliabile mettere da parte i prodotti finiti e iniziare a preparare le uova fritte. Per fare questo, devi rompere le uova e aspettare che siano pronte. Dopodiché ricoprite i panini con essi. E uno spuntino leggero è pronto.

Piatti più complessi per utenti esperti

In linea di principio, tutte le modalità di approvvigionamento sono ugualmente accessibili e non presentano nulla di complicato. Tuttavia quanto segue è bistecche di manzo.

Avrai bisogno:

• Prodotto a base di carne di manzo 6 pz.
• Basilico secco 0,5 - 1 cucchiaino.
• Timo 1 cucchiaino.
• Paprica 2 cucchiai. l.
• Sale di cipolla 2 cucchiai. l.
• Spezie a piacere.

Ora iniziamo a cucinare:

1. Inizia accendendo la griglia fino a preriscaldarla a temperatura media e ungendola leggermente.
2. Successivamente, prepara una miscela speciale delle spezie presentate sopra. Strofinare ogni pezzo di carne su entrambi i lati con il liquido preparato.
3. Quindi devi stenderli e portarli alla misura che desideri.
4. Ci vogliono circa 10 minuti per friggere un lato separato a 70′.
5. Successivamente, per “riposare”, avvolgere per un po' il piatto con le bistecche nella carta stagnola (5 minuti). E puoi già servirlo in tavola.

Dessert in una griglia elettrica

Naturalmente si può creare non solo un menù serio, ma anche dolce. Sono considerati i più popolari cialde, poiché è il momento più opportuno per cuocerli, ottenendo una superficie croccante e friabile. In generale, ti occorre:

• Uova 2 pz.
• Kefir 200ml.
• Farina 200 g.
• Un pizzico di sale.
• Burro 85 g.
• Zucchero 85 g.
• Lievito in polvere 0,5 cucchiaini.

Il processo in sé è abbastanza veloce, quindi non ci vorrà molto tempo.

1. Per fare questo, si consiglia di unire burro, zucchero, sale e sbattere bene, è meglio usare un mixer.
2. Aggiungete le uova al kefir e, quindi, aggiungete il tutto al primo composto formatosi.
3. Dopo aver impastato avrete un impasto leggermente liquido.
4. Riscalda il dispositivo e inizia ad aggiungere tre cucchiai di questa massa.

La cottura richiede solitamente quattro minuti. Ma, ancora una volta, è meglio assicurarsi che non ci siano incidenti.

Una colazione semplice e veloce con la griglia elettrica

Khachapuri con formaggio - piatto insolito, che delizierà tutti fin dal mattino. Per il test:

• Kefir 150 ml.
• Farina 400 gr.
• Sale a piacere.
• Lievito secco 1,5 cucchiaini.

Da riempire:

• Suluguni 500 g.
• Burro 80 gr.

Procedura di preparazione:

1. Per la massa, devi mescolare tutti i prodotti di cui sopra.
2. Dividete l'impasto ottenuto in 3-4 parti e stendetelo. Grattugiare gli ingredienti del ripieno e posizionarli al centro di ogni pezzo.
3. Dovresti pizzicare i bordi e premerli verso il basso per creare qualcosa di simile a una torta rotonda.
4. Successivamente, preriscaldare il dispositivo a 250′ e posizionarli per alcuni minuti fino a doratura.

Questa ricetta è progettata piccola azienda, dipende in quante parti lo dividi.

Quali cose insolite puoi cucinare su una griglia elettrica?

Nel nostro tempo Lasagna- un piatto abbastanza ordinario, ma se è a base di verdure e grigliato aggiungerà un tocco esotico.

• Zucca 250 g.
• Crema 80 ml.
• Sale pepe.
• Piselli 4 baccelli.
• Champignon 4–5 pz.
• Olio d'oliva.
• Lampadine 2 pz.

Preparazione:

1. Devi tritare e friggere la cipolla e i funghi fino a renderli morbidi.
2. Versare la panna e aggiungere le spezie.
3. Sbucciare e affettare la zucca.
4. Metti i loro pezzi su un dispositivo preriscaldato e friggi leggermente su entrambi i lati.
5. Fate lo stesso con i piselli.
6. Successivamente, disponete in questo ordine: uno strato di zucca, un ripieno di funghi, cipolle e baccelli, un'altra fetta, il ripieno e coprite con un altro strato.

Cuociamo. Le lasagne sono pronte.

Ora puoi preparare tanti piatti diversi utilizzando una griglia elettrica. Buon appetito!

a cosa serve un grill elettrico? Zucchine alla griglia elettrica

La maggior parte dei prodotti può essere cotta. Concordo sul fatto che le verdure o la carne bollite perdono il loro aspetto e il loro gusto attraenti. Non a tutti piace nemmeno il cibo al vapore. E quando lo friggiamo, spesso aggiungiamo molto grasso o olio, il che non solo lo rende meno salutare, ma aumenta anche il contenuto calorico del piatto nel suo insieme. Inoltre, durante la frittura, la maggior parte degli alimenti perde le sue proprietà benefiche. Ma grigliati risultano appetitosi e conservano tutte le vitamine, i micro e macroelementi. Quasi tutto può essere cucinato su una griglia elettrica. Verdure, carne, pollame e frutti di mare risulteranno incredibilmente gustosi e aromatici. Zucchine, melanzane, patate, asparagi e pomodori al forno sono ottimi come contorno per carne o pesce. Potete anche cucinare contemporaneamente sia il piatto principale che il contorno sulla griglia elettrica, tutto dipende dalla vostra fantasia.

Come scegliere una griglia elettrica?

come scegliere una griglia elettrica Quando stavo progettando di acquistare una griglia elettrica per la mia casa, ho letto molte recensioni su Internet su forum specializzati. Dopotutto, vuoi comprare il meglio, in modo che il prezzo corrisponda alla qualità e che i piatti risultino sempre ottimi. Ma sono giunto alla conclusione che anche i modelli più semplici garantiscono un'eccellente frittura su entrambi i lati, succosità e aspetto, che non è in alcun modo inferiore ai piatti cotti sul fuoco. L'unica differenza è che è meglio prendere un barbecue per casa di piccole dimensioni, compatto, in modo da poterlo montare e smontare rapidamente. E per una dacia o una casa di campagna sono adatti modelli più grandi, inoltre hanno ammortizzatori che proteggono dal vento e dalla pioggia.

Ricette con la griglia elettrica

1. Salmone alla griglia elettrica
2. Maiale alla griglia speciale
3. Gambero grigliato
4. Le verdure sono croccanti

Ricetta n. 1. Salmone alla griglia elettrica

Prendete 300 g di salmone, dividetelo in porzioni. Quindi salare, pepare, cospargere di spezie e mettere nella griglia elettrica. È tutto! Dopo 30 minuti il ​​pesce miracoloso è pronto. È ottimo servito caldo con verdure bollite.

Ricetta n. 2. Maiale alla griglia speciale

Prendi 1 kg di costolette di maiale, 4 cucchiai. l miele, 50 g di salsa di soia, sale e pepe qb. Lavare le costolette, salare e pepare, aggiungere la salsa e il miele fuso. Lasciare marinare il tutto per 3-4 ore. Successivamente, posizionate le costolette sulla griglia e cuocete per 40 minuti. Queste costolette diventeranno un vero highlight sulla vostra tavola.

Ricetta n.3. Gambero grigliato

300 g di gamberetti devono essere sbucciati e lavati, aggiungere 2 spicchi d'aglio e 3 cucchiai. l. olio d'oliva. Cospargere i gamberi marinati con il limone e lasciarli agire per 30 minuti. Cuocerli sulla griglia per 20 minuti. Questi gamberetti sembrano molto festosi e belli. Possono essere aggiunti alle insalate, alle zuppe e consumati come piatto indipendente.

Molti amanti della cucina casalinga gourmet ultimamente preferiscono sempre più cucinare alla griglia. Risulta più gustoso che sul fornello o nel forno. Particolarmente apprezzata dagli intenditori è la griglia elettrica, il cui “carburante” non è il carbone, ma l'elettricità.

Quali sono i vantaggi di una griglia elettrica?

Questa apparecchiatura è realizzata in acciaio inossidabile. La griglia è rivestita con uno strato antiaderente, simile a quello utilizzato nella produzione delle pentole Tefal. Grazie a ciò, i piatti su una griglia elettrica vengono cotti quasi senza olio. Non sono solo gustosi e aromatici, ma anche poveri di calorie.

Il secondo vantaggio di una griglia elettrica è la facilità d’uso. Anche per un principiante, cucinare con la griglia elettrica sembrerà un gioco da ragazzi. Qualunque cosa tu frigga - carne, verdure o pesce - tutto risulterà appetitoso, succoso e aromatico.

Ricette semplici per una griglia elettrica

1. Crostini all'aglio

Anche uno scolaretto può padroneggiare questa ricetta per un piatto su una griglia elettrica. Hai bisogno di 1 baguette (non necessariamente fresca), un po 'di olio vegetale e uno spicchio d'aglio. Il pane va tagliato a fette medie, unto con burro e rosolato su una griglia elettrica. Quindi togliere dal fuoco e strofinare con uno spicchio d'aglio. Pronto!

2.Insalata di cipolle

Questo piatto non è solo gustoso e soddisfacente, ma sembra anche molto appetitoso. Guarda la foto come le verdure e la carne arrostite si combinano armoniosamente con le erbe fresche. L'insalata è molto semplice da preparare. Prendere:

• 4 cipolle;
• 1 peperone;
• Bacon;
• 1 cucchiaio. l. aceto di vino;
• 8 spicchi d'aglio medi;
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva.

Tagliare le verdure ad anelli grandi. Mettili in ordine caotico su un foglio, pepe e sale. Coprire il tutto con fette di carne di maiale affumicata e un altro strato di anelli di cipolla. Trasferire con attenzione il cartoccio con verdure e pancetta su una griglia elettrica riscaldata; friggere per 15 minuti. Cospargere l'insalata finita con aceto e cospargere con aglio tritato.

3. Carpa alla griglia

Questa ricetta richiede il seguente set di ingredienti:

• 2 carpe fresche;
• 1 cipolla;
• 6 cucchiai. l. olio vegetale;
• un mazzetto di aneto;
• 1 limone;
• spezie;
• 1 cucchiaino. Maggiorana;
• Foglia d'alloro.

Strofinare il pesce pulito su tutti i lati con sale e pepe. Versare l'olio all'interno della carcassa (basteranno 4 cucchiai) e cospargere con la maggiorana. Farcire la carpa con cipolla tritata e aneto. Lasciare sul tavolo per 10 minuti in ammollo.

Quindi fai diversi tagli sulla carcassa e mettici dentro delle fette di limone. Cospargere il tutto abbondantemente con olio e trasferire il semilavorato sulla griglia. Friggere per 10 minuti. Metti la carpa finita, come nella foto, su foglie di lattuga fresca.

4. Pezzi di sgombro al forno

Questa è un'altra ricetta con foto che permette di apprezzare la bellezza del cibo cotto sul fuoco. Ingredienti:

• 1 sgombro fresco congelato;
• condimento per pesce;
• Maionese;
• ketchup;
• Pepe nero;
• 1 limone.

Lo sgombro deve essere scongelato, pulito e tagliato a fette come bistecche. Questi pezzi cuociono molto velocemente. Salare ogni bistecca, condire con il condimento, immergere nel ketchup e nella maionese. Ogni lato dello sgombro deve essere fritto solo per pochi minuti. Il pesce finito può essere cosparso di succo di limone appena spremuto.

5. Involtino di pollo con prugne secche

Questo piatto completa le nostre ricette di cucina che chiunque può padroneggiare la prima volta. Ingredienti:

• 2 petti di pollo;
• briciole di pane;
• 0,5 cucchiaini. Bene miele naturale;
• 12 pezzi prugne

Tagliate il pollo nel senso della lunghezza, apritelo a libro e sbattetelo un po'. Metti 3 frutti secchi su un bordo e avvolgili nella carne. Quindi aggiungi altre 3 prugne e rimboccale nuovamente.

Proseguire in questo modo fino a formare un rotolo con la carne e la frutta secca. Ricopritela con miele e spolverizzate con pangrattato. La pietanza viene cotta su grill elettrico per un'ora esatta alla temperatura di 150°C. È delizioso. Buon appetito!

La casalinga non dovrà più preoccuparsi di cosa cucinare, poiché ora potrà creare un'ampia varietà di piatti deliziosi e salutari in pochissimo tempo. L'importante è scegliere tra tutta questa varietà la ricetta più adatta per la griglia Tefal, e poi seguirla rigorosamente, e quindi il risultato sarà semplicemente sorprendente.

Panoramica del dispositivo

Esistono diversi tipi di griglie Tefal, che differiscono per il numero di impostazioni di temperatura, velocità di cottura, variazioni nella preparazione del cibo e una serie di altre caratteristiche. Tuttavia, hanno molto in comune, quindi prima di iniziare a capire le ricette per cucinare determinati piatti sulla griglia Tefal, dovresti capirlo da solo Caratteristiche generali di questo mobile da cucina:

1. La griglia ha un rivestimento antiaderente che consente di cuocere i cibi senza l'uso di olio, il che significa che è necessario per chi vuole condurre uno stile di vita sano.
2. L'unità ti consente di preparare qualsiasi piatto nel più breve tempo possibile.
3. La griglia elettrica ha dimensioni compatte, leggermente più grandi di una normale padella, quindi è facile trovare un posto dove riporla e utilizzarla.
4. La griglia contiene due piastre, superiore e inferiore, che possono essere facilmente rimosse, scambiate e lavate a mano o in lavastoviglie.
5. Quasi tutte le griglie elettriche Tefal sono dotate di vassoi rimovibili installati con un angolo di 7 0 in modo che il grasso e il liquido in eccesso vengano scaricati lì durante la cottura.
6. Sul pannello di controllo del dispositivo saranno necessariamente presenti i pulsanti per accendere e spegnere il dispositivo, un indicatore per il riscaldamento e il funzionamento del grill, nonché pulsanti per la selezione di un programma di cottura.

Tre semplici ricette

Prima di tutto, diamo un'occhiata alle ricette più semplici per la griglia Tefal, che ti permetteranno di preparare uno spuntino delizioso, indipendentemente dal tipo di griglia elettrica che possiedi:

1. Per preparare i crostini, devi prendere una baguette (fresca o ieri), tagliarla a fette medie e poi ungerle ciascuna con olio vegetale. Successivamente il pane viene adagiato sulle piastre elettriche e mantenuto lì fino a doratura, quindi estratto, raffreddato e strofinato con aglio.
2. Per preparare le salsicce piccanti alla griglia, è necessario eliminare la pelle da ciascuna di esse e praticare dei tagli trasversali, quindi inserire in ogni taglio uno spicchio sottile di aglio pre-tritato. Successivamente, le salsicce vengono ricoperte di maionese e poste su una griglia riscaldata. Non appena apparirà una crosta su di essi, lo spuntino sarà considerato pronto.
3. Come cucinare pomodori succosi o altre verdure sulla griglia Tefal? La ricetta di cottura è la seguente. Bisogna tagliare 4 verdure in 4 cerchi ed eliminare i semi, quindi ungerle con una salsa composta da 4,5 cucchiai di olio vegetale, un cucchiaio di aceto di vino, spicchi d'aglio schiacciati e sale e pepe qb. Quindi i pomodori vengono posti sulla griglia e cotti da un lato per circa 6-10 minuti, e poi dall'altro per altri 2-3 minuti, dopodiché il piatto è pronto.

Carpa alla griglia

Con un'enorme varietà di ricette sulla griglia Tefal (le foto dei piatti sono presentate nell'articolo), a molti piacerà particolarmente la carpa cotta su questo mobile da cucina. Il processo è molto semplice, il gusto e l'aroma sono incomparabili, quindi il piatto può essere servito anche su una tavola festiva. Quindi, per crearlo avrai bisogno di:

• 2 carpe fresche;
• cipolla di media grandezza;
• 6 cucchiai di olio vegetale;
• limone;
• un cucchiaino di maggiorana, spezie e un paio di foglie di alloro;
• mazzetto di aneto.

Il primo passo è pulire il pesce e strofinarlo su tutti i lati con sale e pepe, versare all'interno quattro cucchiai di olio e cospargere con la maggiorana. Quindi mettete la cipolla tritata e l'aneto all'interno della carpa e lasciate agire per 10 minuti in modo che il pesce sia saturo dell'aroma del verde. Successivamente, tagliare il limone a fettine sottili e inserirle nei tagli prefabbricati sulla carpa. Dopodiché irrorate il pesce con l'olio rimasto, mettetelo sulla griglia per 10 minuti, poi tiratelo fuori e servitelo subito.

Insalata di patate

Non bisogna perdere di vista un'altra ricetta per la griglia Tefal, che prevede la creazione di un'insalata intera che conquisterà tutti coloro che la proveranno con il suo gusto. Per preparare questo piatto vi serviranno:

• 4 patate grandi;
• 5 cucchiai di olio d'oliva;
• 3 cucchiai di spezie e condimenti per verdure;
• arancia sbucciata;
• cipolla rossa di media grandezza;
• un mazzetto di rucola;
• 2 cucchiai di aceto di vino.

Prima di tutto sbucciate le patate, tagliatele a fette di medio spessore, mescolate con spezie e condimenti e condite con tre cucchiai di olio vegetale. Successivamente, posizionate i cerchi sulla griglia e cuoceteli per 4 minuti su ciascun lato. Mentre le patate cuociono, tritate l'arancia sbucciata e mescolatela con la cipolla tagliata a semianelli, l'olio rimasto e l'aceto di vino. Successivamente, togliete le patate dalla griglia, aggiungetele all'arancia, tritate lì la rucola e mescolate il tutto. Insalata pronta.

Insalata di cipolle

Questo piatto è molto popolare tra le insalate preparate sulla griglia Tefal. La ricetta di cucina ti permette di rendere il piatto molto originale e gustoso. Per crearlo abbiamo bisogno di:

• 4 cipolle rosse grandi;
• 4-5 striscioline di pancetta;
• un paio di rametti di origano;
• un cucchiaio di olio d'oliva;
• 2 cucchiaini di aceto di vino;
• 6 spicchi d'aglio, tritati;
• sale e pepe a piacere.

Prima di tutto, tagliate la cipolla ad anelli spessi, quindi mettetela su un foglio di carta stagnola, salatela, pepatela e copritela con un foglio di alluminio sopra. Successivamente, mettete la cipolla su una griglia preriscaldata e cuocetela lì per circa 10-15 minuti, a seconda della potenza del dispositivo. Togliete quindi la cipolla dalla griglia, aspettate che si raffreddi un po', togliete la pellicola, mettete la cipolla in una ciotola, aggiungete tutti gli altri ingredienti, mescolate e poi servite l'insalata.

Ananas glassato

Anche un normale ananas, cotto secondo una ricetta su una griglia elettrica Tefal (la foto del piatto è presentata sopra) può diventare una vera opera d'arte culinaria che si scioglie in bocca. E per preparare un piatto del genere, dovrai prima preparare i componenti necessari:

• un ananas;
• un quarto di cucchiaino ciascuno di estratto di vaniglia, cannella in polvere e curry;
• 50 grammi di zucchero di canna;
• 4 cucchiai di burro;
• un cucchiaio di rum.

Per preparare il piatto, sciogliete prima il burro, unitelo a tutti gli ingredienti di questo delizioso dolce e mescolate bene il tutto. Dopodiché tagliate l'ananas in 5-6 pezzi e ricopritelo con il composto che abbiamo appena preparato. Questo è tutto, non devi fare nient'altro. Non resta che avvolgere l'ananas nella carta stagnola e metterlo sulla griglia per un quarto d'ora, dopodiché il piatto sarà completamente pronto.

Involtino di pollo con prugne

E quanto sarà deliziosa la carne di pollo alla griglia Tefal, cucinata secondo la ricetta corretta! Devi solo prendere:

• petto di pollo;
• briciole di pane;
• un cucchiaino di miele naturale;
• 12 pezzi di prugne.

Per prima cosa tagliate la carne nel senso della lunghezza, senza tagliarla un po', apritela e sbattetela leggermente. Quindi mettiamo 3 pezzi di prugne a un'estremità e li avvolgiamo nella carne. Successivamente, aggiungi altre 3 prugne secche e avvolgi anche quelle, e ripeti l'operazione altre due volte con le restanti 6 prugne. Quindi versare il miele sulla carne, cospargerla di pangrattato e metterla su una griglia elettrica in modo che cuocia lì per un'ora ad una temperatura di 150 0 C. Dopodiché togliete il rotolo, mettetelo su un piatto e chiamatelo i membri della famiglia a tavola.

Lombo di maiale marinato

Il maiale preparato secondo una ricetta speciale sulla griglia Tefal risulta molto gustoso se viene prima marinato con coriandolo e pomodori. Per questo piatto avremo bisogno di:

• 1 kg di lombo di maiale con osso;
• 200 grammi di pomodori e cipolle;
• 2 spicchi d'aglio;
• un terzo di cucchiaino di coriandolo;
• 20 grammi di coriandolo;
• Sale e pepe a piacere.

Per prima cosa tagliate i pomodori a rondelle e la cipolla a semianelli, poi schiacciate l'aglio e tritate il coriandolo, quindi mescolateli con la carne tagliata in parti uguali, aggiungete le spezie e il sale e fate marinare il lombo in frigorifero per due ore. Dopodiché togliete la carne dalla marinata, scaldate la griglia, disponete la lombata sui piatti, selezionate la modalità “salsiccia/maiale”, cliccate su “OK” e portate a cottura.

Mini spiedini di gamberi e calamari

E gli amanti dei frutti di mare potranno accontentarsi preparando deliziosi gamberi alla griglia "Tefal". Per la ricetta vi serviranno:

• 15 gamberetti tigre;
• 15 calamari piccoli;
• 3 cucchiai di olio d'oliva;
• sale e pepe.

Puliamo i gamberi dal guscio, eliminiamo le interiora dei calamari e in ogni calamaro mettiamo un gambero. Successivamente, infilare i frutti di mare sugli spiedini, condirli con olio d'oliva, quindi aggiungere sale e pepe. Successivamente, accendiamo la griglia, selezioniamo la "modalità manuale", premiamo "OK" e riscaldiamo il dispositivo, dopodiché mettiamo lì i nostri mini-kebab e friggiamo fino a cottura per 3-4 minuti. Poi li tiriamo fuori e li serviamo con la nostra salsa preferita.

Ricetta bistecca di manzo alla griglia Tefal

Ma per cucinare una bistecca di manzo deliziosa e succosa, è meglio prendere non una normale griglia, ma una griglia elettrica Tefal Optigrill, che ti permetterà di trasformare questo piatto in una vera opera d'arte. Ecco cosa ci occorre per prepararlo (per porzione):

• filetto di manzo del peso di 200 grammi e 2 cm di spessore;
• pomodoro di media pezzatura;
• cipolla piccola;
• Sale e pepe a piacere.

Per preparare il Tefal secondo una ricetta collaudata nel tempo, è necessario prima asciugare la polpa prima della cottura e tagliare le verdure a rondelle. Successivamente i pomodori e le cipolle vengono posti sulla griglia, fritti in modalità “manuale” per circa un minuto e subito adagiati su un piatto. Successivamente si distende la carne sulla griglia e si seleziona il grado di cottura desiderato, concentrandosi sul colore dell'indicatore (verde - carne quasi cruda, giallo - carne al sangue, arancione - mediamente cotta, rosso - completamente cotta). Successivamente cliccare su “OK”, attendere il segnale sonoro che indica che la bistecca è pronta, toglierla dalla griglia, adagiarla sulle verdure e servire.

Hot dog

Tra le tante ricette per la griglia Tefal Optigrill, vale anche la pena evidenziare la ricetta per creare un normale hot dog, che, grazie a questo dispositivo, si prepara facilmente e semplicemente, così anche uno scolaro può realizzarlo. Per questo abbiamo bisogno di:

• baguette di cereali;
• salumi;
• piccolo pomodoro;
• 10 grammi crema di formaggio;
• maionese, ketchup, senape a piacere.

Per preparare questo meraviglioso antipasto, tagliare prima leggermente la salsiccia o la salsiccia nel senso della lunghezza, e anche tagliare quasi completamente la baguette nel senso della lunghezza, l'importante è non dividerla a metà. Quindi accendiamo la griglia, selezioniamo la modalità “Salsiccia/Maiale”, la scaldiamo, mettiamo lì la nostra salsiccia e cuociamo finché non sentiamo un suono che ne indica la prontezza. Successivamente, pulisci la griglia tovagliolo di carta, impostatelo in “modalità manuale” e friggete la baguette per un paio di minuti. Questo è tutto, non resta che mettere insieme tutti i componenti e goderci lo spuntino.

Bistecca di tacchino

Se vuoi cucinare deliziose bistecche di tacchino il più velocemente possibile, la griglia elettrica Tefal Grill GC306012, che ha una grande potenza, ti permette di accelerare i tempi di cottura, è la più adatta per questi scopi. Per crearli avremo bisogno di:

• 700 grammi di filetto di tacchino;
• 150 ml di salsa di soia;
• succo appena spremuto di un limone;
• Pepe macinato.

Per prima cosa tagliate la carne in quadrati di 4*4 cm, mescolate la salsa, il succo di limone e il pepe e metteteci i pezzi di tacchino, lasciandoli marinare per una notte. E poi al mattino basterà mettere la carne sulla griglia, selezionare la modalità “terza”, cioè la modalità massima, e cuocere la pirofila per cinque minuti, dopodiché otterremo una carne succosa e saporita.

Hamburger fatto in casa

E infine, considerando le tante ricette per la griglia Tefal 306012, non si può ignorare la ricetta per creare un hamburger, perché avendo imparato a farlo, non devi più andare da McDonald's e preoccuparti della qualità del cibo comprato lì, perché ognuno di noi può fare da solo un hamburger o un cheeseburger. Per preparare un hamburger fatto in casa, tutto ciò che devi fare è prendere la carne macinata e modellarla in polpette che corrispondano al diametro del panino. Non avrai bisogno di salarlo o peparlo, basta metterlo sulla griglia e friggerlo per 4 minuti alla terza modalità. Dopodiché sollevate il coperchio superiore della griglia, adagiate il formaggio sulla cotoletta e aspettate un minuto affinché si sciolga. Quindi la cotoletta viene estratta e al suo posto vengono posizionate le parti superiore e inferiore del panino, dopodiché la griglia viene impostata sulla modalità "cottura" e il pane viene riscaldato per 30 secondi. Alla fine non resta che assemblare insieme tutti i componenti dell'hamburger e aggiungere eventuali altri componenti allo snack a vostra discrezione.